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影响猪肉品质的主要因素 总被引:7,自引:0,他引:7
遗传因素和环境因素是影响猪肉品质的主要因素。遗传因素中主要包括品种、氟烷基因、RN基因等;环境因素主要有饲料营养、宰前处理与运输、处死方法及屠体处理等。了解影响猪肉品质的各因素是提高猪肉品质,降低劣质肉发生频率首要解决的问题。 相似文献
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影响鸡肉品质的主要因素 总被引:20,自引:0,他引:20
在禽肉生制品方面,我国仍需要大量进口;在禽肉熟制口方面,以肯德鸡、麦当劳为首的外资企业正迅速点领我国市场,我国的传统饮食业遭到严重的冲击;并且,随着人民生活水平的提高,人们对禽肉品质要求的提高和肉品质本身的矛盾,大大影响禽肉的销售量. 相似文献
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猪肉的感官品质受遗传、营养、饲养及屠宰加工条件等多种因素的影响。近年来,国外关于肉品质的研究报道较多,尤其是在营养对肉品质的影响研究较活跃。国内研究相对较少。 相似文献
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浅谈影响鸭肉品质的主要因素 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国畜牧兽医文摘》2016,(6)
影响鸭肉品质的因素很多,主要包括遗传因素和环境因素。本文简要地阐述了品种、日龄、性别、饲养模式、运输、屠宰和储藏条件等因素对鸭肉品质的影响。 相似文献
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1推广良种是实现优质的根本南丰蜜桔不同品系的品质有一定的差异,以小果系的杨小2-6品质最佳,表现果皮薄、化渣,可溶性固形物高达12.5%~17.6%;而大果系比小果系的可溶性固形物低0.4个百分点以上,皮较厚,渣较多。因此,必须推广良种,对劣树逐年进行高接换种。2合理施肥,坚持深翻改土是基础南丰蜜桔以南丰县盱江两岸的潮沙土栽培为主,随着向山地发展,果实品质在偏施化肥,重栽轻管情况下酸味偏重、化渣差。但据调查,大量施入有机肥的果园,果实品质很好,可溶性固形物平均14.8%,而没有施入大量有机肥的桔… 相似文献
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<正> 随着牧业产业化的发展,羊的发展方向由毛用羊逐渐转向肉毛兼用、肉用羊。我国的肉羊业起步较晚,品种多为地方品种,羊肉品质低,产肉性能差,市场竞争力较弱,还没有形成完整的肉羊繁育体系。而一些发达国家近年来已培育出许多产肉性能高、肉质好、生长速度快的优质肉羊品种,并逐步使肉羊业走上产业化。20世纪80年代以来,我国就开始引进国外优质的肉羊品种来改良我国地方绵羊,以其提高产肉率和羊肉品质。 相似文献
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1 影响脐橙品质的主要因素1 1 遗传因素 若良种选择不当或砧穗组合不良 ,想通过栽培技术措施来提高品质 ,收效甚微。脐橙良种有两个局限性 ,一是区域性 ,即一个良种在适宜的气候和土壤条件下栽培 ,才能表现其优良性状 ,否则表现不良 ;二是易发生芽条变异 ,尤其是长期采用无性繁殖 ,若不注意提纯选优 ,自然会引起种性退化 ,逐渐失去良种价值。1 2 生态因素 生态因素是指温度、水分、光照、土壤等生存条件和地势、坡度、坡向和风等辅助条件。脐橙生长的温度为 13~ 36℃ ,最适宜温度为 2 3~32℃ ,>37℃则生长受阻 ,造成果皮灼伤 ,能耐 -… 相似文献
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福建省邵武市南丰蜜桔种植面积大 ,果实品质优 ,销路好 ,果品在当地及港澳等地享有盛誉 ,已形成具有特色的地方名优果品。1 南丰蜜桔生长习性南丰蜜桔生长势、成枝力都较强 ,树姿开张 ,肥水充足时枝条多 ,树冠大 ,最大冠幅可达 6m× 6m ,单株产量可高达 36 0kg。在邵武 ,3月上旬春芽萌动 ,4月上旬现蕾 ,4月中旬始花 ,4月下旬底至 5月初谢花完。一年中可抽春、夏、秋及晚秋梢 ,充实的秋梢是良好的结果母枝。南丰蜜桔果小皮薄、化渣味甜、种子少或无 ,果实扁圆形。 11月上旬“立冬”后成熟 ,果皮成熟时橙黄至金黄色 ,大型果单果重 35~5 … 相似文献
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影响琯溪蜜柚品质的主要因素及提高品质的措施 总被引:2,自引:0,他引:2
1 影响溪蜜柚品质的主要因素1 1 遗传因子 溪蜜柚品种有两个局限性 :一是区域性 ,即在适宜的气候和土壤条件下栽培 ,才能表现其优良性状 ;二是易发生裂瓣及汁胞粒化。1 2 生态因素 溪蜜柚生长温度 12 5~ 36℃ ,最适温度 2 3~ 30℃ ,>37℃则生长受阻 ;冬季能耐- 3℃低温。溪蜜柚栽培要求适宜的区域条件是 :年平均温度 2 0~ 2 3℃ ,1月平均气温 11℃以上 ,≥ 10℃年积温 70 0 0~ 76 0 0℃ ,绝对低温 - 3℃以上 ,年降雨量 14 0 0~ 180 0mm ,光照 12 0 0~ 15 0 0小时 ,土壤适宜沙质壤土或壤土。地势、坡度和坡向等均会影… 相似文献
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影响种公猪精液品质主要因素的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文介绍了当前国内外公猪精液品质主要影响因素的研究进展情况,概括了提高公猪精液品质的主要方法,对于今后发展以及推广相关技术,促进齐猪行业的可持续发展,提供了参考和依据。 相似文献
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正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.07.036),来自澳大利亚阳光海岸大学的Tsvakai Gama等人报道了影响木本坚果品质和保质期的主要因素。全球木本坚果市场正在快速增长,每年的贸易额超过320亿美元。木本坚果具有油和脂肪酸含量 相似文献
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影响藏西北绒山羊羊绒品质的主要因素 《畜牧与饲料科学》2015,36(10):81-81
藏西北绒山羊是优良的绒毛用地方山羊品种,以其耐粗饲、抗缺氧、抗病力强、适应性好而著称。对影响藏西北绒山羊羊绒品质的主要因素进行了剖析,以期为今后有效发挥绒山羊的生产潜力、提高产绒性能提供参考。 相似文献
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