商大通过ISO 22000食品安全管理体系认证

2013年1月18日,广西商大科技有限公刮通过ISO22000食品安全管理体系认证。荣获中国质量认证中心颁发的ISO22000食品安全管理体系认证证帖。     

ISO22000食品安全管理体系在食品企业的建设与导入

食品安全问题是关系民生的重大社会性问题,食品企业需要积极履行社会责任,强化内部食品安全管控工作,积极引进和建立科学的食品安全管理机制。ISO22000标准的导入可以帮助食品企业控制安全风险,把控关键的食品危害,形成合理的管理方式。本文结合食品企业ISO22000体系项目,探讨如何在企业中正确导入与建设ISO22000标准下的食品安全管理体系,消除食品安全风险给企业与消费者带来的损失。     

食品安全管理体系中生猪屠宰检疫工作的要求

一、食品安全管理体系中屠宰检疫工作的现状 近年来,食品安全事故频发,消费者对食品安全的要求越来越高,国内的屠宰加工企业纷纷通过食品安全管理体系认证来提升管理水平。食品安全管理体系是由国际标准化组织（ISO）制定的,规定了食品链中各类组织要求的标准体系。由于食品链中任何环节均有可能引入食品安全危害,     

生猪屠宰厂实行分级注册

今年,我国省级生猪定点屠宰厂(场)的设置规划将全部完成,机械化屠宰率将提高到50％,城市肉类食品冷链化程度将达到80％,私屠滥宰现象将进一步得到扼制,肉品质量将明显提高。这是国家内贸局提出的今年屠宰管理工作目标。 国家内贸局副局长姜增伟说,今年的屠宰管理工作重点有以下几项:一是认真制定和实施定     

提升生猪屠宰监管能力 推进生猪屠宰行业转型升级

<正>2017年10月13日,农业部在陕西省渭南市举办全国生猪屠宰厂标准化建设现场观摩研讨培训班。农业部副部长于康震在培训班上强调,要深刻把握生猪屠宰行业发展的内在规律,把握大势,以新思路、新举措推动生猪屠宰行业新发展,努力确保肉品质量安全。会议指出,自2013年底畜禽屠宰监管职能调整以来,农业部和各级畜牧兽医部门深入贯彻国务院机构改革和职能转变总体部署,建立了涵盖中央、省、市、县四级,上下贯通、权责一致、运转高效的     

生猪屠宰环节食品安全把控要点

猪肉食品的安全关系着人类身体健康和生命安全,也关系到社会的安定和谐。屠宰场是影响食品安全的关键所在,只有严格按照生猪屠宰管理相关法律法规要求,加强检疫检验监管工作,加强生猪屠宰加工各环节质量把控,做好病害生猪及产品无害化处理,才能保障消费者舌尖上的安全。     

郑州实行生猪“人道屠宰”

为响应“中国人道屠宰计划”,郑州市商务局日前发出通知：“宰前停食静养不得少于12小时”,这成了屠宰场今后在屠宰生猪过程中必须执行的强制性规定。     

长沙实行生猪定点屠宰严格检疫

今年湖南省长沙市定点屠宰工作目标敲定全年生猪定点屠宰上市量要达到60万头以上。长沙市副市长向力力要求，各职能部门密切配合，千方百计确保市民吃上放心肉。     

郑州实行生猪“人道屠宰”

为响应中国人道屠宰计划,郑州市商务局日前发出通知:宰前停食静养不得少于12小时,这成了屠宰场今后在屠宰生猪过程中必须执行的强制性规定。     

生猪屠宰质量安全管理体系建设的思考

<正>生猪屠宰质量安全事关群众肉品消费安全和公共卫生安全,公众关注度高,社会影响面大,是一项重要的民生工程。2014年江苏省畜禽屠宰管理体制改革以来,全省各级农业部门认真贯彻落实《省政府办公厅关于加强畜禽屠宰行业监督管理工作的意见》精神,厘清思路,积极作为,迎难而上,切实加强畜禽屠宰监管,深入开展生猪屠宰行业清理整顿,严厉     

HACCP体系在生猪屠宰加工企业中的应用

HACCP(危害分析和关键控制点)体系是国际上通用的以控制食品安全卫生的一种先进的、科学的、经济的、预防性的管理体系。包括     

浅谈国际新标准ISO 22000把握饲料生产安全管理体系特点

随着人们健康、环保意识的提高,饲料生产、加工、经营或供应组织认识到,顾客日益要求他们证明并提供足够的证据,来证明他们有能力识别和控     

规范生猪屠宰检疫工作，保障动物产品质量安全

2011年农业部发出《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的通知》,要求各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构进一步规范生猪屠宰检疫工作,切实保障动物产品质量安全,让人民群众吃上"放心肉"。本文将对规范生猪屠宰检疫工作做一探讨,仅供同行参考。1提高认识,建立规章制度生猪屠宰检疫是确保畜产品安全卫生的重要环节,既是动物防疫法规赋予各级动物防疫监督机构的权力,也是各级动物防疫监督机构的职责。它既关系到广大农民增收和畜牧经济发展,又关系到人民群众     

信息化管理动物防疫工作探讨

随着经济的发展和人民生活水平的提高,畜牧业与人类的关系越来越密切,肉禽蛋奶等已经成为普通百姓餐桌上常见的食品,畜牧业的健康发展不仅关乎人民群众的生命财产安全,而且与人民群众的生活水平息息相关。近年来,禽流感等重大动物疫病频发,不仅严重威胁畜牧业的健康发展,而且严重威胁了人民群众的生命财产安全,同时给动物防疫部门的工作带来了巨大的挑战,传统的工作模式已经不能适应当前工作的需要。而另一方面,现代信息技术飞速发     

非定点屠宰生猪的检疫

近来关于非定点屠宰生猪的检疫问题有不同的认识,笔者认为应当依法处理这个问题,此文于2012年12月前完成。     

生猪屠宰中放血不良产生因素的分析

在生猪屠宰过程中,时常发生放血不良的现象,由于肉中含血过多,使肉色不佳,易于腐败变质,缩短了肉品保鲜时间,影响了肉品卫生质量,而且上市后,往往被消费者误认为是病死猪肉,     

酸化剂在养猪业中的应用

为了提高养猪业的经济效益,现代养猪生产中已普遍采用早期(3~5周)断奶生产技术,以提高母猪的繁殖力。但由于早期断奶时仔猪消化器官尚未发育完善,胃壁分泌胃酸不足,机体抗病力较低,从而引发断奶仔猪消化机能紊乱、腹泻、生长发育迟缓、饲料报酬低等“仔猪断奶综合症”。国内外研究表明,在断奶仔猪料中添加使用酸化剂可有效地提高饲料利用率,提高日增重,减少应激,降低腹泻和死亡率。为此,本文主要讨论各种酸化剂的应用及有关问题。1酸化剂种类酸化剂根据其组成成分不同,可分为单一酸化剂和复合酸化剂。1.1单一酸化剂此类酸化剂由单一的无机酸…     

酸化剂在养猪业的应用现状

酸化剂是一种高效、无污染、无残留的绿色环保饲料添加剂,具有促生长和抑制病原微生物生长繁殖的作用,符合取代抗生素作为生长促进剂的要求,已越来越受人们的重视。