蔬菜根肿病防控技术

<正>眉山市东坡区是中国泡菜之乡、四川省级出口泡菜原料生产基地,其中太和镇有十字花科蔬菜1 000 hm2,主要包括青菜、萝卜、榨菜、甘蓝、大头菜等品种,是东坡区重要的泡菜原料基地,每年向加工企业提供泡菜原料超过30万t。由于常年种植,根肿病发病率30%~40%,一般造成10%~20%的损失,严重时损失率达60%,根肿病成为制约太和镇泡菜原料产量和质量的重要因素,因此,做好根肿病防控十分必要。1症状表现病株叶色变淡,日晒易萎蔫,根部肿大呈瘤状,造成水分养料输     

对接共进 互利双赢——眉山市与阿坝州小金县泡菜蔬菜产业对接的探索

2012年8月,眉山市委书记李静在慰问眉山赴小金第二批援藏干部人才时,明确提出要发挥两地比较优势,促进眉山泡菜产业与小金蔬菜产业对接,打造高端泡菜品牌,促进当地蔬菜产业发展。阿坝州委书记刘作明当即提出阿坝州要开放市场,接纳眉山泡菜产品。按照两地主要领导的要求,眉山市赴小金援藏工作     

中国·四川泡菜国际展销会在眉山举行

2011年7月18日,由眉山市人民政府、四川省农业厅、四川省商务厅、四川省科技厅、四川省质量技术监督局、四川省工商联合会共同主办的“中国·四川泡菜国际展销会”在眉山市举行。中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉作出重要批示,充分肯定四川把“小泡菜”作出大名堂。取得大成效。     

日本食品加工领域新技术应用现状与发展趋势

以在日本食品加工领域具有领先优势的真空冷冻干燥技术为例,论述了日本食品加工领域新技术的技术特点、产品优势和具体加工过程及原理,并提出了部分新技术对我国食品加工产业发展的启示。      

吉林市玉米加工企业竞争力分析

发展玉米加工业,将玉米资源优势转化为产业竞争优势,是吉林市加速经济发展的必然选择,本文以吉林市8家市级以上玉米加工龙头企业的资料为基础,采用SWOT方法,分析了影响玉米加工企业竞争力的因素,进而提出了增强吉林市玉米加工产业竞争力的政策建议.     

眉山市泡菜产业发展与思考

眉山市泡菜产业以东坡区为核心,以"中国泡菜展销会"为平台,使泡菜产业快速发展。2015年,眉山市泡菜加工量超过150万t,实现销售收入135亿元,把小菜做成了大产业。本文认真总结眉山泡菜产业发展取得的突出成效,并针对泡菜产业发展中存在的问题提出对策建议。     

浅议蔬菜加工中的亚硝酸盐消除技术

文章分析了加工蔬菜中亚硝酸盐的产生原因以及摄入超量亚硝酸盐对人体造成的危害,重点探讨了蔬菜加工中对于亚硝酸盐的消除技术方法,从原料选择与生产加工技术优化两部分进行,帮助提升加工蔬菜的食用安全性,可以作为加工蔬菜中亚硝酸盐控制消除的理论参照。     

日本农副产品加工产业分析及对于我国的启示姜丽 渭南师范学院 陕西渭南714099

本文以日本农副产品加工产品的发展历程为切入点,利用SWOT分析法对日本农副产品加工产业的优势与劣势、机遇与挑战进行了较为深入的分析,并最终根据分析结构提出了部分我国相关产业发展的启迪。      

苎麻纤维初加工机械化技术创新研究与试验

正0引言苎麻俗称"中国草",是我国的传统特色经济作物,苎麻纤维号称"天然纤维之王",作为纺织原料在我国有近5000年的历史。咸宁市是全国三大苎麻产区之一,誉称"苎麻之乡",苎麻产业已经发展成为全市经济发展的重要支柱产业,也是发展潜力较大的优势产业。苎麻产业发展不起来只因收获加工太困难。为了破解制约苎麻产业发展的机械化收获加工技术难题,为苎麻产业的发展提供科技支撑,农机研究所从2003年起把     

眉山市东坡区萝卜高效栽培生产模式

眉山市东坡区是“中国泡菜之乡”,近年来东坡区大力发展泡菜原料蔬菜生产,探索形成了“水稻-萝卜”粮经复合高效栽培模式,为“东坡泡菜”提供了丰富优质的原料。本文总结了东坡区萝卜栽培生产技术,分析了生产过程中的常见问题并提出了对策,同时,对“水稻-萝卜”粮经复合高效栽培模式的经济效益和生态效益进行了分析,以期为种植户提供一定的技术参考。     

打造蔬菜机械种植新模式 引领现代农业发展新高地

<正>为进一步加快农业领域"机器换人"步伐,推进农业机械化,浙江省江山市不断优化农机装备结构,由优势粮油生产机械向蔬菜等农业产业和农产品加工机械发展。但受限于蔬菜生产田间管理程序复杂等客观因素,现阶段江山蔬菜产业机械化水平依旧较低。如何打破产业传统模式,将蔬菜种植从原先的劳动密集型转变为技术密集型,成为一个迫切需要研究解决的重要课题。     

蘑菇食品加工法

蘑菇食品加工法蘑菇泡菜（１）原料鲜蘑菇２０ｋｇ（千克），卷心菜、芹菜、离笋、胡萝卜、青椒各４ｋｇ，生姜、白酒、花椒各０．５ｋｇ，白糖、粗盐适量。（２）制作将蘑菇、蔬菜置于清水中，淘洗干净，沥干水分。芹菜去叶后切成小段，其余则切成条状或薄片。另外，用每...     

数控加工技术在机械模具制造中的应用

近年来数控加工技术以其独特优势被广泛应用于机械模具制造中,使模具制造的精准度与生产效率都得到明显的提升,打破了传统设备及工作的局限性,加快了模具制造行业的发展步伐。随着近年来制造业发展的加快,模具需求量也越来越大,对模具质量也有着更为严苛的要求,进一步推动数控加工技术在机械模具制造中的应用能够最大限度提升模具制造水平,向着产业自动化、智能化方向发展。文章研究分析数控加工技术在机械模具制造中的应用,为实际生产提供科学的理论指导与参考资料。     

应加速发展湖南食用农产品的保鲜加工

湖南作为一个传统农业大省,以其丰富的农产品资源优势,在我国加入 WTO后将拥有空前的发展机遇。然而,落后的食用农产品保鲜加工贮运技术,又将使湖南农业受到国际市场的严重冲击,从而面临更多的挑战。因此,全省各级政府和相关部门应大力扶持其发展,将我省资源优势转化为商品优势和经济优势,已迫在眉睫。 1应用保鲜加工新技术：势在必行 　　第一,国内外保鲜新技术日趋成熟。如今,国际上各种保鲜新技术发展迅速,并日趋成熟。其中尤以经济实用的低温物理中长期保鲜和常温化学中期保鲜技术引人关注。在国际上相对成熟的低温物理中…     

北京市蔬菜加工机械装备技术调研

近年来,北京市大力发展农产品加工业,农产品加工设备越来越受到关注,需求量也在不断增加。北京市农业机械试验鉴定推广站积极开展蔬菜加工机械装备技术调研,以京郊蔬菜加工为切入点,调研了解北京市蔬菜需求及供给情况,了解蔬菜加工机械装备情况,并针对存在的问题,提出建设性意见,为领导决策提供依据,以更好地促进北京市农产品加工产业的健康发展。     

莼菜清蛋糕的研制

莼菜是一种营养丰富的水生蔬菜,含有丰富的多糖和蛋白质,在国内以鲜食和罐头加工产品为主。深加工产品少且商品化程度低极大地限制了莼菜的市场。开发莼菜深加工食品,不仅可以提升食用周期和附加值,而且有助于扩大莼菜的销量。以莼菜为主要原料,对莼菜清蛋糕进行了加工工艺的研究。最佳加工工艺为莼菜在95 ℃的热水中烫漂45 s,冷却后加入0.4%的D-异抗坏血酸钠进行护色,面粉过筛,将鸡蛋与糖混合打至干性发泡,拌入面粉、莼菜碎粒,在180 ℃条件下烘烤25 min。通过感官评价和正交试验,确定了最佳配方为低筋面粉100 g、莼菜60 g、鸡蛋90 g和白砂糖60 g。      

新鲜果蔬加工关键技术

我国是果蔬种植和生产大国。市场对果蔬产品提出严格要求,促使新鲜果蔬加工产业的发展。果蔬制品的生产工艺主要包括原料检验、预冷、预处理、清洗、去皮、切分、保鲜、脱水、包装、杀菌和储存运输等环节,不同工艺和环节对产品品质有显著影响,主要从预冷、去皮、保鲜和干燥4个方面总结工业生产中常用的关键技术,为果蔬加工技术的升级和产业的发展提供参考。     

加快文成名优茶加工机械发展的对策

茶叶是文成县优势特色产业,2005年茶园投产面积1093.3hm2,产值1450万元。随着茶叶产业的发展,名优茶市场需求量大和加工能力不足、茶叶的采摘期短和即时加工要求高的矛盾日益凸显,推进名优茶加工机械化是实现茶叶产业化的必由之路。名优茶机械炒制技术的普及推广,突破了传统手工加工的瓶颈,为广大茶农提供了增收途径。1.茶叶加工机械化发展中存在的问题近年来,茶农对茶叶加工机械的需求迫切,购机热情高涨,特别是几大茶叶基地,机械加工率大幅上升,达到85%,并取得了一定成效。但从全县的茶叶生产加工情况来看,机制率仅22%,远远不能满足规模生…     

长治市区域蔬菜产业发展思路及对策

通过对长治市蔬菜（含食用菌）产业的调查分析，找准蔬菜发展优势与特色，提出了规模化、板块化发展蔬菜产业的对策，形成了全市蔬菜优势产业带，实现了全市蔬菜产业新格局。     

蔬菜生产全程机械化发展现状与建议——以广东省为例

随着城市化的快速发展以及人们生活品质的不断提升,传统的蔬菜生产模式逐渐被市场淘汰,蔬菜生产全程机械化占比越来越高。蔬菜产业是我国农业生产中的重要产业,为满足人们对蔬菜产量、质量日益增加的需求,并提高农业生产效率,蔬菜生产全程机械化成为重要发展趋势。课题组以广东蔬菜生产现状为切入点,分析了当前广东蔬菜生产全程机械化程度低的原因,提出了相应的解决措施。要推动蔬菜生产全程机械化,需要加快产业结构调整,加强产业供给侧的改革,立足于当地产业,充分发挥区域优势,搭上产业改革升级的快车,同时,加强产学研合作,培养专业人才,为蔬菜生产全程机械化保驾护航。