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茶的名称历来按照《茶经》的说法有“茶、槚、蔎、茗、荈”五名之说,但仔细核对文献发现:“槚”的本义并不是指茶,是郭璞对《尔雅》所作的注中的理解;《晏子春秋》中的“茗菜”应是“苔菜”之误;“蔎”一般被解释为香草;《尔雅》《说文解字》等东汉以前训诂类文献也未收录“茶”和“茗”字,从训诂学和文字学角度来看,茶的利用时间应不会早于东汉时期。 相似文献
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仙掌、甘露皆茶之雅号 ;瑞草、嘉木亦茶之别称。饮一杯以清心沁脾 ,遂曰涤烦子 ;喝七碗而飘然欲仙 ,故名腋生风。柴、米、油、盐、酱、醋、茶 ,开门七事 ,居家必备 ;琴、棋、书、画、烟、酒、茶 ,文化七品 ,处世须通。蒸、捣、拍、焙 ,唐前制法 ,饮时篮中椒姜 ,不知是甚滋味 ;炒、捻、渥、压 ,明后技巧 ,窨时更入花蕊 ,乃现醇厚清香。松风、蟹眼 ,烹须得法 ;雪芽、银针 ,采必求精。天目青顶、顾渚紫笋、敬亭绿雪、莫干黄芽 ,地以茶而胜 ,茶以色而显 ;峨嵋峨蕊、福鼎莲芯、婺源茗眉、安化松针 ,地因茶而著 ,茶因形而称。他如龙团凤饼皆古之制… 相似文献
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每当佳节来临,我对饮什么样的茶均心存挂念。前年和去年的大年三十,普洱饼茶进入了我的视线,躺进了同学赠送的宜兴紫砂南瓜壶中,经过开水的殷勤洗礼,奉献出热情奔放的鲜红茶汤,来到壶边的紫砂小杯中,慰藉着一颗长年劳累的心。我品饮着来自七彩之地的普洱茶,感激之情油然而生。 相似文献
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访胜登高别有天,乘车缩地兴无边。贡院遗址留奇迹,顾渚金沙是古泉。抬望茶丛颜色秀,试尝新茗味清鲜。宾朋尽说园中气,几欲做成紫笋仙。与茶友同访长兴茶文化遗迹!浙江湖州@徐荣铨 相似文献
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陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑 总被引:1,自引:1,他引:0
陆羽《茶经·七之事》是《茶经》一书中内容最为复杂的部分 ,涉及与饮茶有关的历史人物 ,传说人物、神话传说 ,茶叶产地、风俗掌故等 ,以一人一事为单位 ,分条叙述 ,共约 2 5 0 0来字。其中第二大段第三条引《晏子春秋》的记载 :“婴相齐景公时 ,食脱粟之饭 ,炙三戈五卯茗菜而已。”(笔者按 :戈应作弋 ,卯应作卵 )。 2 0 0 0年新出版的《中国茶叶大辞典》“茶人之部”根据陆羽的引文 ,以晏婴为中国历史上第一位茶人 ,并加按语说 :“按 :《晏子春秋》内篇作 :“苔菜” ,《太平御览》卷八六七引作 :“茗菜” ,同《茶经》。当时茗 (茶 )作为食… 相似文献
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作为一个常常说到茶字的人,往往会被问及:“你认为什么茶最好呀?”“你爱喝什么茶呀?”我往往回答:“草帽茶”。看着对方一脸惊愕或狐疑,我说了一个故事:“从前,有位远道而来的客人走进一位老汉的家。主人见客不速而至连忙让坐倒茶。可是一看,茶罐里空空如也,又来不及去镇街上买,情急中,抬头看见房柱上挂着一顶草帽,就摘下来用剪刀剪下一块,揉碎了沏了一壶,说声‘请用茶’恭敬地捧给了客人,这就是草帽茶。”听者以为我在玩笑,其实并非如此。编草帽的草不是茶,没有茶味;此草也不会是毒草,但可以入口,其味是茶外之茶。中国各民族不约而同都遵… 相似文献
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江城子·吊夏续苏青冢二○○二年十一月十八日阴阳七载各茫茫 ,甭思量 ,总难忘 ,伊自悠悠 ,我自守凄凉。可念方郎犹仆仆 ,茅店月 ,板桥霜。 苍颜孤旅尚他乡 ,倚南窗 ,念红妆 ,别绪离情 ,凝作墨千行。细味人生如茗苦 ,心早碎 ,对山冈。将进茶(1 )二○○二年十二月十七日君不见杜康酒浪动地来 ,一波未去一波回 ;君不见陆羽泉清照白发 ,多少茶人鬓成雪 !我今偏爱饮清茶 ,沙壶长对唐时月。素怀不被俗尘扰 ,豪情吟兴饮中来。花朝月夜何为乐 ?甘泉香茗景瓷杯。愿国士 ,对苍生 ,将进茶 ,莫久停。与君相对话 ,请君为我细细听 :权钱交易一时热 ,转… 相似文献
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天天旺的茶宴在茶界的小有名气的,去年新闻报道曾经用这样的话来点评天天旺的茶宴:中国第九大菜系——茶菜。茶菜为何深得文人雅士、美食家的青睐,其中的奥妙又是何在,请听我分解。茶菜主要是巧妙的将茶的色、香、味、形运用到菜肴之中去。在烹调中巧妙地运用茶的特性,改良茶肴本身之不足,这是茶叶进入菜肴的必然因素;烹调上讲五味俱全,但却不可乱点鸳鸯谱。茶菜在很多人的心目中,是看得到茶叶的菜叫茶菜,其实不然,中国的茶分六个大类,其中有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黑茶。这六大类茶各有自己的特色:绿茶是不… 相似文献