肥料对甘薯营养品质影响的研究进展

甘薯是我国重要的旱粮作物,其块根、茎尖和叶柄均具有极高的营养价值。本文对甘薯营养品质进行了概括,对氮肥、磷肥、钾肥、平衡施肥、有机肥以及微量元素与高效新型肥料对甘薯营养品质的调控研究进行了回顾,旨在为肥料施用对甘薯营养品质的影响研究提供基础资料。     

不同肉色甘薯块根主要营养品质特征与综合评价

【目的】 甘薯(Ipomoea batatas (L.) Lam)是淀粉类块根作物,为中国重要的粮食、饲料和工业加工原料,营养品质分析与评价是甘薯品种选育和综合利用过程的重要环节。因此,通过分析不同肉色甘薯资源主要营养品质,建立适合、高效的中国甘薯营养品质评价方法,探讨甘薯营养品质综合评价中的主要影响因子,为甘薯育种和利用提供基础。【方法】 以中国主栽优质的30份不同肉色甘薯资源为研究对象,采用常规化学分析与近红外光谱技术,测定块根中主要营养品质指标,通过隶属函数转化与因子分析,综合评价甘薯块根营养品质特征。【结果】供试的30份不同肉色甘薯块根中营养品质指标均有一定差异,以胡萝卜素、花青素、黄酮、多酚与果糖等指标含量变异系数大,蛋白质与淀粉等碳水化合物含量差异相对较小;紫肉甘薯材料中Fe、Zn、Mg等矿物质元素、黄酮和多酚等含量多高于白肉与黄肉品系,但其淀粉率较白肉与黄肉品系偏低。相关分析表明,块根各营养品质组分既相互独立又关系复杂,多数营养品质指标间有一定相关性。品质指标转化数据经因子分析,被提取的前8个公共因子累积方差贡献率达92.36%,前8个公共因子对16个指标变量的贡献范围为0.83-0.98,甘薯营养品质指标可划为功能物质因子、碳水化合物因子与营养品质辅助因子,它们的方差贡献率和权重分别为33.34%、38.7%、20.32%和0.36、0.42、0.17,该结果表明,利用因子分析可将相同或类似本质的多个甘薯营养品质变量归入一个具有代表性的因子,减少分析变量数目。根据各因子隶属函数值、权重的确定,以计算出综合评价值的大小反映供试材料营养品质综合评价高低,结果表明,不同肉色甘薯品种（系）营养品质综合评价差异达显著水平（P＜0.05）,主要表现为紫肉型＞黄肉型＞白肉型,紫肉型甘薯品种（系）受其功能物质因子的影响,其营养品质综合评价明显高于其它类型,表明甘薯块根中黄酮类、多酚类、花青素、胡萝卜素等物质组分对其营养品质综合评价的贡献高,可作为衡量甘薯块根营养品质综合评价优劣重要指标,而干基条件下含量差异不明显的蛋白质与淀粉等甘薯块根营养基本组成因子,在综合评价中贡献较小。【结论】 不同肉色甘薯块根重要营养品质特征存在一定差异;不同肉色甘薯品种（系）营养品质综合评价差异明显,主要表现为紫肉型块根＞黄肉型块根＞白肉型块根,影响甘薯营养品质综合评价的关键因子依次是功能性物质因子、碳水化合物因子与营养品质辅助因子。     

环境条件对甘薯营养品质的影响

甘薯营养品质性状主要由遗传基因控制,但环境条件也起着重要的调节作用。为了解环境条件与甘薯营养品质的关系,本文就栽培地点、施肥及栽插期等环境因子的改变对甘薯品质的影响作一探讨,以便制订提高品质的栽培措施。 材料与方法 (一)不同地点栽培试验 1987年选用苏薯2号、冀65-2、徐薯18、皖197、辽205、许25-71等6个品种分别在南京、合肥、徐州、济南、石家庄和郑州6     

甘薯贮藏过程中营养品质变化及生理机制研究进展

食用甘薯除了含有碳水化合物等常规营养物质外,还含有维生素C、胡萝卜素、糖蛋白、黄酮苷等生理活性物质,具有良好的营养价值和保健作用,主要用于鲜食和保健食品加工。鲜食和食品加工均面临贮藏问题,而贮藏期间块根营养品质会发生变化。本文综述了甘薯块根贮藏过程中主要营养品质指标淀粉、糖、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、黄酮苷等的变化特点,同时对其品质变化的生理原因进行了分析,既对甘薯块根贮藏品质的研究有一定的指导意义,又为进一步研究甘薯贮藏技术提供理论参考。     

甘薯营养与施肥技术

我国栽培甘薯面积近6.7x106hm2,其生产规模居世界首位。因栽插时期不同分为春薯、下薯、秋薯和越冬薯。我国薯区大致可划分为东北春薯区、南方下薯区和华南秋冬薯区。从甘薯的综合开发利用的前景来看，今后因地制宜发展甘薯生产大有作为。因此，研究甘薯的营养规律，不断提高施肥的科学水平，充分挖掘甘薯高产潜力，改善品质就显得非常重要。     

如何提高烟薯套种生产效益

烟叶与甘薯套种可以提高土地的利用率,充分利用土地和气候资源,发挥优势互补作用:①营养互补。烟叶生长要求"少时富,老来贫"的营养环境,烟薯套种前期为烟叶生长提供较多丰富的营养,甘薯后期吸收烟田中过剩营养,便于烟叶正常落黄,提高烟叶品质。②时空互补。烟叶的大田生长期为4月上旬至8月下旬,在此前后的田间休闲期,为套种作物提供了充足的资源条件。烟叶是经济作物,直立生长,甘薯是粮饲兼     

淮北春甘薯高产栽培技术

<正> 甘薯在我区种植已成为主要经济作物,多年来在栽培技术上虽然进行了改进,但产量仍徘徊在2000—2500千克的水平上。随着人民生活的日益提高和我国加入WTO,甘薯已走向深加工,走上市场,对甘薯品质要求也有较大提高。因此,提高甘薯产量和改善品质尤为重要。下面就淮北地区春甘薯种植存在的问题,并提出解     

甘薯氮素营养研究进展

氮是甘薯生长发育必需的营养元素之一,也是影响其生长发育、产量及品质形成的关键因素。就甘薯氮素吸收与分配特性,不同甘薯品种氮素利用特性差异,施氮对甘薯氮素吸收利用、物质生产、根系分化、产量和品质的影响以及甘薯植株氮素营养诊断等方面进行综述,以期为甘薯氮素营养研究提供参考和借鉴。综合分析认为,不同气候条件下甘薯的适宜施氮量及不同甘薯品种的氮素利用特性存在差异;施氮可显著影响甘薯对氮素的吸收利用,过量施氮不利于甘薯光合特性的改善,明显抑制块根的形成,降低块根产量和氮素利用效率;通过甘薯氮素营养诊断,初步确立叶片为甘薯氮素营养诊断的适宜部位,提出甘薯叶片正常氮素质量分数及氮素亏缺的适宜参考值。今后研究应从改进氮肥施用方式(如氮肥追施、不同深度施肥)、甘薯农田氮素循环及氮素损失途径、适量减氮(或不施氮)不减产、氮高效品种筛选及其机理、甘薯氮素诊断标准(如最佳测试时期及测试部位)体系、甘薯氮素实时监控技术体系及施肥模型等方面进行深入研究。     

甘薯脱毒繁育技术

甘薯病毒病是影响甘薯产量和品质的重要因素，病毒病在田间的发生较为普遍，病毒病为害损失一般在20％以上。根据病毒传播途径。利用病毒在植物体内分布不均匀、茎尖分生组织不带毒或带毒少的原理，采用甘薯茎尖分生组织培养无病毒薯苗，对提高甘薯产量和品质具有显著效果。推广甘薯脱毒技术成为粮食增产、农民增收的重要措施。     

采用叶面喷施开发富硒甘薯研究

通过对甘薯叶面喷施富有机硒植物营养剂,研究不同喷施用量对甘薯果实内硒含量的影响。结果表明试验所选取的3组用量对甘薯富硒都有一定的促进作用,随着喷施用量的提高,甘薯硒含量逐渐提高,其中4 500 ml/(hm~2·次)喷施对甘薯富硒的促进作用最大。且在试验过程中发现甘薯植株内硒元素在整个生长过程中从叶片向甘薯果实中转移,同时喷施富有机硒植物营养剂能够明显抑制甘薯对重金属Cd的吸收,随着富有机硒营养剂用量的增加,甘薯内重金属镉的吸收量逐渐降低。对甘薯进行叶面喷施富有机硒营养剂能够促进甘薯对硒元素的吸收,且在试验用量范围内,随着用量提高,甘薯内硒含量也随之提高,同时可在一定程度上抑制重金属Cd的吸收。     

甘薯软腐病及其防治方法研究进展综述

甘薯作为我国主要粮食作物,蕴含丰富营养,发展前景广阔。但甘薯软腐病作为贮藏期的主要病害,严重影响了甘薯的贮后品质及价值,不仅限制了甘薯的大规模贮藏也限制了甘薯的工业化生产。本文旨在总结归纳甘薯软腐病的症状、发病条件及防治方法的相关研究进展,以期对减少甘薯贮藏期病害的防治工作起到一定的理论参考作用。     

不同品种甘薯茎叶营养品质分析

分析了12个甘薯品种茎叶的营养品质,筛选到广东湛江三角形叶绿梗番薯苗、东莞掌状深绿叶绿梗番薯苗、东莞心形叶绿梗密节番薯苗、广西贺州掌状叶绿梗番薯苗4个营养品质综合性状较好的品种,以期为甘薯生产上品种的选择提供参考。     

甘薯病毒病复合体对不同甘薯品种品质的影响

为明确甘薯病毒病复合体(Sweet Potato Virus Disease,SPVD)对甘薯生长和产量形成的影响,以徐薯22等8个不同肉色甘薯品种为试验材料,通过嫁接SPVD,测定了甘薯生物学产量及块根中主要营养品质。结果表明,嫁接SPVD后,所有甘薯蔓长变短、基部分枝数增多、单株地上鲜重增加;不同品种小区产量为6.53～12.75 kg,与其对应的健康处理差异显著;病毒侵染后能提高甘薯地上干率;病毒降低了甘薯薯块干物质的积累、淀粉和蛋白质的合成和积累、胡萝卜素和花青素含量,但显著提高了薯块还原糖的积累。     

甘薯高产高效栽培技术

甘薯具有营养丰富、高产、稳产、用途广泛的特点,福建省仙游县许多农民都在种植甘薯。近年来,由于人们的保健意识增强,甘薯的市场需求量越来越大,但是当地种植甘薯还是采用传统方式。为了提高当地甘薯的产量和品质,笔者根据多年的生产实践经验,总结出适合仙游县的甘薯高产种植模式,从品种选择、培育壮苗、选地整地、肥料施用、田间管理、适时收获等方面进行详细阐述,以期为仙游县甘薯高产高效的标准化生产提供参考。     

洛阳市优质专用甘薯高产栽培技术

<正>河南省洛阳市耕地总面积500多万亩,甘薯种植面积有60多万亩,因甘薯具有产量高、抗干旱、耐瘠薄、适应性广及营养丰富等特点,成为近年来洛阳市发展旱地农业的主栽作物。发展优质专用甘薯主要是通过高淀粉型及食用型等专用型甘薯良种的繁育种植和规范化栽培技术的推广,提高甘薯产量,增加甘薯种植效益。现将洛阳市优质专用甘薯高产栽培技术介绍如下。1选用品种选育优良品种,不仅提高产量,还能改善品质,     

延安市甘薯脱毒种苗繁育技术体系初探

甘薯是精准扶贫产业脱贫和实施乡村振兴战略的首选作物之一,栽培面积不断增加,但长期进行无性繁殖,病毒病为害逐渐加重,种性退化、产量降低、品质变劣。利用植物细胞的全能性,对茎尖分生组织进行组织培养,获得不带病毒的试管苗进行快繁推广,是解决当前甘薯生产中病毒病发生严重,产量急剧下降,品质不断变劣的主要途径。经过薯类产业科技创新团队近几年对甘薯组织培养研究与生产实践,集成、创新出适宜当地的甘薯脱毒种苗繁育技术体系,对加快脱毒种苗繁殖速度,提高生产效率,提高甘薯产量和品质,增加薯农经济收入和精准扶贫产业脱贫及实施乡村振兴战略具有重要意义。     

脱毒甘薯绿色高产种植技术及发展前景

甘薯作为无性繁殖作物之一,其体内病毒常年积累可造成品种退化,导致甘薯产量下降。甘薯苗脱毒后可有效提高甘薯产量和品质,保证种植者经济效益,因此,推广脱毒甘薯高产种植技术十分重要。本文主要就脱毒甘薯种植技术要点及发展前景进行阐述,以供种植人员参考。     

保护地番茄黄化曲叶病毒病防治技术关键

甘薯又名红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等,主要食用部分是地下肥大的块根,其营养丰富,可粮菜兼用,是我国广大人民喜爱的一种营养保健食品。甘薯根块对温度十分敏感,既怕热又怕冷。温度过高易生芽,过低易干缩糠心和腐烂,影响品质和加工。经多次试验研究,甘薯窖藏是一种成本低廉,方便宜行的安全贮藏法。现将甘薯窖藏法介绍如下：     

徐薯32在豫北丘陵旱地的高产栽培技术

<正>近年来,随着农业种植结构的调整和小麦、玉米价格的下行,甘薯成为豫北丘陵旱区农民种植的主要粮食作物。同时,由于人们生活质量不断提高,对营养保健方面有了更高的需求,而甘薯因有着较高的营养价值和良好的保健作用,深受广大民众的青睐。为了提高甘薯产量和品质,实现农业增产、农民增收,在有限的耕地上取得最大的经济效益,近年来,安阳县农业局引进种植了脱毒甘薯徐薯32等新优品种,并探索和总结了徐薯32在豫北丘陵旱地的     

福建甘薯脱毒技术的研究与应用概述

甘薯营养丰富,适应性广,增产潜力大,是我国主要的粮饲兼用作物.由于病毒病的发生危害,引起甘薯品种种性严重退化,品质变劣,产量下降.