易捕鲤选育系（F2）分离情况及形态学特征

对1995年和1996年秋季的易捕鲤选育系(F2)的分离情况及形态学特性进行测定,结果表明:易捕鲤选育系(F2)按外部表型可分离出四种形态:大头鲤体型占15.55—16.39%、易捕鲤F2占75.31—75.98%、鲤体型占3.67—3.72%、镜鲤体型占4.80—5.12%。形态学特征中易捕鲤F2体型与大头鲤相近,全长/体长1.16—1.23、体长/体高3.05—3.06、体长/头长3.09—3.13、体长/尾柄长6.37—6.46、尾柄长/尾柄高1.21—1.53、头长/吻长3.43—3.63、头长/眼径4.87—5.08、头长/眼间距2.21—2.49。     

增加鱼丸罐头白度和弹性的工艺探讨

鱼丸的白度和弹性直接影响鱼丸罐头的质量。而白度和弹性与原料的新鲜度、冻结状况、食盐的添加量、淀粉的添加量、鱼糜的PH值等因索有关。本文主要探讨从工艺上如何提高鱼丸罐头的白度和弹性。鱼丸罐头生产的工艺流程:原料前处理—→清洗—→剖边—→采肉—→漂洗—→配料—→擂溃—→成型—→水煮—→冷却—→装罐—→抽气、密封—→杀菌、冷却—→擦罐、入库。     

南极磷虾虾壳制备甲壳素/壳聚糖的工艺研究

1　引言甲壳素又名甲壳质、几丁质等,学名为(1,4 )—2—乙酰胺—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] ,它大量存在于节肢动物的甲壳中,也存在于低等植物的细胞壁中。壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物,其学名是(1,4 )—2—氨基—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] 。甲壳素及其衍生物在农业、纺织、化工、医药、食品等领域都有广泛用途[2 ] 。甲壳素/壳聚糖原料来源丰富,目前大多以虾、蟹壳为原料进行制备[3] 。南极磷虾生活在南大洋,属甲壳动物纲磷虾目,其成体虽个体小,但生物量庞大且具有很多的生物特性,是人类可以利用的最大蛋白资源,是具有很高的开发价值的[4 ] …     

东德生产鲤科鱼类颗粒饲料

东德所生产的“阿马济尔”饲料是一种新型开食饲料,并用于60——200毫克(体长1.8——2.5厘米)的鲤科鱼类稚鱼培育。上市颗粒饲料分二种规格,即颗粒规格50——320微米的“阿马济尔——○号”和颗粒规格320——500微米的“阿马济尔——Ⅰ号”。就技术性能而言,该颗粒饲料稍稠、抗水、分布均匀、漂浮时间较长。该饲     

单体速冻龙虾尾加工及危害分析

龙虾又称螯虾或大头虾,适应在水源充足、水质良好、淤泥厚度10cm左右,且生长水草的池塘、河沟、圩田等环境中生长。龙虾每年四月份开始繁殖,繁殖速度快(一般7～10天为一个繁殖期)。广泛分布于我国长江中下游各地,其肉质鲜美、营养丰富、风味独特,利用野生龙虾为原料进行加工生产单体速冻龙虾尾深受人们喜爱。一、速冻单体龙虾仁生产工艺流程鲜虾—挑选—清洗—分级—高温蒸煮—低温冷却—去壳—单体速冻—计量—包装—冷藏二、操作要点及工艺说明1、原料原料是保证产品质量的基础,没有好的原料,就不可能获得优质产品。因此,必须在各个环节上…     

中华鳖温和气单胞菌病的病原研究

中华鳖温和气单胞菌病是集约化温室养鳖的主要疾病之一。１９９４—１９９７年间先后从垂死病鳖的血液和肝脏分离到９４—１０—２８、９５—３—２０、９６—２—１、９６—３—Ａ和９７—６—１３五菌株。经细菌学鉴定均为温和气单胞菌（Ａｅｒｏｍｏｎａｓｓｏｂｒｉａ）。任选其中二菌株进行人工感染,均使鳖１００％患病。发病鳖的症状与自然病鳖的症状一致,再分离菌株的各种特性与原分离菌株相同。采用二倍稀释法,测定比较了八种药物对上述二菌株的最低抑菌浓度（ＭＩＣ）,５号药的抑菌效果最佳。     

苯系物对仿刺参肠、呼吸树谷胱甘肽过氧化物酶基因表达的影响

选择我国黄、渤海重要底栖生物—仿刺参幼参为受试生物,采用实时定量PCR方法,检测6种苯系物(苯、甲苯、乙基苯、邻—二甲苯、间—二甲苯、对—二甲苯)对仿刺参肠、呼吸树两种组织中谷胱甘肽过氧化物酶基因相对表达量的影响。结果表明,6种苯系物造成仿刺参呼吸树、肠组织中谷胱甘肽过氧化物酶基因相对表达量显著变化,并具有显著的剂量—效应关系。其中,苯、邻—二甲苯、对—二甲苯导致呼吸树中谷胱甘肽过氧化物酶基因mRNA表达极显著下调,下调倍数为2.6~41.7;甲苯、间—二甲苯导致呼吸树中谷胱甘肽过氧化物酶基因mRNA表达极显著上调,上调倍数为2.6~86.4。邻—二甲苯、间—二甲苯、对—二甲苯处理组肠谷胱甘肽过氧化物酶基因mRNA表达极显著下调,下调倍数为1.2~38.5。6种苯系物对仿刺参具有氧化胁迫作用。     

暴发性鱼病到底缘何而起?

近几年在全国各地广泛流行的暴发性鱼病,给渔业生产造成了重大损失。各地对暴发性鱼病作了研究,先后从暴发性鱼病病鱼分离细菌8种,有鲁克氏耶尔森氏菌、产气单胞菌、孤菌、苏伯利气单胞菌、嗜水气单胞菌、以及BCH—1—6,8,BCK—7,BSH—9和BSK—10等。而中科院水生所     

钓鱼趣话

色平、纪洪、程飞、费蒂推荐 ┌──────────────────────────────────────────────┐ │六委┐ │ ││万│┌──────总信 │ │└─┘│,、口.曰, │ │ │ └──────┘ │ └──────────────────────────────────────────────┘┌──────────────────────────────────────────────┐│ ——一—一-——一—一—一~-一.~一一一一 ││像!火严.._… ││…彝Z一一;逻荞‘ ││}“五斤…     

水产文摘

龟、鱼混养成功湖南省水产研究所1985——1986年进行了龟、鱼混养试验。池为泥土结构,外有40公分高的红砖墙,小池面积为116米~2,旱土面积为60米~2,产卵场高出水面30公分,常年水深1.5—1.8米,坡比1:2。五月初放亲龟3—4只/米~2,成龟5—7只/米~2,鱼种5—7尾/米~2或成鱼0.7——1尾/米~2。投喂螺蛳、河蚌、玉米粉、碎米、大米、小杂鱼等。1985年东池亩产龟136.05公斤,鱼种391公斤,稚龟2635只。1986年,该亩产龟     

稻田建规范化鱼凼、鱼沟提高经济效益技术

1　材料和方法建规范化的鱼凼、鱼沟 :1 1　鱼凼埂用砖或条石、板石、水泥预制板 (弧形板 )等材料安砌成 2— 2 5ｍ高 ,基础深埋 40— 5 0ｃｍ ,上端超出田表面泥土40— 5 0ｃｍ。并开 4— 6个宽 30— 40ｃｍ ,深45— 6 5ｃｍ ,深应低于鱼沟底部 3— 5ｃｍ ,与鱼沟相通的通道口 ,再加活动砖 ,使之高出鱼沟底部 5ｃｍ ,可防止田坭淤塞鱼凼。鱼沟宽 6 0— 80ｃｍ ,深 40— 6 0ｃｍ ,养虾、蟹稻田的沟宽 2— 3ｍ ,深 1— 1 5ｍ。1 2　鱼凼、鱼沟的位置 :鱼凼宜建在田边荫蔽处 ,鱼沟位置 ,可按田块大小挖成十字或井字鱼沟 :以养虾、蟹为主的…     

VC—2—聚磷酸酯（LAPP）稳定性和生物利用率

VC对鱼虾营养的重要性逐渐为人们所认识。但结晶VC由于受光、热、氧、无机盐、湿度等的影响很容易失去活性。而饲料加工过程使VC极易被破坏。制粒后的贮存、饲喂时的水浸也会使饲料中VC受损失。为了改善VC的稳定性,使之更适用于饲料,人们开发出多种稳定型VC商品,如VC钙钠盐、包膜VC(包括乙基纤维素、脂肪和硅酮等包膜剂包被VC的产品)、VC衍生物(如VC—2—硫酸酯、VC—2—单磷酸酯、VC脂肪酸酯、VC—2—聚磷酸酯)等。上述稳定型VC商品中,VC钙钠盐、包膜VC、VC—2—单磷酸酯在饲料中稳定性     

鱼苗用开口饵料

日本生产销售了一种营养均衡,可促进鱼类健康生长的鱼苗用固体开口饵料。这种饵料有5个型号,可适应鱼类不同的生长阶段。1—5号的粒径分别为0.3—0.5mm、0.5—1.4mm、1.2—1.8mm、1.7—2.2mm、3.3—4.0mm。1、2号饵料为颗粒型,3、4、5号饵料为发泡型。这种饵料强化了矿物质和维生素类,各营养元素均衡,可促进鱼类生长,提高鱼苗成活率。由于是固型饵料,可直     

江河网箱养殖船的结构及泊位选择

江河网箱养殖船甲板线型为首、尾部呈曲线升高的舷弧形,舷侧垂直,龙骨线水平。总长为34—42m、型宽5.50—6.60m、型深1.45—1.80m,吃水1.10—1.55m,养鱼面积129—198m~2。网箱养殖船泊位要求水面宽、流速平缓,河床断面以“V”型为宜。     

光倒刺鲃的人工繁殖技术研究

采用自制催熟剂催熟,使池养亲鱼发育成熟并用于催产。催产率、受精率、孵化率、鱼苗培育成活率分别为50—100％、77—95％、61—90％、71—83％。     

网箱养殖鮸状黄姑鱼常见病害的防治

本文报道(鱼免)状黄姑鱼网箱养殖中常见病害及其防治方法。细菌性烂鳃病:流行季节为5—8月,危害各生长阶段鱼,川浓度10×10~(-6)漂白粉和10—20×10~(-6)呋喃西林分别浸洗3—5min,连续2、3次可治愈;细菌性竖鳞病:发病季节为4—12月,危害各生长阶段鱼,治疗用40×10~(-6)高锰酸钾浸洗5—10min及呋喃西林粉末涂抹患处,或注射链霉素15—20mg/kg鱼;肠炎病:发病水温18—30.5C,流行高峰25—30C,危害各生长阶段鱼,防治方法为,每100kg鱼用呋喃唑酮3—5g或氟哌酸5—10g拌饵投喂,连用4—6d;湖蛭病:流行于12—5月水温22C以下吋,寄生于各龄鱼,影响亲鱼的性腺发育,可用捕捉去除、淡水浸泡5—10min或5—6％盐水浸泡3—5min使虫体脱落;气泡病:发病季节5—9月,水温25—30.5C,危害体长150mm以下幼龟,将发病早期的个体移入水温较低、水质较清洁新鲜的水中,可使恢复正常。     

进出口鲜冻禽产品有了新国标

近日,国家质量监督检验检疫总局和卫生部联合发布通知:进出口鲜、冻禽产品执行新的国家标准——GB16869——2000《鲜、冻禽产品》.该标准适用于健康活禽经屠宰加工后的鲜、冻禽产品,凡国内生产或从国外进口的鲜、冻禽产品,其技术要求、检验方法、标志、包装、贮存必须符合该标准.同时废止GB2710——1996《鲜(冻)禽卫生标准》和GB/T16869——1997《分割鲜(冻)鸡肉》两个国家标准》.     

合浦珠母贝双列杂交家系的建立与遗传分析

以采自广西北海(B)、广东徐闻(X)、海南三亚(S)的3个不同养殖群体的合浦珠母贝为亲贝,按照完全双列杂交的方式,建立了9个交配组合,每个组合10个家系,共90个家系。出苗经60d养殖后,比较各家系的育种值,并对家系进行综合评价。结果表明:壳长的Kung育种值大于20的家系有8个,分别为BX2(表示北海♂×徐闻♀的2号家系,余依此类推)、BX9、BB4、BB5、BB8、BS9、XS3、SB8,其中XS3的壳长及壳宽的Kung育种值和综合评定值均最大,XX3最小。BB4和XS3的综合评定值大于1。壳长的一般配合力为三亚群体17.40,徐闻17.45,北海18.27;壳高为三亚14.74,徐闻14.79,北海15.54。壳长的特殊配合力为三亚—徐闻17.75,三亚—北海18.27,徐闻—北海18.12;壳高为三亚—徐闻14.98,三亚—北海15.51,徐闻—北海15.46。壳长的平均杂种优势为三亚—徐闻1.41,三亚—北海0.96,徐闻—北海0.67;壳高为三亚—徐闻1.13,三亚—北海1.60,徐闻—北海1.19。表明北海的亲本较好。     

船艺(二)

<正> 十一、船舶从海水进入淡水,其吃水差变化如何计算?一船载重不变,由海水进入淡水,其吃水变化,可用下面公式计算。(T_1)/(T_2)=(r_2)/(r_1)T_1——海水中吃水T_2——淡水中吃水r_1——海水比重(1025)r_2——淡水比重(1000)例:某船在海水中吃水3米,问进入淡水中其吃     

中华鳖"永章黄金鳖"养殖技术

针对中华鳖"永章黄金鳖"的特点,从环境与设施、饲料及投喂、越冬、病害防治等方面总结了其养殖技术,并重点阐述了五合一蓝藻综合防控技术(泼洒微生态制剂—移植水生植物—套养净水鱼类—物理排藻—生石灰消杀).