平菇液体发酵菌株的筛选

以甘肃省主栽的5种平菇菌株("德丰5号""灰美2号"‘8129’"抗病3号"‘802’)为试材,通过液体发酵培养筛选适合液体菌种制作的菌株,并对筛选出的菌株进行中试发酵及栽培试验。结果表明:适合液体菌种制作的菌株有‘802’和"德丰5号";液体菌种栽培与固体菌种栽培相比,‘802’与"德丰5号"的生物学效率分别提高了12.5%、13.2%。     

平菇菌棒覆土墙式高产模式的研究

平菇栽培的方式很多,诸如阳畦、大棚、床式、袋式、套种间作、结合式等,一般生物学效率在150%左右,后期管理中病虫害严重,大面积高产较困难.为寻求最佳的高产栽培模式,笔者在调查总结菇农种菇经验的基础上,于1989年提出了菌棒覆土墙式高产模式的研究课题,通过联合多家科研、生产单位及专业户进行试验,均取得了高产效果.一、试验材料培养材料为棉子壳.平菇菌株供覆土墙式试验的有平菇539(栽培500袋)、平菇117(栽培200袋)、日本小平菇(栽培500袋)、平菇86(栽培120袋).供作对照的菌株为平菇86(栽培120袋)和日本小平菇(栽培500袋).每个袋装棉子壳干料1.5公斤.覆土     

稻草栽平菇高产技术初探

为了提高稻草栽培平菇的生物学效率,几年来笔者对平菇的营养生理和稻草的处理进行了探索,收到了较好效果,现简报如下:(一)菌株选育与基质配制供试菌种是我校野生驯化种经多年连续单株组织分离选育的"新平"菌株.原种是谷粒培养基,谷粒98%,石膏粉2%,常规法接种培养.栽培种是木屑培养基,木屑77%,糖1%,纸浆废液1%,糠或麦麸20%,石膏粉1%,常规法接种培养,菌丝长满瓶(袋)后5天接栽培种.栽培料配方为稻草86%、糠8%、草木灰3%、食盐2%、石膏粉1%、尿素0.3%、pH值9,含水量65～72%.     

平菇液体种栽培试验

在平菇生产中,有人曾提出“革瓶”的问题,即利用发酵技术,生产液体菌种直接栽培平菇。对此,保加利亚Kostadinov等人(1972),曾利用平菇菌发酵罐液体菌种,以玉米芯作原料进行生料栽培,料种比为1∶1～6∶1,平均转化率为40％;杨庆尧(1981)报导,用侧耳液体菌种混播熟料块栽,料种比为1∶1及2∶1,平均干每斤料收鲜菇1.1斤。为了进一步探索液体菌种栽培的适宜条件,我们利用平菇摇瓶液体菌种和本室中试车间发酵罐生产的平菇液体菌种,进行了栽培试验。     

鲜酒糟室内栽培平菇

酒糟是酿酒厂的副产品,除少部分作为饲料廉价出售外,绝大都数没有被充分利用。为了广辟食用菌原材料,笔者进行了鲜酒糟栽培平菇试验。现将结果简报如下。(一)菌种制备母种由我省优良平菇菌株“荆农”组织分离而得。原种配方为鲜酒糟80%,麸皮20%,另加石灰粉2%、蔗糖1%,按常规装瓶,高压灭菌、接种和培养。栽培种配方为酒糟90%、麸皮10%。另加石灰粉2～3%,pH7.5,按常规装聚丙烯袋,高压灭菌、接种和培养。(二)铺料播种栽培料配方为出甑的新鲜     

菌糠料种天麻试验

天麻是以樱桃、槲栋、青桐等树作栽培原料为好 ,其它阔叶树次之。笔者曾用稻草、谷壳、杂木屑等多种代料栽培天麻获得成功。在此基础上又进行了香菇、平菇、金针菇、木耳、灵芝等下床菌糠种天麻试验 ,现将试验结果简报如下 :1　栽培地点菌株　栽培地点为人防地道 ,菌株为水红天麻。生长期温度为 17～ 2 3℃。料含水量 65 % ,空气湿度 85 %左右。2　培养材料　 1优质樱桃木 (对照 ,当地最好的老法栽培 )。 2平菇菌糠棉壳。 3香菇菌糠 (木屑 )。3　栽培方法与结果　种前打扫卫生和喷敌敌畏杀虫剂 1次 ,然后砌砖池。采用随机排列 ,每处理重复 3…     

平菇液体菌种栽培菌株筛选试验

以当地平菇固体菌种栽培中常用的5个平菇菌株作为供试菌株,制备液体菌种,采用熟料袋栽进行栽培对比试验。综合分析各菌株栽培特性表明,CCEF89菌株在菌丝活力、长势以及抗杂菌能力等方面都具有优势,且产量高、菌盖厚实、韧性强,不易破碎,商品性好,是进行平菇液体菌种栽培的优良菌株。     

八个平菇品种比较试验

近年来,平菇生产发展较快,但是由于所用平菇品种较混乱,产量高低、品质优劣、出菇迟早、抗杂程度很不一致。为此,我们从1991年开始,对现有栽培菌株及分离的新菌株进行筛选,并对选出的8个品种进行比较试验。 一、材料与方法 (一)供试菌株 平菇P-15,P-89,P-33,P-11,P-12,P-19,P-21,P-18。 (二)培养基配制 母种培养基为PDA加蛋白胨;原种和栽培种培养基为棉子壳88％,石膏、磷肥各1％,麸皮10％。 (三)试验方法 1991年6月上旬,按常规法将菌株接入PDA加蛋白胨培养基上,置23～25℃恒温培养,重复8次,接种5天后观察测量各菌株菌丝的长势和平均长速。6月中旬至7月下旬,制原种和栽培种,栽培料配方为棉子壳98％,石灰1％,磷肥1％,另加     

平菇液体菌种的应用

近年来,平菇生产发展很快,为适应平菇生产发展的需要,我们进行了液体菌种制备原种、栽培种的试验,并应用于生产.(一)供试材料菌株为紫孢平菇.培养基配方为玉米粉30g,麸皮50g,蛋白胨1g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁1.5g,水1000ml,pH自然.先将玉米粉、麸皮加水煮沸5分钟,用两层纱布过滤,再加入其它成份溶     

发酵棉子壳种平菇的增产潜力

众所周知,柿子壳是栽培平菇的好原料。但是由于棉子壳在贮藏、运输过程中或多或少会污染杂菌和害虫,所以人们提倡用发酵的棉子壳种平菇。为此,作者对用发酵的棉子壳种平菇的增产潜力作了试验。现总结报告如下。 (一)试验材料供试菌株P_(15)、侧5及双耐,栽培     

静止和振荡培养小平菇液体菌种比较试验

栽培食用菌普遍采用斜面母种制作原种,再扩大制成栽培种的方法。我们在1993年上半年,对小平菇用液体菌种制作原种和栽培种进行了栽培试验。试验表明,用液体种栽培小平菇具有发茵快、菌丝壮、出菇早而整齐、生长期短等优点。现将结果报告如下: (一)材料 供试小平菇菌种引自山西省原平农校。培养液配方为葡萄糖1g,黄豆粉1.5g,玉米粉4g,羧甲基纤维素0.2g,加水至100ml。培养料配方为棉子壳90％,麸皮5％,葡萄糖、石膏、磷肥、石灰各1％,     

平菇液体菌种深层培养及应用的研究初报

为促进我国食用菌生产的发展,采用菌种液体深层培养是一个重要途径。我们于1982年4、5、10月做了平菇500ml摇瓶震荡培养,三次均获得了平菇菌丝球,接着做了平菇液体菌丝球的应用研究,一是把深层培养出的平菇菌液菌球作为原种接进固体培养基制作栽培种。二是直接作为栽培种接进固体培养料作生产栽培。前者获得成功,由于接种量不当,后者尚存在一定问题。试验初报如下:     

不同培养方式下硒对平菇生长的影响

以平菇为试材，采用平板培养、液体培养及袋料栽培等不同培养方式，研究了添加不同浓度的硒对平菇生长的影响，以及在液体、袋料培养中平菇对硒的富集能力，探讨3种培养方式的最佳添加硒浓度，以期为平菇栽培的各环节提供参考依据。结果表明：平板培养试验中，硒浓度低于10μg·mL^-1时长势较好，菌丝浓密、整齐，随着硒浓度的增加，菌丝生长缓慢，在1μg·mL^-1时生长速度最快；液体培养试验中，随着硒浓度的升高，菌丝生长受到抑制，平菇菌丝硒含量增加，添加硒浓度为20～30μg·mL^-1时，菌丝体生长量和富硒量最佳。袋料栽培试验中，硒元素添加量对袋料栽培平菇菌丝生长的影响不显著，生物学效率随着添加硒元素浓度的增加而增加，平菇硒含量整体呈现上升趋势，最佳添加硒浓度为100 mg·kg^-1,平菇硒含量达到最大，菌丝生长最快，生物学效率最高，且各茬平菇硒含量存在差异。     

胡豆壳袋栽平菇

胡豆壳是酿造调味品厂的下脚料.我们于1988年10月～1989年3月和1989年10月～1990年3月,进行两次袋栽平菇试验,获得了较为理想的效果.(一)供试材料菌株为凤尾菇和佛罗里达平菇.母种用PDA培养基扩繁;原种为麦粒种;栽培种采用胡豆壳培养基.将无霉、干燥胡豆壳,用0.1%的高锰酸钾液浸24小时,脱去单宁,沥水后加原料10%的麸皮和2%的石灰粉,调pH8.5左右,装入500ml三角瓶内,灭菌、接种后于25℃下培养,15～20天后菌丝长满瓶,检查无杂菌感染,置冰箱保存备用.     

平菇的生物学特性和育种方法 Ⅱ.平菇品种的理想特征及其培育途径

平菇是一种有前途的食用菌,可以在各种农业和工业的下脚废料上生长。然而,要使平菇的栽培进一步发展,还有许多问题需要解决。(1)废料中可能含有各种药品,会影响平菇生长,或在菇中积累下来危害人的健康。(2)大量平菇孢子散布到空气中,如果没有防护措施,就会威胁菇场、菇房的工作人员健康。(3)现在所用二种类型的平菇菌株都不理想。美国的平菇菌株在4～27℃产生     

废棉袋式栽平菇

用废棉(又称落地棉)为原料,袋式栽培平菇,是近几年推广的一种栽培平菇的新法。省工、方法简单、占地面积少、便于管理。每平方米可投科80斤左右,周期短、产量高,生物效应在100～150％,其工艺流程为:配料→原料处理→装袋→菌丝培养→出菇管理。     

三个平菇菌株的种性比较

1987年,我们从四川剑阁县菌种厂和湖北沔阳县粮食局菌种厂分别引进大白平菇和沔粮杂交3号平菇菌株。为了解这两个菌株在我地的生长特性,我所于当年秋季进行了比较试验,以平3(引自中科院武汉病毒研究所)为对照。大白平菇和沔粮杂3号平菇均系试管母种,本所转管、接原种和栽培种。栽培种培养基,大白平菇为麦粒,沔粮杂3号平菇和对照为棉籽壳。栽培料均为棉籽壳,每百公斤料用种量沔平和     

平菇 F—01的选育及其特性

为提高平菇产量、品质和抗性,我们从1984年起,以当地栽培表现较好的佛罗里达平菇为供试菌株,采用组织分离、尖端菌丝挑取提纯法进行纯化复壮,并对分离出的菌株进行了多点品比试验和高产栽培技术探索,初步结果表明以F—01比较理想,现简介如下:一、分离纯化供试菌株为佛罗里达平菇,从丹阳食用菌所引进。选择生长发育正常、菇形较大、无病虫害的七、八成熟子实体作分离种菇。母种培养基为PDA 培养基;原种培养基为棉籽壳95%、糖1%、过磷酸钙2%、石膏2%,另加3%土豆汁液;栽培种培养基为棉籽壳98%、糖1%、石膏1%。于秋末冬初或初春将种菇用无菌纱布包好,在无菌箱内用酒精行表面消毒.     

茶树菇液体菌种培养基、培养条件的筛选及其应用

茶树菇(Agrocybe cylindracea)液体菌种的培养是工厂化生产的关键技术和发展趋势。本研究以广昌2号茶树菇作为供试菌株,通过摇瓶培养,以菌丝体生物量为指标,筛选到适合茶树菇液体培养的培养基为豆粕粉0.4%、葡萄糖2%、MgSO_4 0.1%、KH_2PO_4 0.1%,最适培养温度为26℃,pH值6.5;通过栽培试验发现茶树菇液体菌种栽培周期短,相比固体菌种,更适合工厂化栽培应用。     

用种过金针菇的废料袋栽平菇

笔者经两年实践证明,用棉子壳栽培金针菇后的废料再进行熟料袋栽平菇,发菌快,出菇早。现将结果报告如下。(一)供试菌种高温831,引自山东省青州市食用菌研究所。该菌株耐高温,抗杂菌力强,是一株适宜夏季栽培的高产菌株。(二)培养料处理金针菇采收结束后,挑选无杂菌、无虫害的菌袋,拍碎后暴晒2～3天,收存备用。栽培时,取其废料73%、新鲜棉子壳20%、石灰5%、过磷酸钙2%,含水量控制在60%左右,pH12～14(因831菌种适宜的pH 为10～13,灭菌后正好降为10～13)。