草莓采后商品化处理技术

草莓果色泽艳丽、酸甜爽口,富含多种营养成分,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“水果皇后”,国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中,草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值。为此．寻找适宜的草莓采后商品化处理技术是当务之急。     

草莓采后商品化处理技术

<正>草莓果色泽艳丽、酸甜爽口,富含多种营养成分,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为"水果皇后",国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中,草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值。为此,寻找适宜的草莓采后商品化处理技术是当务之急。     

草莓采后商品化处理技术

草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色．香．味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”．国内外均将草莓说为高档果品。在收获和运输过程中．草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。     

香蕉采后商品化处理技术

针对香蕉采收落地伤、运输过程摩擦伤和碰撞伤、落梳装箱挤压伤等机械伤的成因,以及由于果皮损伤引起香蕉成熟后果皮变黑、易腐烂、不耐贮藏、外观质量差等问题,2003-2005年,广西壮族自治区水果生产技术指导总站研制成功了香蕉采后商品化处理生产设备,并在广西香蕉主产区推广了香蕉采后商品化处理生产线12条,效果十分显著.     

水果采后商品化处理技术

我国是一个水果生产大国,但我国的水果出口量却很低,约占总产的1.1％,比世界平均水平(7.6％)要低得多,而且我国目前水果市场疲软,价格下跌,果农收入降低,这一方面是由于果园总体管理水平低,另一方面是水果的商品化处理落后。我国加入WTO后,水果产业将面临国际市     

食用菌采后的商品化处理技术

正食用菌不仅味道鲜美,而且含有丰富蛋白质及人体必需的多种氨基酸,有利于人体健康,具有抗癌的功效,被誉为21世纪的卫生食品,也是世界粮农组织专家推荐的合理膳食"一荤菜一菌菜一素菜"的一个重要组成部分。由于食用菌含水量高且组织脆嫩,在采收和贮运过程中极易造成损伤,引起变色、变质或腐烂。食用菌若能进行商品化处理和贮藏保鲜,不仅能较长时间地保持食用菌的食用价值,而且还能提高其商品性外观。食用菌采后商品化处理主要包括合理采摘、挑选分级、贮藏保鲜、包装与运输等几个环节。     

革莓采后商品化处理技术

草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”，国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。为此，寻找适宜的草莓采后商品化处理技术是当务之急。     

花椰菜采后商品化处理

花椰菜,又称菜花、花菜,属十字花科蔬菜,其营养价值较高(维生素含量较高).花椰菜原产于地中海沿岸,是一种较耐寒怕炎热的蔬菜,其适宜贮藏的温度为0℃～1℃,相对湿度为90%～95%,气体成分为氧2%～5%,二氧化碳5%以下,目前较耐贮藏的品种主要以中晚熟品种为主.现在全国普遍种植,但各地市场都有较长时期的淡季,这就需要通过贮藏保鲜予以调节,但要注意贮藏前的一些必要措施,以更好地达到贮藏目的.     

苹果采后商品化处理

苹果生产是商品生产。苹果是山西省第一大栽培果树，是许多农民特别是山区农民经济收入的主要来源之一。目前，影响山西省苹果生产经济效益的因素除科技含量低外，采后商品化处理水平低也是主要因素。发达国家采后商品化处理几乎达到100％，我省仅有0．95％，差距是相当大的。苹果采后商品化处理包括分级、清洗、打蜡、包装等环节。经过处理后的苹果，果实表面光洁，果个大小均一，色泽度基本一致，商品性状明显提高，其常温保鲜期大大延长，满足苹果市场对高档苹果的需求，同时可提高销售价格，增加苹果生产者和经营者的经济效益，提高苹果的市场竞争力。     

采后商品化处理及贮藏保鲜技术

柑桔采后商品化处理和贮藏保鲜是为了保持或改进果品质量并使其从农产品转化为商品所采取的一系列措施,包括果实采收后所经过的分级、清洗、药物处理、预贮、打蜡、催熟、包装、贮藏保鲜等技术环节。①适时采收。一般采前10天停止灌水,     

莲雾采前管理及采后商品化处理技术

果实的采前管理与果实的品质和耐贮性关系密切.介绍了莲雾结果树的肥水管理、花果管理、病虫害防治等采前管理技术,同时介绍了莲雾商品生产的采后处理技术,包括果实的适时采收、分级、预冷、保鲜处理等重要环节,为莲雾的商品化生产提供相应的标准化操作规范.     

国外果蔬采后的商品化处理

果蔬商品化处理是果蔬采摘后的重要工作.一些发达国家特别重视新技术的研究和开发,现在已达到了相当发达的程度,并已在商业上大量应用,取得了巨大的经济效益.     

国外果蔬采后的商品化处理

现代果蔬采后商品化处理具有标准化、组织化、自动化和配套化的特点。     

我国果蔬采后商品化处理技术的现状分析

本文叙述了国内外果蔬商品化处理的现状及与世界发达国家的差距,提出了我国果蔬商品化处理技术研究的重点和方向,以提高商品化处理技术,达到与世界水平同步。     

关于果蔬采后商品化处理中的机械采收技术探讨

果蔬采后商品化处理技术应用的程度决定了产品附加值的高低,反应了果蔬产业发展的水平。本文就果蔬商品化处理中的机械采收技术环节进行了探讨,并对将来的研究与应用方向进行了展望。