山楂去核机的结构设计

设计制造了适合中小罐头厂生产需要的山楂去核机，该机以山楂果实的上下凹点为定位基准的中心定位方式，以上下工作头完成定位加工，保证了加工精度。详细介绍了各部件的结构特点和工作过程，该机工作效率比人工去核提高了８倍多，达６３．４ｋｇ／ｈ。     

山楂自动去核机设计及仿真

针对山楂去核作业劳动强度大、不卫生等问题,设计了流水线式山楂自动去核机。分析了山楂特性,山楂内、外径与果核大小的对应关系,为去核刀具设计提供了依据。同时,介绍了山楂自动去核机工作原理,对其关键技术进行研究。运用MATLAB对气压系统进行了仿真,仿真结果表明:去核刀具运动快速,定位精确。     

山萸去核机的主要工作部件及参数研究

为保证去核性能,喂料装置应单粒喂入。去核辊宜采用食品橡胶材料,直径不宜小于150mm,表面制成大齿纹可提高去核性能。慢辊转速取60r/min左右为宜,快慢转辊速比选3较佳。去核间隙应在2.0～2.5mm之间进行微调。两辊之一宜采用弹簧浮动支承,压紧弹簧的压力能根据山萸果的软硬进行调整。     

全自动红枣加工去核机

山西吕梁市晋亨机械设备研究所研制的HZRH-Ⅳ型全自动红枣去核机,于2005年1月获得国家两项专利,专利号为ZL2001 5662.8和20012225X。该机占地面积小,使用安全,操作简便,节能环保，工作电压：220V，功率：2．25kW．加工能力：2400颗/min，破损率：0．5％，加工费用：0．1元/kg。它与传统手工去核相比提高工效60倍，     

我国红枣去核机的研究现状与发展趋势

红枣加工产品对于红枣销售渠道的拓宽、红枣产业化链条的延长具有重要意义。去核作为红枣精深加工生产中的关键环节,使用优质、高效的去核机可以大大降低红枣去核的劳动强度、提高生产效率、保证去核红枣的安全卫生。主要介绍了目前我国红枣去核机的发展现状,指出了市场上现有各种去核机产品在实际生产过程中存在的问题,分析了我国红枣去核机的发展趋势。     

山楂的加工

<正> (一)山楂汁的制作:用残次果实,洗净、切碎、去核,加入果肉重量2倍的水煮沸30分钟。出锅后,在布袋内榨汁,再加入10％～20％的糖及少许香精,用绒布过滤,装瓶封盖。再放在沸水内煮10分钟杀菌,冷却后即成。     

红枣去核机的设计与研发

[目的]实现红枣输送、定位、冲核和分离过程完全自动化,提高红枣去核加工工艺自动化水平。[方法]分析红枣去核生产工艺技术要求对关键技术构件进行革新设计,对主要技术参数进行计算与选择,最后给出一整套设计方案。[结果]根据红枣及其加工工艺特点增加了红枣存储机构,实现了红枣的存储及往输送带上输送;采用凸轮机构作为冲核杆的导向机构,减少了冲杆在刚进入导向机构时的冲击力,降低了红枣破损率。[结论]该机的设计实现了红枣去核工艺全自动化。该机具有结构紧凑、操作方便、生产效率高、破坏率低等特点。     

全自动果类去核机

天然果实类农产品大多味美多汁、香甜可口,但是其极短的保存期和较差的可加工性,尤其是大部分天然果实的结构都为外表是皮,中间是果肉,内心是核,例如枣、梨、桃、杏、李、山楂等,严重制约了天然果实类农产品深加工的产量和质量。由山西现代农产品加工技术研发中心、深圳大公电子机械公司联合研制的农加二号DG系列全自动去核机。     

山楂加工方法

<正> (一)丁香山楂 选用优质山楂干坯做原料,除去核籽,拣去柄屑,以糖水浸泡,使果肉发胀,入锅以糖浆煮汤。装入缸中,一层山楂铺一层砂糖,面层浇以糖浆。3天后摊入匾中上色,置于烘房烘干,待冷却后拌入甘草粉、五香粉即成。     

怎样加工山楂汁

<正>1.热水萃取法。一般采用热水煮透后长时间浸出的方法制得山楂原汁。制作方法:将新鲜山楂洗净后,用破碎机破碎,无破碎设备时可手工掰成数块。浸提方法有一次渗浸、二次或多次渗浸和逆流连续渗透等。一次渗浸工艺的软化温度为85～95℃,时间20～30分钟,加水量为原料重3倍,软化后自然冷却渗浸12～24     

山楂食品的加工

<正> 1 山楂晶 1.1 原料选择与处理。选择新鲜饱满的果实修去病虫害及腐烂部分,清洗干净后,横切一圈去核。 1.2 软化。每1000公斤山楂加120公斤水,放入锅内用旺火煮20～30分钟。 1.3 取汁。将软化的山楂用双层纱布或白布袋压挤取汁,过滤。 1.4 浓缩。可采用真空浓缩,或用双层锅浓缩。用双层锅     

全自动红枣去核机传动系统设计

[目的]研究全自动红枣去核机传动系统设计。[方法]针对国内外已开发产品的特点,对其进行相互比较和研究,在已有产品的基础上提出了一种新的去核方法。[结果]增加了红枣存储机构,可实现红枣的存储及往输送带上输送;冲核杆的导向机构采用凸轮机构,大大减小了冲核杆在刚进入导向机构时的冲击,保留了退核杆轮及退核杆机构。[结论]该全自动红枣去核机具有紧凑、操作方便、生产效率高、破坏率低等特点。     

山楂汁的加工技术

山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分，且有特殊的风味，易被人体吸收。山楂汁更是人们喜爱的一种清凉饮料，它透明、深红、酸甜适口。山楂汁有三种：山楂原汁、山楂汁、山楂浓缩汁。