杂交水稻品质育种

决定杂交水稻稻米品质主要有三个方面:(1)精米与整精米率;(2)大小、形状与外观;(3)蒸煮与食味品质。除了增产因素外,消费者对杂交稻米品质的接受,是采用该项技术的重要方面。 1.精米和整精米率整精米是一个重要的商品性状,又是一种遗传特性。尽管它也受成熟期,收晒及贮藏期环境条件的影响。整精米率还与籽粒的硬度,垩白、大小、形状等有关。Rutger和Bollith(1985)报导,精米率低是从中国引入     

寒地水稻品质育种研究

针对目前黑龙江省水稻品质育种的现状,指出了黑龙江省水稻品质育种存在的问题,虽然大多数品种的直链淀粉含量、胶稠度、食味已达到国家二级优质米标准,但距离国家一级优质米标准还有一定差距。提出在坚持高产的前提下提高品质,黑龙江省的水稻品质育种要有所突破,需要在品质育种的基础理论研究上进行进一步探讨,在实现种质创新、育成优质超级稻品种和取得产量性状突破的基础上,使黑龙江省水稻品质育种再上一个新台阶。     

水稻品质育种再上新台阶之探讨

本文介绍了湖南优质稻育种取得的显著成效。但目前面临着几个值得探讨的问题，一是品质问题，主要是碾米品质、外观品质和食味品质，有待进一步提高，从而提高商品价值：二是进一步解决优而不高的问题，要在优质的基础上，以增加千粒重为突破口，逐步解决优质与高产的矛盾；三是品种多样化问题，应将早稻米质的改良作为育种的重点，并开展梗、糯稻品种和胚芽米品种的选育。     

试论杂交水稻的品质育种目标

生产上推广利用的大多数杂交稻组合具有优良的蒸煮品质和营养品质，但加工品质、外观品质尚需进一步改良。今后，应把提高稻谷的精米率和整精米率，降低垩白粒率，减少垩白度，提高胚乳的透明度作为选育杂交稻新组合的品质育种目标，同时，还应适当降低直链淀粉含量，进一步改善杂交稻米饭的柔软性，改进食用品质。     

水稻品质育种与优质化栽培问题的探讨

根据当前水稻品质育种和栽培的现状,对水稻品质进行了新的诠释.论述了加工品质和外观品质是基础、安全食用品质是前提、食味品质是关键、营养品质是根本的稻米品质关系,提出了今后水稻品质育种和优质化栽培的主攻方向,为全面提升稻米品质及其在国内外市场上的竞争力,满足人们日益增长的饮食文化需要提供理论指导.     

油菜品质育种

瑞典Svolov所有的甘兰型和白菜型油菜育种材料的芥酸都低于2％。芥酸低使得亚油酸含量增高,目前已从10％增加到22～23％。已发现含亚油酸35～40％的甘兰型油菜植株。冬性甘兰型油菜新品种“Quinta”其蛋白质含量此“Brink”高1.8％。 有一个春性白菜型褐籽品种具有较低的芥酸和硫葡糖甙,产量与“Span”相仿。     

大豆品质育种途径

目前,人类食用植物蛋白质的65％来自大豆,全世界食用油的31％来处豆油。食用大豆产品主要有大豆粉、浓缩蛋白和分离蛋白,另外,还可以提炼出象磷脂这样人体肝脏和大脑的重要组成物质。因此,各国在加强大豆高产育种的同时,积极开展提高大豆品质的研究。本文就大豆品质育种途径的研究进行综述,以为育种家们开展大豆品质育种工作提供参考。     

陆地棉纤维品质育种

一、纤维品质育种工作的形势建国以来,我所先后育成徐州209、徐州1818、徐州1214,徐州58和徐州142等五个棉花新品种,这些品种在国家区域试验与生产试验中,其丰产与早熟性多居首位,最大推广面积合计1700万亩,其中七十年代育成     

棉花品质育种新进展

不同杂交组合后代选育成一批株系,通过1993～1994两年试验结果,从中决选出15个性状稳定,一致表现了纤维品质突出和高产早熟的新品系。1　纤维品质两年测试结果表现一致(表1),比强度达到23.2～27.2g/tex,而对照中棉所12为20.8～21.0g/tex,平均比对照比强度高3.9g/tex。其中,新株系W716两年平均比强度为26.5g/tex和26.0g/tex,比对照分别高5.6g/tex和5.1g/tex。表1　株系纤维品质两年结果株系代号　　　　　　　　　1993年　　　　　　　　　　　　　　　　　　1994年　　　　　　　　　Len2.5%Un%Strg/tE1%MVLen2.5%Un%Strg/tE1%MVW4243…     

苎麻品质育种研究进展

针对苎麻品质育种现状,分析了苎麻育种存在的问题及其成因,包括种质资源发掘不全及品质育种技术单一等,并从拓宽苎麻品质育种的方法与技术、深入探究苎麻品质相关的遗传基础方面提出了苎麻品质育种对策。     

大麦蛋白质品质育种

大麦是苏联的主要饲用谷类作物,但其籽粒的蛋白质作为动物饲料氨基酸的含量还不均衡,且赖氨酸含量低.因此提高蛋白质的氨基酸含量的大麦育种将是经济有效的,其价值一年约为一亿卢布.若能把饲用大麦蛋白质中的赖氨酸含量提高到4.5%,则食用肉类的生产每年可增加一百万吨以上.     

马铃薯品质育种研究进展

本文概述了马铃薯炸片加工品种，淀粉加工专用品种，新奇特品种的品质育种研究方法与进展。     

谈茶树品质育种

随着人民生活水平的提高和对外贸易的发展,名茶和优质茶需求日增。国际市场上,高低档茶叶价格也差距悬殊,出口高档茶换取外汇远远高于低档茶。因而,增加优质茶的生产,对我国今后茶业的发展关系极大。名茶优质茶的生产固然与栽培管理,采摘加工以及与贮藏运输有一定关系,但与茶树品种关系极为密切,例如祁门工夫红茶具有果香兼花香(兰     

春大麦的品质育种

春大麦的品质育种包括农业和畜牧两个方面含意,第一要求增加单位面积蛋白质和赖氨酸产量,主要靠提高籽粒总产量,即提高新品种的产量来达到,第二在于改良籽粒的成分和结构。大麦籽粒可作为饲料,它们决定牲畜最终体重的增加。白俄罗斯畜牧科学研究所利用白俄罗斯农业科学研究所育成的白俄罗斯76裸粒大麦籽粒作为单饲料喂猪,体重增加,达到用最好的生物混合饲料喂养的水平。该品种是在国家品种试验所进行试验的,但因其产量比带     

大麦品质育种研究进展

大麦籽粒的品质是决定其食用价值、饲用价值和酿造产品质量的主要因素。过去,大麦主要用于食用或喂饲牲口。随着啤酒工业的发展,大麦逐步转化为工业原料,对大麦品质提出了新的要求。世界各大麦生产国针对不同用途大麦品种的品质要求,积极开展专用大麦的品质育种研究以及相关理论和方法的研究,取得显著进展,本文从不同用途大麦的品质要求、品质育种、品质遗传和品质分析四个方面概述大麦育种的主要研究进展。     

一个马铃薯品质育种程序

马铃薯是美国食物的重要组成部分,1983年人均年消耗量达121.2磅(美国农业部,1984)。但是,因病虫害及生理缺陷,使块茎大量损失。植物育种者有责任培育出抗病虫害和抗生理失调而又高产的新品种。除此目的外,育种者还应考虑块茎品质。评价任一食物所要考虑的品质因素包括色泽、风味、质地、营养价值和解毒等。育种者在为市场培育新品种时,考虑上述每一因素至关重要。当马铃薯被割破或碰伤时,未加工的马铃薯出现酶变色现象,使薯块丧失对消费者的吸