杏鲍菇菌糠再利用技术的研究及应用

浙江省磐安县是“中国香菇之乡”,食用菌产值占全县农业总产值的20%以上,有2万多人从事食用菌生产和加工。食用菌产业已成为磐安县农业经济的支柱产业,为农民脱贫致富作出了重要贡献。随着食用菌生产的扩展,资源过度消耗成了影响产业持续发展的制约因素。据调查,全县食用菌栽培每年需消耗阔叶树杂木屑2400万千克,而每年产生的1000万千克的菌糠都被作为燃料或肥料处理,没有得到充分利用,特别是近年推广栽培的杏鲍菇菌糠。杏鲍菇生长周期短、生物转化率低,培养料中的营养成分未被充分分解利用。为使杏鲍菇菌糠得到有效利用,我们从2004年开始,经过多次试验,已成功总结出一套利用杏鲍菇菌糠作为替代原料按一定比例添加以用于香菇栽培的技术。1主要措施1.1检测我们委托浙江省农科院将杏鲍菇菌糠作了营养成分和重金属含量的检测。结果表明,杏鲍菇菌糠中营养成分丰富,粗纤维、木质素含量较高,碳氮比较低,钙、磷等微量元素较丰富。其中粗纤维、木质素、全氮、粗蛋白及钙磷含量明显高于棉籽壳和木屑(表1)。菌糠中重金属含量也较低,检测结果:每千克含镉0.11毫克、铬0.88毫克、铅2.08毫克、砷0.23毫克,含汞量为0,符合无公害栽培对原料的要求。这些为杏...     

利用几种食用菌废料栽培金福菇试验

正金福菇,又名洛巴伊口蘑、巨大口蘑、大白口蘑等,耐高温,栽培原料来源广,栽培方式简单,子实体肥大,营养丰富,味道鲜美,市场价格略低于双孢蘑菇、香菇和蟹味菇。磐安县是"中国香菇之乡",食用菌栽培品种一直以香菇、杏鲍菇和黑木耳为主,兼有平菇、秀珍菇、大球盖菇和金针菇等。为了提高各种食用菌废料的利用价值,磐安县食药用菌研究所联合县食用菌技术推广站,开展了利用多种食用菌废料栽培金福菇的试验,结果如下。     

磐安县利用桑枝条栽培杏鲍菇试验成功

自2009年以来，浙江省磐安县农业局食用茵站利用冷水、仁川等乡镇蚕桑资源丰富的优势，在冷水镇小章村开展利用桑枝条栽培食用菌发展循环农业新模式的试验。经半年的努力，利用桑枝条栽培杏鲍菇，第一潮菇单袋平均产量已超过250克，袋均收入超过1．7元，预计产量比常规至少增加15％～20％。     

杏鲍菇不同配方栽培研究

通过对杏鲍菇五种栽培配方的研究表明：麸皮、玉米粉是杏鲍菇栽培中非常重要的基质，在添加麸皮和玉米粉的基础上添加豆杆粉能有效提高杏鲍菇产量。豆杆粉营养丰富，是一种很好的辅料。     

磐安杏鲍菇菌种生产和袋料栽培技术

1磐安杏鲍菇的生长条件1.1营养杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌。浙江省县杏鲍菇生产以木屑、棉籽壳作为栽培的主要原料,辅料选用麸皮、石膏粉、石灰,所用配料要求新鲜,未受潮。1.2温度杏鲍菇菌丝生长最适温度为24~25℃,出菇最适温度是14~16℃。应考虑其生长适宜温度从高到低的特点,根据各地海拔高度安排生产季节(磐安县为8月下旬~10月中旬)。温度过低或过高都难以形成子实体。杏鲍菇不同于其它菌类的是,第一批菇蕾若未能正常形成,将影响到第二潮菇的正常出菇,且温度高易导致已成形的子实体萎缩死亡。1.3湿度杏鲍菇菌丝生长阶段要求培养料含水量63%~65%,以手捏培养料有水渗出但不滴下为宜。菌丝培养时空气相对湿度要求60%左右;子实体的形成、发育和生长阶段,空气相对湿度要求各为95%和85%~90%。1.4光线杏鲍菇菌丝生长阶段不需要光照,但子实体的形成、发育和生长阶段需要散射光,一般以在菇棚内可以看清5号字的报纸为准。1.5空气杏鲍菇各生长阶段均需要氧气,但是在菌丝生长阶段,培养室内积累一定量的二氧化碳,反而能促进菌丝的生长;而子实体的形成、发育和生长阶段需要充足的氧气,否则菌盖难以形成,易出现畸形菇...     

麦草栽培杏鲍菇技术

杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是一种肉质肥厚、质地脆嫩、营养丰富、具有杏仁香味、口感好的珍稀食用菌,有很好的发展前景。近年来,由于其主要生产原料棉子壳的涨价,影响了杏鲍菇的发展,本研究避开了高价棉子壳的常规栽培模式,探索了一套以麦草栽培杏鲍菇的技术方法,降低了成本,提高了经济效益,为杏鲍菇的推广提供了一套新模式。     

林地杏鲍菇种植技术

杏鲍菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,是一种品质优良的大型肉质伞菌。杏鲍菇的菌柄和菌盖质地脆嫩,肉质肥厚,味道鲜美,且具有独特的杏仁香味和如鲍鱼的口感,素有平菇之王的美誉。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡     

麦草栽培杏鲍菇技术

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是一种肉质肥厚、质地脆嫩、营养丰富、具有杏仁香味、口感好的珍稀食用茵,有很好的发展前景。近年来,由于其主要生产原料棉子壳的涨价,影响了杏鲍菇的发展,本研究避开了高价棉子壳的常规栽培模式,探索了一套以麦草栽培杏鲍菇的技术方法,降低了成本,提高了经济效益,为杏鲍菇的推广提供了一套新模式。     

芒秆小层架式栽培杏鲍菇技术

杏鲍菇,又称刺芹侧耳、雪茸,属伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇主要分布在欧洲南部、非洲南部及中亚地区。我国四川、青海等地也有发现,但未见有驯化培养出野生杏鲍菇菌种的报道。我国目前使用的杏鲍菇品种均从国外引进。杏鲍菇子实体质地脆嫩,味道鲜美,且含有独特的杏仁味,鲜食风味尤优于香菇;并且其营养丰富均衡,在保健上与香菇各具特色。近年来市场上消费量增长较快,是一种很有发展前景的食用菌栽培品种。     

杏鲍菇工厂化周年高效栽培技术研究

杏鲍菇是近年来一种珍稀食用茵新品种，其子实体质地脆嫩，营养丰富，兼有杏仁的香味和鲍鱼的口感，深受广大消费者亲睐。为了更好地示范推广杏鲍菇周年工厂化袋式栽培技术，2010年1月～2012年12月在菇房建设、原料处理、灭菌接种、养菌育菇等生产环节对杏鲍菇工厂化生产工艺进行了试验研究，经过2年来的不断优化提升，系统总结出了杏鲍菇工厂化袋式高效栽培工艺，对杏鲍菇规模化生产具有重要的指导意义。     

图解杏鲍菇的特性与栽培（一）——杏鲍菇的形态特征和生态特性

杏鲍菇[Pleusotus eryngii（DC.）Quél.]隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。野生杏鲍菇主要分布在我国的新疆、四川北部和青海,常在春末夏初,木腐生或兼性寄生于大型伞形花科植物,如刺芹、阿魏、拉瑟草等的枯死植株根上,在分类上称之为刺芹侧耳,又因其具有独特杏仁香味,所以商品名定为杏鲍菇。杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞     

杏鲍菇菌渣栽培平菇配方筛选试验初报

杏鲍菇菌渣是栽培杏鲍菇之后的培养料,仍含有丰富的可用于栽培平菇的营养物质。通过发酵料和熟料2种栽培模式,开展利用杏鲍菇菌渣种植平菇的配方筛选研究。结果表明,杏鲍菇菌渣栽培平菇技术上是可行的;杏鲍菇菌渣熟料种植平菇,菌渣适宜添加比例为30%~40%;菌渣发酵料种植平菇,以30%的添加量,平菇生物学效率最高,但低于对照组配方,随着杏鲍菇菌渣添加比例的增加,平菇生物学效率逐渐降低;杏鲍菇菌渣熟料和发酵料2种栽培平菇的方式,比较生物学效率及平菇子实体商品性状,以采用熟料栽培模式为宜。     

覆土栽培杏鲍菇高产技术

杏鲍菇是一种名贵的珍稀食用菌品种，它具有杏仁的香味和肉肥似鲍鱼而得名；杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特；是一种很适宜在农村推广种植的食用菌新品种。我所从2000年2月引进菌种，经多年试种，探讨了一套在蔬菜大棚内、覆土种植杏鲍菇的高产技术，生物转化率90％以上，特别是在2004年5月栽种出1个单体重达2050g的杏鲍菇子实体。现将栽培技术介绍如下：     

珍稀食用菌杏鲍菇脱袋覆土栽培技术

杏鲍菇（又名刺芹侧耳），是新近开发利用的一种高档珍稀食用菌品种。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味，口感极佳，营养丰富，在国内外市场售价均很高，极具开发价值。     

利用桑枝屑简易栽培杏鲍菇技术

嘉兴及浙北地区是我国主要的蚕桑产地,桑枝条资源丰富。杏鲍菇分解纤维素、木质素、蛋白质的能力较强,利用桑枝屑替代棉籽壳作为原料生产杏鲍菇,可有效利用桑枝条,综合增加桑枝条的利用价值。综合总结了利用大棚等简易设施栽培杏鲍菇的实用技术。     

不同碳氮比培养料对杏鲍菇菌丝生长的影响

杏鲍菇又名刺芹侧耳、杏香鲍鱼菇、雪茸等，是一种品质优良的大型肉质伞菌。其菌肉肥厚，质地脆嫩，营养丰富，是侧耳属中风味最好的一类，市场前景广阔。本试验研究了不同碳氮比培养料对杏鲍菇菌丝生长的影响，以选出利于菌丝生长的培养料碳氮比配方。     

高山地区杏鲍菇高效培育技术

<正>杏鲍菇是一种珍贵的食用、药用皆宜的真菌,其菌盖肉质肥厚,质地脆嫩,味道鲜美。含丰富的蛋白质、维生素、多糖和矿物质,被列为21世纪最具开发潜力的食用菌之一。我县于2005年8月在高山地区示范种植杏鲍菇,取得良好的经济效益,每袋可产鲜菇0.35 kg,鲜菇平均     

工厂化袋栽杏鲍菇关键技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳,具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,深受消费者欢迎。国内杏鲍菇栽培主要以工厂化袋栽为主。笔者就工厂化袋栽杏鲍菇关键技术及注意事项进行详细介绍,以期为工厂化袋栽杏鲍菇提供指导。     

杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇主要产于亚热带，是一种草原真菌，肉质肥厚，脆嫩可口，具有杏仁香味，风味口感具佳，又因其营养丰富，越来越多的人开始对杏鲍菇进行驯化栽培。由于杏鲍菇产量很不稳定，栽培面积受到制约，我们经过长期探索，了解其生长发育规律，找到了提高产量的栽培技术。要获得高产，在栽培过程中须注意以下几个方面。     

杏鲍菇栽培技术研究

杏鲍菇是本所１９９８年夏从日本引进菌株,开始筛选培育,并对其培养料配方、生物学特性、栽培技术等进行了探讨和研究。 研究内容有：①杏鲍菇菌株驯化,筛选适合本地区栽培的菌株;②对杏鲍菇的生物学特性进行探讨;③对杏鲍菇栽培料营养成分,栽培技术等进行研究;④对栽培季节进行探讨。 杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌,属伞菌目、侧耳科、侧耳属。子实体单生或群生,菌肉厚,开伞慢,柄组织细密结实,雪白粗长,孢子小,保鲜期长,不同于一般平菇。味道鲜美,寡糖含量丰富,口感极佳,有整肠美容效果,被称为“平菇王”,市场前…