维吾尔族食馕习俗的文化解说

馕作为维吾尔民族饮食中的传统主食,不仅伴随着这个民族世世代代的生存发展,更重要的是它记载着这个民族变迁的历史,反映着维吾尔人的精神信仰、民族凝聚力和生活态度。它已远远超越了它的物质性,而被赋予了深刻的文化内涵。从维吾尔族饮食中的馕出发,追根寻源,剖析其中浓重深厚的文化蕴意。     

中英文化差异与英语教育中的文化教育

一、为什么进行文化教育1、文化差异是跨文化交际的障碍现代化的进程加速了精神利物质产品的流通,将各个民族纳入到一个共同的“地球村”中,跨文化交际成为每个民族生活中不可缺少的部分。然而,文化差异是跨文化交际的障碍,克服文化差异造成的交际障碍已经成为整个世界共同面临     

新疆少数民族孝文化与社会和谐研究

<正>通过对比汉民族孝文化的涵义,重新诠释新疆少数民族孝文化的内涵,探讨新疆少数民族信仰的三大主要宗教、新疆少数民族文学、新疆少数民族口碑文献、新疆少数民族风俗习惯、民族学校教育和家庭教育中孝文化的体现及其与社会     

伊斯兰文化的传播与维吾尔族近代格局的形成

近代意义上的维吾尔族的形成是西迁回鹘与环塔里木原著民族和其他外来民族长期融合的产物,在这一过程中,伊斯兰文化的传播并在环塔里木地区占据主导地位对于维吾尔族的形成起到了关键性的作用。伊斯兰文化在环塔里木地区传播的过程中不断与当地文化和其它外来文化交融,使维吾尔族的伊斯兰文化具有了显著的民族特征。为此,我们必须更清晰地认识维吾尔族和伊斯兰教在新疆的历史,从而更有力地抵制各种形式的民族分裂主义和宗教极端主义。     

馕专用小麦品种品质及食品品质评价标准

馕是新疆特色主食之一,随着社会经济的发展,逐渐走向品牌化和工业化,过去没有制定相应的馕专用小麦品种品质指标和馕的统一制作评价标准,对馕专用小麦品种的选择和馕制品的评价具有一定的盲目性,在一定程度上制约了新疆特色主食食品的可持续发展。本研究在结合新疆不同区域饮食习惯以及对馕制品需求的基础上,将馕分为高筋馕、普通馕和酥性馕3种类型,并对不同类型馕的特性提出了相应的要求,同时对馕专用小麦品种品质和馕的食品品质评价进行了标准和规范,以期为新疆馕专用小麦品种的科学选育及面粉加工企业提供依据和理论指导。     

新疆小麦主栽品种淀粉特性对馕品质的影响研究

为探讨小麦淀粉特性对馕制品品质的影响,以11份新疆主栽冬小麦品种为试验材料,通过降落数值和淀粉糊化特性测定了不同品种淀粉特性,馕制作人员和感官评价小组分别评价不同品种小麦粉馕的制作过程和馕感官质量,并通过相关性和逐步回归分析,研究小麦淀粉特性对馕品质质量的影响程度。结果表明,不同小麦品种面粉样品的淀粉特性变异幅度均较大,其中淀粉糊化特性中的最低粘度变化幅度最大;小麦粉淀粉特性主要影响馕制作过程评价要素的“面团色泽”和“醒发后面团黏性”,以及馕产品感官质量评价要素中的“理化性”和“感官评价总分”;对馕感官质量影响较大的淀粉特性为降落值和最低粘度。本研究结果为馕的综合评价提供了参考依据。     

人与自然和谐共生的文化传统——以夏至节俗为中心的考察

作为最古老的节气之一,夏至兼具“节气”和“节日”的双重身份,其文化表现形式与相关社会实践遍布在信仰与民间禁忌、饮食与食物制作、生活与农事民俗等多个领域。作为活态文化传统,夏至节俗伴随着地域的转换、时代的变迁,构筑起了纷繁绚烂的文化图景,但无论如何变幻,其演化的内在逻辑始终是以构建“人与自然和谐共生”的生产生活模式为中心,体现着科学精神与人文关怀的对话与融汇,是能够持续为人类社会可持续发展提供滋养的优秀文化遗产。     

试论新疆青少年新疆地方史教育

近代以来,国内外敌对势力多次制造分裂言论,其险恶用心就是为其分裂、“分化”新疆服务.所以,新时期我们必须采取各种有效措施对新疆各族人民尤其是青少年学生进行宣传和教育,让他们认识与了解新疆自古以来就是多民族聚杂居、多宗教信仰、多语言文化交汇之地,是祖国领土不可分割的一部分,各民族共同创造了今天的美好新疆.     

论抗日战争时期新疆少数民族的爱国主义精神

日本发动的全面侵华战争是中华民族近代以来遭受的最严重的一次民族危机。战争爆发后,新疆少数民族在生活极端贫穷的情况下,依然心系祖国,踊跃捐助物资,支援前线抗战,创作抗战文化作品,宣传抗战爱国思想,保护援华物资顺利到达内地,并与民族分裂势力展开斗争,维护新疆的民族团结和统一,为抗日战争的胜利作出了应有的贡献,体现了最崇高的爱国主义精神。挖掘和传承抗战时期新疆少数民族的爱国主义精神,有助于丰富新疆民族团结教育的历史素材,增强新疆少数民族的爱国热情,培育社会主义核心价值观。     

高职生精神生活发展的困境及其实践选择 —兼论以社会主义核心价值观建设引领高职生精神生活发展

个体精神生活发展离不开个人世界观、人生价值观的确立以及理想的选择、道德品质的修养,更离不开社会核心价值观的引导和自觉践行。社会转型时期高职生精神生活发展存在着信仰匮乏,忽视对意义的追寻;文化认同模糊,政治意识淡化;消费主义盛行,价值取向功利化;轻视品德修养,责任意识淡薄;文化素养不高,鉴赏审美低俗化;闲暇生活理性控制薄弱,随意性强等问题。以社会主义主义核心价值观建设引领高职生精神生活发展,在于找准高职生精神生活发展的实践方式,以塑造其正确的世界观、人生价值观,促进其对理想的选择,提升其道德品质修养,从而全面改善和提升其精神生活质量。     

钱穆史学思想的美学意蕴

钱穆史学的特色,在于将历史与文化联系起来进行考察。他对历史文化的梳理,亦具有一种美学的价值。钱穆认为,史学研究的主体和核心是民族文化精神,而体现民族精神的历史文化,乃是一个民族生存发展的根基所在。同时,他还认为史学是“生命之学”,历史在持续绵延的演进中有一股活的精神和力量。历史精神是一种影响和推动社会前进的决定性力量,而文化精神则为历史精神最本质的内容所在。     

关于外语教学中文化导入的几个问题

<正>一、语言和文化的关系 文化是一个社会学的概念,它一般指人类所创造的物质财富和精神则富的总和,或者说是人类物质生活方式和精神生活方式的总和。人类的所有精神和物质活动都属于文化范畴。不同民族由于地理、自然、环境等因素影响,其生活方式也不尽相同,因而文化带有民族性。一种语言就是在该民族长期物质生活实践中产生和发展起来的,是物质生活基础上的精神产品。     

构建新疆和谐社会中的民族精神功能

培育和弘扬民族精神是十六大以来和十七大提出的思想政治教育的重要内容，把民族精神教育与构建和谐社会有机结合起来，充分发挥民族精神的功能，才能使其具有时代性和价值性。作者结合新疆的实际，论证了民族精神在构建新疆和谐社会中的团结凝聚功能、思想政治教育功能、文化建构功能和精神激励功能。     

西安市农民工精神文化生活调查研究

作为我国经济社会转型过程中涌现出来的一个新的社会阶层,农民工的精神文化生活问题逐步引起社会各界的广泛关注。运用行业配额抽样方法,通过对西安市792名农民工进行调查后发现目前西安市农民工精神文化生活在消费观念、消费内容、消费层次、供需匹配等方面面临诸多困境,其成因也是多方面的。要改善农民工精神文化生活状况,政府、企业、社区、农民工四位一体必须共同参与,方能活跃和繁荣农民工的精神文化生活。     

维吾尔族学生汉语"被"字句习得偏误分析

“被”字句是维吾尔族学生汉语习得过程中出现偏误较多的句式,而造成维吾尔族学生“被”字句偏误的一个主要原因是维吾尔族学生不了解或者没有掌握好“被”字句的用法及特点。本文通过对维吾尔族学生学习汉语“被”字句偏误的分析,加深对汉语“被”字句特点的认识,以期对少数民族汉语教学有所帮助。     

仁道文化的核心价值观念

追溯中国儒道墨文化源流，梳理中国文化史，可以大致见出中国文化是从人性、人心出发，讲求自性修养的“将心比心”的道德文化，核心价值观念在于仁道。仁道由儒家哲学中仁的内涵，如克己、利他、取义诸精神，道家哲学“人之道”中仁的内涵，如谦退、无私、公平诸精神，墨子思想中仁的内涵，如“兼相爱，交相利”精神共同建构而成。中国历史文化核心价值观念中合理的因素，作为一种普世价值，对于中国及世界文化产生深远影响，为当代文化核心价值观探讨提供了借鉴。     

新疆少数民族地区农村科技信息有效传播分析

新疆幅员辽阔,维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族等多种少数民族语言和少数民族文化相互渗透相互融合共同发展。这种语言和文化的多元化发展使新疆少数民族地区形成了独特的传播和接受信息的方式,通过对新疆少数民族地区科技信息传播特点的分析,从而发现信息传播中存在的问题,提出对少数民族地区进行有效传播的对策。     

茶道与禅宗的"平常心"

如果说茶道与禅道有着高度的文化学的内在关联 ,那么 ,这一关联便集中体现在“平常心是道”这一命题上。当茶文化向禅宗吸取思想精髓之时 ,“平常心”就既是禅的真谛 ,也是茶的真谛了。禅宗的“平常心是道”的思想命题 ,作为一种禅学的理论建树 ,是对中国乃至对世界佛教史都产生了深刻的影响。古代茶界精英则直接视“平常心”为揭示生活真谛的茶道。生活之道在于自然和谐 ,茶道的核心精神即在此。哲人们以“平常心是道”这一思想命题来综括马祖道一的禅道思想 ,确实抓住了其核心之处 ;然而笔者在本文中要进一步指出的是 :作为直接的“生活禅…     

从吉祥图看中国民俗文化的母题内涵

在中华民族的文化历史中,各个民族在特定的生存环境下,他们不同的宗教信仰和民俗风情,产生了各具特色的民俗文化。无论在祭祀、祈福、占卜、符咒、禁忌这些信仰习俗中,还是在普通老百姓直接用于生产生活的俗信形式中,都具有顽强的生命力,都表达了“吉祥”的母题。这里曾有过图腾的崇拜,有过对“虚的神灵”的崇拜,但最终约定俗成的的民族心理都是人们对美的理想的追求、向往和祈愿,使它成为了中国民俗文化精神内涵的一条红线。它贯穿整个历史,即使在社会文明发展的今天,它依旧是凝聚着中华民族亲和力的重要纽带。吉祥图——是“吉事有祥”的图纹。它作为一种文化符号,一种艺术内容,最广泛的人在中国民俗文化的各个领域里,是几千年来中华民族用于传统的祝愿美好、祈求幸     

春播孜然的播种密度及产量

孜然是新疆维吾尔族民族饮食的主要调味品,也是重要的中药药材.因此孜然作为新疆的特色作物,不仅经济效益高,而且有耐旱、耐寒、耐盐碱、抗逆性强、适应性广等特性.