巧吃“半熟”西瓜

夏季来临，甜美的西瓜又开始大批上市了。如果你买了个“半生不熟”的西瓜，或者不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。在这里，教你几招补救的办法。     

怎样防治枣飞象

怎样防治枣飞象答河北读者常振华你来信说你的枣树刚发芽，就不知被一种什么虫子吃光了。我分析，是一种叫枣飞象的害虫危害所致。枣飞象又称食芽象鼻虫、食芽象。雄成虫体长３．５—４ｍｍ，深灰色；雌成虫体长４—５ｍｍ，土黄色。喙短粗。触角膝状１１节，末端３节宽...     

菊苣的软化栽培技术

菊苣的软化栽培技术张德纯，王德槟，王小琴，马宾生，韩沛新，徐秀容（中国农科院蔬菜花卉所北京）（农业部绿色食品发展中心）菊苣又称欧洲菊苣、苞菜，为菊科菊苣属多年生草本植物．多以嫩叶、叶球或软化后芽球供食，宜凉拌，也可作火锅配料或炒食，因含有马栗树皮素、...     

紫花菜无害化栽培技术

紫花菜原产西欧沿海意大利一带，是甘蓝的一个变种。以脆嫩的紫色花球供食，既可炒食、凉拌、烫火锅，又可做泡菜或腌渍，风味清香，营养丰富。每100g可食部分含蛋白质3．6g，糖类7.3g，维生素C113mg，维生素A源3800个国际单位，钾360mg，钙103mg，磷78mg，铁1．1mg，均高于白花菜和甘蓝。可见，紫花菜是一种营养丰富全面的高档蔬菜。     

蒲桃个木虱的发生与防治

蒲桃（Syzygium jambos）为桃金娘科蒲桃属的一种常绿乔木果树．桂南常见栽培。树干通直，树枝优美，春至夏季为花果期，花洁白素雅，果球形，黄白色，甘甜可食．具玫瑰香。是一种既有经济效益又有观赏价值的优良庭园绿荫观赏植物和行道树种．深受人们的喜爱。但近年来发现蒲桃个木虱为害逐年加重，成为蒲桃的重要害虫．严重影响树木生长和观赏价值。笔者对该害虫进行了调查和防治方法探索。     

三种具有抗癌功效的果品

一、红枣，文名大枣、美枣。近年来国内外学者研究发现，枣具有抗癌功能。科学家做了这样的动物试验：给两组大鼠同时喂一种叫做MNNG的亚硝胍类的致癌物，其中一组加饲大枣，10个月后，未食大枣组的胃肠道恶性肿瘤的发生率高达71．4％，而食大枣组的仅38．4％，即使先食MNNG7个月再开始食用大枣8个月也一样有同样效果。抗癌的药理表明：大枣的热水提取物，体外试验对JTC—26细胞生长的抑制率达90％以上，对正常细胞微有抑制作用。研究表明枣的抗癌作用主要来自三个方面：一是枣含有多种抗癌活性物质，如三萜类化合物等，其中山楂酸的抗…     

萝卜食品值得开发

萝卜，是一种营养丰富的蔬菜．含有大量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和大量的胡萝卜素。长期以来，人们仅用来生食、熟食或腌食，没有进行深层次的开发。其实．以萝卜为主要的原料．可以开发出多种类型的萝卜系列食品。     

桔树伤口涂沥青 护伤口又治虫

柑桔树受到严重的机械伤或病虫为害造成的伤口，木质往往会腐烂坏死，严重影响树势。若在伤口处涂上一层沥青，保护了伤口，又能有效防止木质腐烂。柑桔天牛习惯在伤口处产卵，用沥青盖住伤口，树干光滑，破坏了柑桔天牛产卵的场所，从而减少了天牛幼虫蛀食树体。发现有天牛蛙食树干时，先把天牛虫粪、木屑清除干净，再把浸过氧化乐果5倍液的棉花塞入洞穴内，用沥青徐在伤口处，使害虫中毒窒息死亡，灭虫率达到100％，且伤口愈合快。桔树伤口涂沥青　护伤口又治虫@吴天靖$江西省会昌县石壁坑水库农经办!342600@刘时华$江西省会昌县石壁坑水…     

聊聊辣椒

辣是什么？味觉的巅峰还是喷火的“弹药”;椒又为何物呢？视觉上的红色映象吗？避开个人的情感成分,《中庸》曰：“人莫不饮食也,鲜能知味也。”凡舌头功能正常者,莫不被辣震憾．食之辄眉飞色舞……色香味的融合．直吊你的胃口,这便是辣的魅力了。当然,食无定味,适口者珍。对于酷嗜辣者．那销魂蚀骨的辣昧,亮丽而充满生命力的颜色,一如正经历情爱的男女,若两情相悦．见上面就会上瘾,最初,约着见一面就能使见面的前后几天都沾着光．变成好日子,渐渐地恨水能天天见面了,到后来恨不能刻刻见面了……当然．吃的人多了,关注的人就不会少．于是辣椒便成为一个时尚的、没完没了的话题。     

瓠瓜及其栽培技术

瓠瓜（Ｌａｇｅｎａｒｉａ ｌｅｕｃａｎｔｈａ Ｒｕｓｂｙ．）．别名瓠子、扁蒲、夜开花，葫芦科葫芦属一年生蔬菜．原产于非洲，在我国南北方普遍栽培．是我国栽培的葫芦科蔬菜中最古老的一种。瓠瓜以嫩果为食，每１００ｇ可食部分含水分９４．８ｇ．蛋白质０．６ｇ，脂肪０．１ｇ，粗纤维１．０ｇ．碳水化合物３．１ｇ，维生素Ｃ１２ｍｇ及其它维生素和多种矿物质．具有清热解毒、通便益气之功效。可炒食、做汤、做馅．瓜肉细腻滑爽，适合大多数人口味。１ 特征特性 瓠瓜根系发达．主根入土较深。根系横向扩展范围大，分布半径可达２ｍ。…     

花脸香蘑的栽培技术

花脸香蘑Lepistasordida（Fr．）Sing又名紫花脸蘑，花脸蘑，丁香蘑，为野生名贵食药用菌，具有很高开发价值。该菌气味香浓，味道鲜美，色泽宜人，鲜食和干食口味俱佳。该菌营养丰富，各种氨基酸比较齐备，特别是钙、铁、胡萝卜素、烟酸和微量元素铜、锌、碘等含量较高，具有养血、益神、补肝之功效，常食有利于治疗贫血崩漏、久病体虚、神疲、健忘等症，能使肌体及时排毒并增加食欲。     

广大牌圣女番茄栽培要点简要说明

当你选择了广大牌圣女的时候，你就选择了丰收的希望。一个好品种．是高产量、高收入的基础；好的品种必须有好的栽培技术措施作保证，否则，无法体现出品种的优势。本栽培要点仅对本品种及有良好栽培技术的菜农有参考，对其它品种不具有参考作用。 广大圣女生物学特点：８片叶左右着生第一花序．间隔２片真叶．正常情况下，４～６穗封顶，复状花序，叶片短，叶间距小，不易徒长，结果多，整齐，果色为红色，果肉厚，耐压性强，品质极佳。平均单果重１４克左右．１催芽：物品干净棉线白毛巾一条，磁盆一个及其它备品。操作步骤 先将种子放入…     

大辣辣的辣椒

深圳宝安上川附近有一家湘菜馆，老乡或朋友聚会，大抵都选在那儿．菜单一溜儿全是热气腾腾的“辣”，白辣椒炒腊肉、麻辣鸡丁、尖椒地笋，店堂中更是那些辣椒儿似的湘妹子．脸上笑得如一只红艳艳、光灿灿的朝天椒．嘴里吐出来的湖南话，如不愠不温的邵阳“酸辣”，甜里面有点酸．酸里面有点辣，贴着你的心坎儿又揪着你的心坎儿。     

鸡皮果及其栽培技术

鸡皮果（Clausenaanisum—oleea（Blauco）Merr），又名山黄皮，细叶黄皮，属芸香科黄皮属的一个种，是亚热带常绿小乔木果树，我国各地栽培很少，广西只有南宁地区西南部的龙州、凭祥、崇左、大新、扶绥、宁明等县市有栽培，鸡皮果是南宁地区较著名的土特产。鸡皮果营养价值高，含糖13—15％，鲜果可食率达63—80％，每100g可食部分中含蛋白质1．7g、脂肪0．6g、碳水化合物13．4g、热量66千卡，且有人体所需的各种微量元素。果鲜食味酸甜可口，还可制成果酱、盐渍、糖渍、蜜饯、果干及各种清凉饮料等。果干是各种食品的上乘香料和加工原…     

黄秋葵及其栽培技术

黄秋葵及其栽培技术刘长庆，张志焱黄秋葵（ＨｉｂｉｓｃｕｓｅｓｃｕｌｅｎｔｕｓＬ．）别名羊角菜、羊角豆，为锦葵科秋葵属中以嫩果供食的一年生草本植物。黄秋葵营养丰富，并具有医疗保健作用，是一种营养保理型蔬菜，可炒食、汤食，也可酱渍、醋渍和糖清。成熟的子磨...     

走特色路打优势牌 青海79个农产品盖上无公害印章

民以食为天,食以安全为先。青海省无公害农产品凭着高原、绿色、有机三大优势,渐渐叫响名头。截至2011年4月6日,青海省累计认证无公害农产品79个,产地规模达8．7万公顷,年产量76．4383万吨。随之而来的是,青海省无公害农产品越来越受市场欢迎。     

绞股蓝及其驯化栽培技术

绞股蓝（Ｇｙｎｏｓｔｅｍｍａｐｅｎｔａｐｈｙｌｕｍ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｍａｋｉｎｏ）又名七叶胆、福音草、小苦药、公罗锅底等,为葫芦科多年生草质藤本植物。全国分布很广,多以野生状态生于山间阴湿处。以其嫩茎叶供食,可凉拌,炒食或做汤,还可加工成系列保健饮料。...     

少花龙葵栽培技术

少花龙葵学名 Ｓｏｌａｎｕｍ Ｐｈｏ－ｔｅｉｎｏｃａｒｐｕｍ Ｎａｋａｍ．ｅｔ ｏｄａｓｈ，属茄科，一年生草本，又名苦凉莱、苦纤纤等。少花龙葵是一种野生蔬菜，以嫩梢茎叶供食，可作汤、凉拌或炒食。在滇中、滇西南一带的沟边、林下阴湿处有分布。据分析每１００ｇ可食部分含胡萝卜素０．９３ｍｇ，维生素Ｂ ０．１２ｍｇ，维生素Ｃ １３７ｍｇ，并含多种氨基酸。少花龙葵味苦甘，性寒，具有清热解毒，化痰止咳，利水消肿等功效，是滇西南一带少数民族喜食的一种野菜。少花龙葵病虫害较少，可免受农药污染，是值得推广的无公害蔬菜，…     

蔬菜新品种——地参

地参，义名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用。春夏采其嫩茎叶，炒食，凉拌，做汤，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参（因形状，营养与人参媲美．故名地参）．炒食、做汤、油炸、做酱菜．口感好．堪称蔬菜珍品。[第一段]     

特菜--菜心特征特性及其栽培技术

菜心是我国特产蔬菜，收获菜薹。菜心品质佳，商品性好．以幼苗和菜薹供食，炒食和作汤都可以。炒食菜薹鲜嫩可口，风味清香独特，并能周年栽培，是南方主要蔬菜品种之一，由于菜心生长期短、较耐热．许多大城市：如北京、上海、广州等地均有栽培，近年来我们北方栽培面积电逐年扩大，实现了南菜北种、洋菜中种、拓宽了蔬菜市场、丰富了市民的餐桌。它将成为北方的蔬菜新秀．有一定的发展前景。