优良魔芋品种:德宏红魔芋

德宏红魔芋属珠芽魔芋种,是从中缅边境亚热带雨林生长的野生资源驯化选育出的优良品种。它种性独特、繁殖倍数高、抗病性强、丰产性好、适应性广,消除了其他品种繁殖倍数低、易感病的“两大瓶颈”,是食用和加工兼用的品种,有较高的开发利用价值。     

魔芋的开发利用

魔芋(Amorphophallus Ronjac),也称蒟蒻,属天南星科多年生草本植物。我国现有记载的有19种,其中有6个品种可食,外部形态大体相同,统称魔芋。魔芋主要分布在我国南方各省。在四川,魔芋主要产区有南江、金阳等20多个县。主栽有两种:花魔芋和白魔芋。花魔芋植株高大,产量较高,白魔芋肉色洁白,商品率和商品价值较高。 魔芋原产我国,栽培历史悠久,在2000多年前就开始栽种魔芋,尤以四川主产加工的“全河芋角”、“南江芋角”,在国际市场上占有重要的地位。60年代以来,由于国际上对魔芋各种新用途的不断开拓,使得魔芋生产和研究在日本、泰国、印度等国掀起了热潮。在日本,魔芋食品的风行被日本人民誉为“食品工业的革命。”     

云南食用魔芋资源开发利用前景分析*

 魔芋是含葡甘聚糖较高的一种经济作物，具有较大的开发价值。论述了云南省食用魔芋资源丰富，栽培魔芋种植业主要分布在滇东北白魔芋生长适宜区、滇中花魔芋生长适宜区，属魔芋最适宜种植区；通过对云南食用魔芋资源的分布、种植区划分、食用价值和药用价值等的调查，为云南食用魔芋资源开发利用提供依据。     

魔芋种芋生产中的问题及解决途径

魔芋是适合于丘陵山区栽培的一种经济价值较高的作物,为天南星科(Araceae)魔芋属(Amor-phophallusBlume)多年生宿根草本植物。在我国广泛栽培的主要有花魔芋(A.rivieri)和白魔芋(A.albus)两个栽培原始种\[1,2\]。其产品器官为地下球茎,内含丰富的葡甘聚糖,因其具备诸多优良特性而广泛的用于食品、医药保健、化工等行业中\[3,4\],因此,葡甘聚糖含量是魔芋品质或经济价值的首要指标。魔芋规模化种植已经成为我国西南山区农业结构调整的重要手段,也是山区农民脱贫致富的重要途径。由于历史的原因,我国魔芋产业存在“重加工、轻生产”的问题,…     

不同配比底肥对花魔芋生长的影响

通过测定4种不同配比底肥对魔芋出苗、产量、膨大系数、病害的影响,确定了底肥施用“复合肥100㎏+有机肥80㎏”最适宜魔芋生长,可增加产量,降低病害发生,这为今后汉中地区魔芋施肥提供了理论依据。     

魔芋病害发生原因和防治技术探讨

魔芋作为广布东南亚以及非洲地带的植物,早在2000年前,中国祖先就发现了它的利用价值。魔芋不仅拥有氨基酸和微量元素等多种营养物质,食用价值极高;还在印染加工、石油开采、生物工程等方面具有很强的经济价值和药用价值。但是,近年来魔芋经常会受到白绢病、叶枯病、软腐病等病虫害的侵扰,造成减产。病害严重时,魔芋甚至出现大面积绝收现象。本文通过对我国部分地区魔芋常见病虫害进行调查,探讨了魔芋主要病害的科学防治技术。     

大方县林下魔芋种植技术及发展策略

为提升贵州省大方县鼎新彝族苗族乡林下魔芋种植水平,提升魔芋产量,促进当地农业经济发展,在分析魔芋应用价值的基础上,提出林下种植魔芋的主要优势,然后根据当地林下魔芋种植实际,从科学选地、种芋处理、种植、生长管理、收获管理等方面总结林下魔芋种植技术,最后提出促进当地林下魔芋种植业发展策略。     

魔芋冬贮为来年

魔芋是近几年来新兴开发种植的一种高产特种经济作物,它集食品、药用于一身。但由于魔芋怕冻害,其贮藏保种工作也就显得尤其重要,只有按照技术要求贮藏,才能确保魔芋种子安全越冬。其贮藏保种技术要点是：一、适时收挖魔芋一般在地上部植株倒苗后１个月内、其地下球茎已停止生长、根茎（鞭芋）与球茎完全分离、昼夜平均温度在１２℃以下时为最佳收挖期。收挖过早,产量降低,不耐贮藏;收挖过晚,由于地上植株已腐烂,标记不明显,收挖时易挖伤球茎,使魔芋染病烂种,也易造成冻伤。一旦确定了魔芋收挖期后,就应及时选择土壤干爽的晴天…     

魔芋素食推广人--丁立君

若不是亲眼目睹,真让人难以相信:在江苏省泰兴市珊瑚镇八户村的丁立君,竟收到了来自全国各地的1000多封书信,与许多素不相识的农友和下岗职工建立了联系,有许多人纷纷慕名到他那里学习魔芋素食加工技术。魔芋属多年生草本植物,主要分布在我国西南山区,是我国的传统食品及医药资源。魔芋的主要经济成分是葡甘聚糖。它可降血糖、降血脂、降胆固醇。它还含有丰富的膳食纤维,可增强肠道蠕动,帮助排除人体内的毒素,被称为“肠道清道夫”、“血液清洗剂”。因此,魔芋既是糖尿病人的理想食品,又是减肥者的理想食品。有人说,这世界上从来不缺致富的…     

魔芋种芋繁殖的五种方法

<正> 魔芋是新型的经济作物,其产品出口创汇畅销,经济价值高,发展前景广阔。但其亩用种量较大,成为阻碍魔芋产业发展的重要因素之一。现将魔芋产区芋农加速种芋无性繁殖的五种方法作一介绍,供芋农在生产中选用。 1 用魔芋根状茎繁殖种芋。魔芋的茎膨大成球茎,称球状茎。球茎上面围绕顶芽生长10多条如根样的     

魔芋连作田病害高发原因及克服对策

随着魔芋作为“保健食品”和“工业味精”的巨大工魔宇连业价值潜力的不断挖掘和发现，魔芋产业迅猛发展起来，成为二十一世纪我国的一个朝阳产业，正日益逐步成为山区农业增效、农民增收、企业增利、财政增税的支柱产业和出口创汇产业，     

魔芋高产栽培技术研究

魔芋有着丰富的营养价值和经济价值,很多地区逐渐认识到了魔芋存在的价值,从而大范围的种植魔芋。虽然魔芋具有很高的种植价值,但是对其生长环境也提出了较高的要求,对于很多地区来说,如何能促进魔芋的高产才是关键所在。本文主要结合云南昭通的实际情况,分析了魔芋种植需要注意的事项以及科学的种植方法。     

明溪魔芋种植有“钱”途

魔芋是山区作物,喜温暖、忌高温,气温在20～30℃之间,无霜期在240 d以上的阴凉地区适合魔芋生长。魔芋是一种高效经济作物,有经济增长的魔力,它是多年生植物且有自行繁衍的特性,具有一年种植多年受益的特点     

珠芽魔芋叶面球茎丰产技术

正魔芋以葡甘聚糖为其特有的主要成分,仅在亚洲有规模化种植,我国在全球魔芋市场中排名第一。因种植周期长、繁殖系数低、病害严重,传统种植的魔芋品种属典型的低产作物。而珠芽类魔芋是染色体属三倍体的极少数魔芋种(约有16个品种)之一,其与国内传统种植品种花魔芋和白魔芋染色体组为26或28截然不同。珠芽魔芋植株外观独特,叶面上长有大小不一的棕色扁球形或长形气生叶面茎,是主要的繁殖用材料。珠芽魔芋叶面球茎独有的多苗接力生长特性,突破魔芋是独苗作物的现有概念,可大幅度提高植株的叶面积指数,巧妙延长植株的生长周期,显著增加魔芋的生物产量。用叶面球茎作为种植用种,植株具有抗性强、耐高温高湿、优质高产等优势,且其繁殖系数比传统白魔芋、花魔芋提高8～10倍以上,改变了花魔芋、白魔芋仅能以小球茎或繁殖根作为种芋的传统低效途径。     

林下不同遮阴密度对花魔芋生长的影响

魔芋是一种半阴性作物,适当的遮阴才能健康生长,通过对4种不同经济林下遮阴度的测定以及对魔芋生长的影响,确定了平川地区魔芋林下种植的适宜遮阴度为70%～88%,为今后魔芋在平川地区种植奠定了基础。     

魔芋种芋繁育在洋县不同海拔种植模式的产量和效益分析

2022年引进两个魔芋新品种在海拔1 000 m的中山区洋县华阳镇开展了猕猴桃与魔芋和玉米、枣皮与魔芋间作套种示范,在海拔600 m丘陵区戚氏街道设置了魔芋与玉米间作示范。结果表明中山区鄂魔1号和黑杆花魔芋两个魔芋品种软腐病病株率较低,生长系数大,产量较高,魔芋效益好,模式综合效益也高,适宜中山区两种模式繁育种芋。低海拔丘陵区鄂魔1号在极端高温干旱条件下软腐病病株率15.4%～18.33%,比黑杆花魔芋低,抗病性状比黑杆花魔芋强,采取栽培措施降低病害率,可以在低海拔种植示范;而黑杆花魔芋软腐病病株率24.2%,不适宜在丘陵区繁育种芋。     

魔芋产品世界市场潜力大

魔芋是多年生草本植物 ,全世界有１１３种 ,主要分布于东半球 ,我国有２４个种 ,其中１３种为我国特有。魔芋属植物并非都能食用 ,能食用的魔芋种只有１３个。魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少 ,易于栽培和管理 ,便于贮藏、运输和加工 ,其栽培的经济效益高 ,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品。一、魔芋的经济价值魔芋的经济产品为地下部缩短膨大的块茎 ,含有丰富的营养物质和工业上用途广泛的原料成分。１ 食用价值魔芋块茎含丰富的碳水化合物 ,蛋白质含量也高于马铃薯和甘薯 ,还含有铁、钙、磷、脂肪、维生素Ａ和Ｂ…     

魔芋精粉加工技术

魔芋精粉加工技术四川省南充市农机研究所（６３７０００）黄中伟胡明法魔芋精粉是包含在魔芋球茎中分离出来的葡萄甘露聚糖（简称葡甘聚糖）卵形微粒。它含有少量的杂质，加工方法的不同，其商品价值也不一样。一、魔芋精粉加工技术的分类魔芋精粉加工技术干法加工技术鲜...     

魔芋花粉离体萌发及花粉管生长的研究

研究了培养基组分和培养温度对魔芋花粉萌发和花粉管生长的影响.结果表明:魔芋花粉萌发和花粉管生长的适宜蔗糖浓度为10％～15％,适宜培养温度为26～28℃,该培养条件下,花魔芋和白魔芋花粉萌发率和花粉管长度分别达26.78％、22.35％和455.18、427.22 μm.硼酸、硝酸钙在一定浓度范围内可促进魔芋花粉萌发和花粉管生长,浓度过高时起抑制作用;适宜魔芋花粉萌发和花粉管生长的硼酸、硝酸钙浓度分别为150 ～200和200～300 mg/L.硝酸钾在一定浓度范围内对魔芋花粉萌发和花粉管生长影响不显著.     

低热低脂保健食物魔芋的开发

低热低脂保健食物魔芋的开发·青石·魔芋亦名、鬼芋、南星等,中药称“蛇六谷”,为天南星科多年生草本植物,它有暗红褐色肉质扁球形的地下球状茎,原产印度,我国种植很早。魔芋味美,是因它富含各种氨基酸,块茎的粗蛋白质含量为９７％,比马铃薯高１６％,１６...