牛肉价格波动特征及原因分析

随着经济的增长和人民生活水平的提高,人们的膳食结构发生了变化,蛋白质含量高的牛肉越来越受到人们的青睐,在肉类消费中所占的比例也不断提高。近几年来,受到各种因素的影响,全国牛肉价格普遍高升,作为肉牛主产省吉林省的牛肉价格也不断上涨,仅2012年1年的时间里,牛肉价格就从年初的38.05元/kg上涨到年末的54.14元/kg,上涨幅度高达34.4%。     

2013年肉牛价格预计仍将保持上涨态势

<正>一、2012肉牛行业情况分析1.牛肉价格保持快速上涨的态势2012年全国牛肉价格一直保持稳步上涨的态势,根据农业部的监测数据,年初普通牛肉批发价格均价为每公斤35.85元,到10月份第三周已经上涨到了每公斤41.89元,上涨了16.85%,而同期普通牛肉零售价格均价从每公斤40.51元上涨到了48.45元,上涨了19.6%。     

从辽宁省畜产品价格上涨看畜牧业发展方向

近一段时间以来,辽宁省畜产品价格总体上涨.其中,生猪价格由2010年6月中旬的11.71元/kg上涨到13.72元/kg,涨幅为17.2%;鸡蛋价格由7.67元/kg上涨到8.74元/kg,涨幅为,14%;肉鸡价格由8.67元/kg上涨到10.0元/kg,涨幅为15.34%;牛奶、牛肉、羊肉价格涨幅则相对较小.那么,近期畜产品价格大幅度上扬,养殖户又应当如何作为呢?对此,我们应在总体概括的基础上,对不同畜禽品种作以实际分析.     

牛肉市场走势及肉牛产业形势

<正>刚进入兔年不久,牛肉便遭遇迎头打击。从2011年2月第3周起,牛肉价格结束了连续17周的上涨态势,开始呈现下跌趋势,到4月第4周,牛肉市场价格已保持连续10周的下降形势,价格跌至35.54元/kg,比2月第2周的历史最高价36.59元/kg下降了     

中国自主牛肉品牌新闻说明会在京召开

<正>国家统计局数据显示,2012年7月全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨1.8%。时隔30个月之后,CPI同比涨幅重新回到"1"时代。农业部数据显示,2010年我国牛肉年产量达653.1万t,同比增长2.8%。商务部数据显示,2012年8月份我国牛肉市场价格为40.85元/kg,比去年同期增长6.25元/kg。中国海关总署数据显示,2012年上半年我国冷冻及冷鲜牛肉进口总量约1万     

牛肉的市场波动与预测

我国牛肉生产类型复杂,有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰,也有现代精饲料育肥,因此,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,可能同一头牛数次移地,出栏和产量准确性低。我们只好靠价格分析牛肉市场,不用数量数据。近年来用粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们也越来越喜欢吃牛肉,从而也使得牛肉的价格越来越高,这是肉牛饲养业发展的基础。1当前牛肉市场价格现状牛肉价格形势与市场需求密切相关。3月份牛肉价格形势平稳,3月份牛肉平均零售为16.62元/kg,比半年平均价格(即自2003年10月-2004年3月)16.36元/kg只上涨0.26元/kg(1.57%)。牛…     

牛肉价格半年涨三成 多公司加码肉牛养殖

<正>牛肉价格持续飙涨,吸引多家上市公司加大力度发展肉牛业务。国家统计局数据显示,今年前6月居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.4%,其中食品类价格上涨4%,牛肉价格涨幅则高达30.9%。与猪肉价格近期相对平稳的走势相比,牛肉价格则持续走高,不断刷新历史高位。商务部数据显示,7月5日全国鲜牛肉批发均价为51元/kg,而在去年初为36元/kg,一年半时间里上涨超过40%。     

如何看待近期畜产品价格上涨

<正>近一段时间以来,我国畜产品价格大幅度上扬。其中生猪价格由6月中旬的每1kg10元,上涨到13元,涨幅30%;鸡蛋价格由6.8元/kg上涨到8.20元/kg,涨幅20%;肉鸡价格由7.20元/kg上涨到8.80元/kg,涨幅22%。另外,牛奶、鸭蛋、肉鸭价格也不断看涨。那么,为何近期畜产品价格大幅度上扬,消费者应如何看待,养殖户又应当如何作为呢?     

为促进我国牛羊肉市场稳定发展支招

近几年来,我国牛羊肉价格持续上涨,2012年下半年以来涨幅加快。从绝对值上看,目前已处历史最高水平。据商务预报网站数据显示,2013年3月底全国鲜牛肉批发价格为50.4元/千克,较2012年同期上涨32.5%,较2010年上涨63.4%;鲜羊肉批发价格为54.1元/千克,较2012年同期上涨16.1%,较2010年上涨63.8%。2007年以来,牛羊肉价格年平均涨幅分别超过17.9%、     

肉牛肉羊养殖中存在问题及发展对策

2013年以来,全国各地牛羊肉价格不断攀高。以山东为例,截止到2014年7月4日,牛肉价格为60元/kg,同比增加24.12%;羊肉价格70元/kg,同比增加12.58%。牛羊肉价格不断走高最主要原因就是供需失衡。一方面牛羊肉消费量逐步增加;另一方面全国肉牛、肉羊存栏量减少,产量增长减缓,供求关系趋紧。国家统计局数据显示,2012年我国牛肉产量662万t,羊肉产量401万t。     

甘肃临夏州畜牧养殖业效益调查报告

今年以来,饲料价格不断上涨,特别是作为配合料主要原料的玉米价格上涨迅猛,由去年同期的1．06元／kg上涨到现在1．46元／kg,上涨37．7％,从而使养殖成本持续加大。同时,由于肉蛋奶等主要畜产品市场需求旺盛,价格持续攀升,为养殖业发展带来更大的利润空间。鲜奶收购价由去年的1．30元／kg上涨到目前的。2．0元／kg,生猪毛重收购价由去年的6．0元／kg逐步上涨到14元／kg,鲜蛋零售价由去年的5．6元／kg上涨到现在7．8元／kg,牛肉价格由去年的15元／kg上涨到现在的21元／kg,羊肉价格由去年的14元／kg上涨到现在的22元／kg。     

我国肉牛业面临机遇与挑战

<正>自2006年下半年以来,原本一直平稳的肉牛价格开始不断升温,目前已达到每kg10.20元,同比上涨27%,牛肉价格也由每kg18元上升到24元,涨幅30%。然而,在价格上涨的同时,肉牛养殖形势却不容乐观,主要表现在:养牛场户持续减少,一些地方甚至出现了出售、宰杀母牛的现象;肉牛交易市     

生猪市场现拐点 开始回暖

12012年5月至6月上半月全国养猪形势走势分析2012年5月份,全国生猪价格呈现逐周下滑的态势,从月初的13.39元/kg下滑到月末的13.66元/kg,一度冲击着养猪场(户)的心理防线。进入6月份后,生猪市场重现生机,出现了止跌反弹,在6月份第2周反弹到14.02元/kg,但仍然低于2011年同期25个百分点。受到今年春季疾病以及生产成本不断上涨等因素影响,仔猪市场波动幅度较小,总体上相对稳定。仔猪价格在5月份呈现先上扬后下滑的态势变化,拐点出现在5月第3周,仔猪价格达到     

肉牛产业“牛”起来

在人们对奶业充满失望的日子里,牛业中的另一个分支---肉牛业却以其市场肉价稳定、保险系数相对较高以及较快的发展速度日渐得到了人们的关注和青睐。据了解,目前体重在250kg左右的空腹小牛,市场价高达8～8.5元/kg,体重在350kg左右也达到了7.2～7.6元/kg;而牛肉产品的市场价格更是历经风雨,宠辱不惊:普通牛肉大都稳定在14元/kg左右,高档牛肉的价格也是居高不下,如小肥牛肉市场售价高达20元/kg,而世界牛肉中的极品-和牛肉则以其肉质细腻、口感香滑以及雪花状花纹成了价格中的霸主,价格高企在500元左右/kg。在不久前召开的全国牛业高峰会上,且…     

浅议牛肉价格持续上涨的原因及对策

近年来牛肉价格已连续12年呈上涨趋势,可谓是"牛气冲天",2013年吉林省牛肉价格每公斤已达到了60元,涨幅尤为迅速,普通消费者已经难以承受,这不仅给养牛(场)户带来了极大的商机,同时也给造假商贩提供了一定的条件,导致近期假牛、羊肉事件不断发生。1牛肉价格持续上涨的原因1.1供需矛盾尤为突出,牛肉消费量快速提升随着国民收入水平的提高,人民群众越来越追求高品质有利于健康的肉食品。现在的消费者对吃的越来越讲究,既讲究营养又讲究食品安全,还要不易发胖,牛肉便成为较好的选择。人们习惯吃猪肉,但富含蛋白质的牛肉被认为比猪肉更有营养价值,随着各地火锅店、韩式烧烤店     

肉牛养殖前景看好

肉牛养殖以其发病率低、效益高成为当前农民养殖的热门行业.2005年4月份在济南1头牛的售价是9～10元/kg,饲养1头肉牛获利在千元左右;从全国牛肉价格行情看,2001年-2005年间每年4月份的牛肉价格分别为：13.13元/kg、13.97元/kg、15.29元/kg、16.18元/kg、18.28元/kg,5年间同比分别上升6.4%、9.4%、5.8%、13.0%,2005年4月份牛肉价格与2001年4月份相比上涨了39.2%,目前我市活牛价格每千克达到9.4～10.2元,牛肉价格每千克为20～22元,全市现有凯银、光大、万得信、鲁北大市场等4家肉牛加工企业,年加工能力达到15万头,因受牛源供应的限制,实际年加工仅7万头,肉牛养殖业尚存巨大的发展空间,养殖前景十分看好.主要原因有如下几方面：     

2012年上半年鸡蛋市场回顾及下半年展望

2012年上半年鸡蛋市场遭遇前所未有的起伏。上半年鸡蛋价格高于历年同期,但仍呈现低迷的态势。春节以来,鸡蛋市场先后经历了"春寒"、"倒春寒"等一系列变化,这期间,鲜鸡蛋价格从2011年11月开始持续性下跌,并延续到2012年5月底,整个市场一片萧条,5月上旬到6月上旬,鸡蛋价格迅速上涨,涨幅有1元/kg之多,随后蛋价又开始急速下跌,跌幅也逼近1元/kg。"流星蛋"、"火箭蛋"的现象频频出现。人们在关注上半年鸡蛋价格的暴涨暴跌的同时,不禁要     

对加快新疆肉牛产业发展问题的思考

发挥政府主导作用,以行业协会为载体,加强同行之间的交流,制定肉牛养殖技术专题培训计划。2012年下半年以来,新疆各地市场牛肉价格持续走高,不少地区出现牛肉零售价高于羊肉的现象,涨幅位居食品之首,已成为CPI上涨的主推手。特别是进入2013年以来,上涨势头更为明显。2013年上半年,新疆牛肉市场平均价格为60.64元/千克,较2012年同期上涨52.2%,比全国平均价格56.96元/千克高3.68元/千克。2013年6月     

牛肉价格再创新高 肉牛产业链商机涌现

近两年来,我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局:一方面,牛肉价格持续攀升,2013年7月已突破50元/kg大关,预计仍有上涨空间;另一方面,大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰,商品牛源紧张。在牛肉价格"高不见顶"的格局下,金融资本开始关注国内肉牛产业。据参会的中国畜牧业协会秘书长何新天透露,全国大宗牛肉产品价格7月达51.41元/kg,同比上升     

山东省肉牛业及其发展前景

正1肉牛业的基本情况自2013年以来,山东省牛肉市场价格始终在55~60元/kg的区间内震荡。据有关部门统计,2015年12月份山东省去骨牛肉的市场平均价格为58.05元/kg,同比回落0.90%,比2013年12月份上涨9.45%,山东省牛肉市场平均价格走势变化具体情况见附图所示。相对于市场价格的止步不前,肉牛产业更是面临着内外交困的窘境。