茶叶营养保健粉的研制

一种以绿茶、魔芋精粉、大豆、玉米、燕麦等为原料的天然保健粉,最近在西市农业大学食品科学 院研制成功.这种天然保健粉风味独特,经检测,内含主要活性成分茶多酚和葡甘露聚糖含量分别为1.42%和6.64%,对心血管疾病有预防及控制作用,是一种集营养性与保健性于一体的适合中老年人食用的天然保健食品.     

茶叶活性提取物对体育运动能力的影响

茶叶无疑是我国饮品历史上极其重要的素材。无论是其发现初期,还是在今天,在我们的日常生活中,都离不开这一元素。茶叶在发现的初期,其最重要的价值就是其药用价值。随着当前科技水平日益提升,通过科学研究,我们发现其中存在一系列能够对人体产生一定效用的元素。本文拟从体育运动能力的相关内涵和影响因素认知入手,结合茶叶活性提取物的相关内容,分析茶叶活性提取物对体育运动能力的具体影响和作用。     

茶叶粉对小麦面粉流变学及糊化特性的影响

为进一步提高茶叶在食品工业中的应用范围,以小麦西农538(中筋)为供试材料,分别添加0、2%、4%、6%、8%和10%的绿茶、红茶和黑茶3类茶叶粉于面粉中,并对其进行面团流变学特性及糊化特性分析。结果表明,3类茶叶粉均可显著改善面团的流变学特性及糊化特性。随着茶叶粉添加量的增加,面团吸水率均显著增大;添加2%~10%的绿茶粉及6%~10%的黑茶粉,面团的形成时间和稳定时间均显著提高,弱化度均显著降低。添加6%的绿茶粉时,面团的拉伸能量和最大拉伸阻力增幅均达到最大值,延伸度出现小幅度升高的拐点;添加4%的红茶粉,面团的拉伸面积显著增大,继续增加添加量则变化不明显;黑茶和红茶粉添加量分别大于4%和6%时,面团延伸度均显著降低。面粉中添加适量的茶叶粉可改善面粉的品质,绿茶粉的添加对面团网络结构形成速度和面团筋力的改良效果大于红茶粉和黑茶粉。面粉糊化的峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、峰值时间、回生值随着茶叶粉添加量的增大均呈不同幅度的降低趋势;3类茶叶粉对面粉糊化的热稳定性具有不同程度的改善作用。     

茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的影响分析

茶是中国民族传统文化的体现,是人们平时最常见的饮品,随着科学技术的发展,人们对茶叶的研究日益广泛,通过相关的研究分析,看出茶叶中的茶叶碱能够使人体的神经产生兴奋,能够促进人体的血液循环,使血管的能力得到改善。本文通过分析茶叶碱在运动员竞技能力与成绩的影响,对茶叶碱的功效进行简单的说明。     

茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的影响分析

茶叶生物碱可以优化人体的生理功能,保持运动员处于良好的竞技状态。本文结合无氧耐力训练实况,探讨茶叶生物碱对中跑运动员竞技状态的影响,为制定科学训练方案提供指导意见。     

茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的影响分析

茶是中华历史文明中的瑰宝,更是老百姓每日为生活奔波的开门七件事之一,后随着科学技术的发展,人们对茶的研究日益深入,研究表明,茶中的茶叶碱能够适宜促进人体神经兴奋作用,并且改善血液循环,强化血管能力。本文旨在探析茶叶碱对运动员的竞技能力与成绩的影响,并且在此基础上,对茶叶碱进行了简单延伸说明。     

施用白云石粉对茶园土壤酸化及茶叶品质与产量的影响

探究白云石粉不同施用量对茶园土壤酸化、茶叶产量及品质的影响效果,以期寻找到土壤降酸、茶叶提质的最佳白云石粉施用量。采用田间试验,设置0 kg/hm2(CK)、375 kg/hm^2、750 kg/hm^2、1500 kg/hm^2、2250 kg/hm^2等5个不同处理。结果表明,白云石粉施用量大于1500 kg/hm^2时,0~20 cm、20~40 cm土层土壤pH值显著增加,交换性酸显著降低;施用量为1500 kg/hm^2,茶叶水浸出物、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、百芽重、产量、芽密度均显著高于其他处理,酚氨比显著低于其他处理。白云石粉施用量为1500 kg/hm^2,能够有效改善茶园土壤酸化,提升茶叶品质,增加茶叶产量。     

茶叶饮品对高校体育运动能力的影响研究

在现代社会节奏加快的时代背景下,茶叶饮品有其不可多得的优势效用和特征,它逐渐成为了人们社会生活领域之中不可替代的保健饮品之一。在茶叶饮品进入人们视野的时候,也受到了高校体育运动专业学生的青睐,对于身体养分快速流失的高校体育运动学生而言,茶叶饮品具有一定的辅助和补充作用,可以较好地补充高校大学生体育运动时的营养供给,还可以对高校大学生的中枢神经产生影响,有益于提升高校大学生的运动技能。     

茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的活态影响分析

运动员每天需要消耗大量的身体热量进行体育锻炼,因此,能量补充就显得尤为重要。经研究发现,茶叶碱具有迟缓平滑肌、调节血管运动神经、解热镇痛等多种功能,从整体上提高了运动员的竞技能力。基于此,本文就茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的影响进行了分析。     

测定茶叶水浸出物新方法的研究

水浸出物的多寡,反映了茶叶的老嫩程度与茶叶品质的关系。因此,ISO_(3720)国际《红茶规格》和我国商业部的部标准GH_(016-84)《屯、婺、遂、舒、杭、温、平七套炒青绿茶标准》中都把水浸出物作为一项品质指标,并且规定了检测方法标准。国际上执行的 ISO_(1574)《茶——水浸出     

对中日感官审评茶叶方法与特点的比较和思索

本文比较了中国与日本茶叶感官审评的方法与特点,指出了两国在感官审评茶叶方面的相似与不同之处.从而在名优茶的冲泡时间、评判茶叶质量各因子所占的比重等方面提出了见解.     

对中日感官审评茶叶方法与特点的比较和思考

本文比较了中国与日本茶叶感官审评的方法与特点，指出了两国在感官审评茶叶方面的相似与不同之处，从而在名优茶的冲泡时间，评判茶叶质量各因子所占的比重等方面提出了见解。     

中国茶叶出口竞争力测度与国际比较

文章运用RCA指数、TC指数、Michaely指数和熵权法测算了中国茶叶出口竞争力,并与世界各主要茶叶出口国的出口竞争力进行横向比较.结果发现:我国茶叶的出口规模居世界第一,但是RCA指数、TC指数、Michaely指数整体上落后于非洲地区.根据熵权法计算的茶叶出口竞争力综合指数结果显示,2010-2019年我国茶叶出...     

茶叶水浸出物含量与品質关系的初步研究

自从我局响应向科学进军号召以后,我们对茶叶品质检验方法进行了研究,认为分析化学成分,探求茶叶成分与品质的相关性是改进品质检验方法的一个途径。但是茶叶成分很复杂,包括茶素、单宁、水浸出物,纤维素,蛋白质,果胶,醣分,灰     

茶叶企业电子商务能力与企业绩效关系的研究

本文基于企业能力基础理论,构建了茶叶企业电子商务能力与企业绩效关系的研究模型,并进行了实证研究。研究结果表明:电子商务管理能力、人才能力和技术能力对茶叶企业的积极影响存在不同程度的差异;其中电子商务技术能力与电子商务人才能力对企业绩效有着积极的正向影响作用。因此企业应当重视电子商务人才能力的培养以及电子商务技术能力的提高,进一步提升电子商务能力对茶叶企业的绩效。     

提升茶叶企业融资能力的路径分析

茶叶对地理环境的要求是极高的,只有合适的土壤才能生产出高质量的茶叶。中国是产茶大国,在得天独厚的自然条件下也聚集了不少的茶叶企业。与此同时,由茶叶引发的产业链是贯彻于第一、第二、第三产业的综合性产业,体现了三种产业类型的综合功能。然而,在发展的过程中茶叶企业还面临着诸多问题,其中在资金运转方面成为了主要的问题之一。为此,本文在此基础之上对茶叶企业所面临的问题进行分析,并为提升茶叶企业的融资能力提出相关的策略进行讨论与研究。     

茶叶咖啡碱生物合成能力的季节性变化

常绿茶树的嘌呤代谢与其他多数有机体不同,因为它具有一从嘌呤核苷酸到咖啡碱的特殊代谢途径。尽管在花等器官中观察到咖啡碱,其生物合成主要在叶片中。茶叶咖啡碱含量的季节变化已有报道,茶叶的嘌呤代谢在年周期中似乎有相当大的波动。本研究检测了茶叶嘌呤代谢的季节性变化,并测定了咖啡碱生物合成中几个关键酶的活性。结果表明:咖啡碱在早期发育阶段(4～6月)的茶丛叶片中,由腺嘌呤核苷酸合成,合成速率看来主要取决于N-甲基转     

茶叶图书在农业类书籍中的分类与比较

书籍分类是为了方便图书馆藏以及人们使用的一种基本方法,我国从上个世纪开始,对书籍的分类方式进行了全面系统的规定,并且这些规定到目前也一直在沿用,这对图书馆图书管理工作带来巨大的便利。图书的种类繁多,同一种类的图书也分为很多小分支,因此分类工作具有复杂性与系统性。本文研究的是以农业类书籍为前提,对茶叶图书的分类比较进行研究。     

中国茶叶贸易竞争力的国际比较

围绕在“一带一路”机遇窗口中,中国茶叶产业增强自身竞争力的问题,根据联合国商品贸易统计数据计算中国茶叶2008—2018年进出口贸易量、贸易额、贸易差额、出口单价、贸易增长率、市场占有率、贸易竞争力指数、显示性比较优势指数,分析中国茶叶对外贸易特征,并采用波特“钻石模型”分析中国茶叶产业的国际竞争力。     

茶叶中茶多酚含量的测定方法比较

正茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物,不仅是构成茶叶色、香、味的主体化学物质,而且是一种理想的天然食品抗氧化剂,已被列为食品添加剂。此外,还具有清除自由基、抗衰老、防辐射、减肥、降血脂、防癌等多方面的功能。茶多酚在食品加工、医疗保健、日用化工等领域具有广阔的应用前景。目前,测定茶多酚的方法较多,主要有滴定法、原子吸收法、分光光度法、高效液相色谱法等。2008年之前我国茶叶茶多酚测定方法以酒石酸铁比色法GB/T8313~2002为主。2008