清型芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料研究

用对比试验及正交试验确定了芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料的果蔬汁澄清条件及生产配方。芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁的最适澄清条件为：混合果蔬汁用180mg／kg明胶在12℃下沉淀澄清处理16h后，再用60mg／kg的Ec3.2.1.5果胶酶在45℃条件下澄清处理3h，果蔬汁的透明度最好。芦笋、沙棘、胡萝卜混合果蔬汁饮料的最优配方组成为：混合汁含量500g／kg，砂糖含量100g／kg，柠檬酸含量1．5g／kg，香精用量1g／kg，饮料的综合品质较理想。     

亟待发展的森林饮料

黑龙江省森林生态环境优越，自然资源丰富，生产森林饮料的原料众多，虽然得到了一定的开发和利用，但资源闲置和浪费的现象还较突出。随着全球绿色消费浪潮的日益高涨，来自大自然的森林饮料，正为越来越多的消费者所青睐。所以，我们应依托优势，大力发展森林饮料，向深度和广度开发，把资源优势变为经济优势。1饮料新品开发的趋向从饮料食品博览会所展示的前景看，果蔬汁天然饮料代表了当前我国饮料市场的趋势，它适应了当今世界上要求饮料“天然、营养、回归大自然”的潮流。我国果蔬汁天然饮料占总量比重偏低，人均产量仅为0035kg，与…     

市场俏销的绿色饮料

野生果汁饮料一些野生植物中富含大量的维生素、氨基酸和微量元素，比传统的第一代果汁饮料高几倍甚至几十倍，还有一定的药用和保健价值。 蔬菜饮料这种饮料中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、维生素等，特别是其含有的生理活性物质──酶，这更是一般水果所没有的。近几年来，各国开发的此类饮料的原料有菠菜、胡萝卜、白菜、白萝卜和大蒜等。 奶类饮料在奶制饮料中，最初是杏仁露一枝独秀，随后有了鲜榨杏仁露。目前是椰汁、花生奶、瓜汁以及各地流行的奶制品共享市场蛋糕。奶类饮料之所以“火”，和它营养丰富、不受季…     

汇源，倾情打造绿色产业链

北京汇源饮料食品集团有限公司是主营果蔬汁饮料的大型集团公司，创立13年来，在全国14个省区市建立了20多处现代化工厂，带动了50多个果蔬茶奶等原料基地的规划，建设和发展，建立了基本遍布全国的销售服务网络，构建了庞大的果蔬产业化经营体系，被农业部等国家部委授予“农业产业化国家重点龙头企业”称号。     

灵宝绿色食品走俏

<正>笋罐头摆上了欧洲人的餐桌,果蔬汁搬上了中国海军的舰船,苹果醋饮料打入了上海、郑州等大城市的高档酒店……通过农副产品加工,一批批由河南省灵宝市生产的食品悄然走俏市场。     

泊头浓缩梨汁叫响美欧市场

自9月24日泊头市的河北丰特果蔬汁有限公司生产的鸭梨浓缩果汁登陆美国市场以来，仅仅半月时间，这种产品就在美国供不应求，该国部分客商纷纷以80％预付款向丰特果蔬汁有限公司购货。     

少儿增智糖

现有的糖、小食品及饮料等多以调胃和增加营养为主，还没有为儿童增加智力的糖和食品。一种能激活脑细胞，开发儿童智力的糖、食品饮料等少儿增智精研制成功。其实施方案是：取桑椹３０克、百合２０克、枣仁１０克、构杞子１０克、龙眼肉１０克、山药１０克，将上速配料烘干粉碎混合，再加人蜂蜜２０克即得。另外，还可以将少儿增智糖制成糖果、饮料、小食品、茶及果冻等多种形式，其方法如下：１．制糖果：在少儿增智糖中加精，制成糖果。２．制饮料：将少儿增智糖加水煮沸后去渣，所得滤液加糖适量。３．作茶：用开水冲饮即可。４．作小食…     

老人喝茶10不宜

现在市场上的各种饮料可以说是五花八门、品种齐全。但很多老年朋友最爱喝的还是茶水。这不光是多年养成的习惯问题，更重要的是，喝茶的确对人身体有好处。但喝茶如果有以下不良习惯，那可得改过来，不然对身体可就有害了。（习惯：人说饭后一袋烟赛过活神仙，我觉得饭后喝杯茶也不错）一、饭后饮茶不宜因为饭后立即饮茶，茶中的鞣酸可以使食物中的蛋白质凝固成颗粒。老年人肠胃功能一般都不是很好，对这种颗粒很难消化吸收。（习惯：我早上起来什么都不想吃，就想喝点儿茶）二、空腹饮茶不宜有些老年朋友早晨刚一起床还没有吃早饭就空腹喝…     

几种新型豆腐的制作工艺

几种新型豆腐的制作工艺本文针对豆腐的营养强化、方便及耐储存和延长货架寿命等方面，介绍几种新型豆腐的制作。一、果蔬汁豆腐：传统豆腐皆以囟水和石膏点囟而成，故花色、味道单一。而果蔬汁豆腐用天然果蔬汁及少量凝固剂“点囟”增加花色品种，保留了天然果蔬特有的天...     

与时俱进 再创辉煌——北京燕兴隆(集团)公司

北京燕兴隆集团公司是平谷区一家集新型建筑板材生产,安装和天然果蔬汁生产、纯净水生产、旅游开发、餐饮娱乐于一体的多元发展民营股份制企业。 经过十几年的发展,集团公司建起了新型墙体材料、燕兴保温材料、璇修古建、燕兴隆饮料、太极胜境峨嵋山泉水,托老养老服务中心,名仙居渡假村和贾家楼     

饮料新品走向

饮料新品走向要可乐和汽水加入果汁，在传统含碳酸气的饮料中加入各种鲜果汁，成为含碳酸气的饮料新品种．重视开发具有热带风味的果汁饮料，欧洲一些国家最新推出的热带风味饮料如椰子汁芒果汁、菠萝汁、西蕃莲汁等，深受消费者欢迎。开发保健减肥饮料，德国最近研制了一...     

健康喝红酒

有人戏称,餐桌上有葡萄酒的时候,就像有温婉可人的女士在座,平添一种让人赏心悦目的优雅。葡萄酒当然不只是凭借它的“性情”和格调吸引饮者。法国大科学家巴斯德有句评语:“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”在葡萄酒的生产大国法国,人们因饮用葡萄酒而身体更健康,已是事实。利用现代化检测手段,人们已测出葡萄酒中含有250种以上的成分,其中矿物质、维生素、氨基酸、尼克酸与白藜芦醇等,都是对人体健康有益的物质。葡萄酒的医疗保健作用,早在公元前5世纪就被医学专家肯定过。营养丰富的葡萄酒,是一种不可多得的医疗保健品,对人体健康而言,…     

低能量山楂饮料中“糖”的勾兑

在研制低能量山楂饮料的过程中，如何在低糖的前提下降低山植汁的酸味．是一个较棘手的问题。经试验发现，采用果糖浆或果糖浆与甜叶菊甙勾兑的办法来替代蔗糖效果良好。此外．用木糖醇等天然甜味剂取代蔗糖的山楂饮料，可作为糖尿病患者或肥胖者的专门饮料。     

喝“药茶”降血压

近年来,我国高血压患者越来越多高血压的治疗方面,虽然有许多药物一定的效果,但任何药物都有一定的副作用。药茶是指在茶叶中添加食物药物制作而成的、具有一定疗效的液饮料。用药茶治疗高血压,不但有明效果,还会起到强身健体的作用。决明子茶原料。决明子10克、茶叶5克。制作方法。将决明子用小火炒至香散出时取出、晾凉。将炒好的决明子绿茶同放杯中,入沸水,浸泡3～分钟后即可饮服。     

绞股蓝加工技术

近年来，国内外一些单位开发利用绞股蓝，并研制成了可乐型饮料、健宝茶等几种产品，深受顾客喜爱。现将其加工方法简介如下： 绞股蓝可加工的产品有：饮料、保健茶、食品添加剂、清凉饮料、化妆品等。 饮料 取焙炒的绞股蓝叶５０ｇ，去离子水３ １００ ｍｌ，碳酸氢钠 ３．６ ｇ，维生素 Ｃ ３．３ｇ，将水加热到 ９９℃，加入碳酸氢钠充分搅拌，然后将焙炒的绞股蓝叶倒入热浸。３ｍｉｎ后，取滤液，冷却到 ２５℃时加水至 １万 ｍｌ，加入维生素Ｃ即成饮料。 保健茶 将叶、茎洗净，晾干，切成长１ｃｍ的小片叶，取２５０ ｇ放入围网容积为…     

汇源倾情打造绿色产业链

北京汇源饮料食品集团有限公司是主营果蔬汁饮料的大型集团公司,创立13年来,在全国14个省区市建立了20多处现代化工厂,带动了50多个果蔬茶奶等原料基地的规划、建设和发展,建立了基本遍布全国的销售服务网络,构建了庞大的果蔬产业化经营体系,被农业部等国家部委授予“农业产业化国家重点龙头企业”称号。做强龙头企业1992年,公司创始人朱新礼接办了一个濒临破产的县办小型水果罐头厂,通过产权改革,引进港资,创建了汇源公司。1994年以来,汇源公司通过与国内外多家不同所有制形式的企业合资合作,在全国各地创建了20多个现代化工厂,使汇源建成…     

五种健康饮品适当喝点

在可可、咖啡与茶三大饮料中．茶是最具健康文明的饮料．这已成为大多数人的共识。茶叶中含有较多的维生素E，是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。据科学研究证实，茶内的茶多酚对抗衰老作用大于维生素E18倍。同时，茶中富含的多种维生素及微量元素．有防治心血管病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健大为有益。     

"中国经济林信息网"正式开通

由国家林业局主办的我国经济林产业建设的第一个全国性政府网站———中国经济林信息网（网址：www．efic．gov．cn）已于近日正式开通，这是国家林业局为及时、全面、准确传达政府行业管理信息，把握国内外市场需求，了解科技成果动态，沟通产销两地信息，促进我国经济林产业健康、持续、快速发展而专门建设的网站。经济林是我国五大林种之一，也是经济效益和生态效益结合得最好的林种。按《森林法》规定：“经济林是指以生产果品，食用油料、饮料、调料、工业原料和药材等为主要目的的林木”。改革开放以来，我国经济林产业建设得到了快速…     

内冷式饮料易拉罐

００２３２８８．４ 内冷式饮料易拉罐是易拉罐饮料的创新包装。市场上出售的多种易拉罐饮料，均须用外部降温（冰镇或冷藏）方法方能喝到冰凉的饮料，这对外出旅游、野餐、乘坐车船、或野外作业者代来不便。新型内冷式饮料易拉罐，可随身携带，不需要外部降温，可在任何地方都能随时喝到冰凉可口饮料。内冷式饮料易拉罐装置，是采用特殊结构的内外罐体而构成。内罐体为原易拉罐，外罐体由塑料制成，在其罐底部设有制冷装置，内装混合致冷剂。当要喝饮料时，将简单手动装置拉动一下，再将罐体摇动数次，经一分钟左右时间，此时拉开易拉罐上的开口拉环，就能喝到比环境温度低８℃～１０℃的冰凉可口饮料了。 该产品具有结构简单，制造容易，且不改变原易拉罐的结构和容量，又不污染环境，符合食品卫生标准，造价低，材料易购，又能适合机械化连续生产的特点（人工安装制冷装置）。市场广阔，是国内饮料包装新品。实用新型内冷式易拉罐本着双方有利的原则进行转让。 联系人：王守银 地址：黑龙江省建三江青理局中国建设银行 邮纲：１５６３００ 电话：（０４５４）５７２５７６３内冷式饮料易拉罐     

喝什么水，怎么喝？

水是生命之源，不管你高低贵贱都要喝水。市面上的涉水产品可谓五花八门，矿泉水、矿物质水、纯：争水、天然饮用水，还有诸如竹炭水、月子水、冰川水等各种稀奇古怪的消费概念。我们普通人面对这么多的概念该如何选择？