深圳草菇栽培考察简报

1生产状况 深圳的食用菌生产主要以草菇为主,品种主要是白草菇,鲜菇大部分销往香港,少量在特区内销售。种植场大部分集中在龙岗区,菇场有30多个,都是个体种植。栽培房均采用木框结构的泡沫保温房。笔者重点考察了龙岗区坪山镇汤坑村永达草菇场。该菇场占地30亩,有36问标准泡沫菇房,每间实际栽培面积85m~2,4层床架式,分左中右共3排,总栽培面积3000m~2。每天2间菇房栽培,平均日产鲜菇300kg左右,除等外菇外,全由港商收购。收购标准分上菇、中菇、小菇三级,上菇每公斤港币约16元,中菇约12元,小菇约8元。要求纯白、新鲜、圆正、无开伞、无畸型、无烂菇。     

泡沫房熟料品字型叠放栽培草菇技术

草菇栽培历史至今已有300多年，经历了堆式栽培、层架立体栽培（塑料大棚或蘑菇房）等方式，其灭菌方式都采用了一次发酵（堆制）或二次灭菌（堆制加巴氏灭菌）等方式。这两种栽培方式灭菌不彻底，目前国内虽分别有熟料栽培和采用塑料框栽培方式，但都是单一的局部改进。丽水市农科所通过栽培实践，以泡沫房熟料“品字型叠放”方式栽培草菇，出菇面积远远大于床栽，产量也明显提高，具有自身的特点，经浙江省科技信息中心查新未见有公开的文献述及。     

室外地沟栽草菇试验

我市传统的草菇栽培方法是室内搭床架栽培和室外搭建泡沫大棚栽培。然而由于连续的栽培(每个菇房每年利用6次以上),从而导致“老菇房效应”严重,平均转化率不足20％。为了提高草菇生产效益,笔者于2002年夏季开展了室外地沟式栽培草菇试验。     

草菇反季节栽培技术

番禺地区传统上适宜栽培草菇的季节是4—10月,即在晚春、夏季、早秋季节栽培;由于冬季气温寒冷,难以栽培,极少生产。如何使草菇能够周年生产,经过长期的实践试验,我们探索出一套较为成功,行之有效的草菇反季栽培技术。一现简介如下。1.菇房构造:菇房位置宜背北向南或东西向,     

设施化草菇筐式栽培技术

<正>随着草菇产业的发展和人们对草菇需求的不断增长,传统的草菇栽培方式已逐渐不能满足市场的需求。几年来笔者尝试草菇设施化筐式栽培技术的研究,现将设施化草菇筐式栽培技术总结介绍如下。1菇房要求1.1栽培菇房面积50m2左右,宽度4.5m、高度不低于4.5m的保温彩钢夹心板结构的栽培房。     

草菇提前延后栽培管理技术

草菇是高温型食用菌,一般在气温稳定在２６℃以上的７、８月份栽培,鲜菇上市约２个月,供应时间短而集中。近年来,随着草菇生产季节化与消费需要周年化之间矛盾的突出,草菇提前、延后栽培技术在不断深入研究,生产面积在不断扩大,但是产量仍不稳定,栽培技术上还存在着一些问题。笔者通过多年来的研究,摸索了一些技术和经验,现报告如下,供参考。１菇房的搭建或改建提前、延后栽培草菇的首要条件是要具有一定保温、温效果的菇房。目前,菇房一般有三种形式;用蔬菜管棚搭建,泡膜板搭建和砖瓦式改建。蔬菜大棚搭建的菇房,长度直在１…     

草菇反季节栽培技术

反季节种草菇 ,风险大 ,效益高。风险大是指反季节种草菇技术难度大 ,各环节紧密相扣 ,稍有疏忽就可能全军覆没 ,或种不出质量上等的草菇 ;效益高 ,是因为草菇售价看好 ,一般上等菇可卖10～ 12元 /ｋｇ ,出口香港则可卖到 10～ 13港元 /司马斤 ,(1司马斤 =1 2市斤 )。现将有关经验技术介绍如下。1　生产安排　每日均气温达 2 0℃时即可进行生产。因草菇生产周期短 ,一般为 18～ 2 0ｄ ,从出菇到收采结束只需 3ｄ时间 ,一茬接一茬时间紧揍 ,工作量大 ,所以每天只安排生产 3个菇房 ,那么从出菇开始每天就有 9～ 15个菇房有菇收 ,按每个菇房总…     

草菇巴氏灭菌栽培法

传统的草把堆式老法栽培草菇,占地面积大,菇房利用率低,单产不高,经济效益甚小。据报道,草把堆式栽培的产量,国内一般为稻草重量的7～10％,台湾省为6～7％,香港为3.81％,马来西亚为4.76％。草菇罐头是我厂出口产品之一,为了发展我区的草菇生产,探讨草菇高产的栽培方法,我们进行了巴氏灭菌处理草料床栽草菇试验。     

草菇室内反季节栽培技术

草菇是高温型食用菌。我市地处长江下游，常温下只有 6～ 9月能栽培草菇。近几年，我市广大菇农纷纷利用泡沫棚或泡沫房进行反季节栽培，取得了较为满意的效果。现将主要技术简介如下：1　品　　种　Ｖ -2 3 8，我站长期保留种。2　菇房和泡沫棚搭建　①菇房：室内菇房选用楼房的下层或中层平顶房，墙壁和墙顶钉上 2 5ｃｍ厚的泡沫板，然后再钉上一层薄膜，用毛竹搭 4～ 5层床架。②泡沫棚搭建：选择室外地势较高的地方以杉木方搭建菇棚，墙和房顶用两层 2 5ｃｍ厚的泡沫板（中间隔一层薄膜），内墙再覆一层薄膜。房顶一般用尖顶。大棚外…     

草菇工厂化三次料技术取得突破

近日,上海市农业科学院食用菌研究所栽培工程团队在草菇工厂化三次料技术上取得突破。经过连续3年多的努力,在前期研究的基础上,克服了草菇三次料原基形成难、出菇不整齐、产量低等技术难点,实现了草菇三次料的正常出菇,试验产量达4.3 kg/m²。将目前常用模式的草菇菇房栽培周期(从进料播种到出料)由原来的20~25天减少至12~14天,每个菇房每年最多可以完成30个栽培周期,效率提高66%。     

室内床架栽培草菇高产技术

草菇是一种生长快、产期短、易见效的食用菌,而且美味可口,很受消费者欢迎.但草菇需在高温、高湿的环境中生长,易受病虫危害,加之草菇菌丝衰老快等因素,使其产量难以得到保证.笔者于1992年在广州某空军部队栽培草菇,以闲置的营房作菇房,栽培面积800m~2,取得了一定的经济效益.现将其栽培方法总结如下:     

草菇床式栽培技术

以废棉、棉屑为主要栽培原料,介绍草菇出菇房搭建、菌种制备、培养料的选择、栽培料配方、堆制发酵、上料、播种、菌丝培养、出菇管理等二次发酵床式栽培草菇(V23)的技术.     

巴氏灭菌床栽草菇高产技术

草菇一般都是在野外堆栽,由于受自然条件的影响,产量不稳定,经济效益低.为了探索草菇高产栽培新技术,我们利用塑料蘑菇菇房对培养料进行巴氏灭菌栽培草菇试验.一般每100kg稻草可产菇16～30kg,经济效益显著.现将其栽培技术总结报告如下:     

反季节袋栽草菇新技术

本技术是在“熟料袋栽草菇技术研究”项目的基础上 ,采用来源广泛的稻、麦草为主料进行反季节栽培草菇试验 ,经过3年探索 ,获得成功 ,示范推广结果表明 ,在冬季袋栽草菇 ,生物效率仍可稳定在 40 %以上 ,经济效益提高 2～ 3倍 ,充分利用了人力物力 ,填补了冬季市场无鲜菇的空白 ,为草菇周年栽培开辟了新途径 ,具有显著的经济效益和社会效益。1　菇房建造　出菇房应选地势较高、近水源、排水良好的向阳地 ,以吸收阳光增温 ;采用木框结构泡沫保温房 ,每间菇房长 6m、宽 4.4m、高 2～ 2 .5m ,内设上、中、下三层床架式 ,层距5 0cm ;分左中右共 3…     

香港草菇的室内栽培

草菇(Volvarielle volvacea)是中国南方主要栽培的食用菌种类,已有200多年的历安(张树庭,1977)。直至15年前,香港将西方生产双孢蘑菇(Agaricus lisporus)的技术移植到栽培草菇上来,使草菇的传统栽培方法有了很大的改变。在过去的十年中,小型菇场的设备也没有什么改进。但据调查统计表明,香港的鲜草菇产量逐年在提高,仅在三年内就已改变了由基本上靠进口到自产能满足70%的需求量,详见下图所示。本文介绍的是香港菇农栽培草菇的技术和有关原理。     

废棉和棉籽壳栽培草菇技术

草菇的传统栽培是利用稻草,产量低而不稳。60年代末,台湾省吴培烟首先利用废棉栽培草菇,生物效率达50％,轰动了当地的种菇业。广东、香港、上海等省市和地区,先后用废棉和棉籽壳栽草菇获得成功,生物效率在20～35％。现将废棉、棉籽壳栽草菇的技术介绍     

草菇反季节高产栽培技术

草菇肉质细嫩脆滑，味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用和药用价值，在国内外市场极受欢迎，是一项很有发展前景的产业。但又因草菇是典型的高温、恒温结实型菌类，反季节栽培难度大，建造可加温、保温、保湿，又能通风换气的菇房设施，     

草菇大床菌块作栽培种

在大面积草菇生产中,都是使用草菇栽培种。但生产草菇栽培种要有设备条件,这对一般的个体户来说有一定的困难。为此,我们用采完菇的大床菌块和菇根作菌种,进行栽培试验,初步结果表明,其产量接近栽培种的水平。 (一)处理与方法:试验设五个处理,①采菇后的菇根、菇脚及其基部附着的菌丝块;②头潮菇采后的菌块中间层:③两潮菇后的菌块中间层;④头潮菇后的菌块混合菌丝;⑤栽培种(对照)。     

草菇的生活习性

草菇亦称兰花菇、美味苞脚菇、中国菇、东方蘑菇和贡菇,原产于热带和亚热带,大量栽培地区有中国、日本、香港和东南亚国家,非洲也有栽培.在我国,福建、江西、广东、广西、湖南、台湾等省都有悠久的栽培历史。草菇肥嫩柔脆,味似鸡肉,营养丰富。据福建农学院分析,鲜草菇含蛋白质2.68％,脂肪2.24％,醣2.6％,还有维生素B、C、D、K,菸酸等;福建三明真菌研究所分析草菇蛋白质中含有17种氨基酸。初熟期氨基酸的总含量最高,是筵席及家庭菜谱中最佳配料之一,还可晒干或制成罐头。     

草菇高产优质栽培技术

正草菇肉质细嫩,脆滑爽口,味道鲜美,营养丰富,具有很好的保健价值,在国内、外市场都深受广大消费者喜爱。因其生长周期短、投资少、见效快、原料广,是"三农"发展中的好项目,既可弥补夏季食用菌生产少的不足,又可增加农民收入。笔者结合自己工作总结了草菇优质高产栽培技术。1菇房的选择栽培场地应选择交通方便,水源充足、干净,地势较高。菇房的建设应坐北朝南,利于通风换气。一般采用室内栽培,可以人为提供草菇生长发育所