美国福兰克林菇厂

美国目前生产规模最大的福兰克林菇厂位于康涅狄格州的哈特福特附近。1981年建厂,全厂现有资金2300万美元,职工50人(采菇工人28人),蘑菇栽培面积3.34万平方米,1990年产鲜菇12300吨,纯利润15％左右,该菇厂所生产的蘑菇全部鲜销,每天由5部大型冷冻车运往附近各大超级市场。     

耐高温蘑菇新品种——夏菇93

我国目前栽培的秋蘑菇只能在22℃以下出菇,5～8月夏秋高温季节不能栽培,因而高温季节菇房闲置,鲜菇断档。浙江省农业科学院园艺所于1993年成功地选育出耐高温蘑菇新品种——夏菇93(原名浙 AgH—1)。该品种适合于夏秋高温期栽培,能在30℃以上出菇,其主要优点,一是耐高温:菌丝生长温度18～38℃,出菇温度24～34℃,短时间内能承受更高温度;二是产量高:每平方米平均产量为7.5～10公斤,高的可达     

盐水蘑菇腌制方法

盐水蘑菇腌制方法四川省简阳市科协严于富我国生产的双孢蘑菇，绝大多数都是加工成盐水蘑菇送交外贸部门直接出口。盐水蘑菇的腌制，要注意以下几个环节。１．漂洗。从菇床采摘的鲜菇，削去蒂柄并清除杂质后，要及时（在采后１～１．５小时内）用稀盐水或稀焦亚硫酸钠溶液...     

“人防”山洞栽培蘑菇试验

[目的]为了研究"人防"山洞蘑菇栽培技术。[方法]采用荷兰技术,利用"人防"山洞种植双孢蘑菇,对六化建前洞菇房、后洞菇房的生产过程进行总结和分析。[结果]在5 417.6 m2菇床上,采收蘑菇131 105.9 kg,单位面积产量24.2 kg/m2。后洞采菇期自3月11日至5月3日,共54 d,全生产周期123 d,采收鲜菇59 567.0 kg,单位面积产量为23.5 kg/m2。前洞采菇期3月21日至5月4日,共45 d,采收鲜菇71 538.9 kg,单位面积产量24.8 kg/m2。两洞平均采菇期达47.5 d,前洞产量比后洞高出约44%。[结论]利用"人防"山洞种植双孢蘑菇是可行的。     

蘑菇高产栽培的六改措施

<正> 我厂从1988年开始种蘑菇,在生产中不断总结推广先进经验和应用新的科研成果,产量由1988年的2.75公斤/平方米逐年上升到1991年的4.1公斤/平方米,且质量也不断提高,每吨罐头消耗鲜菇由1988年的1.4吨降低到1991年的1.1吨。总结四年来的高产点滴经验,归     

菇类的盐渍加工

食用菌的盐渍方法,是大批量贮藏保鲜的较简单方法。此法腌渍的各种平菇、双孢蘑菇、滑菇、猴头菇等均可保藏半年以上至一年。一、加工设备及材料盐渍加工厂的设备有:锅灶、铝锅、盐渍缸、冷却缸、漏瓢、锅瓢、盐度计(波美度)、pH试纸、压菇笆子、石头块、磅秤、滤水容器、包装桶等。以生产1吨盐水蘑菇为列,需鲜菇原料1550公斤、食盐400—500公斤、燃料200—300公斤,防腐药品有柠檬酸、焦亚硫酸钠以及明矾、偏磷酸钠等。二、加工工艺流程 1.原料验收大多数食用菌采收的共同特点是要求嫩脆。因此,不论鲜食或作罐藏、干制、糖腌、盐渍的加工原料,都必须适时采收。当然,采收过早,     

泰国的蚕丝业

(一)生产现状 泰国蚕业生产已有近2000年的历史,热带栽桑、养蚕有一定的基础和经验。目前泰国共有桑园约3.65万公顷,约40万户农民种桑养蚕。1985—1988年年均产丝量在900—1000吨之间。1989年产丝量达到1200吨,其中优质白色丝约200吨,低级黄色丝约1000吨。     

5款蘑菇食品加工法

1.油渍蘑菇。鲜菇10公斤,植物油3公斤~5公斤,精盐400克。将油入锅烧至八成热,把洗净沥干的鲜蘑菇放锅内煸透,加食盐,用文火炒10分钟。趁热把油和菇倒入容器内中。冷却后分装入瓶密封,置阴凉处贮藏。油渍蘑菇可贮存1年。食用时的烹调法与鲜蘑菇相同。2.糖醋蘑菇。鲜菇100公斤,精盐10公斤。按一层菇一层盐逐层平铺     

高温蘑菇“夏菇93”

当前我国常规栽培的蘑菇(双孢蘑菇)只能在22℃以下出菇,在自然气候条件下,年栽培1次。9月播种,采菇期集中在10月～次年4月,6～9月高温季节不能栽培,菇房闲置,鲜菇断档。 浙江省农科院成功地培育出适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇“夏菇93”(原名“浙AgH-1）。按其形态学特征属于伞菌目Agaricales,蘑菇科Agaricaceae,蘑菇属Agaricus, 双环蘑菇Agaricus bitorquis(Quel)Sacc.［异名A.edulis(Witt)Moller & Schaeff.syn.等］。该品种已于1999年8月11日通过浙江省品种审定委员会食药用菌专业组现场考察。2000年4月通过浙江省品种审定委员会认定。     

创业铺就成功路传授绝技共圆致富梦

山东省枣庄市农业高新技术园暨山东省枣庄市食用菌研究所,占地20余公顷,这里有50多个食用菌品种,年可产鲜菇近800吨,腌渍品近100吨,研究所生产的"仙泉"牌蘑菇远销上海、香港,还出口到日本、韩国、意大利等国家,年可实现产值210万元,被中国科学院命名为中国科学院食用菌良种培训基地、研发培育中心、一级菌种厂.     

青海泓辉生物科技有限公司简介

正青海泓辉生物科技有限公司成立于2016年1月25日,注册资金3006万元,主要从事食用菌栽培、销售;食用菌新品种研发;食用菌菌种生产、销售等;注册商标"泓姑菇业"、"高原菇侬",年产鲜菇1400吨,约占青海省消费市场的7%,实现了海东市本地的鲜菇全年度不断链供应,填补了我省标准     

四孢蘑菇夏种难 掌握诀窍效益高

为更好地利用夏季闲置的菇房,解决夏季鲜菇市场断档,近年来我地进行了“四孢蘑菇夏种试验”,现已初获成功。在2001年产量极低(每平方米平均采菇2.05公斤)的情况下,每平方米也创产值15元。但四孢蘑菇夏种比普通双孢菇难,若种植技术粗放、出菇期的温度过高或过低都会造成失败。现     

姬松茸栽培

<正>姬松茸又名巴西蘑菇,是一种食药兼用的珍稀食用菌,长期食用有助于身体健康。石屏县种植姬松茸已有8年多,单棚(占地200 m~2)可产鲜菇量高达6 t,产值4.8万元。1菇棚建设菇房要选择交通方便、环境干净、离水源近、离堆肥场近、水电设施完善的地方建造。朝向应坐北朝南,每座菇房占地200 m~2,(长20 m,宽10 m)。菇床两侧采菇的床面宽1.5 m,单侧采菇的床面宽度0.8 m,通道宽度0.8 m,四周通道宽度1 m,一般5~6     

姬松茸栽培技术要点

姬松茸又名巴西蘑菇、小松菇、柏拉氏蘑菇，在分类学上属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、蘑菇（黑伞）科、蘑菇（黑伞）属。姬松茸的食用价值和药用价值都比较高，无论鲜品或干品都味道鲜美，香气浓郁，炖鸡、煲汤菇香独特，回味无穷，是一种市场前景非常好的高档菌类。姬松茸一般采用室外棚架式床栽模式，一个出菇周期约6个月，可产鲜菇500～800kg，产值在6000元以上，半年1个菇棚可获纯收入3500元以上。发展姬松茸生产有利于实施循环农业、节约农业，并可协调林、菌矛盾；可以填补夏季市场高档菇供应的空白，满足市场供应，提高菇农收入和种植效益，对实施“特产富县”战略和循环农业具有非常重要的意义。现将其栽培技术要点介绍如下。     

大树底下好种菇

山东省阳信县流坡镇吕家村吕建胜是有名的“蘑菇大王”，以前种蘑菇需要挖地窖或建大棚，人力物力投入大，种菇面积小．产量受限制，他探索种菇新技术。在杨树底下种蘑菇成功。7月份在树地里种蘑菇．比大棚种菇时间提前2个月，出菇时间缩短10余天。2006年7月，他投资5万元购进棉籽皮50吨．在树地里种蘑菇．1公斤棉籽皮能产3公斤蘑菇，每公斤蘑菇售价2元。     

食用菌：品种决定市场

“出口靠常规品种，内销靠珍稀品种。”这是今年食用菌栽培专家为食用菌生产指出的方向。 有关专家综合市场情况分析，目前我国的常规食用菌已打开国外的市场，名声也较大，出口竞争力较强。常规品种主要是指蘑菇、香菇、金针菇、草菇、平菇五大类。其中，出口的蘑菇大多是高等级菇及小部分的碎片菇，其中碎片菇虽然可以出口但价格较低；出口的香菇大多是高档次的花菇，特别是反季节生产的香菇有较强的竞争力；出口的金针菇大多是白色的，这和国内市场的需求（国内金黄色的走俏）正好相反；草菇的国外需求和国内相同；出口的平菇大多是灰白色、乳白色的。蘑菇的出口形式为罐头、清水菇、盐渍菇，香菇的出口形式为盐渍菇、干品．平菇的出口形式为盐渍菇。     

利用蘑菇渣配制生物有机肥的方法

近年来,随着食用菌栽培技术的普及,食用菌种植面积的迅速扩大,品种不断增多,已成为我国农业生产中的主要经济作物之一。栽培各种食用菌以后留下的固体废物叫蘑菇渣,简称菇渣,又叫菌糠、菌渣、下脚料等。在种植蘑菇的地方,每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。生产实践表明:100kg培养料,收获100kg鲜菇后,还可以得到60kg菇渣废物。食用菌生产者在蘑菇采收后,感到麻烦的是留下来的废料既占在地方,又污染环境。利用蘑菇渣和粗纤维降解菌种通过发酵配制生物有机肥,     

双孢蘑菇高效栽培新模式

<正>双孢蘑菇也称蘑菇,是一种味道鲜美营养齐全的菇类蔬菜,具有一定的保健作用。目前,国外许多菇场采用箱式多区栽培系统,年栽培次数一般可达6-10次,极大地提高了工效与菇房设施的利用率。为提高我国现阶段蘑菇生产效率和管理水平,笔者提出一套新的生产模式供生产者参考。     

新鲜事

正莱芜蘑菇首次端上美国餐桌2016年7月26日,经山东莱芜检验检疫局检验检疫合格后,山东龙傲生物科技有限公司出口的1517件蘑菇菌棒在美国顺利通关。据悉,蘑菇菌棒是在培养基接种的菌种充分发菌之后、出菇之前的生产状态,此种状态可持续2个月左右,为"国内发菌、国外出菇"的出口模式创造了条件。菌棒出口可以采用普通冻柜海运方式,降低了运费和关税成本,有效规避成品出口导致的贸易壁垒风险及摩擦。     

草菇高产栽培技术

草菇又叫兰花菇、美味草菇、美味包脚菇、中国蘑菇,闽西一带称为秆菇,湖南浏阳地区称为麻菇。草菇在我国是所有栽培食用菌中栽培方法最简单、生产周期最短(15～30天),原料来源最丰富,食用又最可口的一种食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头,在国内外市场上都深受广大消