中国热区茶叶产业科学数据库建设探讨

随着茶叶经济的世界化与现代化发展,中国茶产业显示出更加广阔的发展空间,建设中国热区茶叶产业数据库对于推动中国茶产业健康可持续发展具有十分重要的意义。通过文献分析法对中国热区的茶叶产业科学数据类型、数据来源、网站资源等研究现状进行分析,提出了中国茶叶科学数据建设存在的问题。基于茶叶产业产前、产中、产后的考虑,计划建设茶叶品种资源数据库、茶叶栽培种植数据库、茶叶生产(加工)数据库、茶产业营销数据库、茶叶产品数据库、茶叶成果数据库、茶叶生产基地或分布数据库、农资农机数据库、茶叶专家基础数据库等9类数据库,并基本设定了各数据库的数据来源、字段和内容。最后,对数据库应用前景进行了展望,并提出了促进茶叶产业科学数据库建设与科学管理的对策和建议。     

“一带一路”战略背景下中国茶叶出口贸易影响因素的实证分析

以"一带一路"战略对中国茶叶出口贸易影响为切入点,利用UN Comtrade数据库、世界银行数据库等数据库资料,运用Eviews软件构建传统的对数引力模型,实证分析"一带一路"战略背景下中国茶叶出口贸易的影响因素。结果表明,运费成本对出口贸易额的影响最显著,各国GDP、各国的价格贸易条件也都对中国茶叶出口贸易额产生显著影响。"一带一路"战略从一定程度上推动了中国茶叶出口贸易的发展,可加快"五通"合作进一步促进茶叶贸易发展。     

茶叶溯源技术研究进展

为对茶叶质量安全进行有效跟踪与追溯,对产地进行快速、准确、简捷地鉴别,探讨利用R．FID技术、铅同位素指纹溯源技术、近红外光谱分析技术、X射线荧光技术以及热分析技术,建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系,一旦发现茶叶存在质量安全问题,可结合茶叶产品信息数据库对茶叶质量进行跟踪与追溯,以查出问题的环节并对茶叶的产地进行鉴定。     

绿茶生产质量信息管理系统设计与实现

为提高茶叶生产的质量安全监控信息化水平及茶叶生产企业管理的信息化水平,减少因茶园施肥、用药、加工等所造成的茶叶质量安全问题,将信息技术和茶叶生产质量管理关键控制点结合起来,采用计算机技术、网络数据库技术,设计并开发了绿茶生产质量信息管理系统,实现了绿茶产地环境、种植环节、加工过程及包装储运等质量关键控制点信息的网络化管理。     

基于IPhone平台的龙井茶二维码防伪与管理研究

随着茶叶的防伪和茶叶生产的品质越来越受到人们的重视,实时的茶叶生产的管理和产品的防伪显得尤为重要.传统的茶叶防伪方式为激光标签或者防伪电话,但是这种防伪方式所含信息量少,无法满足消防者对茶叶品质以及生产过程的关注.本研究以IPhone智能手机为例探索将二维码作为防伪标识,利用基于Google Maps的地理空间信息以及基于SQL Server后台数据库管理茶叶生产,对茶叶进行产地防伪的方法.     

龙井茶全过程信息管理及溯源系统的设计与实现

研究了基于ASP.NET、WebGIS和数据库技术的龙井茶全过程信息管理,以及溯源系统的设计与实现.该系统结合国内茶叶产业链现存的生产实际,采用面向对象的开发模式进行了前台网页模块、服务器端和后台数据库等开发,旨在为龙井茶的生产、加工和流通提供一套基于互联网的完整的信息管理及溯源系统,同时也为我国茶叶相关行业信息系统的设计与实现提供参考.     

晚清时期(1870～1911)华茶报道和研究概况——以《晚清期刊全文数据库》收藏为例

清中后期以来,中国茶叶在国际市场上垄断地位被打破,并不断被后起产茶国超越。伴随茶叶危机的日益加深,国内掀起一场复兴华茶运动。本文基于《晚清期刊全文数据库》的收藏,从相关茶叶期刊和报道的基本概况、国际产茶国和茶叶消费市场的调查研究、国内茶叶种制运销的调研和改良建议以及综合国内外调研提出对策等方面,逐一进行梳理,并在综合分析的基础上,客观评价晚清茶叶复兴运动的意义。     

茶叶销售信息管理系统的设计与实现

茶叶因销售产生了庞大的数据,对数据的处理显得尤为重要。相比当前完备的茶叶销售前台设计,对茶叶销售后台数据的管理设计略显单薄。而庞大的数据和使其转化为效益的需求,也对茶叶销售数据管理系统提出了更高的要求。通过对建立茶叶销售信息管理系统的必要性和可行性的分析,针对茶叶销售企业的数据处理、分类、整理等功能的需求,结合茶叶销售的管理规范化与信息化建设需要,以网络技术和编程语言、数据库为基础,设计出了基于PHP和MySQL的茶叶销售信息管理系统。此系统采用B/S架构,实现了茶叶销售信息的实时管理和查询等功能,同时实现了茶叶销售数据更新的自动化管理,确保了信息流通的及时性和流畅性,确立了信息共享权限分明的管理机制,提高了茶叶销售数据的管理效率。     

中国茶叶国际竞争力分析

中国是最大的茶叶生产国,也是重要的出口国,但茶叶大市场小行业的发展现状对中国茶叶国际地位提出了挑战。基于国际竞争力理论,立足全球茶叶市场,运用UN Comtrade链接WITS数据库中的样本数据,测算中国茶叶国际市场份额、产业内贸易指数、显示性比较优势指数和产品出口价格,将测算结果与全球主要茶叶出口国进行对比分析,探讨中国茶叶国际竞争力。结果表明,茶叶是中国具有比较优势的商品,但优势不如早期明显;茶叶出口价格呈现出先下降后稳定上升的走势,茶叶价值在国际市场得到了认可;经过绿色贸易壁垒磨炼之后,茶产业形成了新的资产所有权优势,逐步进入了良性发展的产业内贸易模式。研究表明,中国茶叶的优势与不足并存,国际竞争力提升的关键在于品质提升与品牌创建。因此,提出了建立以茶企为主体的研发体系、加快茶叶技术立法、大力实施品牌提升战略、提升茶叶组织行业自律水平和加大对茶叶产业的扶持力度等提升国际竞争力的政策建议。     

基于Web的溯源系统

茶叶溯源平台是以二维码为基本信息载体,对茶叶质量安全和种植生产等全过程进行追溯。通过茶厂、制茶厂等的农事信息采集系统,实现茶叶履历信息的快速采集与实时数据更新。通过在生产企业应用茶叶安全生产管理系统,实现有机生产的产前提示、产中预警和产后检测;通过将各生产企业数据汇集到管理部门,构建追溯平台数据库,实现上网、二维条码扫描、触摸屏等方式的追溯,从而保障茶叶质量,使企业能够实时、精确地掌握整个生产及供应链上的产品流向和变化,控制整个生产流通环节安全可靠。     

云南茶树种质资源数据库建设及利用

[目的]建设云南茶树种质资源数据库,促进茶树种质资源的共享与利用。[方法]应用Access数据库软件,首次系统整理了云南茶树种质资源830份,向e平台提交了共性描述种质资源631份,特性描述种质资源300份,与国家自然科技资源e平台相链接,建立了云南茶树种质资源数据库。[结果]根据茶树种质资源保存和利用现状,提出了资源圃茶树种质资源共享利用框架,指出了茶树资源保存、整理整合及共享利用中存在资源保存分散、体系不完善、种质资源性状鉴定深度不够、资源共享利用效率低等问题及解决对策。[结论]为实现茶树种质资源的规范化、数字化和信息化管理奠定了基础。     

中国茶学科技文献的搜集、整理与分析

利用网络、信息、数据库等最新技术,搜集到与茶有关的文献资料2万多篇,并开发出一个包含涉茶专利文献、报纸中的涉茶文章、期刊中的茶学文献等的茶学文献检索数据库.利用该数据库对期刊中茶学文献进行的统计分析得到,最近十多年共发表中文茶学文献21206篇,分布于2073种出版物中,参与创作的作者(指第一作者)有9132名,他们分属于6697个机构.文章还对中国茶学文献在数量、作者、作者所属机构、载文期刊等方面的发展变化规律进行了初步的统计分析.     

茶种质资源数据库的建立

通过对现有茶种质资源资料的收集、整理和更新,构建了茶种质资源数据库.该数据库分别对茶种质资源的形态特征、生物学特性、适制性、抗性和品质特点等做了详细描述,同时增加了植株图片和芽叶图片资料,并设立了多种查找途径和过滤功能,能够更好地实现茶种质资源的信息化管理.     

贵州茶树种质资源数据库的建立

为了加快对贵州现有茶树资源信息的搜集、整理和发掘,建立了贵州茶树种质资源数据库。对建立该数据库的要求和方法进行了论述,并说明建立的重要性和价值。     

基于时序巡航图像的茶树生长监测研究

茶树在生长过程会发生各种变化,对茶树进行实时监测有助于及时发现其生长异常状况,并采取有效手段减少经济损失、提高茶叶品质和产量。该研究设计了1个茶树生长图像监测系统,在茶园中架设1台可变焦云台摄像机,将茶园划分为若干监测区域,利用摄像机的变焦和转动获取监测区域的视频流,实现茶树生长的实时监测。定时对各监测区域进行图像抓拍,并按监测区域和时间保存到茶树生长图像库。通过对茶树生长图像库的分析,可以得到茶树的嫩芽萌发情况、病害发生过程、营养缺失情况等生长信息,以及光照、天气变化等环境信息。通过茶树图像的颜色特征参数与含氮量之间的回归分析,得到茶树含氮量的快速监测模型,平均相对误差在6%以内。本系统为获取茶树生长信息提供了一种快捷、简便、经济的技术手段,同时也适用于其他作物的生长监测。     

基于代谢组学的‘云抗10号’晒青茶加工过程代谢物变化

【目的】基于代谢组学的超高相液相色谱/质谱(LC-MS)联用技术探究云南大叶种‘云抗10号’晒青茶加工过程中代谢产物的变化,发现影响晒青茶品质形成的标志性代谢物,并进一步研究这些物质的变化路径,为了解云南晒青茶品质形成机理奠定基础。【方法】在制作‘云抗10号’晒青茶过程中,取‘云抗10号’鲜叶、揉捻叶、晒青叶各3组。样品经预处理后,运用LC-MS检测3组样品中的代谢产物,利用质谱数据库对其定性。运用多元统计方法主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)对3组样品检测数据进行分析。通过PLS-DA方法筛选差异显著的代谢物。【结果】建立了‘云抗10号’鲜叶、揉捻叶和晒青叶的代谢物谱的LC/MS分析方法,将代谢组数据进行主成分分析和偏最小二乘法判别分析,并将3组样品聚类区分。并用LC-MS技术对‘云抗10号’晒青茶及在制茶进行检测,结合多元统计分析,在鲜叶、揉捻叶、晒青叶之间发现差异代谢物701种,揉捻叶与鲜叶的差异显著代谢物116种...     

茶树EST SSRs特点及应用

利用NCBI公共数据库下载获得的3 306条茶树EST,去除其中低质量和冗余的序列,得到全长为635.46 kb的1 335条无冗余EST,在这些序列中共发现216个SSR,分布于185个EST中,出现的频率为16.18%,平均每2.94 kb的表达序列中有1个SSR。茶树的EST-SSR类型丰富,其中二核苷酸重复出现的频率最高,占主导地位。利用Primer 5.0软件从185条含有SSR的EST中设计引物100对,从中随机选取60对引物检测EST-SSR在云南茶树资源中的多态性。结果表明,有30对引物在供试的63份茶树资源中得到有效扩增,并具有多态性;共检测到等位基因数71个,每对引物检测出的等位基因数2~8个,平均4.9个;多态信息量(PIC)变幅为0~0.731,平均为0.499;观察杂合度变幅为0~0.970,平均0.392。EST-SSR标记分析表明云南茶树资源具有较高的遗传多样性。     

利用SNP标记构建茶树品种资源分子身份证

【目的】建立茶树品种的SNP分子标记数据库,结合茶树品种基本信息,将SNP位点组成的DNA指纹图谱构建28位数字组成的茶树品种资源分子身份证,便于茶树品种资源的保护与精准管理,避免“同名异物、同物异名”的现象。【方法】通过挖掘茶树的表达序列标签,获得大量的高质量表达序列标签,将其进行装配后,开发候选位点,将候选位点与茶树全基因组进行BLAST,得到其在全基因组染色体上的位置与具体关联基因。以铁观音、福鼎大白茶、龙井43、云抗10号等103份国内外不同类型的茶树品种资源为供试材料,提取基因组DNA,利用预扩增技术和微流体芯片法对供试茶树品种资源进行SNP基因分型,获得SNP位点数据及候选SNP位点的信息指数、观测杂合度、期望杂合度等信息,将多态性从高到低进行排序,进行SNP位点组合筛选,得到最优SNP位点组合后,结合茶树品种基本信息构建茶树品种资源分子身份证。【结果】从茶树的表达序列标签数据库中挖掘出1 786个候选SNP位点。根据序列保守性,筛选出96个SNP标记位点,与最新茶树基因组比对发现候选位点较均匀地分布于茶树全基因组的15条染色体上;对茶树品种资源的候选SNP位点的多态性信息进行分析,剔除10个不具多态性的位点,剩余86个位点的信息指数平均值为0.517,观测杂合度平均值为0.370,期望杂合度平均值为0.346,固定指数平均值为-0.036,次等位基因频率平均值为0.269。从86个SNP位点中筛选出24个多态性高的SNP位点,组成DNA指纹图谱,可区分出全部参试茶树品种资源。对24个SNP位点组成的DNA指纹图谱并结合茶树品种资源基本信息进行数字编码,最终形成由28位数字组成的茶树品种资源分子身份证。【结论】依据SNP标记的多态性信息,筛选SNP位点,精准区分全部供试茶树品种,并将24个SNP位点所构建的茶树品种资源DNA指纹图谱及品种资源的基本属性信息编码成特定的数字串,使每份茶树品种资源具有唯一的分子身份证,并生成相应的条形码和二维码,可快速被扫码设备识别。