羽毛粉及其利用

集约化养鸡在我国开始得到迅速的发展,其付产品数量也日益增加。羽毛就是其中一种。在国外,大部分羽毛来自大规模的商业性肉鸡群。肉鸡长到8.5-9周就屠宰加工,羽毛每天集中送交专门的工厂,加工成羽毛粉。加工的方法有两种:一种是单批法;一种是连续法。前者是一批一批进行加工,羽毛装入炉内,在30磅/方时的压力下加工30分钟,若是压力更大,时间就更短。后者是采用一种新式连续加工炉,压力是80磅/方时,大约需10分钟。羽毛粉经过水解后,置于旋转蒸气筒内烘干。筒内温度是华氏240度,蒸气压力为     

水解膨化羽毛粉

水解膨化羽毛粉是通过物理法，即蒸气压力445千帕，温度121℃，蒸煮30分钟，然后将温度升至150℃熟化，瞬间膨化而成。水解膨化羽毛粉质地疏松，消化率明显提高。其蛋白质含量76%以上，是优质蛋白质原料。在鸡鸭日粮中添加3%的水解膨化羽毛粉可取代2%鱼粉，有利于羽毛生长，缩短换羽毛粉可取代2%鱼粉，有利于羽毛生长，缩短换羽期和防止鸡的啄癖。     

用微生物改善羽毛粉的营养价值

在美国由肉鸡和火鸡加工业产生的羽毛每年约80万吨,由于羽毛体积大,处理成本较高,因而寻找利用羽毛的方法显得十分重要。然而由于羽毛的化学成分主要是角蛋白,单胃动物对这种蛋白的消化很有限,因此,羽毛粉在添加到动物日粮中之前必须水解,为使羽毛蛋白暴露于消化酶之中,水解解开角蛋白分子中的化学键是必需的。羽毛粉通常用蒸汽和压力水解,以增加其营养成分的利用率,水解设施和能源开支会增加羽毛粉的价格,同时有些养分有可能在水解过程中被破坏。Steineretal(1983)发现用氢氧化钠     

酶解羽毛粉的体外蛋白质消化率及其在生长猪日粮中的应用效果

试验旨在测定酶解羽毛粉的体外蛋白质消化率,同时研究酶解羽毛粉替代日粮中鱼粉对生长猪生产性能和蛋白质消化率的影响。体外试验采用胃蛋白酶-胰酶水解法对水解羽毛粉和酶解羽毛粉进行消化测定其蛋白质消化率。饲养试验选用135头体重相近的杜×长×大生长猪,随机分成3组,分别为对照组(3%秘鲁鱼粉组),处理Ⅰ和Ⅱ(酶解羽毛粉50%和100%替代秘鲁鱼粉)。结果表明:酶解羽毛粉体外蛋白质消化率比水解羽毛粉提高了15.38%(P<0.05)。处理组平均日增重和平均日采食量与对照组均无显著差异(P>0.05);饲料增重比及蛋白质消化率也与对照组差异不显著(P>0.05)。结合生产性能试验与经济效益分析,酶解羽毛粉100%等蛋白替代秘鲁鱼粉组为最佳,在生产实践中具备实用性和可行性。     

高压加热水解羽毛粉工艺及饲用效果研究

本研究形成了高压加热水解羽毛粉生产线，优选了工艺参数，积累了水解条件与产品养分及其生物效价（消化率）之间关系的资料。所制产品的鸡氨基酸真消化率（TAAD）平均高于80％，属较高水平。肉鸡饲养试验表明，饲用水解羽毛粉可使肉鸡每kg增重耗料成本下降5％─6％。本项研究具有很好的社会、经济、生态效益。     

水解羽毛粉作为生长猪蛋白质原料饲喂效果的研究

研究旨在测定水解羽毛粉的消化能、代谢能及其日粮回肠末端氨基酸消化率。试验1采用全收粪法测定水解羽毛粉消化能及代谢能;试验2采用指示剂法测定水解羽毛粉日粮粗蛋白和氨基酸的表观回肠末端消化率和标准回肠末端消化率。结果表明:干物质基础状态下水解羽毛粉的消化能和代谢能分别为15.04和12.80 MJ/kg,生长猪日粮中添加14.50%水解羽毛粉时,除蛋氨酸外,日粮中粗蛋白质和氨基酸的表观回肠末端消化率和标准回肠末端消化率较低,氮的有效利用率低。     

良好的羽毛覆盖可优化能源利用率

正肉鸡全身覆盖着8 000多根羽毛,不过具体数量受品种和遗传品系的差异而不同。羽毛参与体温调节,在抵御外界的刺激和身体损伤中发挥着重要的作用。因此,管理者应该加以注意,以通过管理和营养使肉鸡保持羽毛良好的状态。根据品种、性别、体重、年龄和肌肉发达程度,一只健康的肉鸡,羽毛可以占其活重的3%~6%。事实上,目前6周龄的商品肉鸡具有8 000多根羽毛。对5周龄的肉鸡而言,其中3 000多根羽毛位于颈部、头部和脸部,     

水解羽毛粉与蒸制羽毛粉营养价值的比较研究

用饲养试验与氨基酸真可消化率测定相结合研究水解羽毛粉和蒸制羽毛粉对蛋鸡的饲养效果。结果表明:水解羽毛粉的TAAD为77.58%,蒸制羽毛粉的TAAD为71.84%,二者差异显著;以2%～4%的水解羽毛粉或2%蒸制羽毛粉等氮取代蛋鸡日粮中的豆粕,并维持适宜的赖氨酸、蛋氨酸水平,可提高蛋鸡生产水平,降低饲料成本2.21%～2.58%。     

大江羽毛蛋白粉

上海大江复合氨基酸厂推出的新产品——大江羽毛蛋白粉,色泽嫩黄,质地松茸,颗粒晶莹;全部取用肉鸡屠宰流水线处理的大江鸡羽毛,运用新技术、新设备,经过高温高压蒸煮、水解、消毒、脱水、干燥等工艺制成。生产过程无任何化学助剂和添加     

缩短肉鸡育肥期的新方法

1、拔羽避光静养法手提准备催肥的肉鸡,先将尾巴上较大的几根有管羽毛逐根拔掉,然后再拔掉左右两翅外侧的几根长管羽毛.拔翅膀羽毛时,要一根一根依次拨.拔羽毛后的肉鸡关在笼子内,放于较暗;通风、安静的地方,喂以配合饲料,这样可使催肥的肉鸡每天增重50～75克,催肥10～15天后,即可出售和屠宰.     

水解羽毛粉替代鱼粉对异育银鲫生长及体组成的影响

为研究水解羽毛粉替代鱼粉对异育银鲫(Carassius auratus gibeilo)生长及体组成的影响,试验用0%、1.5%、3%、4.5%和4.5%羽毛粉替代相应鱼粉蛋白,配制成5种等氮等能饲料,第5种饲料中添加0.2%赖氨酸和0.1%蛋氨酸。每种饲料投喂3个水族箱[试验鱼20尾,初始体重(7.57±0.11)g]。试验期47 d。结果显示:随水解羽毛粉水平升高,异育银鲫增重率、特定生长率和饲料转化率均呈下降趋势,但差异不显著(P0.05)。1.5%水解羽毛粉替代组增重率和特定生长率最高。然而,水解羽毛粉显著影响了异育银鲫的蛋白质效率,用4.5%水解羽毛粉替代鱼粉时,蛋白质效率与对照组相比显著降低(从2.15降低到1.90)。水解羽毛粉替代鱼粉对鱼体水分、粗蛋白质、粗脂肪及灰分含量均无显著影响(P0.05)。饲料中补充赖氨酸和蛋氨酸对其生长指标有一定改善作用。     

干禽粪中的氨基酸

在正确测定内沅氨基酸的基础上,研究干禽粪、羽毛粉、家禽副产品粉、肉粉和大豆饼粉的氨基酸对肉鸡的利用价值。结果是,干禽粪、羽毛粉、家禽副产品粉、肉粉、大豆饼粉的蛋白质含量和氨基酸的利用率,依次分别为:28.98%,83.04%,63.65%,56.62%,44.29%和57%,68%,76%,83%,93%。干禽粪中含所有的限制性氨盐酸。在羽毛粉中蛋氨酸为第一限制性氨基     

养肉鸡拔掉膀羽和尾羽增重快

根据肉鸡的生活特点和生长发育规律,笔者对鸡体营养的消耗量进行了测试分析,确认鸡体上的翅膀长管羽毛和尾部长管羽毛都需要消耗较大的营养成分.经实践证明,将这部分羽毛拔下来以后,肉鸡的食量可以大大减少,所消耗的营养成分集中在腹部、腿部及其它各个部位.使其生长速度快、出肉率高. 采用这种方法是针对40日龄的肉鸡而言.在同等饲养管理的条件下,一般每只鸡日增重50-70克;其自然长生的肉鸡日增重30-33克.当育肥期达到50-60日龄时,即可出售.因此、养肉鸡拔掉膀羽和尾羽增重快,经济效益显著.     

蒸煮酶解羽毛粉的营养价值及其在肉鸭上的能量和氨基酸利用率评定

本试验旨在研究采用真代谢能(TME)法评定3种蒸煮酶解羽毛粉对于肉鸭的能量和氨基酸营养价值,为合理开发和利用羽毛粉蛋白质资源提供基础数据。3种羽毛粉(Ⅰ~Ⅲ)分别为42日龄樱桃谷肉鸭羽毛粉、550日龄罗曼蛋鸡羽毛粉和100日龄三黄肉鸡羽毛粉。试验选取20只7周龄樱桃谷肉鸭,随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复1只肉鸭,单笼饲养。处理1(T1)为测定羽毛粉Ⅰ,处理2(T2)为测定羽毛粉Ⅱ,处理3(T3)为测定羽毛粉Ⅲ,处理4(T4)为饥饿处理。试验期为7 d。结果表明:1)以干物质(DM)为基础,羽毛粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的总能(GE)分别为21.31、21.02和20.18 MJ/kg,表观代谢能(AME)分别为13.71、12.29和12.10 k J/kg,TM E分别为14.83、13.42和13.22 M J/kg。2)以DM为基础,羽毛粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的粗蛋白质(CP)含量分别为91.05%、87.31%和91.06%;羽毛粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的总氨基酸(TAA)含量都在80%以上,但不同羽毛粉的氨基酸含量差异较大。3)羽毛粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的TAA表观可代谢率分别为81.51%、73.07%和76.85%,TAA真可代谢率分别为85.09%、76.89%和80.43%。3种羽毛粉的表观可利用氨基酸和真可利用氨基酸含量也存在显著差异(P0.05)。由此可见,利用TM E法测定毛粉能量与氨基酸的营养价值,发现3种羽毛粉的代谢能(M E)、表观可利用氨基酸和真可利用氨基酸存在明显差异。羽毛粉Ⅰ的GE、ME、CP及TAA代谢率均高于羽毛粉Ⅱ和羽毛粉Ⅲ。     

鱼粉中几种常见掺杂物的快速鉴别

鱼粉中羽毛粉的鉴别鱼粉中羽毛粉的鉴别未加工的羽毛称为生羽毛，羽梗根部中空半透明，顶部为羽片，在掺杂中较少见。较常见到的是家禽羽毛经高压或酸水解后干燥、粉碎得到的水解羽毛粉，水解后的羽毛粉蛋白质含量高达90％、鉴别时先将样品进行处理，其方法：取被检鱼粉数g，放入100ml烧杯中，加入四氯化碳数ml（以渗泡过样品为准），搅拌后静置几分钟，过滤漂浮层于滤纸中，风于后置40～80倍立体显微镜下观察。经水解处理的羽毛粉失去了通常羽毛的结构特征，有的形同玻璃碎粒，质地与硬度如塑胶，呈灰褐或黑色，在表面可看到深色锯齿状小刺…     

影响鸡羽毛覆盖状况的饲料因素

正发育良好的羽毛对肉鸡十分重要,是其身体健康和性能优良的一个标志。但是,应激和营养不良会造成羽毛覆盖问题。本文将探讨与肉鸡羽毛生长相关的营养问题。鸡的蛋白质含量占其身体的21%左右,而羽毛中蛋白质的含量在94%～96%(Block和Boiling,1951)。因此,鸡在羽毛形成时期对日粮中蛋白质和氨基酸的需求很高,特别是对含硫氨基酸和精氨酸的需求。然而,羽毛中缺乏血液且无神经(Lillie,1948),但是有报道指出鸡的羽毛覆盖状况会受其摄入的蛋白质(Ambrosen和Petersen,1997)和必需氨基酸(Kumar等,2016)水平的影响。由于羽毛具有     

酶和化学处理对羽毛溶解度和消化率的影响

试验的目的是评价酶和化学方法处理羽毛对营养重复利用的影响。试验分 5个处理组 :1)对照、2 ) 2 4 -h酶水解、3) 2 4 -hNaOH水解、4 ) 2 -hNaOH水解、5 ) 2 -hNaOH和 2 4 -h酶水解。各处理组氮的溶解度分别为 0 .91、2 .5 5、78.83、30 .0 3和 5 0 .0 4 %。对照、2 4 -h酶、2 -hNaOH、2 -hNaOH和 2 4 -h酶处理的羽毛渣用胃蛋白酶消化 ,氮的溶解度分别为 4 .6 7、13.19、5 5 .83和5 9.0 8%。除丙氨酸外 ,2 -hNaOH和 2 4 -h酶处理的体外氨基酸消化率明显高于 2 -hNaOH或2 4 -h酶处理 (p <0 .0 5 )。除蛋氨酸、组氨酸外 ,2 -hNaOH处理的氨基酸消化率明显高于 2 4 -h酶处理。 2 4 -h酶、2 4 -hNaOH、2 -hNaOH、2 -hNaOH和 2 4 -h酶处理每溶解 1kg羽毛的造价分别为 9.6 4、4 .72、12 .39、2 2 .97美元。结果表明 ,延长NaOH处理时间 ,可提高羽毛的溶解度 ;进一步的酶处理可提高羽毛的溶解度、胃蛋白酶的消化率和体外氨基酸的消化率。     

水解羽毛的方法

未经加工的羽毛不能被动物消化。然而,在足够的压力下高温蒸煮而水解的羽毛是很容易被消化的。这种处理也使羽毛有良好的耐贮性,羽毛粉不易腐烂。羽毛的不可溶解性主要是由其中胱氨酸含量非常高的蛋白角朊所致。高压蒸煮可使胱氨酸含量从10%左右下降到3.5%,使禽毛变得易溶解和被消化。水解禽     

饲喂羽毛粉可降低肉鸡的腹脂含量

在肉鸡生长的最后14天(35～49日龄)添加羽毛粉的饲喂试验表明,羽毛粉添加水平为2,4或6%时,发现可显著降低肉鸡腹脂含量。不管氨基酸利用率是100,50或     

水解羽毛粉喂鹅试验

禽类羽毛由硬蛋白类中的角蛋白组成,含水极少,粗蛋白含量高达75～85%,但未经有效处理,其利用率极低。水解羽毛粉是经过高压水解后,加工成为易被消化吸收的氨基酸或短肽等水分子物质,利用率可提高到80.3%。然而,羽毛粉中蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸的含量较少,在鸡上的研究表明,由于羽毛粉的氨基酸不平衡而影响其蛋白质的利用