微量元素锌的营养生理作用及其在畜牧生产中的应用

锌是动物营养所必需且具有众多生理功能的微量元素之一。文章主要从锌对动物的营养生理作用、有机锌与无机锌的生物有效性、锌的缺乏与过量、以及高锌在畜牧生产中的应用等方面做一综述，以期能更好、充分而合理地利用锌资源。     

氮与锌、锰配施对小白菜营养元素浓度及产量效应的影响

盆栽小白菜施用氮、锌、锰肥研究结果表明：在本试验条件下，氮与锌、锰配合施肥，有利于提高小白菜体内营养元素的浓度，为提高产量和改善品质奠定了基础。施用氮、锌、锰肥均能使小白菜产量明显提高，尤其是氮，而且氮与锌、锰之间存在着明显的加合作用。     

甘肃主要农业土壤磷、锌关系的研究

通过玉米幼苗盆栽试验结果表明：（１）施磷能显著增加土壤速效磷含量和玉米幼苗吸磷量；（２）施锌显著增加土壤有效锌含量和玉米幼苗的吸锌量；（３）施锌增加玉米苗吸磷量，但不影响土壤速效磷含量。施磷，对低磷土壤能促进玉米幼苗的吸锌量，但对高磷土壤则有碍锌的吸收。     

甘肃主要农业土壤磷、锌关系的研究

通过玉米幼苗盆栽试验结果表明：（１）施磷能显著增加土壤速效磷含量和玉米幼苗吸磷量；（２）施锌显著增加土壤有效锌含量和玉米幼苗的吸锌量；（３）施锌增加玉米苗吸磷量，但不影响土壤速效磷含量。施磷，对低磷土壤能促进玉米幼苗的吸锌量，但对高磷土壤则有碍锌的吸收。     

黄土高原地区连续施锌条件下土壤锌的形态及有效性

 采用连续浸提形态分级方法，研究了连续施用锌肥后锌的土壤化学特性变化。结果表明，经过17年连续施用锌肥，锌在土壤中有明显的累积。0～60 cm各土层土壤全锌和有效锌（DTPA-Zn）含量均高于对照，并且表现出锌在表层土壤（0～15 cm）累积和向深层土壤迁移的特点。土壤中的锌主要以矿物态锌存在，占土壤全锌含量的95.57%～99.11%。其次为松结态锌，约占全锌的0.82%～3.58%。其它形态锌占全锌的比例很小，不到1.00%。锌肥施入土壤后各形态锌的含量都有较大幅度的增加，施入土壤中的锌有很大一部分转化为矿物态锌，只有一小部分进入土壤溶液，或与有机质、碳酸盐及氧化锰相结合。在土壤各形态锌中，交换态、松结态和碳酸盐态锌均能不同程度反映土壤锌的有效性。长期施用锌肥改善了小麦的锌营养状况，促进了小麦对锌的吸收，施锌小麦各器官锌含量和吸锌量均高于对照。     

湖南省几种耕型红壤锌的形态分布

通过培养试验研究了湖南４种不同母质发育的红壤锌的形态分布。结果表明：原始土壤中残留态锌和氧化铁态锌占９０％以上。土壤加入外源锌后，各种形态锌的绝对含量均提高，相对含量除交换态和氧化锰态锌提高外，其它形态锌有所下降。在加入外源锌的土壤中施入石灰和过磷酸钙后，能显著降低交换态锌含量。施入新鲜猪粪和褐煤后，交换态锌有所降低，而有机态锌有不同程度提高。     

碘、锌在平菇中富集量的研究

本试验采用饱和Ｄ—最优设计，求得碘、锌富集量的二次数学模型。经优选其添加剂的最佳组合浓度碘为３０４．３３ｍｇ／ｋｇ，锌为６００．２０ｍｇ／ｋｇ。该组合不仅能增产，而且还可获取较高的碘、锌富集量。     

潮土中锌对油菜吸收镉的影响

通过油菜盆栽试验锌，镉吸收的相互作用，结果表明，镉能加重锌对油菜的毒害症状，同时发现，当土壤加锌量小于２５ｍｇ·ｋｇ＾－１时，锌的投入促进了油菜对镉的吸收，锌对镉吸收具有协同作用，但当土壤加锌量超过２５ｍｇ·ｋｇ＾－１时，投入锌却抑制了油菜对镉的吸收，此时锌对镉的吸收则有拮抗作用。     

锌对茶鲜叶品质及膜脂过氧化作用的影响

研究了锌对茶鲜叶品质及膜脂过氧化的影响。结果表明：质量分数Ｗ为０．００１～０．００５的ＺｎＳＯ４均能有效增加茶鲜叶氨基酸和还原糖含量，低浓度效果更佳；锌还能提高超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性，降低过氧化物酶（ＰＯＤ）、多酚氧化酶（ＰＰＯ）活性。与此同时，膜脂过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）含量下降，说明锌能减少自由基对膜的伤害，促进茶树的生长代谢，提高茶叶品质     

不同锌源对断奶仔猪的饲喂效果试验

锌是畜禽必需的微量元素，在断奶仔猪日粮中添加高锌能促进生长、提高饲料转化效率、降低腹泻发生率。     

几种因素对红壤性水稻土锌的化学形态的影响

用化学连续浸提法对本校设置的稻作制、有机肥和地下水位３因子多水平各处理红壤性水稻土中锌的化学形态进行分析测定，结果表明，由耕型第四纪红土红壤开垦而来的红壤性稻田土壤，锌以残留态锌为主，平均为７５．５２ｍｇ／ｋｇ，占土壤全锌含量的３６．５２％。其次是有机结合态和氧化锌结合态锌。其它形态所占比例较小。３种稻作制比较，冬泡能促使残留态锌和晶形氧化铁结合态锌向交换态、氧化锰结合态、有机结合态和无定形氧化铁     

欣鲜-高效叶面锌肥及其使用技术

欣鲜（90％氧化锌可湿性粉剂）是美国默赛技术公司开发的高效叶面喷施锌肥。该产品为氧化锌可湿性粉剂，纯锌含量大于72％，内含高能量锌转运因子，能提高作物对锌的吸收利用率。     

酵母菌富集微量元素铁、锌的研究

酵母细胞能够将无机态微量元素铁、锌转化成为有机态的微量元素。采用富集培养方法，从22株酵母菌菌株中筛选2株能同时富集高含量铁、锌的酵母菌，对其铁、锌含量进行了测定。结果表明：铁、锌含量分别达到6－8mg/g和4－5mg/g，适宜的铁盐、锌盐为硫酸盐，其添加的离子浓度为60－120mg/kg。     

蛋氨酸内络合锌在生长肥育猪的应用试验

据国内外有关资料报道，蛋氨酸内络合锌作为一代营养性饲料添加剂，由于化学性质稳定，受体内pH值、无机离子和有机大分子的拮抗影响小，能同时补充畜禽对锌和蛋氨酸的营养需求，从而提高了锌的吸收率和利用率，并可提高免疫机能，达到促进生长的功效。目前有关蛋氨酸内络合锌在生长肥育猪中的应用试验为数不多，为此我们进行了本试验。1试验方法1.1供试猪的选择和分组按体重、参考性别选择杜大长杂种猪24头，分为试验组和对照组，各两个重复。试验组：45mg/kg锌（蛋氨酸内络合锌）＋105mg/kg锌（硫酸锌）。对照组：150mg/kg锌（硫酸锌）。…     

玉米施用锌、磷及有机肥的肥效研究

1992－1996年利用盆栽试验研究了碳酸盐黑我下土种植玉米施用锌、磷、有机肥对玉米生育及产量的影响，结果表明：在严重缺磷的碳酸盐黑钙土上，单独施锌无效，锌磷配施玉米苗期生物学产量增产明显，磷与锌呈正交互作用；施磷和有机肥时，玉米苗工站含量下降到19.4-23.3mg/kg，磷／锌比值大于140，玉米易出现白苗症；施入土壤的锌第1年固定率最高可达65％－885，第2年达85％－95％，第3年达88.5%-92.4%；磷与锌配施既能提高锌的利用率又能提高磷的利用率。     

锌源和锌水平对断奶应激仔猪血清激素水平的影响

【目的】本试验旨在研究不同锌源和不同锌水平的高锌日粮对断奶应激仔猪血清激素水平的影响。【方法】选用100头26±2日龄"杜长大"三元杂交断奶仔猪，按体重和性别随机分成5组，每组20头，分别饲喂基础日粮、基础日粮+2 000 mg·kg-1氧化锌、基础日粮+3 000 mg·kg-1氧化锌和基础日粮+250 mg·kg-1 蛋氨酸锌、基础日粮+500 mg·kg-1 蛋氨酸锌。试验期14 d。断奶后于前腔静脉采血，测定部分血清激素水平。【结果】高锌日粮能显著提高断奶应激仔猪体重、平均日增重和日采食量，降低料重比和断奶后腹泻率；断奶应激仔猪血清生长激素（GH）、胰岛素（INS）、胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-I)和三碘甲腺原氨酸（T3）水平显著下降，血清皮质醇水平显著升高。日粮添加高锌显著提高断奶仔猪血清GH、INS、IGF-I和T3水平。【结论】高锌日粮能抑制仔猪断奶应激，调节仔猪促生长激素轴。     

锌对动物的作用及其中毒的防治

众所周知，锌是动物体必需的微量元素，它以锌酶的形式参与动物体内新陈代射的全过程，并参与某些激素的合成或影响其活性的发挥，对动物生长发育具有十分重要的作用，因而被誉为“生命的火花”。大量研究显示，动物缺锌会出现生长发育会阻、食欲低下、皮肤角化、生殖能力低下等症状，严重者甚至死亡；而饲料中添加远高于最低需要量的锌剂，在一定范围内能明显促进动物生长，增强动物免疫力。锌被认为是相对无毒的。许多动物能耐受含锌１０００～２０００mg／kg的日粮，对生长、发育、繁殖没有影响。NRC标准认为，ZnSO４对鸟类和哺乳动物…     

珍珠层粉和锌对兔眼球结膜微循环的影响

目的：研究珍珠层粉水解液和锌对兔眼球结膜微循环的影响以及预防近视的机理。方法:以注射高分子右旋糖酐和羊水所致球结膜的微循环障碍为模型，探讨珍珠层粉水解液和锌对微循环的影响。结果:珍珠层粉水解液和锌能疏通微循环，增加兔眼球结膜的毛细血管交叉点数，改善注射高分子右旋糖酐或注射羊水所致的兔眼球结膜微循环障碍和阻止微循环障碍的形成。结论：珍珠层粉水解液和锌能疏通微循环，这可能与珍珠层粉的明目作用有相关。     

磷酸盐对塿土锌吸附热力学特性的影响

土对锌吸附的过程可以用Ｌａｎｇｍｕｉｒ、Ｆｒｅｕｎｄｌｉｃｈ和Ｔｅｍｋｉｎ方程进行描述；利用Ｌａｎｇｍｕｉｒ方程的平衡常数（Ｋａ）可以推求出锌吸附反应的热力学函数——自由能（ΔＧ°）、焓（ΔＨ°）和熵（ΔＳ°），并通过对这些热力学函数的研究得出，土对锌的吸附是一个自发的吸热反应，随加入磷浓度的增大，锌的最大吸附量虽有所减小，但吸附强度却在增大；温度的升高，不但会使最大吸附量增大，而且增加土壤对锌的吸附强度     

磷酸盐对土娄土锌吸附热力学特性的影响

土对锌吸附的过程可以用Ｌａｎｇｍｕｉｒ、Ｆｒｅｕｎｄｌｉｃｈ和Ｔｅｍｋｉｎ方程进行描述；利用Ｌａｎｇｍｕｉｒ方程的平衡常数（Ｋａ）可以推求出锌吸附反应的热力学函数——自由能（ΔＧ°）、焓（ΔＨ°）和熵（ΔＳ°），并通过对这些热力学函数的研究得出，土对锌的吸附是一个自发的吸热反应，随加入磷浓度的增大，锌的最大吸附量虽有所减小，但吸附强度却在增大；温度的升高，不但会使最大吸附量增大，而且增加土壤对锌的吸附强度