视角

肉牛产业呼唤自主品牌近日,中国畜牧业协会在京召开了中国自主牛肉品牌新闻说明会,以"推广自主牛肉品牌,引导科学健康消费"为主题,聚集了国内12家优秀自主牛肉品牌企业,向社会各界阐述中国本土牛肉产品的生产现状,介绍了我国自主优质牛肉品牌创建的成功范例。近年来,我国肉牛业的发展模式逐步由"资源开发型"向"市场导向型"转变,牛肉消费市场的需求直接影响着肉牛行业的发展方向。目前,我国的牛肉市场竞争环境较为复杂,本土牛肉产品长期受到进     

中国自主牛肉品牌推广活动在京召开

<正>2012年9月4日,由中国畜牧业协会主办的中国自主牛肉品牌新闻说明会在京召开。本次推广会以"推广自主牛肉品牌,引导科学健康消费"为主题,聚集了国内12家优秀自主牛肉品牌企业与35家社会媒体,旨在向社会各界阐述中国本土牛肉产品的生     

首部中国“雪花牛肉分级标准”立项

<正>2012年9月,中国畜牧业协会主办的"中国自主牛肉品牌"说明会在京召开,十多家国内知名的牛肉品牌企业汇聚一堂,共商我国自主牛肉品牌的"中国式发展"。记者获悉,首部国内"雪花牛肉分级标准"已于9月3日在国家农业标准委员会正式立项。中国海关总署统计数据显示,2012年上半年我国冷冻及冷鲜牛肉进口总量约为1万吨,同比去年增长21.3%,说明我国存在着优质牛肉的市场缺口。     

中国优质肉牛产业发展前景看好

<正>中国畜牧业协会、国家肉牛产业技术体系办公室和中国畜牧兽医报日前在京联合举办的以"树立优秀牛肉品牌,倡导科学健康消费"为主题的说明会,全面介绍当前我国优质牛肉的生产现状,推介优秀的牛肉品牌企业,提升我国自主产权的牛肉品牌的认知度和影响力。     

中国雪花牛肉产业联盟成立

8月8日,中国雪花牛肉产业联盟在辽宁省大连市成立,标志着中国高档肉牛产业朝着自主化、标准化、规模化、科学化、市场化的发展方向迈出重要一步,产业联盟将全国范围内的先进肉牛企业和科技骨干力量团结起来,联手保护开发我国优良肉牛品种资源,培育中国自主雪花牛肉优秀品牌,规范雪花牛肉生产的行业标准,共同倡导行业自律,维护肉牛业市场秩序,逐步实现中国高档肉牛产业的品牌化及中国品牌牛肉的产业化。     

中国首部“雪花牛肉分级标准”立项

<正>近日,"雪花牛肉分级标准"(以下简称"标准")在国家农业标准委员会正式立项。这意味着,国家优质牛肉将得到保护,将有效带动国内肉牛行业发展。据了解,雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉,在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分,但是行业并无明确的标准。许多业内人士认为,中国肉牛品质不比欧洲和日本等国的差,但是对肉牛分级的缺失致使中国牛肉自主品牌在市场上缺乏优势。为了更好地规范中国肉牛生产企业,中     

“湘村黑猪”入选中国自主品牌100佳

正9月20日,2016(第二届)中国自主品牌峰会在北京召开。人民日报社发布《2016中国自主品牌调研报告》和《2016中国自主品牌100佳》,湘村黑猪光荣入选中国自主品牌100佳。刚出炉的"中国自主品牌100佳"名单,共分10大类,湖南娄底本土品牌"湘村黑猪"与茅台、老干妈、青岛碑酒、三元、汾酒、李锦记、王老吉、双汇、君乐宝乳业等知名品牌一起位列"食品饮品类"榜单。湘村黑猪是以引进品种杜洛克猪为父本、湖南优良地方品种桃源黑猪为母本,经杂交合成和继代选育培育出来的颇具特色的新品种。2012年8     

娄底“湘村黑猪”入选中国自主品牌百佳

正2016年9月20日,人民日报社人民论坛杂志社举办的2016(第二届)中国自主品牌峰会在北京召开。此次峰会发布了"2016中国自主品牌百佳"企业名单,我市湘村黑猪光荣入选"2016中国自主品牌百佳"(行业十佳)企业。"湘村黑猪"是以湖南地方品种桃源黑猪为母本,引进品种杜洛克猪为父本,经杂交合成和群体继代选育而培育的国     

“正虹”获首批“全国重点保护品牌”和“中国最有价值商标500强’’荣誉

日前,由中国品牌研究院推进的首批300家"全国重点保护品牌"揭晓,"正虹"品牌榜上有名,位居119位。作为国内权威品牌研究机构中国品牌研究院,本着贯彻落实国家自主创新、创自主名牌战     

基于AHP方法的河北省牛肉品牌建设评价研究

提升河北省牛肉及其制品的质量及安全程度、推进牛肉品牌化建设意义重大。文章运用层次分析法,采用生产加工环境、牛肉品质、品牌营销、企业地位和政策环境五个方面共16个指标构建了河北省牛肉品牌建设评价体系,对河北省牛肉品牌建设进行了综合评价和分析,并为河北省牛肉品牌发展建设提出决策依据。     

澳大利亚牛肉厂与中国超市签署牛肉空运协议

<正>在新南威尔士州北部牛肉加工厂与中国超市签署了突破性协议之后,中国的超市不久之后将会出售澳大利亚出品的新鲜牛肉。报道称,宾达里牛肉加工厂(BindareeBeef)计划将空运新鲜牛肉到中国。这些牛肉将在澳大利亚切成小块儿、完成包装并贴好价格标签。该厂的零售经理道勒布尔(CreightonDolebel)说,澳大利亚将像中国的零售商一样,直接将零售的牛肉送到消费者手中。"所有高品质牛肉都被切块儿,包装好。牛肉质量将和澳大利亚本国出售的牛肉一样,因为这是至关重要的战略优势。"     

认知、情感与消费者品牌牛肉溢价支付意愿:基于ABC态度模型

为促进肉牛产业和畜牧业的健康发展,确保国家粮食安全。本文基于ABC态度模型构建消费者品牌牛肉溢价支付意愿的理论分析模型,根据对江西省612位消费者进行问卷调查获取的数据,采用结构方程模型分析消费者认知、情感对消费者品牌牛肉溢价支付意愿的影响。研究结果表明:消费者认知和消费者情感正向显著影响消费者品牌牛肉溢价支付意愿;新鲜口感、质量安全和营养价值认知是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者认知因素,价值认同、信任和消费偏好是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者情感因素;消费者情感在消费者认知与溢价支付意愿之间具有部分中介作用。据此提出,第一,应为消费者认知品牌牛肉提供渠道和便利,完善营销策略和信息化建设,提高消费者认知程度,挖掘品牌牛肉的消费需求;第二,加强品牌牛肉的认证管理和品牌化建设,增强消费者情感,扩大品牌牛肉的消费需求。     

我国牛业发展处于战略机遇期

近日,由中国畜牧业协会主办的第七届中国牛业发展大会在北京召开,会议探讨了我国牛产业发展策略,牛业良种资源开发利用、牛肉质量安全监控、牛肉商品化供应、牛业自主品牌建设、产销和谐对接、行业标准制定、国际贸易对策等热点问题。来自全国各地的牛业行业专家、学者、企业家、业内知名人士及相关行业的企业家、有关部门领导与相关行业组织负责人,以及来自澳大利亚、爱尔兰、比利时、加拿大、阿根廷、法国等国的代表600余人参加了会议。据了解,当今我国牛业发展正处于战略机遇期和关键转型期,牛业产业素质正在不断提高,中央财政投入逐年增加。     

国外

正澳大利亚某出口商进行牛肉加密试验近日,据《澳大利亚人报》报道,为了应对非法商家对澳洲牛肉造假,澳大利亚某出口商正在进行将牛肉进行加密技术试验,以杜绝假货。报道显示,此项技术是在即将出口的牛肉边缘或切口处注入可食用的纳米粒子进行加密,待牛肉运输到中国后,通过特殊技术对牛肉进行解密,之后可以查看牛肉的原产地、牛的种类等信息。使用此类技术,牛肉口感不会受到影响,食品安全也没有问题,同时,消费者不能从表面上识别品牌标识。报道     

我国牛肉进口需求逐年增长

<正>"中国国内牛肉供给持续吃紧,扩大牛肉进口势在必行。"荷兰合作银行发布最新研究报告称,随着中国蛋白质消耗的增加以及本国生产条件所限,未来5年,中国的牛肉进口量将增长15%~20%。报告认为,中国肉牛储量从2004年起持续下降,近年来,虽然中国政府对牛肉生产商的扶植有所增加,但支持力度仍然低于其他畜类行业,牛肉生产商依然面临土地有限、供水不足和饲料短缺的困境。荷兰合作银行分析师潘晨军在接受中国经济时报记者采访时表示,与其他主要的牛肉生产国相比,     

美国牛肉重返,中国牛肉市场份额将如何演变?

正2017年5月12日,美国总统特朗普在推特上宣布,中国解除美国牛肉进口禁令。这意味着美国牛肉在时隔14年后,将重返中国市场,6月23日,首批由中国官方检验检疫合格的进口美国牛肉在北京天竺海关查验中心通关,并于中粮的电子商务平台当日发售。这标志着中美经济合作"百日计划"中有关美国牛肉输华贸易内容已实质落地。中国的进口牛肉市场将热闹起     

牛荒招来“牛魔王”,1公斤牛肉比半年前贵20元

"火箭蛋"的高价还未远去,"牛魔王"又渐露头脚,影响了郑州市民的菜篮子。记者近日从市内部分农贸市场和超市了解到,目前郑州品牌牛后腿肉价格67.8/kg元,较半年前上涨近10元/kg。养殖户"集体罢工",市场出现牛荒现象是此番牛肉价格上涨的主因。"一公斤熟牛肉107.6元,这块儿0.85kg的酱牛     

鑫缘集团入选江苏省“自主工业品牌五十强”

<正>7月26日,江苏省"自主工业品牌五十强"宣传活动发布会在南京举行,会上,2018年度江苏"自主工业品牌五十强"榜单揭晓,50家苏企入选并获授牌,其中,鑫缘茧丝绸集团股份有限公司入选该榜单。据了解,列入2018年度"自主工业品牌五十强"宣传名单的50家企业,通过加大品牌建设投入,增强自     

阿根廷成中国牛肉主要进口来源国 去年出口量约10万吨

正10月15日,"舞动牛肉"阿根廷优质牛肉推介会活动在北京举行。现场,阿根廷牛肉协会主席Ulises Forte在接受采访时表示,近年来,中国同阿根廷商贸交往密切,是阿根廷牛肉最主要的买方市场。2017年,阿根廷向中国出口牛肉约10万吨,成为中国主要的牛肉进口来源国之一。2018年9月,我国商务部网站援引阿根廷《商业纪事报》、《国民报》等媒体报道中提到,阿根廷28家牛肉出口相关企业已获准向中国出口冰鲜带骨及剔骨牛肉,阿根廷成为了首个可以向中国出口冰鲜牛肉的南     

“中国畜牧业协会雪龙黑牛品牌推介会”在京举行

<正>4月1日,由中国畜牧业协会主办、大连雪龙产业集团承办的"雪龙黑牛品牌推介会"在北京全国政协礼堂隆重召开。本次会议是我国肉牛产业发展进程中的一件大事,它为规范行业发展、提高行业整体水平、向消费者提供高档牛肉产品都将起到积极的推动作用。