辣椒63份种质果皮颜色与呈色物质的关系

为了探究辣椒种质资源果色与呈色物质之间的关系，利用色差仪测定辣椒果实色彩空间（CIE L*a*b*）值，采用分光光度计测定叶绿素a和叶绿素b含量，利用液相色谱法（HPLC）测定辣椒红素、玉米黄质、β–胡萝卜素和6种花青素（飞燕草素、矢车菊素、锦葵素、芍药花素、天竺葵素、牵牛花素）的含量，并基于Python语言进行辣椒果色可视化分析，利用主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘法（OPLS）、聚类分析和集成推进树（ABT）对辣椒果色和呈色物质关系进行分析。结果表明：63份辣椒种质被划分成A、B两个颜色群体，其中A偏向黄绿色，B偏向紫黑色；辣椒果皮的CIE L*a*b*值与呈色物质含量之间有相关关系，玉米黄质、叶绿素a、飞燕草素对果色CIE L*a*b*值贡献率较大；在相同类胡萝卜素含量下，叶绿素、飞燕草素含量较低时，果实呈黄绿色，飞燕草素含量较高时呈紫黑色。     

白菜品种叶片色泽参数相关和聚类分析

用色差计和叶绿素仪对白菜亚种3个变种（普通白菜、乌塌菜和薹菜）19个品种的叶片颜色和叶绿素含量进行测定,并对色泽参数进行了相关分析和聚类分析。结果表明,供试品种间叶绿素含量及色泽参数差异显著;色泽比（h）和饱和度（C）与叶绿素含量呈一定相关性。聚类分析将供试品种分为叶色较浅和叶色较深两类;绿秀、PAK、矮脚黄、塌地乌3号、精品塌地乌与日本品种夏帝、华冠、冬赏味颜色相近。用色差计检测白菜叶片颜色方法可行,并具有操作简单、成本低、时间短、无损伤等优点。     

‘三季梨’果实后熟过程中的生理生化变化及其相关性分析

【目的】明确西洋梨果实后熟过程中生理生化变化规律及各生理指标间的相关性,找到反映果实后熟进程的特征指标,实现西洋梨果实后熟程度的快速无损检测。【方法】以‘三季梨’果实为试材,比较果实不同后熟时间的生理生化指标,并进行各生理指标间的相关性分析。【结果】在‘三季梨’果实后熟过程中,果皮色泽由绿转黄,亮度逐渐增加;叶绿素光化学效率(F_v/F_m)前6 d无明显变化,后2 d迅速下降,叶绿素a、叶绿素b及总叶绿素含量呈下降趋势;硬度、可滴定酸含量、维生素C含量呈逐渐下降趋势,可溶性固形物含量呈先增加后下降趋势;淀粉指数(SI)升高,酶含量降低,后熟6 d时出现乙烯和呼吸跃变峰。果实的后熟软化伴随着果皮叶绿素含量、h°值和叶绿素荧光参数中的F_0、F_v等指标的下降。通过相关性分析表明,果实硬度分别与叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量、h°值、F_m和F_v等表征果皮颜色的指标以及与淀粉含量、纤维素酶活性等软化指标呈极显著正相关,与F_0和F_v/F_m呈显著正相关。同时发现,果皮颜色h°值与叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素、叶绿素荧光参数F_0、F_v、F_m和F_v/F_m呈极显著正相关,与L*、a*、b*呈极显著负相关。【结论】西洋梨果实后熟主要是由于淀粉含量下降、纤维素酶活性变化引起果实硬度下降以及果皮叶绿素降解导致果面由绿转黄,最终完成果肉软化、果皮转黄的后熟过程。另外,以硬度下降至3 kg·cm~(-2)时作为果实最佳食用期,后熟过程中可通过果皮颜色或叶绿素荧光参数来对果实最佳食用期进行无损判断,当测定h°值低于105或L*值高于70时,或F_v/F_m低于0.7时,果实达到最佳食用期。     

基于色差仪法的库尔勒香梨果实颜色分级标准

为了确定库尔勒香梨的果实颜色评价模型及分级标准,利用色差仪测定库尔勒市沙依东、上户镇、哈拉苏、库尔楚园艺场香梨果实的L、a、b值,获得L、a、b、a/b、(a/b)2、Chroma(色度值)、Hue(色调值)和Brightness(色光值),并采用因子分析中的主成分分析方法对各颜色系数进行分析,建立果实颜色评价模型和分级标准。结果表明:第一主成分的累计贡献率达到88.216%;筛选出的果实颜色评价因子是a、Hue(色调值)、Brightness(色光值)、a/b(从黄色逐渐加深至趋近于红色的程度)。将库尔勒香梨果实颜色评价标准统一划分为4个等级,分别为特优、优、良和一般。2016年库尔勒香梨的果实颜色等级认证结果为特优13.75%、优57.50%、良18.75%、一般10.00%。     

观赏辣椒的盆栽技术

观赏辣椒是茄科辣椒属多年生草本,由于播种后植株在1 a 内即可成熟结果,通常作为1 a生栽培.其株型优雅,果实小巧,果形丰富多彩,色泽艳丽,观赏期长,非常适合美化环境和居家摆设之用.     

辣（甜）椒果实相关性状遗传研究进展

果实是辣椒最主要的经济产出品,因此在长期的栽培选育过程中,较注重对辣椒果实大小、形状、颜色、辛辣味等重要经济性状的选择。通过对有益等位基因及有益突变的利用,可以创新辣椒种质资源,获得综合性状优良的辣椒新品种。本文综述了近年来国内外在辣（甜）椒果实质量、形状、颜色、硬度、辛辣性的基因定位及分子生物学方面的研究成果及进展,并对辣椒果实性状基础研究方向进行了展望。     

太空诱变后循化线辣椒M1代生理指标的变化

对"实践八号"返回式卫星搭载循化线辣椒种子M1代的生理指标进行观察和分析,结果表明,太空诱变对循化线辣椒M1代的生理方面影响较大,M1代叶绿素a含量、叶绿素b含量和总叶绿素含量都比对照要高,差异达到极显著水平:叶绿素a/b的值有所降低;叶片可溶性蛋白含量小于对照;M1代果实VC含量的平均值小于对照,差异性达到极显著水平,但果实VC含量的变异系数要大于对照,太空诱变拓宽了循化线辣椒M1代果实VC含量的变异幅度.     

基于Lab表色系统的甜瓜果实颜色多样性分析

从收集保存的种质资源中,选取466份甜瓜进行果实的8个质量性状和11个数量性状（17个指标）的遗传多样性分析,采用精密色差仪进行果皮底色、外果肉和内果肉颜色L、a和b值的测定,以期实现果实颜色的定量分析。结果表明3个质量性状和11个数量性状（17个指标）的多样性指数均大于1,表明所选的466份材料具有较高的遗传多样性;把甜瓜果实颜色用Lab值数字化衡量并通过Lab值进行颜色分类,克服了颜色描述不精准的弊端,实现了颜色的定量分析,为甜瓜育种果实颜色数字化描述奠定基础。     

温州蜜柑果径比与果实体积测算方法

研究了温州蜜柑果径比与用圆球体积公式计算果实体积产生的百分误差的关系,百分误差E=88.9-89.7×(a/b),r=0.934、n=340,提出了其果实体积的新测算方法,公式V=4/3π((a b)/4)~3÷[1-(0.889-0.897×(a/b))](a、b分别表示果实的纵、横径).     

紫色辣椒夏季坐果率及其主要光合特性分析

 夏季在塑料日光温室中采用人工蕾期授粉法,对18份紫色和21份绿色辣椒进行自交,并选择其中10份紫色和9份绿色材料做完全随机相互杂交,统计坐果率;选择叶片颜色具有代表性的5个品种,绿色品种7035、浓紫7033、中紫7037、略紫7034（叶脉为紫色）和略紫7039（叶脉为绿色）,检测其叶片色素含量、主要光合过程指标和叶绿素荧光参数。结果表明：（1）紫色品种平均自交坐果率（72.19%）高于绿色品种（37.12%）,紫色品种×绿色品种坐果率（55.99%）高于绿色品种×紫色品种和（21.60%）。（2）紫色品种叶片花青素（An）含量、叶绿素a、b比值（Chl.a/b）都显著高于绿色品种,但两者Chl.b含量无差异;多数紫色品种的Chl.a及类胡萝卜素（Car）含量高于绿色品种。（3）所有品种的蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）及Pn日变化趋势一致,紫色品种Pn达极大值时的光合有效辐射（PAR）、光补偿点（LCP）和光饱和点（LSP）以及一天中的高温时段实际Pn都显著地高于绿色品种,而表观量子效率（AQY）低于绿色品种。（4）绿色辣椒只在光系统Ⅱ（PSⅡ）的“反应中心水平”减轻过剩能量的伤害,紫色辣椒除此之外还在“天线水平”防止太阳能被原初反应过多吸收;与绿色品种相比,7033和7034所吸收（ABS/CS）、捕获（TRo/CS）和传递（ETo/CS）的能量总量较低,但同时耗散（DIo/CS）也低,而最大荧光（Fm）、最大光化学效率（Fv/Fm）、潜在光化学效率（Fv/Fo）和电子传递效率（ETo/TRo）等都很高。     

辣椒果色及相关色素国内外研究进展

综述了近年来国内外在辣椒果色遗传,果实中类胡萝卜素组分及其生物合成与辣椒果实外观颜色的关系,以及环境因素对类胡萝卜素合成的影响三方面取得的研究成果和进展。介绍了辣椒红素的理化性质以及市场应用,对目前辣椒加工业中辣椒红色素的提取、鉴定方法作了简单的阐述,指出了目前辣椒色素加工业中存在的问题,并对未来辣椒色素加工品种的育种工作以及相关理论的研究方向进行了展望。     

辣椒新品种国塔109的选育

国塔109是以辣椒核雄性不育系ab06-102为母本,以羊角椒自交系98199为父本配制而成的中早熟辣椒一代杂种。国塔109可干鲜两用,生长势强,辣味强,果实为羊角形,果面光滑,果长15cm左右,横径2.4cm左右。鲜椒单果质量为28~35g,干椒单果质量为3.5~4.5g。青熟果绿色,老熟果鲜红色,自然脱水的干椒果面暗红光亮。抗TMV,中抗CMV和疫病。红鲜椒每667m2产量3000kg左右,干椒每667m2产量400kg左右,适于我国西北、东北及华北露地干椒主产区种植。     

早熟辣椒新品种粤椒1号的选育

粤椒 1号是利用早熟、抗病的辣椒亲本 56号作母本 ,抗病优质甜椒 54号作父本杂交而成的一代杂种。春种从播种至始收 10 3d(天 ) ,秋种 82d(天 )。果实深绿色 ,光滑 ,粗牛角形 ,单果质量 4 7g ,长 15cm ,宽 4 .4cm ,肉厚 0 .32cm ,3心室 ,辣味中等。株型紧凑 ,生长势强、丰产 ,6 6 7m2 产量为 156 4 .94kg ,高抗青枯病、病毒病 ,疫病发生少     

朝天椒种质材料主要园艺性状差异性分析

对156个朝天椒种质材料的形态特征、主要园艺性状等方面的差异性进行研究分析,结果表明：朝天椒种质材料形态差异主要表现在株型、果形、果色、果实着生特征、叶形、叶色、花型、花色、茎杆色等方面;主要园艺性状的差异主要表现在全生育期、苗期、花果期,株高、株幅、茎粗、始花节高、侧枝数、叶长、叶宽、果长、果宽、果肉厚、单株挂果数、单果重、单果种子数、种子千粒重等性状,其变异系数分别为4．59％、6．32％、10．25％、15．31％、19．31％、13．44％、13．66％、55．52％、7．36％、15．01％、47．90％、37．93％、30．77％、61．34％、62．32％、34．11％、1．32％。．     

辣椒新品种干辣3号的选育

干辣3号是以辣椒胞质雄性不育系Y05A为母本,恢复系H06为父本配制而成的早中熟辣椒一代杂种。果实细长羊角形,果长22~24cm,果肩宽1.5~1.7cm,平均单果质量16g。嫩果绿色,老熟果鲜艳红亮,辣味香浓。每667m2产鲜红椒3000~3500kg。抗TMV、CMV和晚疫病,适宜四川、贵州、湖南、江西等地早春露地和保护地栽培。     

早熟长灯笼形辣椒新品种镇研12号的选育

早熟长灯笼形辣椒镇研12号是以羊角椒自交系Y9045为母本,以灯笼甜椒自交系T9302为父本配制的一代杂交种。嫩果粗长灯笼形,绿色、味微辣;果面光滑平直,果长13.4cm左右,果肩宽4.8cm左右,果形指数约2.8;肉厚约0.29cm;成熟果鲜红色,味微辣带甜。平均单果质量58.3g,667m2产量3800kg。田间表现对病毒病、炭疽病抗性强,抗逆性较强。适于江苏和气候类似地区保护地及露地种植,也可用于秋季保护地延后栽培。     

辣椒新品种苏椒27号的选育

苏椒27号是以羊角椒自交系09Q37为母本、以甜椒自交系G09005为父本配制的一代杂种。中熟,始花节位为第12节,果实牛角形,长19.0 cm,果肩宽4.8 cm,果肉厚度0.37 cm,单果质量95.2 g,果表光滑,青熟果浅绿色,辣味淡,质脆,商品性好。每667 m2产量约3 850 kg,适于长江中下游地区春季保护地栽培。     

辣椒新品种桂椒7 号的选育

桂椒7 号是以优良自交系Ca1-6-8 为母本,以优良自交系Ca3-1-6 为父本选育而成的高产、
耐热辣椒一代杂种。植株生长势强,果实长线形,商品性好、耐贮运;果长17.8～22.0 cm,横径1.62 ～1.97
cm,肉厚0.21～0.26 cm,单果质量17.5～25.2 g,每667 m2 产量3 000 kg 以上;辣椒素、VC、蛋白质、
还原糖和干物质含量分别为127.0 mg·kg^-1、1 840 mg·kg^-1、2.67%、1.92%、15.2%。青熟果深绿色,老
熟果鲜红色,全国各地辣椒生产区域均可种植。     

红辣椒干制技术研究

为适应黑龙江省红辣椒产业化生产的需要,试验采用龙椒8号和益都红2个品种,对晾晒过程中含水量、含糖量、干物质、色素等的分析,确定红辣椒的晾晒方案。结果表明,能保持果实外观性状和果色最好的方法是棚室温控多层晾晒和秧上晾晒。棚室晾晒过程中,晾晒最佳温度为20～27℃,此温度晾晒的干椒的商品性状和颜色最好。龙椒8号以秧上晾晒果实外观性状、色泽较好,且简便易行。     

国外辣椒种质资源鉴定及应用评价

对从国外引进的24份辣椒抗病材料进行黄瓜花叶病毒病和疫病的抗病性鉴定,并调查其经济性状。结果表明：来自莫桑比克的P1,墨西哥的P6,泰国的P13、P14及韩国的P17、P24辣椒苗期兼抗黄瓜花叶病毒病和疫病,但P1、P17的田间抗性表现与苗期不一致;24份引进辣椒材料的生长势、坐果性、果形及果色等主要经济性状差异较大,...