室外栽培香菇培育花菇技术

近几年来,代料香菇在全省发展较快,产量虽成倍增加,但质量却不尽人意,在国际市场上缺乏竞争力,直接影响了菇农种菇积极性。为了解决这个问题,我所从1992年开始筛选花菇品种和培育花菇技术研究,现将其技术简报如下: (一)栽培季节安排 代料栽培花菇一般采用中温型和中温偏低温型品种,如9305、9396、9335、939、9015、9135等菌株,菌丝在适温条件下培养160～200天达生理成熟,一般按常规选在3～4月份制袋,低海拔制袋接种可以适当推迟15～20天,如不同品种和菌龄的栽培时间安排,菌丝生长发育期间要用铁钉扎孔供氧,菌丝正常生长发育阶段,同时加强菌筒越夏管理,防止高温“烧菌”。正常是以最适宜出菇期在(9月下旬至10月中旬)扣去菌龄天数为最适宜生产期。     

香菇冬季催蕾技术

冬季是培育优质香菇和培育花菇的好季节。菇农在春、夏、秋季栽培的袋料香菇，一般在冬季出菇。但由于多数菇农不了解种性，使用了中温类型的菌种，如135、241、939、L26等，或与其同类型菌株或高温菌株的菌种，未选用低温或广温品种。因此，在冬季15℃以下的低温天气用普通方法催菇，就会出现三番五次催菇而不见出菇或很少出菇现象。现将我们用于示范的冬季催蕾方法介绍如下，供菇农试用。     

香菇冬季催蕾技术

1）增氧醒菌。在直径3cm、长15cm的木棒上均匀钉入3根8～10cm长的铁钉，制成刺孔钉排。对含水量40％左右的菌棒单面刺孔2～4行，每行9-12孔，孔深3～5cm。含水量在50％左右的菌棒浅刺2～3行，孔深2cm左右。注水后或含水量大于55％的菌棒，不宜刺孔增氧和浸水醒菌。刺孔后放入铁桶内，立排2层，用重物压实防浮。按水桶水量配成35℃、浓度0．3％的尿素水，倒入大铁桶内，浸没醒菌1．5～2小时，捞出菌棒，用薄膜盖严保温。第2桶以后，可用开水补足用水，先配水后放菌棒，按比例在新加水中配入尿素。     

香菇菌棒专用补水催蕾机的应用效果

菌棒补水催蕾是香菇栽培中的一个关键环节,传统手工补水催蕾劳动强度大、标准化程度低,明显影响香菇生产效率,为解决这一问题,开发香菇菌棒补水催蕾机械装备,对香菇菌棒专用补水催蕾机和传统手工补水催蕾方式进行应用效果比较的试验结果:应用补水催蕾机的注水量和补水后的菌棒重量一致性好,现蕾速度快,现蕾菌棒率高,当潮菇(第二潮)生育时间缩短4天,菇的产量和品质有显著提高,烂棒率显著降低。     

花菇培育技术

花菇是香菇中的珍品 ,因香菇受到不良环境条件的刺激而产生 ,自然发生率为 4 %～ 5%。近年江苏农垦岗埠农场通过学习外地经验 ,结合本地实际培育花菇 ,使花菇率提高到 70 %～ 80 %。 1999年 ,本场利用大棚栽培花菇 10万袋 ,每棚纯收入增加30 0 0～ 50 0 0元 ,取得较高经济效益。1　菇棚建造　在向阳、通风、地势平坦、土壤干燥、进出料方便处东西向建菇棚。菇棚长 6ｍ ,宽 2 .6ｍ ,高 2 .4ｍ ;菇棚两端和中间用砖砌 3堵墙 ,墙上端呈弧形 ,中间留高 2ｍ、宽 0 .6ｍ的门 ,两端门上方各留一个边长 12ｃｍ的方形排气孔。用竹竿作层架 ,每层 8根 …     

增产优质香菇—花菇的新招

香菇盖表面龟裂成菊花状白色斑纹,称为“花菇”。花菇不但具有美丽的外观,而且肉质肥厚,柄细而短,香味浓。由于数量少,国内外市场供不应求。花菇售价较一般香菇高1～6倍,多生产花菇既可以提高栽培者的经济效益,又能出口创汇。花菇的白色裂纹,并非某一品种的固有特性,不存在一个自然形成花菇的品种。花菇的形成与环境因素有关,其大体过程是:香菇子实体生长发育到一定程     

香菇珍品——花菇的培育条件控制

香菇是较典型的变温结实性、好氧性木腐类真菌,栽培中的温湿度环境直接影响香菇孢子的萌发、菌丝体的生长和子实体的发育好坏及产量、效益的提高。而花菇是香菇在一定的外部环境条件刺激下产生的,自然发生率仅为４％～５％。前几年徐州市一些食用菌生产单位的花菇生产试验,花菇率仅为３５％。自１９９７年起,我们在丰县范楼镇指导花菇生产工作,在河南“泌阳模式”即大袋（袋装湿料４ｋｇ,含２ｋｇ干料）、小棚的基础上,结合本地的气候、地理等条件,经过二年的探索实践,摸索并总结出了花菇生产管理条件的控制技术,将花菇率提高到９…     

埋地香菇育花菇高效栽培技术

花菇是香菇之上品,肉厚柄短质地脆嫩,香味浓郁,素来被誉称为 山珍之冠 "。随着市场的需求逐步变化和技术的不断革新,人工育花菇应运而生,其鲜品市场售价高出普通厚菇的 3～ 5倍,深受国内外消费者的欢迎。为此,我站结合本地优越的地理气候环境优势,利用香菇覆土机制原理,采用埋筒处理菌棒的方式,创造花菇生长的低温低湿环境条件,近年来埋地育花菇初具规模,给广大菇农带来了极为可观的经济效益。埋地育花菇制栽培袋与常规袋栽法基本类似,只是出菇管理阶段有所差别。现将我站两年来试种埋地育花菇的栽培要点介绍如下：1　菌种选择…     

优质香菇——花菇的成因及培育

花菇是一种品质最优的香菇。其特点是:菇盖表面开裂呈现花纹,菇内肥厚,质致密,柄细短,香味浓,商品价值高。冬季气温低,空气相对湿度小,是生产花菇的季节,应抓住良机,创造条件,力争多产花菇。一、影响花菇形成的因素(一)低湿这是影响花菇形成的主要因素。外界环境干燥,空气相对湿度小,菇蕾内部细胞不断增生,     

代料花菇立体层架培育技术讲座(一)——代料花菇催蕾与催花管理技术

近几年,我国在菇类栽培上有了新的发展,出现了很多新技术。为了系统、详尽地介绍我国目前主要菇类的栽培技术,本刊特邀国内外相关的技术专家撰稿,新开辟"专题讲座"栏目。栏目文章采用连载方式,结合菇种相应的栽培季节,刊登各阶段的栽培技术,以供广大菇农借鉴应用。     

代料栽香菇生产花菇技术初探

花菇是在特殊条件下形成的一种畸形菇,并不是香菇原有的形态。以菊花状的白色花纹菇为最优,它具有外形美观,肉质松嫩,营养丰富,香味浓郁,在国内外市场上最有竞争力。近年来,香菇栽培发展迅速,段木原料供不应求,代料栽培香菇则猛增,但代料长出的香菇质量差,价格低,不适应市场要求。为了提高质量,多产花菇,我们于1991年利用冬季低温、干燥的自然气候,采取保湿催菇、偏燥管理的方法进行多点试验,收到良好效果,每袋产干花菇25～50g,经济效益增加一倍以上。现根据我们的试验和调查资料,就代料栽香菇生产花菇的技术谈点浅见。     

袋栽香菇育花菇技术要点

花菇是香菇中的上品,历来深受国内外消费者的青睐.过去花菇仅靠段木栽培天然发生,数量少、产量低.现在以福建寿宁为中心的人工袋栽技术的突破,给香菇生产带来了新的生机.花菇的生产成本与普通香菇相近,每袋1～1.5元,可产鲜花菇255g～350g,按鲜菇16～56kg/元计算,每袋的产值可达4.8～16.8元,创纯利润3～15元.现以菇农种植1000袋花菇进行成本利润核算.成本:①木屑     

双棚小袋春栽香菇技术

河南省西部伏牛山区的鲁山县、西峡县及豫南大别山区的信阳县等山区,海拔较高,夏季气温低。这几个县从80年代起就进行段木栽培香菇,90年代又发展了塑料袋栽培香菇,结合当地山区的气候特点,在引进浙江庆元袋栽香菇技术的基础上进行了一些改进,形成了双棚小袋春栽法。笔者对上述几个山区县的春栽香菇技术,进行了多次考察,现总结报告如下。     

香菇大袋立体栽培育花菇技术

香菇大袋立体栽培是洛阳市扶贫攻坚项目之一。代料立体栽培花菇具有节约土地、成本低、见效快、易推广的优点。大袋栽培由于养分充足,可人为调节小气候,易出花菇,袋产干花菇100～150g,朵大肉厚,与段木栽培相比外观质量不相上下。另还能出板菇50～1OOg,效益可观。现将这一技术介绍如下: 1 品种选择与季节安排 ①品种选择:选择中温L26,中低温087,856等发菌期短,生理成熟早,能边转色边出菇的品种。②季节安排:秋季栽培常与农忙相矛盾,应提早栽培,重点突出早字。6月上旬制母种,6月中旬制原种,7月下旬制栽培种,9月初开始栽培,11月中下旬开始出菇。 2 拌料装袋灭菌 采用低压高密度聚乙烯塑料筒袋,厚5～6dmm,宽22～24cm,长57～58cm,每袋装干料1.5～2kg。培养料配方:木屑80％,麸皮20％,另加石膏1.5％,石灰0.2％～0.3％,pH(?)～8,料水比1∶0.9,以手握料指缝中有水迹,但不下滴为宜。料袋灭菌是大袋栽培的关键技术环节。灭菌操作要坚持攻头、保尾、控中间的原则,要保证6小时升到100℃,开始时     

利用花菇棚床式栽培草菇技术

草菇Ｖｏｌｖａｒｉｅｌｌａｖｏｌｖａｃｅａ属高温喜湿性菇类 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,深受消费者青睐。然而 ,传统的草菇栽培以室外堆式栽培为主 ,存在着产量低、菇质差、受气候影响大等诸多不足 ,制约了草菇生产的健康发展。近几年来 ,由庆元县食用菌研究所研究完成的“代料栽培花菇技术”在广大香菇产区推广应用 ,每年的 5月至 9月间有大量被闲置的花菇高棚层架 ;这期间又恰逢高温季节 ,正适合草菇栽培。针对上述实际情况 ,庆元县食用菌研究所开展了“利用花菇棚床式栽培草菇技术”的立项研究并取得了成功 ,现将该技术作如下总结。1　栽…