水产养殖滥用药物的危害及水产品安全的保障措施

随着水产集约化养殖的快速发展,养殖病害的发生更加频繁,养殖用药量迅速增加。但由于渔用药物生产、经营及使用过程管理滞后,滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低,但是通过食物链的长期富集,对人类健康造成巨大威胁。同时药物残留也成为出口水产品的绿色壁垒。尤其在中国加入WTO后,     

浅谈水产品的药物残留

渔药在降低水产动物的发病率和死亡率，提高饲料利用率，促生长和改善产品品质方面起到了十分显著的作用，已成为现代水产养殖业不可或缺的物质基础。但是一。些养殖者热衷于提高产量，忽视了水产品的食用安全性问题，对水产品中的化学物质残留及其对人体健康的危害认识不足。渔药残留不仅极大的危害人体健康，而且严重影响着我国水产品的出口，造成巨大的经济损失。因此，我们应加强对水产品中渔药残留的监测控制，保障水产品的安全。     

药物残留对水产品质量安全的影响

本文从环境因素、人为因素、制度体制因素三方面阐述了我国药物残留的形成原因,并就药物残留对人和生态环境的危害进行分析,提出了建立健全水产品生产的标准体系,严格执行操作规程,加强对鱼药、渔用饲料、添加剂市场的监管体系建设,完善水产品的药物残留检测体系等防治对策。     

水产品中药物残留的危害与监控措施

在水产养殖生产过程中经常会面临鱼病问题,为控制鱼病的发生以及治疗,我们会不可避免地使用渔药。鉴于渔药使用方便、起效迅速、疗效显著及价格适中等特点,可以说在当前和今后一段时间内,渔药仍是控制水产养殖动物病害的首选。但是,渔药也是一把双刃剑,如果使用不当会引发诸多问题。比如近几年先后出现的氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等涉及到渔药使用安全的事件是长期不科学使用渔药所引起的矛盾的集中暴发。农业部193号公告明令禁止使用21类40余种兽药及化合物,但在养殖生产、运输、加工、销售各个环节中均存在不同程度的违法使用禁用药物和限用药物残留超标现象。因此有必要对水产品中药物残留的危害性加以正确认识,大力加强水产品药物残留超标的控制和治理工作,确保水产品的质量安全。一、药物残留的危害性     

水产品健康养殖与安全用药

近年来,倡导健康养殖是提高水产品质量的保证。水产养殖中病害防治技术又是健康养殖的关键技术之一,怎样安全用药和控制水产品本身的药物残留是发展水产健康养殖、也是水产养殖业走可持续发展之路的关键。     

水产养殖用药与水产品质量安全

目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策.     

一种养殖水产品药物残留概率的评估和抽样方法

我国是世界最大的水产养殖生产国。2007年,全国水产养殖产量达到3393万吨,占水产品总产量的67％,占全国动物性（肉、禽、水产品）食物生产量的1／3以上。为全面提高我国水产品的质量,保护人民健康,近几年,各级行业主管部门加大水产品质量安全监管力度。一方面不断完善水产品质量安全检验检测体系,目前以国家级中心为龙头、部级中心为主体、省级中心为支撑的水产品质量安全监测网络已初步建成,另一方面组织实施水产品药残监控任务,每年同时对产地和市场水产品样品进行监测,每年投入经费近5000万元,品种涉及鱼类、虾蟹类、贝类等30个品种。这些工作的开展,对提升水产品质量安全水平起到了积极的作用。     

水产养殖滥用药物的危害及保障水产品质量安全的措施

随着水产集约化养殖的快速发展,养殖病害的发生更加频繁,养殖用药量也迅速增加。由于渔用药物生产、经营及使用管理滞后,滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低,但是通过食物链的长期富集,对人类健康也会造成巨大威胁。同时,药物残留也成为出口水产品的绿色壁垒,     

大连市组织开展水产品质量安全专项整治活动

根据国务院下达对全国产品质量和食品安全专项整治的要求，大连市决定从9月19日起至今年年底，在全市集中开展对水产品质量安全专项整治活动，突出抓好海水养殖业质量安全薄弱环节及问题整改，进一步强化源头生产过程质量安全管理，完善监控链条，健全责任追溯、追究体系，扩大质量安全网络覆盖面。     

水产品药物残留问题浅谈

1 水产品药物残留的原因1.1 滥用渔药 很多养殖生产者无病不设防,有病滥用药,盲目增加用药量现象极为普遍。如福尔马林的消毒浓度由每立方米水体几十克增加到数百克,抗生素等药物的消毒用量从每立方米水体儿克增加到十儿克。这不仅使养殖种类产生了抗药性,增加了病害防治的难度,也直接给养殖对象造成药源性损伤,形成新的药源性病害,导致了不得不再次大量施药的恶性循环,加大了养殖对象体内的药物残留量。     

转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响

随着中国水产养殖业的迅速发展,养殖水体环境污染、药物残留等因素导致了常规水产品质量不断下降.转基因技术在水产养殖中的应用,带来了水生生物育种技术的突破,也对生物多样性和人类健康可能产生各种潜在危害.本文主要综述了转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响,并提出了保障水产品质量安全的思路与建议.     

水产养殖中药物残留的危害与控制（下）

2.水产养殖中药物残留的控制措施 (1)根据药物在水产动物体内的药代动力学规律合理用药 药代动力学是利用动力学的原理,研究药物及其代谢产物在体内的动态变化规律的一门学科,并以数学作为手段分析药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程的量变规律。研究药动学的意义在于通过对药物的吸收、分布、代谢和消除的研究,发现药物在体内的转变规律,弄清药物的疗效、毒性与药物浓度的关系,药物在体内的蓄积部位及蓄积程度,从而     

养殖水产品药物残留预防控制措施

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们不仅要食"鱼",而且要食好"鱼",食优质、绿色、安全卫生、健康无公害的"鱼".     

浅析渔药滥用原因与药物残留的危害(上)

一、水产养殖中滥用药物的原因1.养殖环境恶劣,规范用药困难随着水产养殖业竞争的加剧,水产养殖集约化程度的不断提升,养殖种类的逐渐增多,养殖密度也不断加大,工农业对养殖水域的污染以及养殖业自身产生的污染日益严重,导致养殖水环境急剧恶化。在恶劣的养殖水环     

浅谈水产养殖药物残留的监控措施及政府监控作用

近年来，随着我国水产养殖业的快速发展，养殖产品出口形势持续走高，同时面临的水产品质量安全问题也日趋严重。“孔雀石绿问题”、“大菱鲆药残事件”引起了全社会对水产品安全问题的关注，违规用药使养殖者付出了巨大代价。由于长期以来管理滞后，养殖过程中滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低，     

水产养殖用药与水产品质量安全问题(下)

自我国实行改革开放政策后的30年来,水产养殖模式由粗放式转化为半精养式、工厂化养殖的逐渐增多,伴随着水产养殖规模的扩大、养殖动物品种的增加、水产养殖产量大幅度上升的过程,水产养殖动物的各种暴发性疾病也开始流行、频发起来。为了满足市场上水产用药物的大量需求,一度在各地涌现出了大大小小的近     

影响水产品质量安全的主要因素及对策

随着集约化（驯化）养殖技术的推广普及,水产养殖业得到了迅猛发展,鱼种由上个世纪80年代8—25克／尾重提高到50—150尾重,商品鱼由350—500艉重提高到750—1500g/尾重,亩产量由100-150k提高到350—800kg,实现了历史性突破。水产品供求关系实现了由供不应求到市场供应充足。     

水产养殖药物残留及控制对策

随着生活水平的提高,水产品在食物中的比重也逐渐提高。同时由于保健意识的增强,人们对水产品营养性、安全性、适口性的要求越来越高。但近年来,养殖水产品药物残留问题日益突出,水产品的质量安全问题一直困扰着渔业生产的可持续发展,同时直接影响到产品在国际市场上的竞争力。     

高青专项整治水产品市场

进入8月份,高青县组织开展了水产品市场专项整治行动,严把水产品质量安全关。专项整治过程中,高青县水产局把对水产品市场、水产养殖基地的质量监管作为日常巡查的一项重要内容,严格依法查处不合格水产品及各类非法使用超标添加剂、违禁药物等的违法行为,提高了全县水产品质量。