猪的非常规饲料原料(一)

<正>1引言猪饲料一般由谷物和油籽粕组成,但猪能利用多种饲料原料,包括食品加工、配菜和服务业的副(共)产品或可食废弃物,如谷物加工、酿造和蒸馏、烘焙、水果和蔬菜加工、肉蛋奶加工、海产品加工、精细食品制造业、食品零售等。猪饲料不常用的原     

防果蔬贮藏冷害措施

低温是保存水果和蔬菜的最好方法，但是不同的产品起源地不同，对低温的要求也不一样，如果使用了不适当的低温贮藏水果蔬菜，就会导致产品发生冷害，造成严重的采后损失。大部分冷害症状在低温环境或冷库内不会立即表现出来，而是产品运输到温暖的地方或销售市场时才显现出来。因此，冷害所引起的损失往往比我们所预料到的更加严重。有些批发市场和冷库经常将多种果蔬混装在一起，容易使冷敏产品产生冷害。下面介绍一些防果蔬冷害的措施：     

尼泊尔:对印度水果出口下降84%

<正>据报道,在尼泊尔实施商品和服务税之后,尼泊尔对印度的出口受到不利影响,尼泊尔产品在印度市场的竞争力大幅下降。据喜马拉雅时报称,尼泊尔主要产品的出口均显著下降,尤其是果汁、蔬菜、水果和加工食品的出口暴跌。在此之前,尼泊尔对印度的出口产品享受零关税或形同虚设的关税。近几年,尼泊尔果汁对印     

动物废料、环境卫生、药物残留和食品安全

在野生和家养动物的粪便和尿液中有可能存在人兽共患病病原体,它们可以通过食用动物源食品、职业暴露、处理不当的饮水和污染的食物而引起人类肠道疾病.近年来,人们日益认识到许多水果、蔬菜和坚果(未经加工或粗加工)也很容易受到病原体污染.而全球食品发展趋势如对未经加工或者粗加工蔬菜的消费倾向以及对大规模加工生产的产品越来依赖严重影响着每年人兽共患食源性疾病的发生.为了确保食品安全,政府实施了很多监管措施和资金投入,然而对病原微生物污染产品的主要途径仍然了解甚少.以下是几种高度关注的动物废料污染未收获产品所在环境的可能机制:①用处理不当的动物堆肥作为土壤改良剂;②动物废物污染灌溉用水;     

动物防疫和防疫监督的工作用语及含义浅析(五)

(接上期)10动物源性食品和食品安全广义的“食品”范围甚宽,凡供人类食用的物品都可以叫食品,如糖、酒、酱、醋、茶、饮料、蔬菜、水果、动物产品、水产品等等。动物源性食品是指来源于动物的食品,如肉、肉制品、蛋、蛋制品、奶、奶制品、血、油、蜜等,其中包括生鲜的和已经加工熟制的两个方面。《动物防疫法》有关于动物产品“经检疫合格作为食品的,……”等表述,这里应当是指经检疫或检疫处理对人类已无病害作用、可直接供人类食用或烹饪的动物产品。所谓“放心”、“安全”的动物源性食品,不但包括了这类无病害作用的动物产品,还包括兽药…     

我国肉禽蛋菜鱼产量达到或超过世界人均水平

目前全国蔬菜、肉类、禽蛋、奶类、水产品、水果等6种菜篮子产品的产值,已占整个农业产值的52％左右,除奶类、水果外,人均占有量达到或超过世界平均水平。菜篮子工程成就可概括为下列四个方面: 第一,从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。与1987年相比,1997年,我国肉类产品总产量达到6200万吨,年平均递增速度达到10.8％;禽蛋总产量达到2100万吨,年均递增13.5％;奶类产品总产量达到810万吨,年均递增7.9％;水产品总产量达到3600万吨,年均递增12.4％;蔬菜总产量3.13亿     

俄罗斯:禁止从乌克兰进口果蔬

2018年底,俄罗斯联邦宣布禁止从乌克兰进口小麦、葵花籽油、糖果、蔬菜、水果等50多种商品,产品清单在政府官方网站上公布的内阁法令中宣布。禁令产品还包括巧克力、酒类、果汁、鱼子酱、鱼和鱼罐头、面包和饼干、农产品加工设备等。     

2007年全球加工水果和蔬菜销售额增长6%

据商务部网站食品土畜频道消息 比利时有关机构的统计数据显示，2007年，全球加工水果和蔬菜产品的销售额增长了6％，其中．果汁处于领先地位。2008年11月21日在比利时布鲁塞尔举行的欧洲果蔬产业组织的年会上．这家比利时机构说，2007年全球销势最强的果蔬品种是水果蔬菜汁，其销售额达到了281亿美元，比上一年度增加了5．4％。     

美国、欧盟对农产品和食品进口限制增多

随着国际市场竞争日趋白热化，美国和欧盟对进口农产品和食品提出了越来越高的要求，使我国农产品和食品出口面临的技术性限制增多。美国食品药物管理局（ＦＤＡ）颁布了“加工和进口水产品安全卫生程序”，规定凡进入美国的水产品其生产加工企业都必须执行ＨＡＣＣＰ体系，并在美国官方机构注册。美国农业部食品安全和检验局要求市场上销售的肉类和禽类产品（包括进口肉类和禽类产品）的加工企业，都必须执行ＨＡＣＣＰ体系。ＦＤＡ于１９９８年４月公布了《最大限度减少新鲜水果、蔬菜细菌污染危险的食品安全卫生指南》，要求在水果、蔬菜…     

我国果蔬加工业的发展新趋势

果蔬产品含水率高，容易腐烂。现阶段我国新鲜果蔬腐烂损耗率，水果达到30％，蔬菜达40％～50％，而发达国家的损耗率则不到7％。目前我国果蔬产品总量已居世界第一，但传统的果蔬加工方法如罐藏、腌制等已难以满足人们的要求。周内果蔬业要把握同内外果蔬加工新趋势，做好增值大文章。     

转基因食品的发展

基因作为自然界的客观存在，既可造福于人类，同样可被制作成基因武器伤害人类。转基因食品是人为的杰作，是通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体（动、植物和微生物等）中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体直接作为食品或以之为原料加工生产的食品叫作转基因食品。迄今为止，转基因牛羊、鱼虾、粮食、蔬菜及转基因水果在国内外均已培育成功并已投入食品市场。在美国，据估计有6成加工食品为转基因食品。在英国则有几千种加工食品（包括粮、肉、奶、糖等）含有转基因或基因修饰产物成…     

三季度国家农产品质量安全例行监测总体合格率97.8%

<正>7~9月,农业部组织开展了第三季度国家农产品质量安全例行监测(风险监测),共监测31个省(区、市)155个大中城市的蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品83个品种,监测农兽药残留和非法添加物参数94个,抽检样品10594个。监测结果显示,抽检总体合格率为97.8%。其中,蔬菜、水果、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为96.8%、98.7%、99.7%和95.9%,     

蔬菜鲜切加工技术

鲜切蔬菜，又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、切分、护色、称量、包装等处理后，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式加工产品。近年来，在超市、净菜配送中心发展较快，具有品质新鲜、使用方便、营养丰富、清洁卫生等特点。关键技术要点是加工、运输和销售要快，     

欧盟将加强对果蔬进口的控制

<正>欧盟国家将加强对植物源产品如水果、蔬菜、坚果等进口的边境管制,以避免含有农药或其他有害物质的产品流入欧盟市场。欧盟已加强对进口果蔬的农药残留量限制。新的规则已于2010年1月25日实施,这将为欧盟从第三方没有动物源的国家进口特定食物或饲料前进行的官方检测建立统一的规则。这样一来,欧盟就有了系统的有关此类产品进口的海关检查文     

菲律宾加大水果非传统加工业力度

为扩展国内外市场，菲律宾棉兰老岛水果加工商目前开始加大水果非传统加工业力度。加工业界人士称，在市场不断地寻求优质水果加工产品的同时，加工商也在不断地寻求买家。棉兰老岛目前已被打造成菲律宾的鲜食热带水果出口基地，这些热带水果主要包括香蕉、菠萝、番木瓜等鲜果以及香蕉片、菠萝汁等加工品。为适应出口市场，使加工产品多样化，不少加工商开始尝试水果非传统加工，主要加工工艺为制于、制果泥以及冷冻水果。2007年，棉兰老岛出口卡亡果干、番木瓜干和菠萝干24t，价值115万美元，主要出口市场为美国、英国、新西兰和阿联酋等。     

“十二五”期间安徽省将新建30个省级标准果园

本刊讯(特约通讯员葛德光)日前,笔者从安徽省农委获悉,该省近日出台一系列农业发展规划,涉及粮棉油水果产业,蔬菜产业、渔业以及农村环境等多方面内容。水果产业是该省农业产业化十大主导产业之一,"十二五"期间该省将创建省级标准化果园30个,扶持水果加工流通龙头企业8家,培育国内知名品牌5个;引进筛选一系列优新水果新品种,并组织集中示范推     

全力稳定百姓“菜篮子”

为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾,农业农村部于1988年提出建设"菜篮子工程"。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系,以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。到20世纪90年代中期之前,"菜篮子工程"重点解决了市场供应短缺问题。"菜篮子"产品持续快速增长,从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。除奶类和水果外,其余"菜篮子"产品的人均占有量均已达到或超过世界人均水平。     

对有机食品的基本要求

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。我国目前已通过认证的有机食品生产基地有4.5万hm2,通过认证的有机产品有粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、中草药等100多个品种。     

尼加拉瓜制定有关果蔬安全及进出口植物卫生认证标准

尼加拉瓜最近向WTO秘书处通报了一系列有关蔬菜和水果安全及进出口植物卫生认证技术标准,其中部分标准已经生效。新标准规定了蔬菜产品及副产品安全的基本要求,用以确保田间、贮藏中心、包装和加工厂等地蔬菜产品安全体系的实施。为防止对检疫及经济有重大影响的有害生物传入,尼加拉瓜还规定了蔬菜产品及其副产品和新鲜水果进出口植物卫生认证程序,并制定了用于认证而进行植物卫生分析的蔬菜产品和副产品样品抽取及制备程序。此外,尼加拉瓜还制定了生产、销售和进出口经认证的草料及豆类种子的规定、要求和程序,生产、认证和销售主要谷物…     

印度尼西亚:新鲜水果出口有新规

近期,印度尼西亚陆续颁布和实施一系列针对进口水果检验检疫的新规定,主要检验检疫要求如下:水果必须来自于未受到任何实蝇侵害的原产国产地(由印尼农业检疫机构的主管依照法令代表农业部部长确定),或是采取了必要的处理措施(根据法规依新鲜水果类型确定)防止新鲜水果或水果类蔬菜上带有任何实蝇;具有配套的原产国和过境国二者所发放的植物检疫证书;水果不得带有检疫性有害生物,不得腐烂或损坏,否则