通过型固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中的5种硝基咪唑和地西泮

为建立一种同时检测水产品中5种硝基咪唑(甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑)和地西泮的分析方法,本研究以通过型固相萃取柱Captiva EMR-Lipid (EMR)为净化手段,采用液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)分析水产品中6种目标化合物的残留量.结果 表明,样品经缓冲盐调节pH值,乙...     

贵阳市水产品质量安全影响因素及对策分析

对贵州省贵阳市水产养殖场、养殖基地、养殖专业合作社及水产品销售市场(批发市场、农贸市场、大型超市)等进行了大量调研工作,探索影响贵阳市水产品质量安全的因素,提出提高水产品质量安全的对策建议,以期对贵阳市水产品质量安全监管工作提供参考。     

芹菜农药残留监测结果分析

为了解芹菜质量安全现状,对蔬菜批发市场、农贸市场、超市销售的芹菜进行了农药甲胺磷、氧乐果等50项农药的专项抽样调查分析,共抽检芹菜样本213个,通过采用GB 2763—2012《食品中农药最大残留限量》进行判定,结果表明:引起芹菜农药残留超标的农药主要为毒死蜱、甲拌磷、多菌灵等,其中由这3种农药引起芹菜超标的比例占农残超标总批次的78.1%,芹菜质量安全状况还需进一步加强。     

川南蔬菜农药残留污染现状、原因分析及对策

多年来由于大量和连续地使用化学农药防治蔬菜病虫害,造成蔬菜农药残留污染严重。通过对川南地区蔬菜进行监测,比较了不同抽样地点农药残留检测情况、不同类型农药超标污染情况、不同种类蔬菜安全情况,分析了蔬菜中农药残留量污染的原因,提出了提高蔬菜质量安全相应的措施和建议。     

猪肉中地塞米松兽药残留及摄入量风险评估

通过对华北某市猪肉中地塞米松兽药的残留监测,分析猪肉中地塞米松的残留水平,并评估其残留风险。试验采集500份猪肉样品,采用超高效液相色谱-串联质谱法对样品中地塞米松进行残留监测,并结合2015年我国居民膳食调查数据,使用专业风险评估软件@Risk,尝试构建非参数概率评估模型,对猪肉中地塞米松进行风险评估。结果显示,检测的猪肉中无超过国家限量标准(0.75g/kg)样品,含量范围为ND^0.38μg/kg(检出限为0.20μg/kg)。地塞米松兽药P99.5的暴露量EDI占ADI风险商HQ范围为0.0224~0.0635,远远<1,处于非常安全水平。结果表明,人群摄食动物性食品猪肉中的地塞米松兽药残留膳食性暴露风险较低,对人群不会产生不良作用。     

日本拟定提高水产品中达氟沙星最大残留限量要求

<正>5月5日,日本发布通报,拟修订食品卫生法案项下的食品及食品添加剂标准和法规(修订农化物残留标准部分内容),涉及多种动物及动物源性产品。在水产方面,主要修订鲑科鱼类(如鲑鱼和鳟鱼),鳗形目(如鳗鲡),鲈形目(如鲣、竹荚鱼、鲭、海鲈、海鲷和金枪鱼),其他鱼类,有壳软体动物,甲壳纲动物和其他水产动物组织中达氟沙星(danofloxacin)的最高残留限量(MRLs),由100μg/kg降为10μg/kg。日本是我国重要的水产品国际贸易伙伴,根据海关统计数据,2012年我国水产品出口日本贸易额为21.1亿美元,2013年我国水产品出口日本的贸易额也达到20.0亿美元。达氟沙星是一种动     

免疫分析技术在兽药残留检测中的应用

兽药残留对环境和人类健康构成严重威胁,使得动物源性食品安全问题日益突出,迫切需要开发简便、价廉、快速的兽药残留快速检测技术.目前各种免疫分析技术已广泛应用于兽药残留快速检测领域,本文主要概述了酶联免疫分析法(ELISA)、量子点荧光免疫分析(QIA)、放射免疫分析法(RIA)、荧光偏振免疫分析(FPIA)、胶体金免疫层析法(GICA)及蛋白质芯片免疫分析技术.     

放射性示踪技术在兽药代谢及残留消除研究中的应用

研究兽药的代谢和残留消除对于指导临床安全用药,保证动物和人的健康具有重要意义。放射性示踪技术在兽药的代谢和残留消除中药物及代谢物定性、定量分析具有准确、可信度高等特点,因此得到广泛应用。本文对近年来放射性示踪技术在兽药代谢、残留消除中的应用进行了综述,概括了放射性示踪技术在研究兽药药动学、代谢以及物料平衡规律的优势,总结了放射性示踪技术在兽药残留靶组织及标示残留物确定等方面的广泛应用及重要意义,旨在为我国未来放射性示踪技术在兽药安全性评估等方面的应用提供理论支持。     

国内外虾类产品兽药残留限量标准比对分析

系统分析比对了我国与CAC、欧盟、美国、日本、韩国制定的虾类产品兽药残留限量(MRLs),结果显示,在主要贸易国中,日本已制定兽药MRLs的种类最多,为56种;其次是欧盟28种,韩国、中国、美国3国分别为16、 13和4种;而CAC仅制定了1种虾类产品的兽药MRLs。其中,欧盟与我国MRLs相一致的兽药种类最多,为12种。同时,通过比较借鉴其他国家标准体系建设,提出了针对我国虾类产品在兽药残留标准制定、质量安全管理体系等方面的建议。     

天津市农用地膜残留状况调查及影响因素分析

典型种植制度下农田地膜残留系数及地膜残留状况调查,是制定清洁生产技术规范、保障农田环境安全的基础。按照第一次全国污染源普查《农业污染源产排污系数测算实施方案》的要求,在天津市共计安排各类地膜残留现状监测点6个。结果表明:全市各监测点当季地膜残留系数在4.44%~14.80%之间,平均值为10.30%;农田土壤中地膜残留量平均值为33.69±12.18 kg.hm-2,低于60 kg.hm-2的全国平均水平。在几个典型种植制中,露地蔬菜种植类型残留量最高,达到了52.92±1.36 kg.hm-2;其次是西瓜种植类型,为39.96±2.27 kg.hm-2;春玉米种植类型也较高,为37.63±0.54 kg.hm-2;保护地蔬菜类型较低,为25.55±8.04 kg.hm-2;棉花种植类型的2个监测点也较低,但2个点之间略有差异分别为26.55±0.99 kg.hm-2和19.57±1.96 kg.hm-2;地膜铺设年限、当季地膜铺设量均对地膜残留量产生影响,年限越长、铺设量越大,地膜残留量也越大。而地膜厚度、地膜的规格、揭膜时间和方式等由于监测太少而差异不明显。     

柠檬中农药最大残留限量新标准及其应对措施

GB2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》于2014年3月20日发布,2014年8月1日起实施。本文着重介绍了新标准中柠檬的农药品种及残留限量指标、检测方法等方面的规定,并对采取应对措施提升柠檬质量安全水平提出了建议。     

不同种源延胡索及土壤中有机氯农药残留特征及安全评价

以万州、开县实验基地土壤和9个种源延胡索为研究对象,使用气相色谱–电子捕获检测器(GC-ECD)检测了土壤和延胡索中有机氯农药(OCPs)残留量,分析其残留特征和生态安全。结果表明:①在土壤和延胡索样品中均检出了滴滴涕(DDTs)和六六六(HCHs),DDTs的检出率分别为100%和83.3%,HCHs的检出率分别为72.2%和100%。DDTs和HCHs残留量具有较大的离散性和一定的区域差异性。②在土壤样品中,检出率较高的是4,4'-DDE和α-HCH,分别为100%和66.7%。4,4'-DDE和α-HCH是OCPs残留的主要成分。③在延胡索样品中,检出率较高的是α-HCH、4,4'-DDE和β-HCH,分别为100%、77.8%和55.6%,3种成分占OCPs残留量的73.7%。延胡索对α-HCH和4,4'-DDE有很强的生物富集作用,富集因子分别约为1.8和0.65。④实验基地土壤OCPs残留符合《土壤环境质量标准》二级标准,属于尚清洁水平,延胡索的OCPs残留量符合《药用植物及制剂外经贸委绿色行业标准》。     

农户对农药残留控制意愿的实证研究

本文基于源头控制对吉林省3个县302个农户进行问卷调查,研究了农户对农药残留控制意愿。调查结果表明,农户购买农药最关注药效,对禁用农药、休药期等有基本认知,但对假冒伪劣农药的使用存在误区,施药大多依据经验而欠规范。计量结果表明,性别、合作社包销与控制意愿呈负相关;受教育程度、农残达标农产品经济收益高、自身行为对改变农残信心、受过培训教育4个变量与控制意愿呈正相关。     

水产品技术性贸易措施通报情况及变化趋势分析

技术性贸易措施对保护人类健康和安全、保护动植物生命和健康、保证产品质量、防止欺诈等方面产生积极作用,但如果不以科学依据为基础,则可能影响自由贸易。近年来,我国水产品出口贸易频繁受到国外技术性贸易壁垒,对产业发展造成了不良影响。本文统计了2016-2020年农产品技术性贸易措施官方评议系统中涉及水产品的通报,对通报的数量、来源、国际标准符合性、理由、措施类型等情况进行分析。研究结果表明,涉及水产品的通报数量持续处在高位水平;通报主要来源于世界贸易组织（WTO）中的发达成员,并且来源成员的数量进一步增加;措施采用国际标准的比例不断扩大;以食品安全、保护人类安全或健康为理由的通报比例在明显上升。结合分析结果,对我国官方评议和标准化工作提出了几点建议。     

动物源食品中兽药残留高通量快速分析检测技术

随着养殖业的迅猛发展,动物源食品兽药残留问题日益成为食品安全领域的重要内容。动物源食品基质复杂,而其中残留的兽药含量甚微,传统的样品制备及检测方法大多存在检测样品基质种类单一、检测兽药种类范围小、耗时长、重现性差等问题,缺乏一定的通用性和准确性,已不能满足当前社会发展的需要。近年来,随着QuChERS法和高分辨质谱等先进样品制备和检测技术在兽药残留检测分析领域的应用,一批高通量、自动化乃至可视化的快速高效分析检测方法也随之而起,该文即对这些高通量快速样品制备和检测方法进行综述,同时对动物源食品中兽药残留的检测和监控等工作提出建议并进行了展望。     

茶叶中农药残留指标新变化及其应对措施

GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对茶叶的农药残留指标、检测方法等进行了修改和调整。本文着重介绍了新标准中有关茶叶的农药品种及残留限量指标、检测方法、食品分类定义等方面的变化,并对生产企业如何采取应对措施提升茶产品质量安全水平提出了建议。     

畜禽产品中兽药和违禁添加物残留检测 能力验证工作现状、问题及建议

本文根据多年组织实施农业部畜禽产品中兽药和违禁添加物残留检测能力验证工作的实际经验,从项目设计、结果评价等方面总结了能力验证工作的总体情况,分析了目前工作中存在的问题,并提出对策建议。     

套袋对苹果果实重金属及农药残留的影响

该文测定了洛川、白水实验园中套双层纸袋、单层纸袋及不套袋苹果果皮、果肉的重金属(Pb、Cd、Cr)含量和农药残留。试验结果发现：不套袋苹果果实的重金属含量明显高于套袋苹果，套单层纸袋苹果果实的重金属含量高于套双层纸袋苹果的重金属含量，重金属主要集中在果皮中；不套袋苹果果皮中三氟氯氰菊酯的检出量为0.03 mg/kg，是套单层纸袋苹果果皮检出量0.01 mg/kg的3倍，套双层果袋苹果果皮及所有苹果果肉中三氟氯氰菊酯未检出。由此可见，套袋是苹果安全生产的有效措施。     

农业部提出“十二五＂期间水产品质量安全工作总体思路

6月13日．农业部在四川省成都市召开了全国水产品质量安全管理工作会议。农业部副部长牛盾在会上强调．“十二五”期间水产品质量安全管理工作的总体思路是，坚决贯彻党中央、国务院对食品安全工作的战略部署．树立科学监管理念．按照立足当前、着眼长远、标本兼治、重在治本的工作原则，着力完善体制机制，延伸基层监管网络，