冷藏对红肉蜜柚糖酸含量的影响

开展红肉蜜柚冷藏试验,探讨其在贮藏过程中果实的糖、酸含量的变化.本试验表明,冷藏的红肉蜜柚果实在贮藏前期总体品质低于室温保存的蜜柚果;但随着贮藏时间的延长,室温贮藏的果实品质逐渐下降,尤其是固酸比的变化较大;而冷藏果实的酸、可溶性固形物变化较小,其品质反而优于室温保存的蜜柚果.     

红肉蜜柚在4种中间砧上高接换种的表现

为找到浙江龙游地区红肉蜜柚高接换种的良好中间砧,在椪柑、夏红桔柚、甜春桔柚和香抛等4种中间砧上高接红肉蜜柚后,对高接树的生长结果表现、适应性、果实品质等进行观测比较。结果表明,高接树的抗寒性明显增强,冬季极端最低气温≤-5.5℃的情况下,成年树冻害为1~2级,露地栽培可以正常结果。香抛、夏红桔柚、甜春桔柚高接红肉蜜柚的接口表现略好于椪柑。夏红桔柚高接红肉蜜柚的丰产性和果实品质均较好;香抛高接红肉蜜柚的丰产性较好,果实品质一般;椪柑高接红肉蜜柚的丰产性最好,果实品质稍差,需注意通过科学的管理提高品质;甜春桔柚高接红肉蜜柚的丰产性较差,果实品质一般。     

'枳壳'和'酸柚'砧对'水晶蜜柚'树体生长、早果性和果实品质的影响

以3年生'枳壳'和'酸柚'砧的'水晶蜜柚'为试材,研究2种砧木对'水晶蜜柚'树体生长、早果性和果实品质的影响。结果表明:'枳壳'和'酸柚'砧'水晶蜜柚'植株生长势具有显著性差异,'枳壳'砧'水晶蜜柚'株高、冠幅、干周显著小于'酸柚'砧'水晶蜜柚',但单株挂果数、株产和产值显著大于'酸柚'砧'水晶蜜柚',可见'枳壳'砧'水晶蜜柚'树势相对较弱,但早果性好,早期丰产性强,产值较高;2种砧木对'水晶蜜柚'果实品质有显著影响,'枳壳'砧'水晶蜜柚'的单果重显著小于'酸柚'砧'水晶蜜柚',但果皮重、果皮厚、果皮所占比率、总酸含量显著小于'酸柚'砧'水晶蜜柚',且同一时期,果皮色泽更亮、更黄,果实可溶性固形物含量、固酸比、维生素C含量显著高于'酸柚'砧'水晶蜜柚'。综合各项指标,'枳壳'砧'水晶蜜柚'幼龄树单株产量和产值高、早果性和果实品质好、风味浓郁,在瑞丽'水晶蜜柚'主产区有潜在的推广价值。     

红肉蜜柚CgCYP86A8L基因克隆与表达分析

从红肉蜜柚(Citrus grandis)果实汁胞中分离CYP86A8L基因全长cDNA,对其序列进行分析，并应用实时荧光定量PCR(qPCR)技术检测不同发育阶段果实中CgCYP86A8L基因的转录水平。结果表明：红肉蜜柚CgCYP86A8L cDNA全长1 623 bp,编码541个氨基酸，与甜橙CYP86A22L序列的相似度达99%;其编码的氨基酸序列C端包含保守的血红素结构域；随着果实发育，CgCYP86A8L基因在汁胞中的表达急剧下降。推测，CgCYP86A8L基因可能在红肉蜜柚果实发育早期中起到十分重要的作用。     

红肉蜜柚外观品质与风味品质相关性研究

为评估是否可以通过红肉蜜柚果实的外观品质（如质量、体积、果皮厚度）对风味品质（可溶性固形物、总酸、糖酸比）进行评价。本文以红肉蜜柚为试材，对果实的主要品质指标，如单果质量、体积、果皮厚度、可溶性固形物含量、总酸、糖酸比等进行测评和比较。结果表明，红肉蜜柚不同果实的可溶性固形物含量波动较大，而总酸含量相对稳定；红肉蜜柚的外观指数（质量、体积）与风味指数（可溶性固形物、总酸、糖酸比）之间的相关作用较弱，但红肉蜜柚的果皮厚度与可溶性固形物含量之间存在显著相关性；在红肉蜜柚的果实品质评价时可以以果皮厚度作为初筛指标确定红肉蜜柚的品质优劣。     

柚晚熟新品种杭晚蜜柚的选育

杭晚蜜柚是我们从泰国蜜柚中选育的柚晚熟芽变新品种。果实圆形,平均单果重1 908.0 g,最大单果重2 750.0 g;果皮鲜黄色,皮厚1.30～2.07 cm,果皮较粗糙;囊瓣15～19,囊壁薄、白色,果心直径2.2～2.8 cm;果肉白色,嫩黄,半透明;汁胞纺锤形,纤维嫩,汁多化渣,有香气,甜酸适口,品质上等;自然授粉每个果实中种子5～15粒,异花授粉每个果实中种子6～105粒;可溶性固形物含量11.70%,维生素C含量489.10 mg/kg,可食率55.50%;果实耐贮藏,单果薄膜袋简易包装常温无药剂处理贮藏期90天;在福建省上杭,果实12月下旬至来年1月上旬成熟。2009年2月通过福建省农作物品种审定委员会新品种认定。     

井冈蜜柚果实品质比较及综合评价北大核心

对不同产地井冈蜜柚果实品质进行综合分析,为井冈蜜柚的良种筛选、种植推广以及综合开发利用提供理论参考。以97个不同果园井冈蜜柚果实为试材,对其单果重、纵径、横径和可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、柚皮苷、柠檬苦素含量等指标进行测定和比较,利用相关性分析和主成分分析筛选出评价井冈蜜柚果实品质的核心指标,根据综合得分对97个不同井冈蜜柚果园进行排序。结果表明:不同产地以及不同品种间井冈蜜柚果实品质指标存在差异,两者对其品质均有一定程度的影响,此外,同一品种间,不同产地的可滴定酸、糖酸比、柚皮苷、柠檬苦素含量和诺米林含量的变异系数均大于10%,果形指数的变异系数最小,不同品种间,金沙柚与桃溪柚之间果实品质差异较大,金沙柚与金兰柚之间差异较小。经主成分分析提取出5个主成分,累计方差贡献率为81.248%,主成分分析综合得分排名前3的果园是金沙柚万安-06、金兰柚吉安-09、金沙柚青原-04,综合分析结果显示,桃溪柚外观品质较好,金兰柚在风味上更具特色,金沙柚综合品质更优,吉安和青原两地不同品种果实品质均较好。     

6个柚品种在桂西南的引种表现

为筛选出适合桂西南种植的柚品种,引进琯溪蜜柚、东试早柚、水晶蜜柚、马来西亚蜜柚、沙田柚和红七柚等6个柚品种进行栽培观察。结果表明,琯溪蜜柚和东试早柚果实品质好、成熟早、适应性强,可以作为优质早熟品种推广种植;水晶蜜柚产量高,可以作为高产品种推广种植;其余3个品种产量较低、果实品质较差,不适宜推广种植。     

提高度尾蜜柚质量的途径和措施

度尾蜜柚(也称度尾文旦柚)是清末我县度尾镇果农选育的优良蜜柚单株,经一百多年栽培,已形成具有特色的地方名优水果.其果实10月上中旬成熟,扁圆或扁圆锥形,果皮橙黄色,油胞较凸,平均单果重680g左右,大小适中;可溶性固形物12.6%,无核或少核,汁胞柔嫩多汁,甜酸适口,香气浓郁,风味极佳.其优质果深受本省及浙、沪一带消费者青睐,供不应求. 但近年来,由于度尾蜜柚种植面积迅速扩大,出现了栽培管理粗放,种性退化,裂果率上升,果肉汁胞粒化、酸化,风味变淡,果实大小悬殊,果皮变厚,色斑混杂,部分果农早采,以次充好等问题,使度尾蜜柚的品牌声誉受到极大影响.为了提高度尾蜜柚果实品质,重创度尾蜜柚品牌的良好声誉,我县从品种提纯复壮、科学栽培管理、适期采果包装等方面入手,在示范果园实施,取得较为显著的效果,采取的主要措施分述如下.     

‘琯溪蜜柚’园土壤和树体的硼素营养与果实粒化关系分析

【目的】研究福建省平和县‘琯溪蜜柚’园土壤和树体的硼素营养状况及其与果实粒化的关系。【方法】采集平和县314个蜜柚园土壤、叶片和果实样品,进行硼素营养和果实品质的测定。【结果】蜜柚园土壤有效硼含量(w,后同)范围为0·05～4·61 mg?kg~(-1),平均值为0·77 mg?kg~(-1),土壤有效硼低量(0·5 mg?kg~(-1))、适宜(0·5～1 mg?kg~(-1))和高量(1mg?kg~(-1))的比例分别为43·57%、33·54%和22·89%,0～60 cm土层土壤有效硼含量随土层深度的增加而降低,呈现明显的表聚特征。蜜柚叶片硼含量范围为9·61～252·02 mg?kg~(-1),平均值为72·47 mg?kg~(-1),叶片硼含量属于低量(15 mg?kg~(-1))、适宜(15～50 mg?kg~(-1))和高量(50 mg?kg~(-1))的比例分别为0·32%、24·84%和74·84%。叶片硼高量的比例显著高于土壤有效硼高量的比例,说明含硼叶面肥的过量施用是造成叶片硼含量高的主要原因。蜜柚果实硼含量范围为1·13～57·50mg?kg~(-1),平均值为14·07 mg?kg~(-1),果实硼含量8～16 mg?kg~(-1)和高于16 mg?kg~(-1)样品汁胞严重粒化(粒化率40%)的比例分别较硼含量低于8 mg?kg~(-1)的样品提高了31·87%和31·89%。相关分析表明,果实硼含量与果实Ca/B比值呈极显著负相关(y=304·81x-0·63,r=0·77**),果实汁胞严重粒化(粒化率40%)的比例随Ca/B比值的提高而降低。【结论】平和县蜜柚园土壤和叶片均存在硼过量的问题,硼过量可能会增加蜜柚果实汁胞粒化的风险,施用含钙肥料、提高果实Ca/B比值,可缓解果实汁胞粒化的程度。平和县蜜柚生产应限制含硼叶面肥的过量使用,增加含钙肥料的施用。     

套袋措施对广西容县三红蜜柚果皮着色及品质的影响

为解决三红蜜柚果皮着色差的问题,以果实不套袋为对照,2018—2019年在广西容县开展了不同时间(5月6日前后、5月19日前后和5月31日前后,相邻时间差12或13 d,采用外1层黄色内2层黑色3层牛皮纸袋)、不同厚度[3层(外1层黄色内2层黑色)、2层(外层黄色内层黑色)和1层(外黄内黑),套袋时间为5月6日前后]牛皮纸袋套袋对三红蜜柚成熟期果实着色及品质的影响试验。结果表明,采用3层袋5月6日前后套袋的着色优良率100%,5月19日前后和5月31日前后套袋的着色优良率为0～59.26%和26.66%～30.00%,对照着色优良率为0;5月19日前后套袋提高了果实可溶性固形物与总糖含量,5月6日前后和5月31日前后套袋的可溶性固形物与总糖含量下降或无显著变化。5月6日前后用1、2、3层纸袋套袋的着色优良率分别为3.33%～3.36%、0～85.71%和100.00%;5月6日前后套袋,大概率会造成可溶性固形物、总糖含量下降及可滴定酸含量提高。5月6日前后用3层纸袋套袋对增加三红蜜柚果皮亮度、促进果皮显现红色、抑制黄色的效果好,促进着色的效果最好,但存在使果实可溶性固形物和总糖含量下降...     

施肥量对杭晚蜜柚初结果树产量与果实品质的影响

以杭晚蜜柚5～6年生初结果树为试材,探讨了施肥量对产量和果实品质的影响.结果表明,将柑橘基础施肥量 (每667 m2施纯N 13 kg,N:P:K为10:5:8)增加30%,即为杭晚蜜柚5-6年生初结果树的最佳施肥量.667 m2可获得产量1 407.07 kg,果实可溶性固形物含量11.8%,标准果率88.1%,净收益4 249.2元,投入产出比1:5.07,经济效益最高.     

‘琯溪蜜柚’及其芽变品种果实有机酸和矿质元素含量分析

对‘琯溪蜜柚’‘黄金蜜柚’‘红肉蜜柚’‘红绵蜜柚’‘三红蜜柚’果实成熟期果肉有机酸和矿质元素含量进行测定。结果表明:与‘琯溪蜜柚’相比,其4个芽变品种果肉柠檬酸含量降低,苹果酸含量普遍升高;4个芽变品种果肉Mg、Fe含量均高于‘琯溪蜜柚’,Zn含量均低于‘琯溪蜜柚’,K、P、Ca、Na含量因品种而异;4个芽变品种果肉Fe/Zn值均升高,K/P值变化因品种而异,其中3个果肉颜色有变异的品种(‘黄金蜜柚’‘红肉蜜柚’‘三红蜜柚’)Ca/Mg、Ca/Na、Mg/Na值普遍升高。     

‘黄肉蜜柚’优质高产栽培技术

概括介绍‘黄肉蜜柚’的品种特性,从园地选择和定植、树冠管理、控梢修剪、土肥水管理、果实管理、病虫害防治等方面,总结‘黄肉蜜柚’优质高产栽培技术,以期为‘黄肉蜜柚’的快速种植发展提供参考。     

不同品种花粉对东试早柚着果率及果实品质的影响

东试早柚存在自交授粉结实率低、果基过长和靠近果基部位果肉偏干等问题。为了筛选出适合东试早柚的优良授粉品种,以东试早柚自交为对照,用泰国金柚、泰国白肉蜜柚花粉分别对东试早柚进行人工授粉,比较不同授粉处理的着果率及果实品质。结果表明,泰国白肉蜜柚花粉授粉提高了着果率和单果质量,降低了果形指数;泰国金柚花粉授粉提高着果率和单果质量,降低了果基长和果形指数,提高了可溶性固形物、还原糖和固酸比;泰国金柚和泰国白肉蜜柚花粉授粉对果实可食率、出汁率、完整囊瓣率影响不大。采用泰国金柚花粉授粉是提高东试早柚果实产量和改良品质的有效方法之一。     

蜜柚泛素蛋白连接酶RING-H2 finger基因的克隆与表达分析

 在26S泛素蛋白酶体途径介导的蛋白质降解过程中,RING finger蛋白是一类特殊的泛素蛋白连接酶,参与植物多个生长发育及逆境胁迫响应过程。为探明柚RING finger家族成员的序列特征及表达模式,从红肉蜜柚和琯溪蜜柚果实汁胞中分离出两个RING finger基因cDNA片段（CgRHF1和CgRHF2）,采用实时荧光定量PCR研究其在不同组织及果实发育不同时期的表达模式。结果表明,两个基因均属于RING-H2 finger家族成员,且红肉蜜柚与琯溪蜜柚的两个CgRHF之间碱基序列均无差异;除根组织外,CgRHF1表达水平较CgRHF2高,且在红肉蜜柚茎、叶和花中的表达水平显著高于琯溪蜜柚;CgRHF2在组织及果实发育过程表达水平均较低,但在果实成熟采摘阶段急剧上升。CgRHF1与CgRHF2表达模式的差异暗示这两个基因在柚组织及果实发育进程中行使不同的生物学功能,而非功能互补基因。     

树冠喷施硼肥和钙肥对“黄金蜜柚”果实品质的影响

在树体缺乏钙、硼营养的"黄金蜜柚"果园中,以树冠喷清水为对照,比较了不同浓度硼肥(必达姆硼,硼含量21%)和钙肥(必达姆钙,液体钙,钙含量170g/L)单独和配合喷施对果实外观品质、内在品质、果肉着色、裂瓣及汁胞粒化的影响。结果表明,合理喷施硼肥和钙肥能够使"黄金蜜柚"果实增大,可食率提高,裂瓣率和粒化指数下降,可溶性固形物、维生素C和总糖含量提高,可滴定酸含量降低,果肉着色向着更深、更红、更黄、更亮的方向转变。综合果实外观和内在品质,以在"黄金蜜柚"开花前、谢花后、幼果期和果实膨大期喷施必达姆硼1 000倍液+必达姆钙600倍液的效果最佳。     

红肉蜜柚裂果的原因及对策

红肉蜜柚裂果常发生在柚果汁胞充实期,果顶裂开或横面裂开,也有部分是在黄熟期内海绵层流胶开裂致果皮裂开.裂果常造成丰产不丰收,经济损失严重.探讨发生裂果的原因与对策,对提高产量、改善果实品质、增加经济效益具有重要的意义.1 红肉蜜柚裂果的原因1.1 水分供给不平衡红肉蜜柚果大皮薄汁多,对水分需求较多.如遇持续干旱、高温,水份供应不足,则果实外皮层收缩,在骤降大雨或大量灌水时,树体迅速吸收水分,果实汁胞充胀快把瓤瓣撑裂并挤压外果皮;而果皮细脆吸水较缓慢,皮层较薄弹性差,易发生裂果.     

不同品种柚类在赣西地区适应性研究

为筛选出适应赣西地区栽培的柚类品种,本文引进了冰糖蜜柚、金沙柚、马家柚、HB柚、桔柚、台湾矮晚柚、玉环柚、红肉蜜柚、龙回早熟柚9个品种进行适应性的栽培观察实验。结果表明,红肉蜜柚、桔柚、龙回早熟、果实品质较好,产量高,适应性强,可在赣西地区大面积推广;马家柚、金沙柚、HB柚、冰糖蜜柚产量高,可做休闲农家乐小面积种植,矮晚柚、玉环柚不适宜推广种植。     

套袋对‘三红蜜柚’果实着色的影响

【目的】‘三红蜜柚’[Citrus maxima(Brum.)Merr.‘Sanhongmiyou’]的海绵层和果肉红色,外果皮橙黄色,经套袋后也呈现紫红色,但套袋对外果皮呈色的作用机制尚不清楚。因此,本研究通过分析不同套袋对外果皮色素积累的影响,筛选出最适套袋方案,指导生产,也为今后进一步研究果面色泽形成机理提供研究基础。【方法】以’三红蜜柚’果实为试材,分别选用3种不同的果袋对果实进行套袋,以不套袋作为对照,测定果实在发育期间的外果皮色泽参数、叶绿素和类胡萝卜素含量,使用超高效液相色谱法测定外果皮番茄红素、β-胡萝卜素和玉米黄素的含量。【结果】3种套袋处理的果皮亮度值L*、红绿色度值a*、黄蓝色度值b*和色泽饱和度在果实发育过程中均呈上升趋势,显著高于对照组;在3种套袋处理间,L*值无显著差异,处理A和处理B的果实比处理C的果实更早退绿,更早着色。相比较于对照组,套袋处理能够显著提高成熟果实果皮的番茄红素含量,不同处理间的果皮番茄红素含量差异显著,其中,处理A的果皮番茄红素含量最高,达44.54 mg·kg^-1。在果实发育过程中,套袋处理果实的果皮β-胡萝卜素、玉米黄素、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量均呈下降趋势,显著低于对照组。【结论】套袋显著降低‘三红蜜柚’果实的果皮叶绿素含量,促使果皮提前退绿;双层和三层果袋显著提高成熟期果实的果皮番茄红素含量,增加果皮的红色成分,有效提高‘三红蜜柚’果实的果面着色效果。