韭菜高产设施栽培技术

<正>韭菜为百合科属多年生宿根草本植物,以嫩叶和叶鞘组成的假茎供食用,辛香鲜美。韭菜含有丰富的营养物质,不仅营养价值高,同时还具有一定的药用功效。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,适用于辅助治疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维,能促进肠胃蠕动,减少有毒物质被人体吸收的机会。1植物学性状韭菜根在高温高湿条件下易腐烂,但抗旱耐寒,有贮存营养的功能。营养茎肥壮程度是韭青、韭黄、韭薹、韭种高产的决定性因素。叶片是韭菜供应市场     

冬季韭田增温保温措施

冬季韭田增温保温措施王新文（山东省寿光市农业局·寿光２６２７００）韭菜生长的适温为白天１８℃～２８℃，夜间８℃～１２℃，冬季靠生产韭黄、韭青的韭田，全靠日光照射提供热量和覆盖保留热量。在其生长适温范围内，随着棚内气温和土壤温度的升高韭菜生长加快。而冬...     

徐州四季薹韭及其高产栽培技术

徐州四季薹韭是薹、叶、花兼用型韭菜新品种。该品种叶片直立，叶长35～40cm，叶鞘长达9cm以上、色白，径粗5～6mm。在正常管理条件下，每年3月上旬即可抽薹，随着气温的升高，抽薹数量不断增多，一直可延续到10月底，薹长45～50cm、粗5mm以上。该品种具有较强的耐寒性和较高的丰产性，春季萌发早，秋季衰老迟。在保护地条件下，扣棚后30～35天即可收割，一般667m2可收韭薹2600kg；春节前后收割两茬青韭，每667m2可产青韭1800kg以上。冬季若采用黑色农膜覆盖，外加一定的防寒保温设施，则可进行韭黄生产。由于该品种抽薹能力强，因此，四季…     

四季薹韭提前产薹及高产栽培技术

四季薹韭是徐州地方品种马鞭韭通过系统选育而成的薹叶兼用型韭菜新品种。该品种叶片直立，长３０～３５cm，宽０．８cm左右，扁平且厚，叶鞘长约９cm，白色，在正常管理条件下２～３片叶龄时就可分蘖，３月下旬即可抽薹。随着气温升高，分蘖数和抽薹数不断增加，一直可延续至１０月下旬，薹长４０～４５cm，粗０．５cm，一般６６７m２可收韭薹２５００kg。冬季覆膜实行保护地管理，可在春节前后收割两茬青韭，每６６７m２可产青韭１５００kg。该品种抗逆性强、分蘖多、抽薹早、薹期长、产量高、品质好等特点，深受各地菜农好评，１９９９年…     

适宜上海郊区栽培的韭菜良种

韭菜属百合科,是多年生宿根草本植物,原产亚洲东部,在我国有着悠久的栽培和食用历史.近几年来,随着人们生活水平的提高,韭菜也成了花色蔬菜品种之一,消费数量猛增,生产面积也随之迅速扩大,仅我区生产技术科每年就从河南省引进韭菜种近100kg.目前全市栽培面积已近千亩.现将适宜上海郊区栽培的韭菜良种简介如下:一、791韭菜(又称雪韭)该品种株高50cm,株丛直立,分蘖力强,生长迅速,叶鞘粗壮,抗倒伏.叶片宽大而肥嫩,叶宽1.2cm左右,最宽叶可达2.3cm,叶色淡黄.单株重10g左右,最大单株可达28g.茎粗而嫩,粗纤维含量少,品质佳,韭味浓郁.791韭菜抗寒性强.早春3月即可上市,比其他品种早上市14天左右.冬季略加覆盖物便可生产青韭,是当前保护地、露地栽培青韭和韭黄的理想品种.二、平韭2号韭菜该品种株高50cm,株丛直立,分蘖力强,叶鞘粗壮,抗倒伏.叶片宽大而肥嫩,叶色翠绿,叶宽1cm左右,叶色优于791韭菜.平韭2号的耐寒性强,产量和品质与791韭菜相仿,是露地和保护地生产青韭的优良品种.三、汉中冬韭     

四色韭的培育

四色韭是指用培土方法生产的阳畦韭黄,因其假茎呈白色,叶片中、下部呈黄色,上部呈绿色,尖端呈紫色,故有四色韭之称。其品质在其它各种方法培育的韭菜之上。培育四色韭的配套技术是: 1.设施准备 选择露地生长期间韭菜棵壮且养根较好的田块,准备好长宽分别比韭畦多出60厘米和50厘米的透明塑料薄膜和一定数量的草苫,以供严霜过后韭菜地上部受冻枯死,土壤尚未封冻时覆盖。     

寿光韭黄四季生产新技术

正寿光地区采用遮光布遮光软化栽培新技术生产韭黄,实现了韭黄四季生产常年上市,较传统的培土遮光栽培技术每667 m2节省成本2 120元。韭菜原产于我国,寿光韭菜久负盛名,早在北魏时期寿光籍著名农学家贾思勰编著的《齐民要术》中就记载了寿光韭菜的简单保护地栽培技术,距今已有1 500余年历史。寿光韭黄更是声名远扬,主要具备以下特点:一是品种好。寿光独根红品种口感好,味浓郁,植株粗壮,产量高。二是生产工艺独特。采用遮光软化栽培,韭黄色艳味美、脆嫩。     

韭菜根蛆的防治技术

韭菜根蛆简称韭蛆,成虫叫迟眼蕈蚊,在自然条件下需25～30天完成一个世代,越冬代近半年.幼虫在春秋季以水平活动为主,初孵后先行水平扩散,为害韭株叶鞘、幼茎、芽,引起幼茎腐烂,叶片枯黄,而后把茎咬断蛀入茎内.夏季幼虫向下活动,蛀入鳞茎,造成鳞茎腐烂,引起韭墩死亡.冬季潜入土下3 cm处越冬,韭蛆对温度适应范围较宽,在全国大部分地区都能安全越冬.而在棚室内则无越冬现象,可继续繁殖为害.露地栽培韭菜,一般每年有3个主要危害盛期,4月上旬～5月下旬,6月上中旬,7月上旬～10月下旬,其中以第三次危害最盛.保护地韭菜栽培,因为棚室中气候更适宜根蛆繁殖,发生期大大提前和拉长,所以一般达4～5个主要危害盛期.     

韭菜三种病害的发生与防治

1韭菜疫病该病是由真菌引起的。1.1发病症状:韭菜的根、茎、叶、花薹等部位均可被害,尤以假茎和鳞茎受害重。叶片及花薹染病时多始于中下部,初呈暗绿色水渍状,有时扩展到叶片或花薹的一半,病部失水后明显缢缩,引起叶片、花薹下垂腐烂,湿度大时,病部产生稀疏白霉;     

日晒高温覆膜法防治韭蛆在寿光的试验和推广

早在1500多年前的《齐民要术》中就有寿光栽培韭菜的记载,2009年独根红韭菜成功通过农业部专家评审,成为寿光市首批获得地理标志认证的蔬菜产品,现在文家街道办和化龙镇是寿光韭菜的主产区,寿光韭菜不仅供应国内市场,还走上了国外市场。但随着种植时间的增长,韭蛆的为害成为了困扰韭菜生产的一个大问题,化学药剂防治不仅成本高、防效不理想、容易产生抗药性,且影响韭菜的食用安全品质,因此探索一种对韭蛆防治效果好且安全生态的防治方法成为当前韭菜安全生产的重要措施。     

山东寿光独根红韭菜

正寿光栽培韭菜历史悠久,早在1 500多年前的《齐民要术》中就有记载。清代《寿光县志》中更有"诸菜中唯韭为绝品","寒腊冰雪,便已登盘,甘脆鲜碧,远压粱肉"的记载。正是这种远胜肉食的品质,寿光韭菜在当时成了向朝廷进贡的上品。在长期的生产实践中,寿光农民根据当地的气候特点、栽培习惯等,经过多年选育形成了独特的地方品种,称为马蔺韭。数代寿光人对马蔺韭不断提纯复壮,从中选出了性状不同的品系,其中品质最优的当属独根红韭菜。     

蒋卫杰博士:聚焦生产一线(三十) 榆中韭黄标准化栽培技术

韭黄是甘肃省兰州市榆中县的特色蔬菜产品之一,采用棉毡或麦草覆盖进行韭黄标准化栽培,每年可收割1~2茬青韭和韭薹,韭黄供应期为9月下旬至翌年1月。每667 m2青韭和韭薹收入2 000~3 000元,韭黄收入2.5万元,经济效益显著。     

韭菜根蛆防治技术

韭菜根蛆简称韭蛆，成虫叫迟眼蕈蚊，在自然条件下需25～30天完成一个世代，越冬代半年左右。幼虫在春秋季以水平活动为主，初孵后先行水平扩散，危害韭株叶鞘、幼茎、芽，引起幼茎腐烂，叶片枯黄，而后把茎咬断蛀入茎内。夏季幼虫向下活动，蛀入鳞茎，造成鳞茎腐烂，引起韭墩死亡。冬季潜入土下3cm处越冬。     

寿光“独根红”韭菜越冬栽培管理技术

寿光"独根红"韭菜是全国著名的寿光"马蔺"韭菜品种中的一个优良品系,以其根系发达、高产抗病等特点而在当地被广泛的越冬栽培,并于2009年成功获得"国家地理标志产品"称号。现对寿光"独根红"韭菜生产前期管理、越冬栽培管理、采收和采后管理、病虫害防治技术进行介绍,供栽培生产参考。     

秋盛芥蓝北大核心

株型半开张,生长整齐,叶片椭圆形,叶厚,深绿色,蜡粉少,株高32～34cm,茎长28cm,茎粗2.2～2.8cm,薹重120～180g,播种至初收52～60天,每667m2(1亩)产量1250～1800kg。     

韭蛆无公害综合防治

韭蛆是危害韭菜的重要害虫,成虫叫迟眼蕈蚊,属双翅目眼蕈蚊科,幼虫称为韭蛆,常群集在韭菜地下假茎和鳞茎上蛀食为害.春秋两季主要危害嫩茎,致使根茎腐烂,被害韭菜地上部生长细弱,叶片变黄,萎蔫下垂,用手轻轻一提就可拔出.     

韭蛆无公害防治措施

韭蛆是韭菜迟眼蕈蚊幼虫的俗称。韭菜迟眼蕈蚊以幼虫在韭菜田为害，初孵幼虫以鳞茎一侧渐向内蛀入，向下至鳞茎内为害。春季韭蛆主要危害植株叶鞘、幼茎、芽，引起幼茎腐烂、叶片枯黄，而后把茎咬断蛀入茎内。夏季韭蛆向下活动，蛀人鳞茎，造成鳞茎腐烂引起韭丛死亡。韭蛆为害不仅影响韭菜品质，而且导致产量大幅度降低，一般地块被害株率20％-30％，严重的则高达100％，造成产量损失30％-80％。随着韭菜大面积连年种植，韭菜迟眼蕈蚊为害逐渐加重。     

寿光马蔺韭组织培养快繁体系的研究

为了获得韭菜组织培养高频植株快速繁殖体系,以寿光马蔺韭两个品系独根红和大青根为试材,研究不同激素浓度配比对寿光马蔺韭两个品系新生根尖和叶片芽分化及不定根形成的影响。结果表明:以寿光马蔺韭两个品系的根尖作为外植体时,形成愈伤组织和不定芽的最适培养基均为含有1.0 mg/L NAA+2.0 mg/L 6-BA的MS培养基,适宜不定芽生根的培养基均为含有0.5 mg/L IAA的MS培养基。两个品系新生叶片在含有1.0 mg/L6-BA+1.0 mg/L IAA的MS培养基上出芽率相对较好。     

寿光盖韭

山东寿光盖韭是韭菜保护地栽培的方式之一。主产品韭黄品质鲜嫩,香味浓郁;商品韭有白、黄、绿、紫、四种颜色,因此得 “四色韭”之雅称。 一、寿光盖韭的栽培历史及发展 韭菜的保护地生产,在寿光县已有三百多年历史。康熙三十七年(即一六九八年)的 《寿光县志》上记载:“古人日     

薹韭高产栽培技术

薹韭是以采收韭薹为主的一类韭菜，所产韭薹又名韭菜花，其形似蒜薹，肥嫩少纤维，品质佳。薹韭一般667m^2全年可采薹2400kg，高的可达3000kg以上，进入冬季利用拱棚覆盖栽培还可采收3刀青韭。近年来，在陕西眉县已种植20多hm^2，667m^2年效益达6000～8000元。