生姜储藏保鲜技术

生姜除含有一般营养成分外,还含有一些特殊的成分,如姜酮、姜烯、姜酚等,这些成分会产生辛辣和芳香的味道.因此,生姜不仅是一般的蔬菜,还是重要的调味品和中药材.采用恰当的储藏保鲜技术,是保证生姜周年供应、调节市场盈缺的重要手段.通过储藏,可使生姜在淡季上市,增加种植户收入.     

一朝贮存好长年可应市生姜的保鲜贮藏法

生姜一般比较耐贮藏,因为生姜含有姜油,具有抑菌杀菌作用.但因姜油会挥发减少,从而引起杀菌能力减弱和姜块萎缩,使其抗病性降低.因此生姜贮藏也应采用科学的方法.     

生姜贮藏保鲜技术

姜,又名生姜。生姜除含有一般营养成分外,还含有一些特殊的成分,如姜酮、姜烯、姜酚等,具有辛辣和芳香的味道。生姜不仅是一般的蔬菜,还是重要的调味品和中药材。生姜贮藏是保证生姜周年供应,调节市场盈缺的重要手段。通过生姜的贮藏,可使生姜淡季上市,保值增值,增加农民收入。1采收用于贮藏的生姜,一般在霜降至立冬时采收。早采时组织柔嫩,含水量较高,辣味淡,不耐贮藏,     

生姜栽培技术

<正>生姜简称姜,又称黄姜,生姜以其地下根状茎供食用,内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等,生姜是药食两用的经济植物,具有     

生姜配套高产栽培技术规程

生姜以地下根茎供食用,含有姜油酮、姜油酚和多种生物碱,河北省抚宁县经多年栽培实践,总结出生姜配套高产栽培技术。     

生姜栽培技术

生姜简称姜，又称黄姜。生姜以其地下根状茎供食用，内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素矿物质外，还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。生姜是药食两用的经济作物，具有栽培容易、产量高、价格高等优点。     

大肥姜生产栽培技术

生姜以地下根茎供食用,含有姜油酮、姜油酚和生物碱,具有特殊辣味,除熟食或制成姜汁、姜油、辣酱油等调味剂外,又可腌渍成糖姜、醋姜,亦可作药用,为远销省内外的特产蔬菜之一。今年周宁县农科所引进生姜新品种大肥姜,在安后村试种,平均亩产可收鲜姜1200-1500千克以     

浅析生姜栽培技术及病虫害防治

生姜简称姜,又称黄姜,为多年生宿根草本植物,是重要经济作物之一.生姜含有多种营养成份,具有特殊的香辣味,是不可缺少的调味品,药用价值很高,有"菜中之祖"的美称.生姜以其地下根状茎供食用,内含多种营养成分.     

生姜的栽培技术

生姜简称姜,又称黄姜.生姜为多年生宿根草本植物,是重要的经济作物之一.它含有多种营养成分,具有特殊的香辣味,是不可缺少的调味品,药用价值很高,有"菜中之祖"的美称.生姜以其地下根状茎供食用,内含多种营养成分.     

生姜的妙用

生姜又名姜、黄姜。生姜以肉质根供食,除含碳水化合物、蛋白质外,还含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等,因含有特殊的香味,可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍,除此以外还可作香料和药材。姜有健胃、除湿、祛寒的作用,在医药上是良好的发汁剂和解毒剂。     

姜瘟及其药剂防治技术

姜瘟又称姜腐烂病、姜软腐病,是生姜的常见病害.近年来,姜瘟发生较重,对生姜产量和品质的影响很大.因此,在认识姜瘟并掌握其发生规律的同时,进行及时有效防治十分必要.     

揭阳地区大肉姜高产栽培技术

姜别名生姜或姜黄,为姜科姜属多年生草本植物,在我国为1年生草本,以肉质根茎为食用.姜营养丰富,可做香辣调料.生姜的栽培应根据生姜的生物学特性,重在做好选地、种姜处理、合理密植、田问管理及病虫害防治.     

蔬菜套袋技术

姜瘟病俗称腐烂病、软腐病,是由黄极毛杆菌属所致的细菌性病害。随着我国生姜种植规模的不断扩大,姜瘟病的发生与危害逐年加重,已严重威胁着生姜的安全生产与发展,成为生姜生产的毁灭性病害,因而姜瘟病的综合防治是目前生姜生产亟待解决的问题。1.发生规律姜瘟病菌在土壤及生姜     

姜瘟病的综合防治技术

姜瘟病俗称腐烂病、软腐病,是由黄极毛杆菌属所致的细菌性病害.随着我国生姜种植规模的不断扩大,姜瘟病的发生与危害逐年加重,已严重威胁着生姜的安全生产与发展,成为生姜生产的毁灭性病害,因而姜瘟病的综合防治是目前生姜生产亟待解决的问题.     

生姜中黄酮提取技术研究进展

生姜是我国资源极为丰富的一种药食同源食品,生姜中含有黄酮类成分,具有多种功能活性,有广阔的应用市场。本文概述生姜中黄酮提取技术研究进展,为生姜黄酮的研究、开发和利用提供参考。     

生姜栽培技术

生姜简称姜,又称黄姜,生姜为多年生宿根草本植物,是重要特产经济作物之一。生姜含有多种营养成分,具有特殊的香辣味,是不可缺少的调味品,药用价值很高,有"菜中之祖"的美称。生姜以其地下根状茎供食用,内含多种     

生姜姜瘟病发病原因与防治对策

姜瘟病是生姜在生产过程中最主要、危害最重的病害,对生姜的产量及质量造成极大的影响.文章就近几年在平乐县无公害蔬菜生姜生产过程中姜瘟病的危害日趋严重的现状,分析和探讨姜瘟病的发病原因,并提出了相应的防治对策,为今后生姜规模化发展提供了真实的技术依据.     

生姜提取姜油新工艺

从生姜中提取姜油,可有效提高生姜的利用率,增加姜调料新品种,也为产姜区提供了原料深加工的方法,从而大大减少了因霉烂变质而造成的经济损失.姜油广泛用于制作副食品、生产香精、药品、调味料等.提取技术是:     

姜腐病和姜螟对生姜的危害

一、姜腐病(姜瘟) 姜腐病是生姜生产中普遍发生的一种毁灭性病害,发病地块一般减产10%～20%,重者50%以上,甚至绝收.是制约生姜生产的一大因素.     

生姜的露地栽培

生姜历来是南方主栽的蔬菜品种,我国北方所食用的生姜全部由南方引进.近几年来,由于南方生姜大部分出口日本、韩国和东南亚等各国家,促成北方地区生姜供应货源短缺,销售价格居高不下,每千克价格为14-20元.生姜之所以被国内外人们所重视,是因为它不但是最佳的调味品,而且在医学上有着重要的利用价值.俗语讲,"十月生姜小人参","早上三片姜,赛过喝参汤","一杯清茶一片姜,驱寒健胃是良方","每天三片姜,不劳医生开处方",这些都说明生姜具有延年益寿、抗病强身的作用.