浅析我国生鲜乳质量安全监管及对策

本文从生鲜乳质量安全监管机构、法律法规、检验检测、资质认证及许可、突发事件应对和风险预警分析等6个方面对我国生鲜乳质量安全监管情况进行了介绍和分析,通过与国外奶业发达国家比较,对当前我国在生鲜乳质量安全监管中存在的问题提出建议,为有关部门加强生鲜乳监管提供了参考依据。     

湖北省生鲜乳质量安全监管现状及对策浅析

对湖北省10余家具有代表性的奶牛养殖企业、生鲜乳收购站和乳品加工企业进行了专题调研,就生鲜乳质量安全监管现状进行了梳理,并提出了相应对策,供广大奶业企业和生鲜乳质量安全监管单位等相关人员参考。     

奶牛散养户生鲜乳质量安全监管研究

分析了奶牛散养户存在的政策属性、社会属性和自然属性,介绍了常见奶牛散养户的表现类型、基础条件和生鲜乳质量安全状况。针对我国奶业发达地区转型升级过程中奶牛散养户生鲜乳质量安全监管问题,从强制约束养殖环境条件、严格控制生鲜乳生产过程、健全完善质量安全追溯系统三方面提出应对措施,建议提高认识、升级改造、综合施策补齐短板。旨在补齐现代奶业发展中奶牛散养户质量安全的短板,对提升奶牛散养户生鲜乳质量安全水平具有实践意义。     

昌吉州生鲜乳质量安全现状、存在问题及对策

昌吉州生鲜乳依托“奶业信息管理系统”建设,对全州生鲜乳收购站和生鲜乳运输车分别安装了视频监控系统和GPS定位系统,使生鲜乳生产、收购、运输环节实现可控可视监管,为奶业健康长足发展做好了硬件支持,走在全疆的前列。本文从提高生鲜乳质量安全角度,分析了在这个试点过程中,存在一些问题、不足及相应的对策及建议,希望对逐步建立高效运行的生鲜乳质量安全监管体系起到抛砖引玉的作用。     

浅谈生鲜乳质量安全问题与防范措施

作者通过分析中国生鲜乳质量安全现状,对奶牛养殖、生鲜乳运输和收购等环节中影响生鲜乳质量安全的主要因素进行研究,提出应对生鲜乳质量安全问题的防范措施。     

饲料品质对生鲜乳质量安全的影响

本文简要介绍了霉变饲料、饲料中三聚氰胺和动物源性饲料对生鲜乳质量安全的影响,提出了加强奶牛饲料生产和管理,加大科技投入和促进科研成果的转化,加强饲料生产企业质量安全监管等预防措施,减少饲料因素对生鲜乳质量的影响,从而提高生鲜乳质量安全。     

杭锦后旗生鲜乳发展现状及对策

本文叙述了杭锦后旗奶业发展状况,结合杭锦后旗奶牛养殖环节、生鲜乳的生产、运输环节中可能会产生影响生鲜乳质量安全的因素进行了分析;又结合当地生鲜乳监管现状,针对出现的问题提出了具有可行性的措施。     

当前影响生鲜乳质量安全的主要因素与防范措施

生鲜乳是食品的重要组成部分,其质量安全直接关系到百姓健康和社会稳定.在国务院食品安全委员会的统一部署下,国家加大奶业监管力度,加强政策扶持,促进了奶业恢复和振兴.当前中国奶业正在逐步摆脱三聚氰胺、皮革奶等事件的影响,转型升级步伐加快,奶业正在由数量扩张型向质量效益型转变.     

生鲜乳质量控制与追溯

针对近年来频繁发生的乳制品质量安全事件,本文提出保证生鲜乳的质量安全是基础.本文还介绍了生鲜乳中易出现的风险物质,论述了生鲜乳生产环节和收购环节质量控制的关键点,以及应如何做好相关记录工作.     

贯彻落实科学发展观 加强生鲜乳质量监管

为加强生鲜乳质量监管,确保畜产品质量安全,必须在科学发展观这一经济社会发展的根本指导思想的指导下,加强奶牛养殖环节的监管;大力整顿和规范生鲜乳收购站,强化生鲜乳收购站规范化建设和标准化管理;强化生鲜乳质量监督检查,确保生鲜乳质量;坚决查处违法行为。惟其如此,才能逐渐实现整个社会走上生产发展,生活富裕,生态良好的文明发展道路。     

贯彻落实科学发展观 加强生鲜乳质量监管

为加强生鲜乳质量监管,确保畜产品质量安全,必须在科学发展观这一经济社会发展的根本指导思想的指导下,加强奶牛养殖环节的监管;大力整顿和规范生鲜乳收购站,强化生鲜乳收购站规范化建设和标准化管理;强化生鲜乳质量监督检查,确保生鲜乳质量;坚决查处违法行为。惟其如此,才能逐渐实现整个社会走上生产发展,生活富裕,生态良好的文明发展道路。     

我国生鲜乳质量安全问题原因的剖析及对策

生鲜乳是一种特殊性、初级性的畜产品,是牛奶制作的原材料,目前我国人群喜爱这一产品,认为其营养丰富,尤其是酸奶、营养奶深受年轻人欢迎。在我国教育体制改革下,早餐奶是学生每日的辅助性营养食品。然而,近些年生鲜乳质量安全事故频发,人们对生鲜乳制品的安全问题十分关注,存在诸多质疑,对于生鲜乳质量安全问题治理存在诸多缺陷。笔者根据自身多年的畜产品质量安全监管经验,主要剖析我国生鲜乳制品的质量安全问题原因,提出一些针对性的改善对策。     

县级生鲜乳质量检测体系建设与应用

千阳县围绕标准化奶牛养殖示范县建设工作,在陕西省率先建成县级生鲜乳质量检测中心,并以县级生鲜乳质量检测中心为核心,各小区奶站检测实验室为基础,形成了县、乡两级生鲜乳质量检测体系,为开展生鲜乳质量检测工作奠定了基础。本文就千阳县生鲜乳质量检测体系建设及生鲜乳质量检测技术的应用情况做以简要分析。     

乌鲁木齐市散装生鲜乳和巴氏杀菌乳质量分析

对乌鲁木齐市散装生鲜牛乳和巴氏杀菌乳理化指标及菌落总数做了抽样检测。结果显示:采自6个销售点的6份散装生鲜乳,各项指标均符合国家生乳标准的仅为1份,合格率为16.7%;3个乳品厂家生产的3份巴氏杀菌乳,各项指标均符合国家标准,合格率为100%。建议:加强散装生鲜乳的市场监管,确保质量安全;普及乳与乳制品科学知识,引导消费者选用营养、安全的巴氏杀菌乳。     

天山北坡某集约化牛场生鲜乳质量安全分析

本文采用国标方法、体细胞检测仪和乳品成分分析仪检测分析了天山北坡某牛场生鲜乳体细胞数、细菌总数、乳成分、密度、冰点、杂质度及有害物质和抗生素等。结果体细胞数为78.06万/m L,细菌总数为23.20万CFU/m L,脂肪为4.48g/100g,非脂乳固体为7.69g/100g,蛋白质为2.87 g/100g,矿物质为0.72g/100g,密度为1.026g/m L,冰点为-0.48℃,杂质度为2.5mg/L。有害物质和抗生素均未检出或远低于限量标准。可以得出:该集约化牛场生鲜乳体细胞数偏高,非脂乳固体和密度未达到国家标准要求。     

吐鲁番地区生鲜乳质量安全调查与分析

2008年"三鹿奶粉事件"后,从国家到地方到个人,大家都开始关注乳制品的质量,而生鲜乳的质量直接影响到乳制品的质量,影响消费者的健康。为了解我区生鲜乳的质量状况,我中心采用国标方法乳品成分分析仪检测分析了我区生鲜乳乳成分及有害物质和抗生素含量等,结果表明;我区生鲜乳乳成分基本合格,但是存在掺水、掺碱现象。     

江苏省生鲜乳质量安全监管工作成效显著

【本刊辑】2011年,江苏省高度重视生鲜乳质量安全监管工作,进一步落实生鲜乳质量安全监管措施,全面加强对奶牛养殖场、生鲜乳收购站的“一对一”监管,开展生鲜乳质量安全专项检查,组织生鲜乳违禁物质问题专项整治行动。一系列监管措施的组织实施,     

加强生鲜乳监管 防止质量安全事件

<正>今年农业部将进一步加强生鲜乳生产、收购和运输监管,妥善处置各种突发事件,努力确保不发生重大生鲜乳质量安全事件。农业部表示,将着力完成全国生鲜乳收购站管理系统上线运行,实现奶站信息化管理。继续实施全国生鲜乳质量安全监测计划,重点加强婴幼儿配方乳粉奶源监测抽检,加大质量安全风险排查力度,建立健全质量安全监测网络。深入开展生鲜乳违禁物质专项整治,制定生鲜乳运输车质量安全管理规范,严厉打击非     

影响生鲜乳质量的主要因素分析

本文主要从奶牛的生产管理、环境卫生、饲料污染、奶牛疫病、用药等方面对影响生鲜乳的主要因素进行了分析,以期引起广大奶牛养殖者的注意,在日常生产管理中加强这些方面控制,提高生鲜乳质量.     

乌鲁木齐市散装生鲜乳市场调查报告

乌鲁木齐市是全疆最大的散装生鲜乳市场,其日销售量达40t,在乳品消费中占有重要地位。本文通过对66个生散乳销售点、521．g购买者的调查以及对37份生散乳样本的检测,初步掌握了生散乳来源、销售点、销售人员、销售量、价格、购买者族别、购买理由、购买频率、购买量以及生散乳的理化指标和卫生指标等信息,对生散乳市场的现状、存在问题和安全隐患有了较清晰的认识,为进一步贯彻落实《奶业条例》,加强市场监管,提供了第一手参考资料。