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小麦营养品质现状及改良研究进展 总被引:1,自引:1,他引:0
《现代农业科技》2015,(16)
小麦是人类重要的植物蛋白来源,其营养品质直接关系着人们的健康和生活水平。多年来,人们一直致力于小麦营养品质的改良。综述了小麦营养品质的现状、改良途径和方法,并展望了新的科学技术条件下小麦营养品质改良的前景。 相似文献
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鲍是一种营养和经济价值较高的优质海产品,富含优质蛋白质、多种氨基酸、多糖、多不饱和脂肪酸、微量元素等多种营养物质和活性成分。近年来,随着消费市场需求的日益增加,鲍产业发展迅速,已成为中国海水养殖业的重要支柱产业。目前,除辽宁省和广东省有少量养殖外,福建省和山东省成为鲍的主产地。现阶段鲍营养品质和性状提升逐渐成为鲍育种养殖业的重要研究方向。本文综述了鲍营养品质方面的研究进展,包括其基本营养成分、呈味和功能活性物质,重点归纳了品种、产地、采样季节、养殖模式、饵料等因素及不同外源胁迫对鲍营养品质的影响。由于影响因素和差异指标繁多,且鲍营养品质的评价缺乏统一的标准,未来亟需系统性开展鲍品质评价研究,以及饵料、环境因子、养殖模式等因素对鲍品质调控机制的研究,以期为鲍养殖、新品种培育、品质综合评价及特征指标挖掘等方面提供科学参考。 相似文献
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分别抽取庆元县高山松花菜及相应的灌溉用水、土壤样品,检测分析了高山松花菜品质营养指标、有害重金属、农药残留及相应灌溉用水、土壤中的重金属含量,并结合农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求、绿色食品产地环境技术条件标准,采用单因子污染指数、综合污染指数法进行污染评价。结果表明:该地区的灌溉用水、土壤、高山松花菜产品均未受到有害重金属污染;如参照绿色食品甘蓝类蔬菜标准,7号样品农药多菌灵残留量超标,单因子污染指数为0.96,综合污染指数为1.1267,表明7号样品受到轻度的农药残留污染。 相似文献
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氮营养对蔬菜品质的影响研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
讨论了氮营养对蔬菜商品品质、风味品质、营养品质、卫生品质、贮藏及加工品质等方面的影响.综合前人研究结果可以看出,提高氮营养水平可以促进和改善蔬菜商品品质,并可提高蛋白质、游离氨基酸、有机酸等营养品质指标含量,但同时可导致总糖、可溶性糖、抗坏血酸等营养成分含量的降低,并可降低卫生品质、风味品质、贮藏及加工品质等.氮营养水平对蔬菜品质的影响结果还与土壤基础肥力、氮肥种类、蔬菜种类等因素有关. 相似文献
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为了有效地提升设施大樱桃的营养品质,2019年在华阴农场设施大樱桃生产基地中对树势相对一致的150棵岱红品种果树按照羊粪有机肥、蚯蚓粪有机肥和棉籽(自制)的不同方案施肥。通过对2020年大樱桃果实的营养品质进行检测后,得出在硫酸钾型黄腐酸复合肥和中微量元素肥料施用量不变的的条件下:①每棵树施用10 kg羊粪有机肥+8.75 kg蚯蚓粪有机肥为最佳的方案,为生产优质大樱桃具有重要的指导意义;②每棵树施用18.75 kg蚯蚓粪有机肥可以一定程度地解决大樱桃难贮藏的问题;③每棵树施用18.75 kg棉籽(自制)可以间接促进大樱桃营养品质的提高。 相似文献
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食品安全直接关系到人民群众的生命安危,特别是随着科学技术的快速发展,食品行业呈现
出快速增长的趋势,各种符合现代人们需求的食品走向市场。加大食品安全的检测技术,保证食品安
全的质量,及时发现各种食品安全隐患,保证大家的食品安全。本文主要研究食品安全检测技术对食
品质量安全的重要作用,以及加强食品安全检测技术对全社会的重要影响。 相似文献
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了解转基因食品及其安全性和可接受性的公众的理解,为其发展提供相关知识指导.调查结果显示,人们对于转基因食品的安全意识还需加强,态度行为尚可,同时也给有关部门提出如何加强转基因食品安全措施的建议. 相似文献
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