“奶荒”变“奶剩”的思考

我国奶业一直存在着市场波动,2013的"奶荒"很快演变成2014年的"奶剩",变动幅度巨大。本文详细分析了从"奶荒"到"奶剩"的原因,并提出了减少奶业巨大波动的4条建议。     

我国生鲜乳价格波动规律研究——基于B-N数据分解的分析

我国奶业虽然取得了巨大的成绩,但发展却不平稳,奶价大起大落,奶业市场上"奶荒"与"倒奶"现象交替上演。为探究我国生鲜乳价格的波动特征及规律,本文采用B-N分解法对我国2006—2015年生鲜乳价格进行分解。研究表明:受成本拉动及需求推动的影响,我国生鲜乳价格存在确定性增长趋势,且实际价格大部分高于趋势值;我国生鲜乳价格存在循环式周期波动,平均周期长度约为33个月;国际市场的波动已成为冲击我国生鲜乳价格的主要因素。     

世界及中国奶业形势分析与展望

2012年世界奶制品市场起伏波动,上半年价格持续下降,下半年价格逐步回升,中国奶业发展基本稳定.本文在全面分析2012年世界及中国奶业发展特点的基础上,对2013年的奶业发展形势进行了展望.     

奶业市场风险管理的研究进展

从奶业市场风险的概念、生鲜乳价格波动的特征及由此导致的奶业市场风险的衡量、产生的原因、风险管理工具的选择等方面,全面梳理国内外文献,结果显示,奶业市场风险与其他农产品市场风险有显著的差异。国外多是着眼于整个畜牧业,侧重于期货、保险等现代风险管理工具的使用;国内更多的从产业链利益联结机制角度开展研究,尚未将奶业价格波动分析与市场风险管理融合分析。未来,我国奶业市场风险管理的研究应更多的立足产业链,从保护牧场利益角度,探索新型风险管理工具的运行机制及效果评价。     

比较优势框架下的京津冀奶业协同发展研究

京津冀奶业协同发展是未来三地区域奶业市场发展的必然选择和最优出路,根据比较优势理论,三地在奶业协同发展过程中要充分发挥北京市的科技创新优势、天津市的技术集成优势以及河北省的奶业资源优势,通过加强交通物流水平、人才资源流动等建立统一奶业市场。本研究认为"优势企业跨区域带动型"和"企业+养殖户订单采购型"是目前发展三地奶业协同较为可行的运营模式。     

青海省化隆县奶业发展现状及今后发展思路

奶业是农业的重要组成部分，乳品是重要的“菜篮子”产品，与人民生活息息相关。改革开放以来特别是近几年，我县奶业持续快速发展，饲养规模不断扩大，奶类产量持续增长，对丰富城乡市场、优化农业结构、增加农民收入做出了重要贡献。但是去年以来，随着市场饲料价格上涨、原料奶售价偏低等因素影响，奶牛养殖效益大幅度下降。面对奶业发展出现的波动，笔者就全县奶业发展情况进行了走访调查，并提出今后发展思路，以供参考。     

2014年中国奶业产业安全分析——国际奶业市场篇

我国已成为世界乳制品、改良种用奶牛和粗饲料最大进口国和纯进口国。在我国奶业市场高度开放环境下,国内奶业与国际奶业市场关联度愈来愈高。产量的增减、价格的波动、质量安全事件都会影响到国内奶业。开展奶业产业损害监测预警工作,对维护奶业产业安全具有重要意义。本文从国际奶业市场和我国奶业贸易进口主要来源地新西兰、欧盟、美国和澳大利亚原料奶生产及对华奶业贸易等方面,分析了2014年我国奶业产业安全状况。     

2015中国奶业盛会整装待发——整合资源 创民族品牌 建世界一流奶业

<正>中国奶业经过十多年的快速发展已经站在一个新的历史起点上,进入新常态。面对国际奶业激烈的竞争,中国奶业必须转型升级,创新发展模式,正如第五届中国奶业大会上提出的奋斗目标——"创立民族品牌,建设世界一流奶业"。.实现中国奶业大国向奶业强国转变,在世界奶业的市场上占有一席之地。这是党中央的要求,行业的责任,也是群众的期盼,市场的需求。     

实施奶业可持续发展的措施

近年来 ,奶业的高速发展不仅使其成为一个充满希望和极具发展潜力的朝阳产业 ,而且因其产业链长 ,涵盖一、二、三产业 ,发展奶业已成为农业产业结构调整的重大战略措施之一。为使奶业的发展为农村经济发展和农民致富发挥更大的作用 ,降低产业风险和可能出现的波动 ,必须实现我国奶业的协调、健康和可持续发展。实现奶业可持续发展的主要措施(一)明确奶业发展道路 ,正确处理好市场、速度、效益和质量之间的关系各地要用科学的、实事求是的态度 ,认真分析当地奶业发展条件 ,发挥区域比较优势 ,因地制宜地制定区域发展规划 ,在确保奶业资源、养…     

当前我国奶业发展的五个特征

在国际国内行业发展的新形势下,当前我国奶业在生产发展、质量安全、监管监测、科技推广、市场消费等方面呈现出一些较为突出的特征。在党的"十八大"确立的"四化同步"推进的历史新阶段,这些特征是奶业持续向好发展的显现,对加快奶业生产方式转变、实现奶业恢复和振兴意义重大。基于此,笔者对当前我国奶业发展的特征进行了梳理和总结,以期为研究奶业形势、政策规划、行政监管等提供参考。     

加快大理州奶牛良种化进程的对策

2006年下半年来,我国奶业出现了严重波动,大理州也未能幸免,奶牛养殖效益大幅度下降,部分奶牛养殖户亏损.为此,党中央、国务院、农业部高度重视,先后下发了<国务院关于促进奶业持续健康发展的意见>、<关于贯彻<国务院关于促进奶业持续健康发展的意见>的通知>等文件.文件指出:"奶业发展出现较大波动,直接原因是饲料价格上涨、原料奶收购价格偏低,深层次原因主要是奶牛良种覆盖率和单产水平低,养殖方式较为落后,乳品加工企业与奶农的利益关系不顺,原料奶定价机制不合理等".     

浅析我国奶业生产现状与发展对策

本文对当前我国奶业生产现状以及面临的困境与挑战进行分析,并提出相应的建议。分析认为:尽管受国际市场影响,生鲜牛奶价格低迷还将持续,奶源总体处于紧平衡状态,但我国奶业市场空间依然巨大。针对当前我国奶业面临的困境,重点描述了强化宏观引导,持续助推产业向上;建立原料奶价协调机制,平抑市场波动;加大技术投入、产业内部提档升级,强化抗风险能力;着力推广现代奶业实用技术,提高产业技术含量,实现产业提质增效等维护奶业持续健康发展的措施与建议。     

设立河北省奶业发展风险基金的建议

奶业发展关系到居民膳食结构的改善和国民体质的增强,是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是农业现代化的标志性产业。河北省作为奶业大省,奶业发展面临着诸多风险和困难,尤其是奶产业链条最前端的养殖企业（包括规模养殖户）,面临着生鲜乳价格频繁波动、养殖成本不断增加、低价进口奶粉冲击市场、在与乳品企业合作中处于卖方市场弱势地位、融资不利等发展困境,养殖企业（包括规模养殖户）不断退出市场,中国奶业发展正在面临严峻的发展问题。政府出面设立奶业风险基金为养殖企业提供风险分担机制,既可以在企业利益受损失时给予一定的风险补偿,达到保护企业生产能力之目的,又可以为企业获得金融资本提供融资担保,达到扩张企业生产能力之目的。因此,设立河北省奶业发展风险基金,将有助于平衡奶业发展供求关系,进而促进河北省奶业健康发展。     

浅谈发展奶业面临的几个问题

目前,奶牛生产在不同的地区其发展水平也参差不齐,有些地区的政府相关机构对奶业的发展长期以来比较重视,但是普遍来讲我国的奶业生产仍然面临着许多阻碍其进一步发展的问题,尤其是今年以来,由于受市场饲料价格波动的影响,一些地方的奶牛养殖场管理不科学导致养殖成本增加.     

运用“有形之手”帮助奶业市场健康发展

前一时期，奶价、牛价的非正常跳水给奶农带来了巨大的利益损失，造成奶业市场波动的种种问题已成为一些地方的社会焦点。专家认为，目前我国奶产业发展面临的问题靠市场自身调节已经无法解决，奶牛养殖户、基层政府相关部门干部以及不少业内专家都盼望国家有关部门能依照国际惯例和市场规律的要求，尽快就这些问题进行调查研究，用“有形之手”对奶业市场的“非正常”波动进行调控，保护结构调整成果，保障农民利益，促进我国奶产业良性发展。     

关于征集“中国奶业协会2009年会暨奶业发展高层论坛”论文的通知

"中国奶业协会2009年会暨奶业发展高层论"将于2009年5月末在杭州召开。为了反映国内外奶业及相关产业发展动态,探索行业发展面临的新形势、新问题,交流奶牛养殖、乳品加工、乳品市场与消费等方面的新技术和新成果,加强技术推广与经验交流,推动我国奶业持续健康发展,中国     

浅析陈仓区奶业发展的有利条件和制约因素

陈仓区的奶业发展已有近三十年的历史,已经形成了部分优质的奶源基地,走出了一条"市场牵龙头,龙头带基地,基地连农户,农户广受益"的产业化发展之路.但相比其他奶业发达地区而言,陈仓区奶业的发展仍有很大的潜力,还是一个需大力发展的优势产业.现在就陈仓区发展奶业的有利条件和制约因素做以分析:     

2011年中国奶业回顾与展望

2011年,我国奶业在复杂多变的大环境下,告别了过去两年的"恢复性增长"转而进入一个"平稳增长"的时期。2011年,国家出台了多项政策法规标准,加快了我国奶业政策环境的完善、奶业市场的规范、以及奶业规模化标准化进程,为我国奶业"十二五"的健康、有序发展开了一个好头。在此过程中,作为首批实施的两大畜牧产业体系之一的国家奶牛产业技术体系,对推动中国奶业向着高产、高效、安全、环保方向健康发展发挥了重大的作用。岁末年初,在我们为读者奉献的这期"特别策划之畜牧篇"中,特别邀请国家奶牛产业技术体系的专家们,带我们一起回顾2011年中国奶业发展历程,并对2012年奶业发展进行展望。     

我国原料奶及乳制品市场价格波动分析

2009年中国奶业经历三聚氰胺事件的阵痛后,又面临了全球金融危机的考验。产业在困境中突围,在挑战中升级。产业的发展需要政策的推动,需要从业者的共同努力。在这个过程中,作为首批实施的两大畜牧产业体系之一的国家奶牛产业技术体系,对推动中国奶业向着高产、高效、安全、环保方向健康发展发挥了重大的作用。本期专栏,国家奶业产业技术体系的专家们在全球主要乳品市场供求背景下,基于对国内110家规模化牧场奶价的实时跟踪数据,为我们解读2009年我国原料奶及乳制品市场价格波动情况,并对奶业发展做出权威预测。     

导读

P_(1～14)特别策划2008年,我国畜牧业波动异常的一年。疫情不断、奶业地震、鸡蛋中又出现"三聚氰胺"、金融危机等等对畜牧行业冲击接连不断,在此背景下,今年我国畜牧业又将出现怎么样的形势呢?鉴此,编者特别邀请了数位知名行业精英,针对2009年生猪行情、蛋鸡养殖业前景、奶业、动保业、饲料市场进行了简单的预测。