大力改进制茶技术 提高茶叶品质

一、茶叶产量质量双跃进的伟大成就 1959年的茶叶生产,不仅产量比大跃进的1958年又增加8％,同时普遍提高了品质,获得了产量质量双跃进的巨大成绩。茶叶品质大大提高了。可是有个别人不承認这个事实,说什么“茶叶品质一年不如一年”、“机械制茶不如手炒品质高”、“双手采茶降低茶叶质量”、“大采秋茶是杀鸡取蛋”等謬論。事实胜于雄辯,建国以来,特別是大跃进以來,广大茶区群众在党的总路綫光辉照耀下,認真地貫彻执行农业“八字宪法”,加强茶园培     

浅谈“紫阳茶”的品质

一、前言“紫阳茶”,属内销绿茶。产区范围包括陕西安康地区的紫阳、安康、岚皋;汉中地区的镇巴、西乡和四川的万源、城口等县。整个产区以紫阳为中心。现就史料上的零星记载和国内一些科研单位的研究,谈谈“紫阳茶”的品质问题。二、历史上的评价《紫阳县志》(道光版)称:“紫阳茶每岁充贡。陈者最佳,醒酒消食,清心明目,功者著矣!”“茶疏”一节作了进一步说明:“紫阳茶”春分时摘之,叶细如米粒,色轻黄,名曰毛尖,白茶(笔者估计指白毫)至贵。清明时摘之,细叶相连,如个字状,入水色微绿,较白茶气力充足,香烈尤倍。以后渐迟摘之为蔓子,为青草气,香味俱不及清明,谷雨前为佳。”这段记述不仅说明紫阳生产贡茶,也说明由于采摘时间不同,老嫩的     

茶树生长势与茶叶品质关系的调查报告——对于提高“祁红”品质的探讨

影响茶叶品质的因素是多方面的,涉及面较广,是一个比较复杂的问题。现就茶树生长势与茶叶品质关系的调查材料,作如下分述。一、茶树不同生长势的鲜叶品质鲜叶品质是决定茶叶品质的先决条件,而决定鲜叶品质优劣和生产鲜叶是茶树本身所     

“八项措施”提高自根砧苹果大苗栽植成活率

<正>自根砧苹果大苗由于苗干高、侧生枝多、蒸发量大,所以在干旱或半干旱地区栽植成活率受到严重影响。近年来,根据海升、华圣等公司及一些农户的栽植经验,我们发现,要想提高成活率,必须做好以下"八项措施"。1.选用二年生大苗生产中栽植的自根砧苹果大苗,有二年生和一年生。一年生苗,由于苗干细、侧生枝弱、生长不充实、根系相对较少,所以抗旱性较弱,     

关于中国茶叶发展“大茶业”战略的思考

中国茶叶产销量一直居世界前列。但是,近几年来中国茶叶的发展却很缓慢。1999年中国茶叶的贸易额仅占世界茶叶总贸易额的l6.13%。由此,笔者欲通过对“大茶业”发展战略的分析来探讨中国茶叶再次振兴之路。     

“方坪香茗”茶的加工工艺及品质研究报告

探讨利用福鼎大白茶鲜叶生产名优绿茶“方坪香茗”的加工工艺,证明通过合理嫩采、适度摊放、高温杀青、低温做形、中温慢烘等技术措施,能生产出名优绿茶,本文同时介绍了“方坪香茗”茶的品质、化学特性。     

提高“涌溪火青”品质的技术研究

涌溪火青是我国名茶之一,绿茶之珍品。产于皖南山区,泾县黄田公社、涌溪大队、黄田茶林专业队。相传,唐朝罗隐秀才,(小名叫刘金,外号叫罗汉先生)家住涌溪湾头山,在他住地周围茶园中,生长白茶数棵,细心采制,白毫披露如银色,称为银茶。其他茶棵采制茶叶,汤色叶底金黄,称为金茶。刘金就以金茶、银茶,敬贡皇朝。顺治年间,(公元1644—1662年)茶乡人民,依徽州炒青制法,仿照浙江平水珠茶外形特点,创造一种独特风格     

祁门主要气象因子与“祁红”品质的关系

“祁红”系我国外销茶叶中具有独特风格的传统名茶,其品质之所以优异,是与祁门地区优越的生态环境条件密切相关的,其中气象因子在形成茶叶品质过程中起有明显的作用。     

提高“六安瓜片”品质制作技术的研究

提高“六安瓜片”品质制作技术的研究程自强（六安地区农业局）“六安瓜片”制作技术精湛．品质独特，深受广大消费者的喜爱，是我国传统名茶之一，并多次被评为全国名茶，市场供不应求。为继承和发扬“六安瓜片”优良的传统工艺，提高“六安瓜片”的炒制技术水平，特于１...     

“巴山峡川”茶园自然环境与茶叶品质的调查研究*

研究了中国古老的“巴山峡川”茶区的气象条件及其7个茶场的土壤条件、茶树生长和茶叶品质状况,调查表明,“巴山峡川”夜雨多,伏旱严重。茶园土壤主要为黄壤,有酸化的趋势,黄壤有机质含量比紫色土高。永川新胜茶场砂岩黄壤有机质、氮素、速效磷含量高,茶样游离氨基酸、咖啡碱含量高。万源砾岩黄壤交换性钙镁含量高,茶样茶多酚含量高;酸性紫色土钾素状况良好,茶样水浸出物含量高。值得注意的是,万盛灰岩黄壤水溶性硫含量最高,茶样硫含量、香气与滋味得分均最高。     

“永川秀芽”茶感官品质与内含成分关系的研究

选择永川地区具有一定规模的3个永川秀芽茶生产企业,于6月从各企业的直销门市随机取样不同级别的永川秀芽茶样8个,研究永川秀芽茶感官品质与内含成分的关系。结果表明,随着茶多酚、氨基酸含量的降低,永川秀芽茶的内质感官品质呈下降的趋势,它们的含量均相对较高且酚与氨的质量比值又相对较低,则其感官品质较好;随着水浸出物含量的降低,永川秀芽茶样的内质感官品质呈上升趋势,这一点与普洱茶感官品质与水浸出物的关系正好相反[1];咖啡碱含量和糖类物质含量对永川秀芽茶样感官品质的影响不是主要因子。     

“你喝的不是茶,而是毒药”纯属谣言 还茶叶质量安全真相!

<正>本刊讯近期有网络传言将2012年茶叶农药残留报告引发的媒体报导以及2013年央视二套播出的信阳茶叶农药残留调查等内容拼凑在一起,以[央视曝光]你喝的不是茶,而是毒药进行发表,在社会上迅速传播并引起极大反响。该谣言引用了央视的视频截图和东方卫视的视频,对视频时间未做任何交待,为博取粉丝眼球而拼凑不实消息,夸大了茶叶农药残留的危害性,对消费者产生误导,对即将到来的春茶生     

池州市打造“九华佛茶”品牌的方法和措施

本文是介绍池州市2003年打造九华佛茶品牌所取得的成效和今后采取的方法和措施。     

杂交水稻“三系”提纯复壮技术的改进与提高

杂交水稻的发展证明,杂交稻的种子质量优劣直接影响到推广速度及其面积,而提高种子质量最有效的途径在于提高“三系”亲本种子质量。“三系”提纯复壮是保持种性,发挥杂种优势,保证杂交稻高产稳产的重要措施。由于理论界对“三系”亲本的遗传变异认识一直得不到统一,生产上应用的提纯复壮方法主要集中于“配套法”和“改良混合选择法”。“配套法”生产成本高,花费大,生产的原种数量少,远远不能满足生产     

用“赫路挺”,E—605和甲基E—605防治茶蛾的試驗資料

前言如所周知,茶蛾(Paramctriotes theae Kusn.)是嚴重的茶樹害虫之一,早在1910年我們已初次發現了这种害虫。然而,至今茶蛾的生物学和生态学研究得还很不够;防治它們的完全治本方法也还沒拟出。     

“种子平衡水分测定”的实验方法改进

针对高校种子学实验课程中“种子平衡水分测定”实验操作过程中存在的一系列问题,查阅文献和实践,结合自身教学经历,对试验装置、种子处理和含水量测定顺序等进行改进,显著减少了实验误差,提高了教学效率.