反刍动物蛋白质营养价值的评定方法研究

蛋白质是动物的必需营养素,对单胃动物而言,蛋白质营养实质上是氨基酸(小肽)营养;反刍动物由于具有瘤胃特殊消化生理结构和微生物消化方式,蛋白质营养更加复杂。蛋白质营养价值的评定方法是研究动物蛋白质营养的基础和前提,针对反刍动物消化生理特点,综述了尼龙袋技术、微生物标记技术、同位素法、嘌呤衍生物法和人工瘤胃等反刍动物蛋白质营养价值评定方法,这对于理论研究和实践生产具有一定参考与指导作用。     

选购廉价饲料的技术探讨 续完

三、普列斯通法(Preston,R.L.) 普列斯通法是在彼得森法的基础上,将饲料进行钙、磷、可消化蛋白及无蛋白可消化营养总量四种营养素剖分。同时,并针对反刍动物和单胃动物对营养素的消化特点,反刍动物能量采用消化能,蛋白用粗蛋白;单胃动物能量用代谢能,蛋白质用CP×BCP(蛋白平衡系数)。因而除可对强白质和能量进行评价外,还对氨基酸、钙、磷进行评价,特别是用于单胃动物,还能权衡氨基酸平衡的优点。 1.蛋白质平衡系数(BCP)概念及计算法原料的蛋白质平衡系数(balanced crude protein fac-tor),就是先求出猪和鸡对各种氨基酸的平均需要量,并以此为标准,求出各种原料中对应氨基酸的比率,     

反刍动物营养调控技术

反刍动物由于其瘤胃的存在,其营养消化吸收系统和单胃动物有着很大的不同。近年来,随着反刍动物营养研究技术的长足进步,对反刍动物的营养消化代谢调控技术的认识也日益加深。笔者就反刍动物的蛋白质调控技术、能量调控技术研究进展进行综述。     

反刍动物的营养代谢特性

正反刍动物营养学是动物营养学的重要分支,研究反刍动物营养物质摄入、消化代谢和转化利用与生产和生命活动相互关系对饲养反刍动物意义十分重大。用单胃动物的营养观点指导反刍动物的饲养,难免造成饲养管理不当。反刍动物具有四个胃,依次为瘤胃、网胃(蜂窝胃)、瓣胃和皱胃(真胃)。前三个称谓前胃,皱胃相当于单胃动物的胃,具有胃腺。前胃的一部分则不具有胃腺,前两个胃室(瘤胃和网胃)将食物软化,特别是利用共     

在动物营养中NSP‘s酶的重要作用

在动物的消化道中,酶的产生能促进饲料的消化作用,饲料中的淀粉、蛋白质和脂类在动物的消化系统中是能够很容易被消化的。然而很多其它的一类物质如植物细胞壁的多糖类物质,单胃动物(如猪和鸡)只能消化其中一部分;反刍动物则不同,可以在瘤胃中由于瘤胃微生物的发酵作用,可使植物细胞壁的多糖类物质受到降解,而单胃动物只能在其大肠部分对这些     

浅谈粗纤维在动物生产中的应用

概述了粗纤维的概念和分类,从粗纤维的生理作用及对单胃动物和对反刍动物的消化生理功能影响等方面介绍了粗纤维在动物生产中的应用。     

羊瘤胃营养动物模型的探究

作为研究羊只营养代谢机理的重要手段,羊瘤胃营养动物模型的建立有着十分重要的意义。羊属于反刍动物,最主要的消化特点是有4个胃(分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃),能够利用纤维和非蛋白氮。单胃动物不能利用的纤维素和非蛋白氮在微生物的作用下可以被羊体所利用。同时,由于瘤胃微生物的作用,其他单胃动物可利用的蛋白氮和糖类也会发生     

日粮因素对反刍动物胰腺外分泌功能的调控

反刍动物消化系统在结构上与单胃动物不同,对营养物质的消化存在差异。营养物质在瘤胃内被微生物降解利用,产生的挥发性脂肪酸被瘤胃壁吸收供能;菌体蛋白与未降解的饲料流入小肠,由胰腺分泌的消化酶消化成小分子物质,如葡萄糖、氨基酸等被小肠上皮直接吸收利用。理论上小肠内淀粉类营养物质化学性消化利用效率远高于瘤胃,但淀粉小肠内的消化受到胰腺淀粉酶分泌不足的限制,因此调控营养物质在小肠内的化学性消化对于高产奶牛更加迫切。本课题组从胰腺外分泌功能的调控入手,研究反刍动物小肠营养物质的化学性消化的调控,尤其是日粮碳水化合物结构及功能性氨基酸的调控作用。基于此,本文综述反刍动物胰腺的生理结构、对碳水化合物的消化、外分泌的影响因素及其调控机理,旨在为提高反刍动物营养物质的消化利用效率、减少饲料资源的浪费提供理论依据。     

纤维素酶在畜牧生产中的应用

日粮纤维被称为第七大营养素,具有广泛的开发价值,大量研究证明,纤维原料中添加纤维素酶能够促进畜禽的生产性能。文章基于纤维素酶的作用机理,阐述纤维素酶在饲料、单胃动物及反刍动物生产中的应用,为饲料配方中纤维素原料的使用及优化提供参考。     

肉羊舍饲规模化、标准化养殖技术(续)

三、饲养要标准化肉羊属于反刍动物 ,与单胃动物 (猪鸡 )有很大区别 ,肉羊拥有 4个胃组成瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃 ,而单胃动物只有一个胃。(一 )肉羊消化生理特点1)反刍　反刍是指羊在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中 ,经过再咀嚼和再咽下的活动。反刍过程有利于瘤胃微生物生     

酶在家禽营养中的重要作用

在动物的消化追酶可以促进饲料的消化。饲料中的淀粉、蛋白质和脂类,都容易被动物自身的消化系统分解。然而,许多其它成分,如植物细胞壁中的多聚糖,仅能部分地被单胃动物,如猪和禽所消化。反刍动物可惜助其瘤胃中的微生物发酵分解这些细胞壁多聚糖,而单胃动物对这些多聚糖的发酵仅局限于大肠,因此发酵很少。     

反刍动物的消化与营养特点

反刍动物的消化生理与单胃哺乳动物截然不同 ,要比单胃哺乳动物复杂得多。单胃哺乳动物对三大营养要素——糖类、脂类和蛋白质的消化都是通过消化液把它们分解为较简单的形式后吸收 ,再利用这些物质维持自身生理活动所需的能量或合成自身代谢、生长、发育和繁殖所需的各种物质。在单胃动物 ,糖类通常被消化液分解为单糖 (葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等 )和双糖 (麦芽糖、蔗糖和乳糖 ) ,这些糖类被吸收后在体内氧化产生供应代谢活动所需的能量或合成为脂肪贮备 ;脂肪是在消化液的作用下将高级脂类分解为甘油三脂或其它低级脂类被吸收 ,作为…     

粗纤维在家兔饲养中的作用及适宜用量

兔属依靠植物性饲料为主的单胃草食性动物，其口腔构造所具有较大容积的消化道（特别是发达的盲肠）及国小囊的功能使其适应草食习性，但家兔有着与反刍动物牛、羊及大肠发达的单胃动物马、驴等草食动物不同的消化过程，从而粗纤维（CF）的作用、消化利用能力及其在口粮中的适宜用量等诸多方面独具特点。l家兔对粗纤维的消化能力同其他动物一样，家兔不能分泌消化纤维素的酶——纤维素酶，纤维素只能在肠道微生物产生和纤维素酶作用下被消化，才能将纤维素作为能量来源。纤维性物质在胃和小肠中不发生变化，转移至大肠后，主要在盲肠经细菌…     

动物单胃胃液分泌的调节作用

相对于瘤胃而言，单胃动物就是集体只有一个胃腺的动物，包括鸡、猪、人等。以猪为代表的一类动物具有简单的消化道，即口腔、食道、胃、小肠、大肠及肝脏和胰腺。消化道内微生物发酵活动有限，对进入其中的饲料纤维性物质消化不足，所以，非反刍动物主要大量消化利用各种谷物类精饲料。     

牛、羊消化系统疾病的防治规律

牛、羊消化系统疾病的防治规律于匆（黑龙江省畜牧局·哈尔滨·１５００４０）牛、羊为反刍动物，反刍动物消化器官系统具有特殊构造的多室胃，并在消化生理过程中存在着反刍的特有机能活动，所以它和马属等单胃动物的消化生理，疫病发生以及防治方法等有很多不同之处。东...     

反刍动物饲料前处理的研究

反刍动物可以消化利用单胃动物不能或不易消化的饲料。这是因为反刍动物与定居在其前胃中的微生物处于共生状态 ,可以分解结构性碳水化合物 ,合成动物易吸收利用的挥发性脂肪酸(ＶＦＡ) ,也能合成微生物蛋白 ,消除许多抗营养因子 ,同时生成Ｂ族维生素。但也存在饲料中蛋白质和易消化糖也被降解 ,一些能量以甲烷 (ＣＨ4)和发酵热形式丢失的问题。近年来人们对饲料在反刍动物前胃和小肠的消化情况及调控手段越来越重视。研究者多集中于研究解决两个不平衡问题 :1 )饲料蛋白质在瘤胃中的降解和微生物蛋白质的合成不平衡 ,导致氨从瘤胃中丢失 ;2…     

反刍动物蛋白质评定体系研究进展

长期以来 ,人们一直沿用粗蛋白质体系或可消化蛋白质体系来研究反刍动物蛋白质的营养价值 ,但是随着研究的不断深入 ,人们逐渐认识到了这种理论的局限性 ,主要原因是这种理论忽视了反刍动物与单胃动物在消化生理上的差别。反刍动物由于特殊的消化生理结构 ,在瘤胃中存在大量的细菌、原虫和厌氧真菌等微生物 ,使反刍动物利用蛋白质的方式明显不同于单胃动物。饲料中的蛋白质经过瘤胃微生物的作用后 ,到达小肠中的蛋白质主要由三部分组成 :瘤胃微生物合成的蛋白质 (MCP)、瘤胃非降解饲料蛋白质 (UDP)以及很少量的内源性蛋白质 (ECP) ,这三…     

益生素对幼年反刍动物的作用

益生素对幼年反刍动物的作用Ｒ．ＪＯＨＮＷＡＬＬＡＣＥ著王长文摘译张倩校从消化道的解剖学和生理学来看，反刍动物与单胃动物有着显著的差别。反刍动物消化道的前部有两个附加的消化器官，瘤胃便是其中之一。以奶牛为例，瘤胃可容纳６０～１００Ｌ的液体，是反刍动物必...     

饲粮纤维的消化特性及纤维素酶在单胃动物中的应用

饲粮纤维是自然界年产量巨大的可再生资源,而来源不同和理化性质相异的饲粮纤维对动物机体营养物质代谢的影响及作用机理并不一致。为了促进不同类型饲粮纤维的合理开发和利用,可通过添加纤维素酶来提高动物机体对饲粮纤维的消化利用率,改善动物肠道健康,提高动物生产性能,以缓解饲料资源危机。文章就饲粮纤维的分类和消化特性、对营养物质消化代谢的调节机制,饲粮纤维对动物肠道菌群结构和免疫功能的影响,以及纤维素酶在单胃动物中的应用研究等方面进行了综述,以促进饲粮纤维在单胃动物中的合理开发和利用,为纤维素酶在单胃动物中的推广与应用奠定理论基础。     

反刍动物的瘤胃消化生理及调控

反刍动物一般指牛、羊等具有复胃的草食性动物,其复胃具有4个室,前3个室为瘤胃、网胃和瓣胃,总称前胃,前胃的黏膜没有胃腺,食物在前胃时受到机械性消化和微生物消化.第4室皱胃具有腺体,其消化与单胃相似.在这4个胃中,其中瘤胃的容积最大,饲料中70%～80%的可消化物质和50%的粗纤维在瘤胃内消化,其内存大量的厌氧性微生物,是一个良好的、连续不断的微生物发酵罐.因此,研究瘤胃的消化调控机制,是反刍动物营养研究的重要内容.