优质黄鸡与白羽肉鸡生产性能比较

本文所指的优质黄鸡是以“雪山草鸡”为代表的慢速优质型黄鸡，它与中速、快速型黄鸡有一定的差异。一生长性能17周龄时，白羽肉鸡绝对生长率是优质黄鸡的4-5倍。同期体重，白羽肉鸡可达3kg，优质黄鸡仅为O．65kg。生长特点，白羽肉鸡6-7周龄达到生长高峰，而优质黄鸡公鸡在8-9周龄，母鸡在9-10周龄达到高峰，这可能与白羽肉鸡注重早期生长速度，经长期选育有关，而优质黄鸡更注重全程生长速度，选育时间也较短，因此更多地表现为一种自然属性。     

江西省优质肉鸡产业化发展探讨

江西省各级畜牧行政部门，一直都非常关心和支持优质地方鸡种的繁育及改良，始终把本省地方优质鸡的保种提纯、选育作为基础工程来抓，依托江西农大、江西省农科院畜牧所等大专院校和科研机构，对广丰白耳黄鸡、泰和武山乌骨鸡、宁都三黄鸡及崇仁麻鸡等鸡种进行了保种和开发，先后对这些优质鸡种进行了配套系选育，以适应潜在的消费市场。     

宁都黄鸡历史与典型自然地理环境简析

宁都黄鸡是我国宝贵的地方优质品种资源之一。它原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇，至今已有１５００余年的饲养历史。经过当地长期的自然繁衍和自发选育，形成了“三黄”（羽黄、胫黄、喙黄）、“五红”（冠红、髯红、脸红、眼圈红、耳叶红）、早熟、体小、脚矮的外貌特征，以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富为特色，已成为江西省乃至华南地区著名的小型优质肉用鸡种品牌。经测定，宁都黄鸡肌肉蛋白质、总氨基酸、必需脂肪酸、肌苷酸、谷氨酸钠等含量及单位面积肌纤维数量均高于多个国内著名地方鸡种。现就宁都黄鸡的历史与其典型的自…     

岭南黄鸡在深圳饲养效果调查报告

前言岭南黄鸡是广东省农科院畜牧研究所培育的黄羽优质肉用鸡,比传统石岐杂有明显的优势。深圳市凤凰种鸡场是岭南黄鸡中试基地之一,近年来饲养岭南黄鸡父母代苗超过十万羽。总结该场岭南黄鸡的资料,对进一步推广和提高岭南黄鸡的选育有积极意义。     

当前黄鸡产业化生产中生物安全系统工程建立的重要性

我国是世界上最大的优质黄鸡生产国。近年来随着人民生少水平的提高，需求量的增加，黄鸡的年增长速度达到15％。2000年，黄羽肉鸡占禽肉总产量的35％，达到250多万吨。存未来21世纪中国的优质黄鸡将是畜禽养殖业发展的重点。众所周知，黄鸡保持着我国地方优质鸡的很多优点，但对多种应激、病原、饲养环境也十分敏感，特别是由小规模散养，发展到今天的规模化饲养，     

热烈祝贺广东省农科院畜牧研究所两项科技成果获奖

近日，广东省农科院畜牧研究所主持完成的“优质高效岭南黄鸡新配套系产业化”成果荣获2006年全国农牧渔业丰收奖一等奖。该项目成果针对我国优质鸡市场的多元化需求，采用现代家禽育种方法，培育出多个具有自主知识产权的优质鸡新型配套系。项目组同时攻克了优质鸡产业化进程中的各项关键技术。研究成果总体水平国际先进，部分国际领先。通过“北繁南养”和“研究所＋公司＋农户”产业化模式，建立和完善了岭南黄鸡良种繁育体系和推广体系。在最近三年中，岭南黄鸡优质高效系列配套系在全国得到了大面积推广应用．遍及28个省市自治区及马来西亚等国家。通过推广良种法，显著提高了我国优质鸡良种覆盖率和生产水平，有力促进了优质鸡产业的健康发展，对于满足人民多元化生活需求，促进农民增收，加快农村小康建设进程和服务“三农”等产生了重大影响，取得了极其显著的经济效益和社会效益。     

宁都黄鸡历史与典型自然地理环境简析

宁都黄鸡是我国宝贵的地方优质土鸡品种资源之一。它原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇,至今已有1500余年的饲养历史。经过当地长期的自然繁衍和自发选育,形成了“三黄”(羽黄、胫黄、喙黄)、“五红”(冠红、髯红、睑红、眼圈红、耳叶红)、早熟、体小、脚矮的外貌特征,以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富为特色,已成为江西省乃至华南地区著名的小鲜型优质肉用鸡种品牌。经测定,宁都黄鸡肌肉蛋白质、总氨基酸、必需脂肪酸、肌苷酸、谷氨酸钠等含量及单位面积肌纤维数量高于多个国内著名地方鸡种。现就宁都黄鸡的历史与其典型的自然地理环…     

广东省农业科学院畜牧研究所二项科技成果获奖

近日，广东省农业科学院畜牧研究所主持完成的“优质高效岭南黄鸡新配套系产业化”成果荣获2006年全国农牧渔业丰收奖一等奖。该项目成果针对我国优质鸡市场的多元化需求，采用现代家禽育种方法，培育出多个具有自主知识产权的优质鸡新型配套系。这些配套系不仅适应优质鸡传统产区的市场需求，也满足了蓬勃发展的广大北方市场对快大黄鸡的需求。项目组同时攻克了优质鸡产业化进程中的各项关键技术。研究成果总体水平国际先进，部分国际领先。通过“北繁南养”和“研究所＋公司＋农户”产业化模式，建立和完善了岭南黄鸡良种繁育体系和推广体系。在最近三年中，岭南黄鸡优质高效系列配套系在全国得到了大面积推广应用，遍及28个省市自治区及马来西亚等国家。通过推广良种法，显著提高了我国优质鸡良种覆盖率和生产水平，有力促进了优质鸡产业的健康发展，对于满足人民多元化生活需求，促进农民增收，加快农村小康建设进程和服务“三农”等产生了重大影响，取得了极其显著的经济效益和社会效益。     

品牌黄鸡及生态养殖模式发展成果与经验

南京黄鸡产业在组织形式上采取政策引导、典型示范、科技服务、品牌策划、宣传推进等措施,在技术层面上抓品种引进、选育、优化和饲养过程的标准化建设,充分利用南京区域草山草坡、果园、竹园、茶园、林地等资源,大力发展优质黄鸡生态养殖,取得了显著的成果:黄鸡生态养殖长效模式得以建立,品种选育提优形成了南京特色,生态养殖技术结构和评价体系形成,品牌效应显现,品牌标识运用实现优质优价,黄鸡产业已成为南京牧业的优势主导产业。     

江村黄鸡

江村黄鸡是广州市江村家禽企业发展公司经过10多年的个体选育、品系杂交配套试验培育出来的优质黄鸡新品种。该鸡具有香港石岐鸡和本地土种鸡的优点。其特点是体型短而宽，结构紧凑匀称。羽色纯黄一致，肉质细嫩，味鲜美，种鸡繁育性能高，遗传稳定，商品肉鸡整齐一致，饲料转化率高，抗逆境性能好。其父母代除分布全国10多个省市地区外，还推广至东南亚邻近几国，产品远销日本、瑞典等国家，深受客户欢迎。江村黄鸡@晓东     

肉用型隐性白羽鸡的研究与利用

洛克型隐性白羽鸡因其特别的羽色遗传基础、良好的体型外貌及产肉性能而成为黄鸡配套系中必不可少的品系。为适应黄鸡生产发展的要求，国内先后育成了京星黄鸡、“８８２”、新兴２号、康达尔黄鸡、“苏禽９６”等鸡种；它们的制种模式都是以隐性白羽鸡为母本，用优质地方鸡种作第一父本，Ｆ１代再配以第二父本，生产优质鸡，为此国内每年需引进隐性白羽母雏近１０万只。深入开展隐性白羽鸡的研究，提高国内现有品系的生产性能；筛选出特定羽色修饰基因及羽性基因的纯合群体；生产自别雌雄的隐性白羽鸡，满足国内优质黄羽肉鸡制种企业对隐性白羽鸡的需求；研究国内饲养面广、量大，能代表地区消费习惯的地方鸡种的羽色修饰基因的基因型，提高杂交后代的白羽隐性率；提高地方鸡种保种场鸡蛋的利用价值，从而促进我国地方鸡种的研究与保存，推动我国优质鸡产业健康、稳定地发展。     

我国黄羽肉鸡发展现状与对策

1黄羽肉鸡的特点与选育进展 　　黄羽肉鸡按其生长发育的快慢可分为快大型、中速型和优质型三种。快大型黄鸡 50～ 60 d即可上市,生长性能和生产效率高,肉质、肉味、羽色方面略有不足,脚稍粗大,但生产成本低。中速型黄鸡体型外貌、羽色和肉质肉味较好,销路大,价格适中。而优质型黄鸡是在地方鸡种保存、整理和利用的基础上培育起来的小型鸡种,脚细而黄,肉味鲜美, 110日龄左右体重达 1.1～ 1.3千克,售价较高。 　　为了充分、合理、有效利用地方鸡种资源,逐步建立优质鸡的繁育、生产体系,早在 1980年,中国农科院畜牧所、江苏省家…     

不同蛋白水平对浦江优质黄羽肉鸡饲养效果的观察

浦江优质黄羽肉鸡是上海市农科院畜牧兽医研究所鸡育种研究组经多年研究选育而成的系列化新品系。具有毛色浅黄、嘴黄、脚黄、体型矮小、肉质鲜美、抗病力强、生长整齐度好、适宜多种加工调制等优点。其中饲养期在63日龄左右,体重在1.25公斤左右的童子鸡很受市场欢迎。因其属于优质型肉鸡,用快大型肉鸡的全价料饲喂,饲养成本不一定合理。为了进一步探索浦江童子鸡的蛋白水平,于1993年4月进行了不同蛋白水平饲喂浦江优质黄鸡的对比饲养试验。 一、材料与方法 1、品种及分组:选用浦江优质黄鸡Ⅰ型和Ⅱ型商品鸡,按A、B两组日粮营养水平高低分别分成     

优质石岐鸡的饲养和营销特点

石歧鸡及其品系分布颇广，各地引种改良选育也有多年，做了不少工作。有的选育成高产鸡，有的育成优质鸡，有的育成既高产又优质等。因各地方人们生活习惯不同，对鸡的肉质、肉味要求也各异。何谓优质鸡？其饲养方法又如何？笔者在石歧鸡主产区工作多年，对产区的优质鸡饲养要点略知一二，有所体会，现介绍如F，供优质石歧鸡的生产者和消费者参考，亦可算是为克服目前上市鸡虽多、但肉质不佳的缺陷出谋献策。一、优质鸡饲养要点（一）种苗要求饲养优质鸡首先要采用优质鸡种，不是任何鸡苗都可饲养出优质鸡。笔者建议可采用原种石歧鸡，或改…     

坚持农业产业化经营方向 加快中国优质鸡开发步伐──“中国名优鸡种产业化研讨会”发言摘要

我国加入ＷＴＯ在即，养鸡业与其它产业一样面临着国际竞争的挑战，同时也带来了发展的机遇。如何抓住机遇，应对挑战，扬长避短，发挥优势，加快民族养鸡业的振兴与发展，是业内人士、有关专家、学者和各级领导共同关心的生要课题。为交流地方优质鸡种的选育、开发经验，探索民族养鸡业的振兴发展之路，中国家禽业协会、河南省畜牧局、信阳市人民政府于２００１年５月１９日－２０日在河南省固始县召开“中国名优鸡种产业化研讨会。”出席会议的有我国畜牧界、经济学界的有关专家、学者，国家及省、市有关方面负责同志、主要传媒的记者和从事优质鸡选育、生产、加工、贸易的企事业单位代表等。与会人员参观了固始县的固始鸡生产基地和龙头企业，就中国优质鸡的选育龄和产业化开发进行了认真地交流、研讨，明确了今后的工作方向。现将研讨发言摘要刊登，以期对各地养禽业及农业产业化经营的发展有所启发。     

仿土黄鸡配套系的研究──商品肉鸡饲养对比试验

仿土黄鸡配套系的研究──商品肉鸡饲养对比试验童海兵，陈宽维，王克华，黎寿丰（江苏省家禽科学研究所扬州２２５００３）前言仿土黄鸡在现代禽肉生产中有着特殊市场和广阔前景，开发利用我国优质地方黄鸡资源培育优质仿土黄鸡，是育种工作的重要课题。本研究通过对鹿苑...     

在本期封面上

广州市白云家禽发展公司经理邹燕妮广东知名育种专家,她主持的黄鸡选育工作,培育出具有抗病力强的“粤黄882”优质黄羽肉鸡(毛黄、脚黄、皮黄)。该鸡种的开发研究,是广州市科委“七五”期间的星火计划项目之一,并荣获广东省“七五”期间星火项目优     

优质黄羽矮小型鸡的选育及配套利用介绍

随着科学技术的进一步发展和运用,国内外关于优质黄羽矮小型鸡的选育及配套利用研究都取得了非常好的成果。并且从国外引进的黄羽矮小鸡生产性能高,所带来的经济效益也好,特别符合市场的需求。因此,近年来我们国家加大了对优质黄羽矮小型鸡的选育及配套利用,选择培育基因更加优良的优质黄羽矮小型鸡。本文从3个方面对优质黄羽矮小型鸡的选育及配套利用情况进行介绍,以提高优质黄羽矮小型鸡的知名度,更快地被养殖者和市场接受。     

太湖鸡的选育

一 太湖鸡的历史 太湖鸡主要分布在太湖流域，早在周代就有了历史记载。自古我省劳动人民就利用选育技术对太湖鸡（现名）长期不断地进行选育，从而使太湖鸡独具地方特色。《江苏省畜牧志》有记载（p93），太湖鸡是中型黄鸡的一个类型。     

宁都黄鸡品种资源保护及发展措施

1品种资源特征及价值 “宁都黄鸡”原产江西省宁都县，是黄石、对坊等乡镇的土种黄鸡，已有1500余年的饲养历史，是江西省地方优质土鸡品种。