野猪饲养管理

<正>野猪肉不仅食用品质好,而且还有很高的药用价值。野猪胴体瘦肉率高,脂肪率低,脂肪仅为家猪的20%。野猪肉的亚油酸含量显著高于家猪肉,亚油酸是科学界公认的唯一人体不能合成的必需脂肪酸,对人体的发育有着极为重要的意义,对高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病等具有独特的保健作用。     

特种野猪的肉质特性研究

为了给特种野猪的肉质开发利用提供理论依据,进行了含75%野血的特种野猪与家猪的肉质特性比较分析。结果表明:含75%野血的特种野猪肉肉质鲜美、营养丰富,与家猪肉相比,其蛋白质含量高、胆固醇含量低、氨基酸及鲜味氨基酸总含量高、肌内脂肪含量少、亚油酸及亚麻酸含量高。     

己亥年话“猪”

正2019年是农历己亥年,也是中国传统意义上的猪年。中国家猪起源于亚洲野猪,是中国人最早驯化的家畜;猪肉是中国人餐桌上的主要肉食来源,猪肉价格的升降直接影响CPI指数;猪在中国文化里寓意有福、有财。猪肉是中国人餐桌上的当家肉食。我国人口占世界总人口约19.0%,猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%。我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量     

家养野猪的配种与接产技术

野猪经过家养及人工驯化后,既保持了瘦肉率高、适应性强、野味特色的优点,又克服了野母猪仅在春季发情和人工圈养环境下不易管理等缺点,能正常饲养繁殖.野猪肉香味浓,营养丰富,其肉内所含的亚油酸是家猪肉的2.5倍.现将家养野猪的配种与接产技术介绍如下:     

生猪育种行业当前发展现状及未来展望

<正>众所周知,猪肉是现代社会重要的肉制品来源,中国是世界上最大的猪肉生产国及消费国,2022年,全球猪肉产量约为1.25亿吨,其中中国猪肉产量为5541万吨,在全球猪肉产量中占比约为44.47%。在猪生产过程中,育种是最重要且最核心的一环,据美国农业部研究,种猪育种对生猪经济效益的影响占比达到40%,大于饲料营养、疫病防疫和饲养管理的作用。生猪育种历史悠久,约1万年前野猪被人类驯化为可圈养家猪,18世纪中期现代养猪业开始发展至今,生猪育种领域也发生了多次技术变革与发展。     

野猪的引种与饲养

野猪肉营养丰富,瘦肉中亚油酸含量比家猪高1.5～2倍。随着人们生活水平的不断提高,人工饲养野猪,既保护野生动物资源,又有良好的经济效益,可谓一举两得。1.建舍野猪圈舍需选在地势高燥的地方。新建圈舍要求内窝与外室配套,内窝是睡觉、产仔的地方,长约3米,宽约2.8米;外室供野猪     

特种野猪配种与接产技术

特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种。它保持了瘦肉率高，适应性强的优点和野味特色。不仅克服了野母猪仅在春季发情和人工圈养难的缺点；而且，保持了野猪肉香味浓，营养丰富的特点。其肉内所含的亚油酸是家猪肉的2．5倍。明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食野猪肉，能增强女性肌肤润色：并有催奶的作用，由于持种野猪肉内亚油酸含量高，故对于动脉硬化而导致的冠心病和脑血管疾病也有防治作用。     

杂交野猪种公猪的科学饲养管理

杂交野猪是纯正野猪公猪与优良瘦肉型家母猪经多元杂交所产的优质后代,其外貌象野猪.育成后的杂交野猪,既保留了野猪肉营养价值高、瘦肉率高、野味浓郁和富含亚油酸的功效,又具有家猪性情温顺、生长快、个体大、繁殖率高、肉质细嫩等野猪不具备的优点.杂交野猪种公猪应是具有含70%以上野猪血缘的三元杂交野猪公猪.     

野猪在家猪品种改良中的作用探讨

生猪规模化圈养是现在生猪肉制品市场的主要供应方式,供应的商品猪基本上以外三元瘦肉型猪种为主,大规模饲养猪群饲养密度较高,易导致猪群疫病增多;猪群饲养以饲料为主,营养虽然全面,但由于片面追求快速生长和利润,导致猪肉风味单一,随着人们对生活水平质量越来越高,对猪肉品质有了更高的要求,追求肉的嫩度、风味和多汁性,因此较为传统或原生态的生猪品种和饲养方式就成为人们消费的新理念。一些特种猪养殖和好的土猪原始养殖逐渐成为人们青睐的肉制品,在生猪养殖行业,单纯的野猪养殖,野猪与家猪优势选育养殖也成为优选项目。本文就家猪与野猪的选育养殖的相关优势及品质改良进行讨论分析,希望对家猪品质的提升有所帮助,为养殖户在家猪与野猪选育生产方面提供参考。     

野猪的饲养前景与圈舍设计

一、饲养前景 　　随着人们生活水平的提高 , 野猪肉已成为人们追求的新的保健食品 . 用野猪腿加工成的野猪火腿畅销国内外市场 , 分割下来的野猪其他肉体部分可进行真空包装 , 加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠 . 野猪骨头可制药 . 食用野猪皮可消除高度疲劳和儿童发育不良等症状 . 经常食用野猪肉 , 能降低血脂、防治动脉硬化等 . 　　……     

家野猪杂交生产效益高

收集来源不同的野猪．选出优秀的纯种野公猪．采用群体继代选育法．以培育符合育种标准、遗传性稳定、整齐均一的畜群。家野猪杂交繁育体系不仅可克服野猪繁殖力低与生长缓慢的缺点．还可以克服现代家猪肉质差、抗病力低的缺点。该项目对促进生猪品种改良．提高生产效率大有益处．     

新兴养殖项目--特种野猪

将野猪与家猪杂交,杂种猪称之为特种野猪.家猪和野猪杂交种既具有野猪耐粗饲料、抗病力强、行动敏捷的特点,又具有家猪生长速度快、体形大的特点.杂种猪胴体瘦肉率比家猪高6%～8%,最高可达68%以上.板油少,背膘薄,肉质嫩,还有一定野味.特种野猪肉含有丰富的动物蛋白质和不饱和脂肪酸,特别是亚油酸是普通家猪的0.5～1.0倍.作为一种保健食品,具有降血脂,防治冠心病、脑血管硬化等疾病的作用.     

野猪的饲养前景与圈舍设计

一、饲养前景 随着人们生活水平的提高,野猪肉已成为人们追求的新的保健食品,用野猪肉加工成的野猪火腿肠畅销国内外市场,分割下来的野猪其他肉体部分可进行真空包装,加工成野渚风味腊肉条、野猪肉香肠,野猪骨头可制药,食用野猪皮可消除高度疲劳和儿童发育不良等症状.由于野猪形成了一定的消费市场,在上海、广州每公斤野猪肉卖30～60元,常常是有价无货,因此野猪养殖发展的景十分广阔.目前山东省曹县王泽铺村已建起大型野猪养殖基地,呈现产销两旺的发展势头.     

特种野猪、福安花猪及其杂交组合的屠宰性能和肉质分析

对特种野猪、福安花猪及二者杂交组合福安野花猪进行屠宰性能和肉质的测定,进一步检测猪肉中营养成分。结果表明,福安野花猪的屠宰性能虽然不及特种野猪,但福安野花猪的屠宰率达到76.64%,分别比特种野猪和福安花猪高出3.7%、1.3%,瘦肉率、眼肌面积等优于福安花猪;福安野花猪的猪肉营养成分比例合适,猪肉品质较好,氨基酸含量尤其是必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量占比8.25%、7.05%,超出福安花猪5.5%、14.4%。可以看出,特种野猪与福安花猪的杂交组合在屠宰和猪肉品质方面都能表现出一定的杂交优势。     

吴庆五的野猪狂想曲 年销售额超千万

备受读者关注,其主人公＂猪肉大王＂陈生,在生猪销售领域独领风骚,以风趣独行著称。彼时,广东省河源市紫金县柏埔镇,这个安静而闲适的山区里,遥相辉映蹦出一个养猪专业户吴庆五。但此人更加犀利,他养野猪,并且是成本昂贵、前途未卜的特种野猪。     

吴庆五的野猪狂想曲 年销售额超千万

<正>备受读者关注,其主人公"猪肉大王"陈生,在生猪销售领域独领风骚,以风趣独行著称。彼时,广东省河源市紫金县柏埔镇,这个安静而闲适的山区里,遥相辉映蹦出一个养猪专业户吴庆五。但此人更加犀利,他养野猪,并且是成本昂贵、前途未卜的特种野猪。     

特种野猪的引进及适应性观察

特种野猪是用原种野猪与家猪杂交后所产的仔猪,其外形酷似野猪并具有原种野猪稳定的遗传基因.特种野猪瘦肉较多、膘肉较少、口感好,富含各种氨基酸和粗纤维,尤其是亚油酸含量高,符合人们健康饮食的要求.特种野猪抗病性强、饲养技术简易,市场价格稳定,适合天津地区发展.     

野猪的开发利用价值探讨

家猪的祖先是野猪,我国将野猪驯化为家猪,已有5000多年历史.野猪肉香味浓、具有"野味"的特色,营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家猪的50%,含有17种氨基酸,人体最重要和必须的脂肪酸亚油酸是家猪的2.5倍.野猪作为猪家族中的一个新品种,在开发外向型经济和绿色肉食品、旅游经济产品的今天,发展前景十分广阔.     

野猪肉与家猪肉营养成分的比较分析

分析了野猪肉的营养成分如蛋白质、维生素、矿物质元素含量,并与家猪肉的相应指标作了比较.结果表明：野猪肉的蛋白质,维生素A、E以及矿物质元素Cu、Fe、Zn含量高于家猪肉（P＜0.05）;在野猪肉中测出了17种氨基酸,其中有7种为必需氨基酸,且必需氨基酸的总百分数为10.40%,而家猪肉中则为6.98%.综合分析可见：野猪肉比家猪肉营养价值更高,加上野猪肉鲜嫩香醇、野味浓郁且不含激素,是理想的绿色营养食品.     

农业部解析猪肉价格上涨原因

针对当前猪肉价格波动情况,农业部有关负责人5月23日表示,当前全国生猪生产平稳发展,猪肉市场供应是有保障的。目前,农业部正在采取有效措施,发展生猪生产,确保满足市场需求。这位负责人介绍,去年以来,农业部采取了一系列扶持措施,生猪生产稳步发展。国家统计局数据表明,2006年全国生猪出栏6.81亿头,比上年同期增长3%;猪肉产量5197.2万t,增长3.7%。今年一季度,生猪出栏2.3亿头,比去年同期增长2.5%;猪肉产量1773.4万t,增长3%;存栏4.67亿头,下降0.3%,猪肉供应来源充足。这次猪肉价格的快速上涨,主要是由于生猪价格周期性波动影响、养殖成本增…