沈阳市的野生食药用菌资源

沈阳市食用、药用真菌资源丰富,经鉴定命名112种。其中珍贵的食用菌4种;美味的食用菌19种;可食的食用菌58种;有毒的菌类12种;药用真菌10种;其它菌类9种。沈阳市包括新民、、辽中两县和四个近郊区,地处北温带,四季分明,雨热同季,降     

可供出口的野生食用菌类——苏联部份

我国野生食用菌资源极其丰富。对于野生食用菌,我国居民有采食的习惯。其中收购价高、出口量大的菌类如松口蘑等则大量的采摘,以致破坏其生境。还有相当多的菌类,不仅有食用价值和出口前途,而且蕴藏量也丰富,尚未被当地居民认识,或没有食用习惯,大部分菌类也都年复一年地自生自灭,烂在地上和树木上。苏联和东欧诸国居民的菌食中,野生食用菌占相当大的比例:在1000公顷森林覆盖面积上,在每年中苏联采摘0.02吨野生食用菌;捷克斯洛伐克为0.16吨;匈牙利为0.2吨;波兰为0.9吨;罗马尼亚则为1.03吨。     

《食用菌营养与烹饪》出版发行

《食用菌营养与烹饪》由湖南省食用菌研究所与中国食用菌协会、昆明食用菌协会合作主编,内容主要包括有毒菌类的识别方法、食用菌的选购与贮藏、食用菌的营养与保健作用等一些基本知识,重点介绍了39种常见食用菌141个菜品的烹饪方法。     

温企开始培育“高大上”食用菌产品

<正>杏鲍菇、猴头菇是菌类家族中的贵族,也是酒宴上的名贵材料。包括这两种菌类在内,越来越多的"高大上"食用菌在温州实现本地产,相关食用菌企业也借此开始摸索产品提升之路。据温州市农业部门信息,温州食用菌企业多集中于苍南、文成、泰顺等区域,但大多数产品为大众化的价值一般的平菇、蘑菇、香菇     

四川省食用菌中dsRNA的检测

应用dsRNA技术检测了从四川省主要食用菌产区和科研院所收集的76个主要栽培的食用菌菌株,发现其中有26个菌株呈阳性,占34.2%。所检测的16个双孢蘑菇都呈dsRNA阴性。菌类不同,dsRNA的电泳图谱差别较大;同一菌类中,dsRNA电泳图谱也不尽相同。对不同菌类的几个阳性菌株进行33℃高温和cycloheximide处理,个别菌株dsRNA电泳图谱有变化。未见dsRNA阳性的菌株其子实体有异常。     

陕西食用菌产业发展调查

<正>1发展成效1)品种不断丰富,珍稀菌类发展加快。陕西人工栽培食用菌已有40多年历史,长期以来主要以香菇、木耳、平菇等大宗食用菌为主。近年来,随着市场需求的变化,高档珍稀菌类增加较快。目前,全省食(药)用菌人工栽培种类达30多个,其中食用菌主要有香菇、黑木耳、平菇、双孢菇、杏鲍菇、金针菇、姬菇、秀珍菇、大球盖菇、鸡腿菇、茶树菇、白灵菇、猴头菇、草菇、滑菇、凤     

2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会在杭州举办

<正>2015年9月3~5日,由中国菌物学会、易菇网、杭州市科学技术协会联合举办的2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会在浙江省杭州市海外海皇冠假日酒店举行;同期在海外海国际会议展览中心举行的食用菌博览会,设置展位多达100余个,展出各类食用菌机械设备、原辅材料及干鲜菌类产品。     

不同食用菌品种的袋式栽培容器解析

瓶式栽培和袋式栽培是食用菌产业两种栽培模式,瓶式栽培有一定局限性,而袋式栽培适合所有菌类企业化生产。不同菌类袋式栽培对塑料薄膜袋材质与规格要求不同,对其中原因进行详细分析和类比,涉及的食用菌品种有金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、香菇、黑木耳、猴头菇和银耳等。     

食用菌干制品的制造方法

本发明是关于几乎能完全保持菌类新鲜风味的食用菌于制品的制造方法。松蘑、鲜香菇、蘑菇等菌类,作为食品的价值是在于它具有独特的香味。为了保持这种独特的香味,以往是将新鲜菌类洗涤后,原形或切成片状,低温干燥或冷冻干燥之。其制品虽可用作为速溶汤或普通汤的原料。但却很难保持菌类原有的新鲜色调及特有的香味,无论     

铜仁食用菌产业发展的SWOT分析及对策

通过对铜仁市发展食用菌产业进行SWOT分析,发现铜仁市发展食用菌具有菌类资源优势、自然环境优势、政策扶持优势、产业发展优势、生态循环优势及文化优势,市场需求较大,但也存在产业基础设施不足,人才、技术缺乏、市场竞争力大等问题,建议今后政府应高度重视,连续重点扶持;由简入繁,发挥区域优势;加强原料基地建设;快速建成食用菌安全生产体系;扶持龙头企业和合作社,快速扩大规模。     

基于野生食用菌主题公园的野生菌艺术设计

基于野生食用菌主题公园,对食用菌的艺术设计进行分析。在维护野生菌自然生长条件的基础上,借助艺术手法,充分开发其观赏价值。以野生食用菌主题公园为形式,实现珍稀菌类的保护和繁育,在保留野生食用菌生产、加工、销售等基础经济开发活动的同时,挖掘野生食用菌的旅游价值。     

人工栽培食用菌供应链物流网络构建分析

菌类具有丰富的营养价值,成为人们十分喜爱的食物种类。通过详细阐述人工栽培食用菌供应链物流网络的构建措施,希望能通过食用菌供应链概况、供应链网络运行优势、提升供应链网络构建措施等版块加深对食用菌的认识,促进食用菌产业的不断发展。     

关于邀请参加"首届中国昆明国际食用菌暨原辅材料交易会"的函

各单位： 云南地处中国西南，受纬度位置和垂直高差双重影响，气候类型复杂多样。特殊的地理和气候条件使云南蕴藏着十分丰富的食用菌资源，造就了优越的食用菌生长、栽培环境。据资料显示，我国有文献记载的食用菌种类约900多种，仅云南省就有700余种，在种类上占全国三分之二以上，其中现已开发食用的有100多种，可供出口的达30多种，仅鲜松茸一项2000年出口达3 700多万美元。云南食用菌种类齐全，数量巨大，内涵丰富，堪称世界食用菌王国之最。 随着人们生活水平的不断提高，无污染、纯天然的绿色食品日益走俏，食用菌在国内外市场的需求与日俱增。近年来，云南丰富的菌类资源和广阔市场以及良好的生长栽培环境吸引了日本、意大利、法国、香港、台湾等国家和地区及全国各地菌类生产、加工、销售客商纷纷进驻云南投资建厂和设立办事处。到目前为止，云南已发展成为中国食用菌生产、采集的重要基地和集散中心，辐射西南地区及全国市场，为各路菌类商家提供了无限商机。为了加强菌类产业引导，推动菌业经济的发展，本着"传递信息，沟通渠道，促进交易"的原则，中国食用菌协会、中国国际贸易促进委员会云南省分会订于2001年8月15～19日在昆明联合举办"首届中国昆明国际食用菌暨原辅材料交易会"。展洽内容为： ●菌类产品、加工品、衍生产品洽谈订货 ●菌种、保鲜剂、包装、生产加工机械展销 ●遗传育种、栽培、保鲜等交流、研讨 ●考察云南野生食用菌产地和市场 为此，诚恳邀请海内外菌业同仁参展、参会。 联系电话：(0871)3169684 3134626 传真：(0871)3136574 联系人：母先生陈先生 中国食用菌协会中国国际贸易促进委员会云南省分会 二○○一年四月二十六日     

食用菌生态的彩色摄影

我国食用菌资源丰富,种类繁多,它们在不同的自然环境条件下,生态多变,颜色不同。形态和色彩是鉴别菌类的主要标志,采用摄影方法,把它记录下来,也是研究食用菌分类和生态的一种手段。现将食用菌生态的彩色摄影技术介绍如下。一、胶卷性能彩色胶卷有负片和反转片,负片经冲洗后可印放彩色照片,也能复制幻灯片;反转片目前国内只用作幻灯片,不能印放照片。彩色胶卷从色温上可     

主要食用菌图书介绍

中国药用真菌图览130.00元科学版食用蘑菇(彩图)13.50元科学版长白山菌类图志8.40元吉林版毒蘑菇6.10元科学版中国食用菌栽培学(精装)14.00元农业版自修食用菌学13.妞元南大版食用菌生产大全(年内即出)10.60元农业版食用菌新法栽堵3.70元辽宁版食月刁菌栽站基础2.30无北京版食用菌生物学及栽培云南食用苗侧耳培植毒菌识别中国食用茵邵年合订本中国食用菌防年合订本中国食用菌邵年合订本1 .50元2.连Q元0 .82元2.!O元4 .50元4 .50元4 .50元林业版云南版山东版科普版昆,夕l昆明昆明 以L各书均含邮资挂号费及邮局附加费,需书者请通过邮局汇款…     

食用菌现代培养技术

我国食用菌培养历史悠久,随着近年来食用菌市场需求量的不断增长,食用菌规模培养已成为我国部分农村地区发家致富的重要生产项目。因此,为保证我国食用菌培养在生产范围、产品质量、菌类产量等方面达到理想水平,本文就食用菌现代培养技术,分别从食用菌具体培养技术类型、培养技术完善策略这两个方面进行了阐述,为我国食用菌培养技术的进步贡献绵薄之力。     

食用菌主题生态休闲资源的旅游开发探析

食用菌具有营养食用价值和药用保健作用,符合现代消费群体对健康养生的追求。立足特色鲜明的食用菌资源,深入挖掘食用菌产业的生态观光、旅游休闲、文化传承功能,有效融合食用菌产业与地方旅游产业,拓展食用菌产业链条。食用菌主题的生态休闲旅游资源在传承与发展菌类历史文化和助推食用菌产业可持续发展等方面具有重要作用。以旅游产业带动食用菌产业扩大,带动周边乡镇新农村建设,打造绿色、和谐、经济发展的良好局面,实现经济、资源和生态效益的最大化。     

食用菌集约化规模栽培趋势浅析

食用菌集约化规模栽培趋势浅析黄毅福建农业大学（福州３５０００２）１我国食用菌主要栽培模式研讨目前我国商业性食用菌栽培种类仅有十余种，纵观全国食用菌栽培模式，由于受几千年传统生产习惯影响和目前国情所决定，至今大多是以小农经营为主的栽培模式，即在各菌类相...     

基于食用菌资源的农业旅游产业的兴起和开发研究

道孚县地处川西高原,平均海拔3 245 m,属寒温带气候,出产松茸、羊肚菌等众多珍贵菌类,为国内外消费者所青睐。从目前的情况来看,县内珍贵食用菌资源十分丰富,但缺乏保护措施,产业结构粗放,不能有效利用。在这种情况下,加大对野生菌类资源的保护力度,同时增加人工种植量十分必要,将有助于解决供需矛盾并保护野生资源。农业旅游产业是近年来兴起的一项产业,为提升农业产值起到了很好的促进作用。旅游产业具有污染小、成本低以及可持续等优点,在众多产业中具有独特优势。在野生食用菌产出的季节正值川西旅游旺季,通过产业结合,利用食用菌资源打造特色旅游产业,对推动农业经济发展作用巨大。通过分析县内食用菌资源现状,提出利用食用菌资源打造农业旅游产业的方法,以及需要把握的几个问题,以促进食用菌产业及农业旅游业的发展。     

日本国食用菌组织机构及生产情况

应河北省食用菌所和河北省食用菌协会的邀请,我们一行三人来中国进行学术交流和技术考察,这里介绍一下日本国食用菌组织机构和生产情况。一、食用菌组织机构日本国领导食用菌工作的组织,是文部大臣和农林大臣主管的财团法人日本蘑菇中心,它是由管理部门、研究普及部门、菌蕈研究所和日本菌类专门学校组成。早在1947年成立了全国椎茸普及会,1958年改为由农林大臣主管的财团法人全国椎茸普及会,1973年建新址,改为由文部大臣和农林大臣所管的财团法人日本蘑菇中心,1956年创办《菌蕈》杂志。菌蕈研究所组建于1959年,并设有菌蕈栽培技术讲习所(1967年改为日本菌类专门学校),研究所是由分类生态研究部、遗传生理研究部、育种栽培研究部、经营统计研究部、调查研究部等五个部门组成,进行以香菇为主的食用菌基础研究和应用研究。1961年创办食用菌学术刊物《研究报告》。