东兰乌鸡产蛋期蛋品质变化规律研究

为了研究广西地方鸡品种东兰乌鸡不同周龄蛋品质及其变化规律,试验在饲养条件相同的条件下,测定了东兰乌鸡不同周龄(28,32,36,40,44,48,52,56,60周龄)的蛋品质指标,检测指标包括蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳比率、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比率。结果表明:蛋重随着产蛋周龄的增加而增大,产蛋后期显著高于产蛋前、中期(P0.05),蛋形指数和蛋黄比率随着产蛋周龄的增加呈上升趋势,蛋壳强度和蛋壳比率随着产蛋周龄的增加呈下降趋势,蛋壳厚度、哈氏单位和蛋黄颜色在整个产蛋周期内无明显的变化规律。总体而言,东兰乌鸡蛋蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白浓稠、蛋黄比率高、蛋黄颜色适中。说明东兰乌鸡作为广西地方鸡品种具有较好的蛋品质,且在不同产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律。     

林下东兰乌鸡饲养常见疫病的防控

林下养鸡不仅可提高土地的利用率,而且还具有可观的经济效益。介绍了林下饲养东兰乌鸡的主要疫病防控技术,以供广大养殖户参考。     

乌鸡养殖技巧

乌鸡含有丰富的营养成份,其蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,并富含维生素与微量元素,胆固醇含量特别低,是中老年人、产孕妇、久病体弱者,特别是心血管病人的最佳营养补品。同时,它对治疗肝炎、慢性胃炎、宫颈炎、血     

8～11周龄东兰乌鸡适宜代谢能和粗蛋白水平研究

为了研究饲粮代谢能和粗蛋白水平对8～11周龄东兰乌鸡生产性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响,试验选取810只8周龄东兰乌鸡并随机分成9个处理组,每个处理设3个重复,每个重复30只鸡,进行营养代谢试验。饲粮设置3个代谢能水平(11. 39 MJ/kg、11. 97 MJ/kg、12. 55 MJ/kg)、3个粗蛋白水平(15%、17%、19%),共9种饲粮,每组试验鸡随机分配一种饲粮,试验为期4周。结果表明:饲粮代谢能和蛋白质水平对8～11周龄东兰乌鸡平均日采食量影响不显著(P0. 05),对平均日增重、料重比、代谢能表观消化率、粗蛋白表观消化率、尿酸含量、总蛋白含量和白蛋白含量影响明显。综合试验结果:以平均日增重和血清尿酸含量为指标,8～11周龄东兰乌鸡适宜代谢能和粗蛋白水平分别为11. 97 MJ/kg和17%;以料重比和营养物质表观消化率为指标,8～11周龄东兰乌鸡适宜代谢能和粗蛋白水平分别为12. 55 MJ/kg和19%。     

乌鸡的养殖技术

乌鸡不仅是我国培育的著名珍贵家禽,而且具有很高的药用价值,但其养殖技术却很难掌握.现就乌鸡的人工孵化、育雏期的饲养管理、育成期的饲养管理以及乌鸡场的卫生防疫等方面进行了概述.     

养殖乌鸡市场看好

个体经营的山东招远市乌鸡研究所,1996年投资18万元,引进日本黑丝毛乌鸡3000只,通过不断扩群,壮大规模,3年出售种鸡、育肥肉鸡和产品加工,已盈利100万元。现存栏种鸡五万套,成为华东地区最大的良种乌鸡繁殖基地。日本黑丝毛乌鸡具有桑椹冠,缨状头,绿耳朵,长胡须,披丝毛,毛脚裤．5个爪,皮全黑．向全乌,骨黑亮的十大奇特俊悄的外貌特征,其肉含多种氨基酸,比甲鱼还高45％以上。并富含铁、锌、铜、硒、维生素等人体不可缺少的多种微量元素,味道鲜美,有补阳、滋阴、壮肾、美容、抗衰、退热、补虚、调经、止带、养气、造血等功…     

乌鸡的养殖技术

乌鸡不仅是我国培育的著名珍贵家禽,而且具有很高的药用价值,但其养殖技术却很难掌握。现就乌鸡的人工孵化、育雏期的饲养管理、育成期的饲养管理以及乌鸡场的卫生防疫等方面进行了概述。     

乌鸡的养殖技术

乌鸡的养殖技术辽宁省昌图县供销社李晓坤一、生物学特性乌鸡在动物分类中属鸡形目，雉科，原鸡属，原鸡种。１、形态特征：乌鸡体型小，雄性成鸡体重不超过２ｋｇ，雌性体重在１—１．５ｋｇ以下，头小颈短，眼黑色，冠小而翅短，飞翔能力弱，全身被均匀一致的白色羽毛，...     

不同日龄东兰乌鸡肌肉氨基酸分析和营养评价

为研究不同日龄东兰乌鸡肌肉氨基酸含量的差异,试验选择同一批次东兰乌鸡进行饲养,分别在90、120、150、180和210日龄时进行屠宰,取胸肌和腿肌进行肉质氨基酸含量检测,分析不同日龄东兰乌鸡肌肉氨基酸（TAA）、必需氨基酸（EAA）、非必需氨基酸（NEAA）和风味氨基酸（FAA）含量、氨基酸比值（RAA）、氨基酸比值系数（RC）以及比值系数分（SRC）。结果表明：（1）180日龄东兰乌鸡鸡肉中17种氨基酸的TAA、EAA、NEAA分别为22.5、9.35、13.15 g/100 g,均高于其他日龄,不同日龄东兰乌鸡鸡肉的EAA/TAA及EAA/NEAA分别为40.87% ～ 42.54%、69.12 % ～ 73.48%。（2）东兰乌鸡鸡肉中必需氨基酸质量分数均高于FAO/WHO模式,210日龄的亮氨酸质量分数最高,150日龄的苯丙氨酸+酪氨酸质量分数和赖氨酸质量分数最高。（3）90 ~ 210日龄东兰乌鸡鸡肉中RC值为0.73 ～ 1.44,不同日龄的SRC分别为81.77、80.70、77.84、80.31、80.12,每个阶段的SRC均在80左右,表明东兰鸡肉蛋白质营养价值较高。（4）180日龄鸡肉的门冬氨酸及谷氨酸的含量最高,分别为2.15 g/100 g、3.47 g/100 g,均高于其他日龄。90日龄至210日龄的FAA分别为11.28%、11.65%、11.47%、11.8%、11.17%,表明180日龄时FAA最高。综合试验数据,180日龄东兰乌鸡鸡肉肉质更好、味道更浓郁,具有更好的营养价值。[关键词] 东兰乌鸡|氨基酸|营养评价|必需氨基酸|风味氨基酸|氨基酸比值     

乌鸡的牧草生态养殖技术研究

正乌鸡是一种优质的特种经济禽类,做好乌鸡的生态养殖非常重要。在林地、平原或园地种植优质牧草饲养乌鸡,开展"以草养鸡、以鸡促草"的养殖模式,可提高土地肥沃力,改善生态环境,节省养鸡饲料,促进农户增收,具有良好的经济效益和环境效益。本文就牧草养鸡放养场地的规划、牧草品种的选择与种植以及养殖过程中的关键技术进行阐述,以期为乌鸡的生态养殖模式提供依据。乌鸡是我国传统的药食两用鸡种,其皮、肉、骨具     

黑凤乌鸡绿色养殖

黑凤乌鸡,又名黑羽药鸡,是我国独有的珍稀鸡品种,由我国生物学家历经多年选育而成。黑凤乌鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点。更为奇特的是,其眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色,被誉为“中国黑宝”。其肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富。经测定,黑凤乌鸡含有天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种以上的氨基酸。此外,它还富含铁、锌、铜、硒等多种微量元素,对人体具有特殊的滋补功能。目前,已开发的系列产品有十全乌鸡精、参杞乌鸡精、中华乌鸡精、乌鸡天麻酒等,并远销海外。目前,黑凤乌鸡在国内外…     

黑凤乌鸡绿色养殖

黑凤乌鸡，又名黑羽药鸡，是我国独有的珍稀鸡品种，由我国生物学家历经多年选育而成。黑风乌鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点。更为奇特的是，其眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色，被誉为“中国黑宝”。其肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富。经测定，黑凤乌鸡含有天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种以上的氨基酸。此外，它还富含铁、锌、铜、硒等多种微量元素，对人体具有特殊的滋补功能。目前，已开发的系列产品有十全乌鸡精、参杞乌鸡精、中华乌鸡精、乌鸡天麻酒等，并远销海外。     

黑凤乌鸡养殖技术

黑凤乌鸡，又名黑羽药鸡，是我国独有的珍稀鸡品种，近年由我国生物学家历经多年选育而成。黑凤乌鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点。更为奇特的是，其眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色，被誉为“中国黑宝”。其肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，对人     

生猪养殖模式及健康养殖技术

生猪养殖是我国畜牧养殖产业的重要组成部分,随着我国畜牧养殖行业经济的不断发展,生猪养殖规模也逐渐扩大,也暴露出生猪养殖过程中存在的问题。生猪养殖过程中养殖人员需采取合适的养殖模式及健康的养殖技术,在保证养殖经济收益的基础上,做好生猪的养殖疫病预防工作,打造健康无菌的生猪养殖环境。养殖人员需认识到生猪健康养殖模式及健康养殖技术的必要性,不断优化生猪养殖技术,促进生猪养殖过程更加规范和高效。     

基于微卫星分子标记评估广西东兰乌鸡异地保种效果

为了探讨广西东兰乌鸡异地小群体保种的效果,本研究利用21对荧光标记微卫星引物对广西东兰乌鸡原产地和广西壮族自治区畜牧研究所保种场(异地)群体的群体有效等位基因数(Ne)、观察杂合度(Ho)、期望杂合度(He)、Nei′s期望杂合度和多态信息含量(PIC)进行了分析。结果显示:广西乌鸡原产地保种群体Ne、Ho、He、Nei′s期望杂合度和PIC分别为3.7784、0.6685、0.7004、0.6931和0.6468,异地保种群体的相应各指数分别为3.4046、0.6553、0.678、0.6692和0.6202。所有指数在原产地和异地群体中差异均不显著(P0.05)。研究提示广西地方鸡品种采取异地小群体保种的方法是可行的。     

简谈肉鸡健康养殖模式

我国肉鸡业的发展从80年代初至现在几经波折,从传统的农户生产转向公司带动农户,又从“公司 农场或公司 基地”代替了“公司 农户”模式,我国肉鸡业从不成熟逐步走向成熟,从不健康发展逐     

乌鸡的养殖前景及其产品开发

正随着养殖业的不断发展,集约化养殖已成为养殖业的必然趋势,在获取丰富肉食品的同时,人们对肉食品品质提出了更高的要求。那么一些特种经济动物的消费群体和需求量不断增大,主要因为营养价值、经济价值、社会价值、文化价值和生态价值一应俱全。生态乌鸡符合人们的食品要求和消费观念,做好生态乌鸡的养殖,是未来养鸡业的发展趋势。集约化养殖下的畜禽,饲料成为饲养的必须原料。而百姓对于通过饲料饲养下的肉类食品的肉质、口感不满意,甚