关于用蒽酮法测定茶叶中水溶性碳水化合物总量的一些问题

茶叶中水溶性碳水化合物含量不仅是茶树体内各种物质合成、转化的基础,也是成品茶主要呈味物质之一.因此常常需要测定其含量状况.目前对该含量的测定主要是     

改进丙酮法测定茶叶中的叶绿素

茶叶中叶绿素含量的测定,一般采用丙酮乙醚提取、分光光度测定法。即先用80%丙酮溶液提取叶绿素,再用乙醚萃取分离茶多酚和其他水溶性杂质等干扰物,再取乙醚层的叶绿素提取液分别在663nm 和645nm 处测定其光密度,即可得叶绿素 a、b 及总量。诚然,上述方法(简称乙醚法)具有     

改进染料法测定茶叶中的维生素C

维生素C是茶叶中存在的一种重要的营养和药理成分。众所周知,它同时也是一种化学性质很不稳定的物质,在水溶液中即可氧化成去氢抗坏血酸,而且反应是可逆的,其氧化速度与pH、氧的浓度及光线等有关,且受Cu~(2+)、Fe~(3+)等金属离子的催化,前人试验证明,在pH4.0时,维生素C的有氧     

蒽酮浓硫酸法测定多糖含量显色条件的研究

为能更好地研究甘蔗多糖,对蒽酮浓硫酸法葡萄糖标准曲线的显色条件作了系统的分析研究。研究表明:90℃恒温水浴下,10mg/L~100mg/L葡萄糖含量范围内,浓硫酸用量配比3.0m L(A)、2.8m L(B)、2.7m L(C)、2.6m L(D)、2.5m L(E)、2.4m L(F)、2.2m L(G)7个试验方案中,C、D、E三个方案较为适宜,并确定了水浴加热时间,分别在5~8min、6~10min、7~11min达到显色完全稳定。研究的过程和结果为分析测定甘蔗多糖提供了方法和基础。     

蒽酮比色法测定棉花成熟纤维中水溶性总糖含量

 采用正交实验,对棉花成熟纤维中水溶性总糖的最佳提取条件进行了选择,得到最佳提取条件为：料液比1∶30,盐酸浓度5 mol·L^-1,水解时间30 min,提取时间60 min。并对蒽酮比色法测定总糖含量w的条件进行了研究,最佳条件为：测定波长625 nm,显色剂用量9 mL,沸水浴中加热9 min。对棉花成熟纤维样品进行测定,实验表明：葡萄糖标准溶液在0～10 mg·mL^-1浓度范围内,吸光度（A）与葡萄糖浓度（C）的线性关系较好,线性回归方程为A=0.0401C+0.0036（r=0.9994）,变异系数为1.8%,平均回收率为99.15%。该方法准确度、精密度较好,可用于成熟棉花纤维中低含量水溶性总糖含量的测定。     

用蒽酮法测定花生荚果和植株可溶性糖和淀粉

为适应开展花生高产栽培生理基础的研究,探讨有关花生生理生化方面的研究方法,为找出较简便,准确而又适用于一般实验室的测定方法,我们参考了吉田昌一等著的水稻生理学实验手册,用蒽酮法测定花生荚果、植株的可溶性糖和淀粉,经反复试验,取得较好的结果。现将测定分析方法介绍如下。     

HPLC-APCI-MS法测定茶叶中的茶氨酸

采用高效液相色谱-大气压化学电离质谱(HPLC-APCI-MS)联用技术,建立了茶叶中茶氨酸的含量测定方法。实验采用C8柱,以甲醇-水为流动相,等度洗脱,采用正离子大气压化学电离质谱(SIM模式)进行测定,可以获得稳定的质谱信号,并采用正交实验设计对APCI-MS仪器条件进行了优化。结果表明,本文建立的HPLC-APCI-MS方法操作简便、重现性好,灵敏度较紫外检测器有很大的提高,可用于微量茶氨酸的快速测定。     

氢化物原子吸收法测定茶叶中的硒

将氢化物发生器与原子吸收仪联用,茶叶样品采用硝酸一高氯酸回流硝化,5mol／L盐酸还原,用硼氢化钠将四价硒还原为硒化氢,以高纯氩气为载气将硒化氢导入石英管中原子化,于196nm处测定硒含量。测定结果的相对标准偏差为4．3％-4．9％,方法检出限为1．09ng,加标回收率98％～103％。     

茶叶中水溶性色素及其研究进展

本文从国内外５０几篇文献材料中综核实 了茶叶中水溶性色素的种类，水溶性色素与茶叶品质的关系，茶叶中几种主要的水溶性色素的研究方法及研究进展。     

吸附伏安法测定茶叶中铝

Al~(3+)在茜素红——三乙醇胺(pH=7.6)——亚硫酸钠体系中,有一灵敏的络合吸附波,检测下限为1.10×10~(-9)mol/L,线性范围为1.10×10~(-9)～2.21×10~(-6)mol/L,可准确测定茶叶中铝含量。     

茶叶中锰的原子吸收法测定

锰是人体重要的微量元素,对维持人体正常的脑功能、能量代谢以及体内多种酶的活性等有着十分重要的作用.据有关文献报道,锰对人的长寿有益,神经衰弱综合症、癫痫病患者与缺锰有关.与其他作物相比,茶叶中锰含量较高,故茶树有聚锰植物之称,茶叶是理想的补锰饮品.锰的测定通常采用灵敏度高的原子吸收光谱法,用分光光度法测定锰含量,适当增加取样量,也能达到测定要求.本文试对另一种测定方法,即原子吸收法作一讨论.     

蒽酮比色法测定大豆乳清废水中总糖含量

本文研究了用蒽酮比色法测定大豆乳清废水中可溶性总糖含量,本法可溶性总糖测定的回收率为98%~105%,标准偏差1.032×10-3,本法灵敏度高,可靠性强,误差小,而且设备简便、迅速、准确。     

催化极谱法测定茶叶中钴

关于钴的测定,已有不少报道,用催化极谱法测定茶叶中的钴,尚未见报道。扫描电压范围为-0.70V到-1.20V,钴的催化极谱峰为-1.14V(VS.SCE),可准确用于定量测定。一、仪器: 1.JP—2型示波极谱仪(成都仪器厂),三电极系统。工作电极为滴汞电极,参比电     

茶叶中咖啡碱的薄层扫描法测定

本文简述了用薄层扫描法测定茶叶中咖啡碱的含量,方法简便、准确,能适用于实验室及工业生产中对咖啡碱含量的测定.     

蒽酮比色法快速测定油菜籽中硫代葡萄糖甙

介绍一种新的测定油菜籽中硫代葡萄糖甙的方法─蒽酮比色法。该法具有快速简便、准确度和精密度均高的特点，适用于育种中低世代材料的分析。     

我省茶叶烘干机的改进

浙江以生产绿茶为主,占全国绿茶出口量的60%。随着茶叶生产的发展,浙江茶机工业得到较快的发展,1981年生产各种茶机9200台,占全国茶机生产计划的50.5%,对减轻茶粮争劳力的矛盾、节约能源、降低成本、提高茶叶品质起了很大的作用。制茶机器绝大部份都要有热能起作用,经测试,初制百斤干茶,要用柴300—400斤或     

用非水溶性卟啉(TMHPP)分光光度法测定茶叶中的锰和铜

茶是世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之一,也是我国人民的主要饮料。锰与铜是茶树体内氧化酶的组成成分,它们直接参与叶绿素和咖啡碱的形成,茶树生长发育与锰、铜含量关系密切,并直接影响到茶叶的品质。因此,用简便的分析方法来测定茶叶中的锰和铜具有现实意义。本文提出用非水溶性卟啉—meso—四—13—甲氧基—4—羟基苯基卟啉(简称TMHPP)与锰、铜形成有色络合物,研究了最佳络合条件,制订了测定     

茶叶中可可碱的微分脉冲伏安法测定

可可碱是茶叶中主要化学成分之一,其分析方法通常有银量法、电位滴定法、分光光度法、高效液相色谱法等,灵敏度大多不高。作者用玻碳电极为工作电极,以阳极微分脉冲伏安法测定可可碱,研究了可可碱在各种介质、不同pH值等实验条件下的微分脉冲伏安行为。找到了消除咖啡碱干扰测定可可碱的最佳条件。应用于不同茶叶样品可可碱的含量测定,结果良好。试样处理好后,几分钟内即可测出结果,方法简便,仪器设备价廉,可作为茶叶中可可碱的分析方法。     

茶叶水溶性膳食纤维的制备及其理化特性的研究

对酶法提物茶叶水溶性膳食纤维(SDF)的工艺及其理化性能进行研究,探讨了料液比、pH值、酶添加量、温度及时间对SDF提取率的影响。在单因素试验基础上,通过L16(45)正交试验确定最佳提取工艺。结果表明:pH值对茶叶SDF提取的影响最大,其次依次为温度、酶添加量、时间、料液比;茶叶SDF提取的最佳工艺为:温度60℃、酶添加量0.08g/g、pH值9.0、时间2.0h、料液比1∶20,提取率达53.72%,所得SDF具有较好持水力、膨胀力和持油力,对胆固醇、胆酸钠也有一定吸附作用,为一种优质膳食纤维。