软壳青蟹培育技术

软壳青蟹就是刚脱完壳的青蟹，蟹体呈柔软状态，肢体下垂无力，宛如豆腐一般。脱壳后的青蟹形体较原来可以增加一倍，体重可以增加40％以上，自然条件下6～7小时后其壳逐渐硬化，3～4天新壳全部硬化。在青蟹旺季时软壳青蟹市场价格达180-250元／千克，比普通青蟹的价格高出近一倍，比较效益十分显著，本文以其无公害培育技术要点进行探讨。     

三门青蟹养殖灾害性天气分析和应对措施

<正>"中国青蟹之乡"三门,地处浙东沿海的三门湾畔,出产的青蟹因其"壳薄、膏黄、肉嫩、味美"而驰名中外。三门青蟹通过了国家原产地标志产品认证,在全国率先注册了海水养殖产品地理标志证明商标。到2016年,全县青蟹养殖面积近8万亩,产量3800吨,产值7亿多元,产量占全国的1/9、全省的1/3,成为全国最大的青蟹养殖     

浅海单个体笼养锯缘青蟹健康养殖技术

锯缘青蟹,俗称蟳、蝤蛑,肉质甘美,营养丰富,具有很高的商品价值.三门,"中国青蟹之乡",至2010年全县青蟹养殖面积达8.5万亩,年产商品蟹1.12万吨,产业产值4.9亿元,品牌效益显著.近年来,政府和养殖企业越来越重视利用技术创新挖掘潜力,提高效益,拓展发展空间.青蟹笼养试验受到了广泛关注,采用该养殖技术一可常年育肥产出,二可提高单位水体利用率,三可拓宽养殖空间,四是养殖成活率大幅提高,平均60％以上.养殖企业不断试养总结,完善养殖技术,如三门丰源水产专业合作社在蛇蟠岛浅海区青蟹单个体笼养取得了初步成效,现将该技术介绍如下:     

提升品牌竞争力着力建设青蟹之乡

浙江三门地处浙东沿海的三门湾畔,出产的青蟹外形具"金爪、绯钳、青背、黄肚"之特征,因其"壳薄、膏黄、肉嫩、味美"而驰名中外,有"中国青蟹之乡"的美称.近年来,在省市海洋与渔业主管部门的大力支持下,在三门县委、县政府的高度重视下,该县渔业战线的广大干部群众紧紧围绕县委提出的"海洋强县"战略和建设青蟹之乡的工作目标,解放思想,把握机遇,开拓创新,锐意进取,以创特色为主线,以提升青蟹品牌竞争力为推手,以构建青蟹文化为核心,准确定位,抓源强基,注重监管,真正实现了"青蟹养殖在三门,青蟹研究在三门,青蟹文化在三门"的战略构想,青蟹之乡建设取得了可喜的成绩,有力促进了三门经济社会的全面发展.     

软壳小龙虾养殖技术探讨

<正>小龙虾又称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。由于甲壳较厚,剥壳较麻烦,可食用率低,大大限制了小龙虾的发展。为了提高小龙虾的利用率,20世纪90年代初在欧洲一些发达国家利用小龙虾在生长过程中的脱壳现象,在小龙虾的养殖过程中利用脱壳素及去除X器官研究软壳小龙虾的养殖生产技术,并获得了成功。我国软壳小龙虾的价格在120元/千克左右,南京曾经有过160元/千克的价格,是普通小龙虾的3~4倍。在     

注射中华绒螯蟹及锯缘青蟹促雄性腺提取物对中华绒螯蟹雌蟹雄性化的影响

该论文首次报道了经由促雄性腺提取物的注射而在蟹类中引起的性逆转现象。此前关于蟹类促雄性腺活性研究的报道极少，而且蟹类的雄性化均是由促雄性腺的移植所产生。本实验中将锯缘青蟹和中华绒螯蟹的促雄性腺提取物分别注射到刚刚完成性别分化的中华绒螯蟹雌性幼蟹体内，此时幼蟹处于4至5期，壳宽为5～8 mm。注射之后，幼蟹经过大约1～2次蜕皮，此时在注射锯缘青蟹以及中华绒螯蟹的促雄性腺提取物的两组实验幼蟹中均能观察到雄性化现象，而注射生理盐水的对照组实验幼蟹中未能观察到相同现象。由此本实验可以证明促雄性腺确实是蟹类的一种雄性激素，注射促雄性腺提取物能引起雌性幼蟹发生性逆转；同时根据锯缘青蟹和中华绒螯蟹的促雄性腺提取物均能引起中华绒螯蟹雌性幼蟹发生性逆转的现象推测，锯缘青蟹和中华绒螯蟹两种间可能存在促雄性腺的交叉活性；不仅如此，性逆转还能在极低的注射剂量下获得，相当于中华绒螯蟹0.14促雄性腺当量和锯缘青蟹0.06促雄性腺当量。     

青蟹搭桥经济唱戏首届三门中国青蟹节隆重开幕

秋风送爽,蟹肥膏黄。首届三门中国青蟹节于9月25日～26日在素有中国青蟹之乡的浙江省三门县隆重开幕。 三门依山傍海,资源丰富,近年来,三门的渔     

复方中草药对克氏原螯虾生长和脱壳的影响

研究了饲料中添加复方中草药(质量分数为1%,2%和4%)对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长和脱壳的影响。结果显示,添加复方中草药后,虾的脱壳周期缩短,脱壳死亡率和非脱壳死亡率均明显降低(P<0.05),但各中草药添加组间差异不显著(P>0.05)。三个剂量的复方中草药添加组均能不同程度地提高虾的脱壳数、成功脱壳数、硬壳虾重和软壳虾重,与未添加组相比差异显著(P<0.05),其中2%组增加最为显著,分别比对照组高出71.1%、103.2%、20.3%、10.0%。回归分析表明,克氏原螯虾的特定生长率达到最大值时的中草药添加质量分数为2.74%。试验表明克氏螯虾饲料中复方中草药水平以2%左右为宜。     

拟穴青蟹养殖技术要点及养殖模式优劣分析

<正>拟穴青蟹属甲壳纲、梭子蟹科(蝤蛑科)、青蟹属,俗称青蟹、黄甲蟹、蝤蛑、红膏蟳,主要分布在我国浙江、福建、广东、广西、海南沿海半咸水水域,肉质鲜美、蛋白质丰富、氨基酸种类齐全、营养价值高,是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。为探究适宜的养殖模式,使青蟹实现健康养殖和可持续发展。该文主要从养殖模式方面评述我国沿海地区目前青蟹的几种常见养殖技术,包括池塘混养、     

中国东南沿海青蟹属（Scylla）的种类组成

为调查青蟹属在中国大陆东南沿海的种类组成及明确优势种的种类,采集了13个地区共413只青蟹。通过形态比较,确认有4个种,它们是：锯缘青蟹（Scylla serrata）, 紫螯青蟹(Scylla tranquebarica), 拟穴青蟹（Scylla paramamosain）,榄绿青蟹（Scylla olivacea）。这4个种类可以从头胸甲额缘4齿的长度（FMSH/DFMS）、形状,螯足腕节内刺的有无、螯足及步足斑纹来区分。其中拟穴青蟹在中国大陆东南沿海分布最广,数量最多,其他3个种仅在海南和北部湾被发现。在拟穴青蟹中有9.7%的成熟个体和33.3%未成熟个体具有螯足内刺,因此不能仅凭借这个特征来鉴别拟穴青蟹。本文对青蟹属4个种的特征进行了描述并编制分种检索表。图2表4参26     

锯缘青蟹工厂化育苗技术

锯缘青蟹（Scylla serrata）俗称青蟹、蝤蛑,属节肢动物门、甲壳纲、梭子蟹科、锯缘青蟹属。青蟹个大味美,是我国重要的人工养殖品种。近年来,为了解决养殖苗种严重短缺问题,沿海各地先后开展了锯缘青蟹人工育苗的探索和尝试,并取得了一定效果。但如何提高育苗成活率和产量,仍是当前生产中探索的主要问题。     

一例中华绒螯蟹“腐壳病”的诊治

正2015年9月25日,湖北省洪湖市石老板养殖的中华绒螯蟹陆续出现上坡死亡现象,经初步确诊为"腐壳病"。并采取相应的治疗措施,取得了明显效果,中华绒螯蟹死亡现象得到控制。现将诊治总结如下,给养殖户提供一定参考。一、现场情况2015年9月25日,湖北省洪湖市石老板,土池养蟹40亩,第4次脱壳到第5次脱壳时中华绒螯蟹出现壳表面形状不同的黑色、红色小点,严重出现黑边小洞。现场水质检测各指标:p H值为8.3,氨氮0.2毫     

三门县青蟹发展之思考

一、三门县青蟹发展现状青蟹，学名锯缘青蟹。早在５０、６０年代，三门青蟹就已在闽浙沪一带享有盛名，年销量达１００多吨。进入８０年代后，随着围塘养殖的兴起，青蟹围塘综合养殖技术不断成熟，养殖面积和产量成倍增长。至２００１年，全县青蟹养殖面积４万亩，产量７０００吨，产值达３．５亿元，占全省青蟹产量的一半。二、三门青蟹发展中存在的问题这几年，三门水产养殖业（尤其是青蟹产业）在当地政府的重视下，借农业产业结构调整东风，在量和质上都有很大的发展，整体素质提升较快，发展趋势较猛，态势较好，群众也从中得到了实惠…     

养殖青蟹的主要病害与防治

近年来 ,因为市场需求的扩大 ,浙江省沿海的青蟹养殖发展很快 ,但是 ,疾病也越来越频繁地发生 ,给养殖业带来了严重的损失。宁波市沿海是浙江省最主要的青蟹养殖海区 ,以下是该地区青蟹的主要疾病种类及防治措施。一、主要疾病种类目前危害宁波地区养殖青蟹的主要疾病为“黄水病”、黄黑斑病、长毛病和脱壳不遂等。１．“黄水病”青蟹“黄水病”在每年的５月至１０月均可发生 ,有两次发病高峰 ,一次是５月下旬至６月初的梅雨季节 ,另一次是９月至１０月。宁波地区各地都有发生 ,发病率和死亡率均较高。病蟹消瘦 ,体色暗 ,关节膜处呈黄色或浊…     

锯缘青蟹池塘养殖技术

锯缘青蟹ScyllccSerratoc（Forskal），简称青蟹，俗称蝤蛑，是一种经济价值很高的食用蟹，自然海区最大个体可达１千克以上。青蟹分布于日本相模湾以南，及中国台湾省达印度太平洋、非洲南部等热带、亚热带海域的港湾及沿岸红树林沼泽地。在我国盛产于长江口以南的浙江、福建、台湾、广东及广西等沿海。青蟹喜栖于潮间带泥滩或泥沙底的滩涂上，白天多穴居，夜间四处觅食。青蟹以肉食性为主，喜食小贝、小鱼、小虾。青蟹养殖适应盐度７．２‰～３３．０‰，最适为１３．７‰～２６．９‰；适温范围５～３５℃，最适生长水温１８～２５℃。…     

锯缘青蟹池塘养殖技术

锯缘青蟹俗称青蟹、虫寻、蝤蛑。属节肢动物门、甲壳纲,十足目,爬行亚目,短尾派,梭子蟹科,青蟹属,是我国珍贵的水产品之一。锯缘青蟹在我国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、膏蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品,蟹壳可制成甲壳素,是一种用途广泛的工业原料。锯缘青蟹以肉食性为主,喜欢寻食小杂贝、小杂螺、小杂鱼、小杂虾及小杂蟹等。锯缘青蟹又是广盐性的海产蟹,其养殖的适宜盐度为7‰~33‰,最适是10‰~20‰,…     

锯缘青蟹黄水病及并发病的综合控制措施

欧洲水产养殖锯缘青蟹简称青蟹,我国以浙江、福建等省最多,规格以浙江为大,而浙江以三门湾一带盛产。近年来随着养殖规模的加大,养殖密度不断提高,管理不善和防病技术滞后,青蟹常会发生各种疾病,给广大青蟹养殖户带来了巨大损失。笔者2004年10月在浙中江三门湾从事技术服务工作     

三门青蟹海区笼养越冬技术研究

为提高笼养青蟹的暂养成活率,试验开展青蟹海区越冬笼养暂养技术研究。在塘养青蟹打洞越冬前,从池塘中捕获拟穴青蟹(商品名:三门青蟹),转移到三门湾内适宜海区的养殖渔排上,采用自主设计的水中养殖笼,以悬挂吊养的方式进行越冬笼养暂养。结果表明:暂养的青蟹宜选择肥满度好,附肢健全,单个体重在250 g以上的个体,以保证暂养的成活率。青蟹暂养时在养殖笼内不需要放置掩蔽物。养殖笼以离水面100 cm以上悬挂较适宜,养殖周期控制在60 d内,如延长养殖将会增加青蟹死亡的风险。海区笼养暂养有非常可观的优势,短期内养殖生产,风险少,投资回报率高。该技术适于应用推广。     

南美自对虾软壳偷死的原因及防治措施

对虾软壳偷死绝大多数出现在养殖中后期。影响对虾软壳死亡有三大要素,即水体缺乏可利用的微量元素及营养,对虾脱壳后被有害细菌或病毒感染死亡,亚硝酸盐中毒死亡。     

河蟹细菌病病原分离与鉴定

1999～2004年对安徽省巢湖市境内8个乡镇的1300 hm2池塘、稻田养殖的中华绒螯蟹细菌性疾病进行了研究。结果表明:中华绒螯蟹细菌性疾病主要出现“颤抖”、“黑鳃”、“肝腺糊化”、“腹水”和“烂肢或腐壳”等5种常见病症;从患病蟹体内分离、鉴定出嗜水气单胞菌、粪产碱菌、少动假单胞菌、反硝化产碱菌、产吲哚黄杆菌、产碱假单胞菌和苏云金芽孢杆菌等7株病原菌。