理实一体化在食品掺伪检验技术课程中的应用与实践

食品掺伪检验技术是高职院校食品营养与检测专业的一门重要的专业选修课,主要研究当前市场上常见的食品掺伪、掺假及掺杂等现象的检验方法,具有很强的实践性和实用性。传统教学法常采用"满堂灌"和"填鸭式"教学法,学生学习积极性不高。笔者通过课程教学改革实践,结果表明:理实一体化教学法符合食品掺伪检验技术这门课程的规律和特点,取得了很好的教学效果,学生的理论知识得以掌握,食品掺伪检验技术实操水平得到提升,职业素养得到培养,达到了预期的教学目标。因此,理实一体化是适合食品掺伪检验技术这门课程的一种成功的教学方法。     

高职院校食品检验与分析实验教学改革探析

从高职院校食品检验与分析实验教学的实际出发,结合课程特点,总结了从教学大纲的修订、教学内容的更新、教学方式的改革等方面入手,对食品检验与分析实验教学进行改革的具体措施,以期有效提高学生的实验操作技能和教学效果。     

"食品安全快速检测"课程教学改革的探索与实践

"食品安全快速检测"作为食品检验类专业核心课程或选修课程对培养食品检验专业学生实践技能具有重要作用.食品安全快速检测课程从教学内容、教学方法、教学手段等方面进行改革,特别是在实验教学环节设计、教学效果考核方面改革,构建合理的课程结构,可以加强学生实践能力、创新能力以及综合职业素养的培养,为提高食品安全检测相关专业学生的综合能力、优化教学质量提供新思路.     

基于DPS统计软件的案例教学法在生物统计学课程中的应用

为了提高教学效果,适应素质教育的要求,促进教学手段的现代化,在生物统计学课程教学中,以本科生毕业论文和教师科研项目为案例,应用DPS统计软件进行案例教学。通过比较教改前后学生对该课程的学习兴趣与成绩,用卡方检验来检验教学改革效果。结果表明,该教学改革克服了学生的畏难情绪,调动了学习兴趣,从而提高了教学效果。     

基于工作过程的动物性食品卫生检验课程教学改革与实践

课程改革建设是教学改革的基础,也是重点。以动物性食品检验真实岗位工作过程为依托,以岗位所需完成的工作任务为主导,从课程内容设计、一体化课程教学模式的构建、课程考核方式等方面进行了教学改革与实践。实践表明,基于工作过程的动物性食品卫生检验课程教学改革,符合现代职业教育发展新要求,教学模式更加科学、合理,教学内容切合工作实际,学生的学习劲头更大,提高了课程教学质量,对高职畜牧兽医专业人才培养,动物性食品卫生检验课程建设提供了较好的参考模式。     

综合性农业大学电子信息类专业《EDA技术》课程教学改革探索与实践

本文针对EDA技术课程特点,结合近年来河南农业大学专业的发展及教学改革实践情况,从教学内容、教学方法、考核方式三个方面对EDA技术课程的教学改革进行探索与实践,从而提升了教学效果、提高了学生的实际动手能力,激发了学生的创新能力。     

基于CDIO的《综合应用》课程教学改革探讨

针对传统教学模式中学生被动听课、缺乏主动性和积极性的问题,基于CDIO理念对《综合应用》课程教学改革进行了探讨。旨在全面培养学生的计算机综合应用能力、自主学习能力和团队协作能力。实践证明,通过《综合应用》课程教学改革能够提高学生的编程能力,因而取得了较好的教学效果。     

应用型本科院校食品检验综合实训教学改革探讨

食品检验是食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的核心课程之一。为培养具有实践能力的应用型人才,提高实践教学质量,分析了食品检验综合实训课程教学中存在的弊端,从实验内容的设计、考核方式、深入生产等方面进行了实践和探索,以供参考。     

食品原料学课程教学改革与实践

食品原料学课程是食品质量与安全专业的重要专业基础课之一。为有效提升课程教学质量,针对课程建设存在的问题,对食品原料学课程进行了教学改革,提高了学生的主动学习参与性,锻炼了学生的实践创新能力,取得了良好的教学效果。     

以人才需求为导向的《食品工厂设计》教学改革探讨

针对当前食品人才市场需求以及食品工厂设计课程教学中存在的问题,提出该课程教学改革的必要性和紧迫性,介绍了该课程教学改革的实践经验。通过理论与实践教学的整合与创新,师资队伍的建设,提高了教学效果,增强了学生的工程设计能力。     

《城市规划原理》课程教学创新的实践

针对《城市规划原理》课程的特点,从教学体系、教学方法与教学手段、教学评价3个方面进行了教学创新探讨。     

牧草育种学课程教学改革的探索与实践

针对牧草育种学课程的教学现状和存在的问题,结合课程组多年的教学实践和经验,探讨西北农林科技大学牧草育种学课程在教学内容、教学方法、考评体系和提升青年教师教学能力等方面的改革措施和途径,以期通过改革和实践提升课程教学水平和质量。     

提高《食品化学》课程教学质量的探讨

结合丰富的教学经验,从思想认识上强调《食品化学》课程的重要性,建立合理的教学内容体系,科学统筹安排教学过程,作好课前教学准备工作,并在教学过程中采取多种教学方式,以提高课程的教学质量。     

森林昆虫学课程实习的教学改革

为了适应社会对能力型人才的需求,对森林昆虫学课程实习进行了改革。从进一步明确实习目的出发,对实习内容、教学方式和手段及考核方式等方面进行了改革,对理论教学与实践教学统筹协调、有机结合,对教学内容进行优化和划分,并对教学方式、教学手段和考核方式进行了改革。     

高等院校《水处理原理》课程教学改革探索

根据《水处理原理》教学目标和学科发展前沿,分析目前该课程在教材选择、授课方式和考核与评价方式方面存在的问题,提出高等院校《水处理原理》课程教学改革思路,期望探索出适合该课程的教学发展之路,培养出适应社会需要的实用型创新性人才.     

生物统计学课程教学改革与实践

针对教学实践和生物统计学教学的特点,从优化教学内容,合理使用多媒体课件,加强教学实践环节以及改革传统考核方式等方面,提出了生物统计学课程教学改革的途径,以激发学生学习兴趣,提高教学效果。     

黄酒酿造技术课程教学改革初探

基于高职院校黄酒酿造技术教学的实际和课程本身的特点,从制定符合突出职业能力培养的课程标准、精选教学内容、改革教学方法和教学手段以及改革课程考核和评价方式等方面入手,对黄酒酿造技术教学内容改革的具体措施进行探讨,以期不断提高教学质量和教学效果。     

《微生物工程实验》课程教学改革与实践研究

以提高学生的实验操作能力,培养学生综合分析、理论联系实际能力为目标,从优化实验教学内容、建立有效教学模式、完善综合考核方式等方面进行微生物工程实验的教学改革,取得了较好的教学效果.     

高等院校不同专业微生物实验教学改革初探

针对传统微生物学实验教学中存在的问题,从优化和整合教学内容、革新教学手段和方法、转变教学形式及加强师资力量几方面,提出了教学改革措施。     

高校蔬菜生理生态学课程教学改革探究

为了节省教学资源,培养学生学习兴趣,提高教学质量,从优化教学内容、灵活选择教学方法,以及提高教师教学水平等方面对蔬菜生理生态学课程教学进行了研究。通过改革和实践,以期提高学生的学习主动性和创新应用能力,有效提高蔬菜生理生态学的教学质量。