红薯两种加工方法

一、红薯膨化食品加工新技术 采用加压法制作的红薯膨化食品,体积比原料膨大30％～50％,与传统方法制作的红薯食品相比,无论色泽还是口感都有明显的改善。     

红薯的保健功能及红薯果脯的制作

阐述了红薯含有丰富的营养成分,详细介绍了红薯通便排毒、治疗便秘、提高机体免疫力、抗癌等多种保健功能,以及红薯果脯的制作工艺与方法。     

红薯小吃

生活百科红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品的美称。近年来，红薯已被国际营养界推崇为太空保健食物，加之食疗专家们又将红薯列为最佳抗癌防癌食品。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。红薯发糕取红薯粉１０００克，面粉３００克，白糖３００克，苏打８克，用适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发…     

红薯高产优质栽培技术研究

近年来,随着红薯深加工的发展,对于红薯的需求量不断增加,红薯的经济价值明显提高,红薯的栽培技术也受到了社会的广泛关注。笔者结合生产实际总结出了一套红薯高产栽培技术,以供参考。     

融水高山红薯高产栽培技术初探

文章从融水高山红薯品种的选择、育苗、红薯种植整地、施肥、田间管理、病虫害防治等技术进行了系统阐述,采用科学有效的种植技术手段,以实现红薯的绿色、安全、高产种植。为融水高山红薯高产种植提供了集成技术,希望能够为种植户或种植企业提供一定借鉴和参考,进而促进红薯种植产业的持续发展。     

红薯叶产品加工两法

红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质．具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老等功效；下面介绍两种红薯叶产品的加工要点。     

特种红薯发展前景广阔

红薯是传统的粮食作物。随着人们生活水平的提高，红薯作为口粮的功能已基本消失，以红薯充饥的时代已经过去。但红薯作为工业食品和营养保健品的发展前景广阔。     

红薯育苗的几种新方法

传统的红薯育苗技术是将秋季收获的红薯通过储藏,在春季栽植培育薯藤,再将薯藤剪截成藤段扦插繁育成红薯苗。这种方法费工、费时、费种薯,冬季的储藏技术不易掌握,影响翌年繁殖。现给大家介绍三种红薯育苗新方法:一、薯藤冬眠育苗法薯藤冬眠育苗法是将秋天收获的薯藤留至第2年作红     

红薯及红薯叶综合利用及深加工技术

红薯是我国传统的重要粮食作物,在世界上分布较广。我国地域广阔,气候多样,土壤肥沃、水源充足、光照充足的地方种植红薯最多,在我国薯类作物中占有重要地位。随着我国粮食消费结构的不断优化,农业科技水平、生产水平和管理水平的不断提高,以及市场对绿色食品、有机食品的需求的日益增大,红薯产业面临着巨大的挑战。因此要进一步发展红薯产业,就必须加快红薯的开发和利用。我国的生产红薯绝大部分是用来做淀粉,因此红薯淀粉的需求数量也非常巨大。近年来,随着我国人口增加而消费量逐渐增大,因此,红薯产业在我国的发展潜力也不断得到挖掘。     

优质脱毒专用红薯配套栽培技术

红薯是一种用途广泛的作物,不仅具有良好的保健和药用价值,还可作为重要的化工原料和家禽的优质饲料。普通红薯常因带病毒退化,产量低、品质差,严重制约了红薯的发展,优质脱毒专用红薯采用高产优质红薯品种,配以科学的栽培措施,取得了较好的经济效益。     

红薯栽培管理技术

实践中部分红薯栽培中存在施肥和管理水平不高等问题,直接影响红薯产量和品质。本文从红薯催芽与育苗、施肥与整地、选种与栽培、田间管理和收获等方面进行总结分析,为红薯绿色优质高产栽培提供参考。     

林州市红薯生产现状及产业化发展思路

红薯是林州市主要粮食作物,常年种植面积在6670公顷,随着人们膳食结构的改变,红薯及其加工产品越来越受到市场青睐,发展红薯产业化是林州市产业振兴、产业扶贫的必经之路。结合林州市红薯生产现状,分析了当前林州市红薯生产存在的问题,从7个方面阐述了林州市红薯产业化发展思路及对策。     

浅谈红薯高产栽培技术

红薯是我国人民日常生活中不可或缺的重要食物来源,可以加工成红薯淀粉、粉丝、粉条等食品,具有较高的经济价值。本文以山西省水文县为例,对红薯的选种、育苗等栽培技术以及田间管理、病虫害防治等展开深入研究,致力于促进山西省红薯栽培事业的发展。     

通辽市红薯种植气候资源分析

为了分析通辽市红薯种植的气候资源,为推广红薯种植和种植结构调整提供依据,对通辽市11个国家气象站30年气候气候资料中的红薯种植关键因子光、温、水因子进行了统计,用Surfer软件分析了空间分布特征。结果表明：通辽市光照资源丰富,能满足红薯生长所需的光照条件;雨热同季,除特别干旱年景外自然降水能基本满足红薯生长需求水分;热量资源缺乏,无霜期短,北部地区不能满足红薯生长所需。     

2016年沿河红薯新品种繁育效果初探

为了解决我县红薯基地生产用种及大田推广用种每年依赖外调的问题,加快红薯品种的更新换代和红薯新品种的推广步伐,促进种植业结构调整,助推我县红薯产业健康发展,促进农业增效、农民增收,今年引进一批新品种并进行了种薯繁育基地建设。     

红薯脯的加工工艺及防褐措施

红薯脯是以红薯为原料,在制作工艺上抑制酶促褐变及非酶褐变,用筛选出的最佳护色液配合其它措施,采取三次糖煮工序,最终得到金黄透明又具有一定咬劲的红薯脯。     

红薯烂窖原因及其防治

红薯在收藏过程中,各地都有程度不同的烂薯现象,群众习惯称为“烂窖”。引起红薯烂窖的原因很多,主要的有以下四种。一是病菌的感染：红薯贮藏期的主要病害有软腐病、黑斑病、干腐病、青霉病、紫纹羽病、红薯瘟等。其中软腐病、黑斑病最为普遍,这些有的在大田已发病,...     

9个淀粉专用红薯品种的比较

对9个红薯新品种的特征特性、产量表现等进行了比较,旨在筛选高产优良的淀粉专用红薯品种,为发展沿河县红薯产业搞好红薯品种储备。     

红薯加工与利用前景好

1.我国红暮的资源优势 我国红薯种植面积有930万公顷,总产量约4.5亿吨,占世界总产量80％以上,居世界首位,主产于河南、山东、江西、湖南、四川等省。薯区的红薯年年过剩,往往是人吃1／3,饲用1／3,烂掉1／3。近年来,红薯食品的需求呈逐年上升趋势,红薯淀粉目前在国际市场上非常畅销,     

宜昌红薯产业发展现状及对策

重点介绍了红薯的概况,湖北省红薯科研成果和宜昌红薯"两段法"育苗技术,对于重视红薯科技工作、促进湖北省红薯产业的发展提出了建议.