新含气调理保鲜板栗生产技术

板栗属壳斗科，又名栗子，自古有“干果之王”、‘东方珍珠”、“木本粮食”的美称。它既是果品，亦可代粮食，是一种营养价值较高的食药兼用之坚果，据营养学家分析，每１００ｇ鲜栗子含蛋白质４８９，脂肪１．５ｇ，钙１５ｍｇ，磷９１ｍｇ，铁１７ｍｇ，胡萝卜素０．２４ｍｇ，尼克酸１．２ｍｍ，维生素Ｂ１０．１９ｍｇ，维生素Ｂ２０．１３ｍｇ，维生素Ｃ２５ｍｇ以及大量的糖和淀粉等。我国板栗资源丰富，年产量达１０万吨。但板栗不耐贮运，每年因霉烂、生虫、失水、发芽造成的损失达总产量的２０％－３０％。为此我们根据国内外市场…     

板栗深度加工大有可为

板栗又称栗子,其性温味甘,具有养胃健脾、补中益气、养肾强筋等功效,自古以来一直被作为食疗药品。据现代营养学家测定,板栗含蛋白质5.7％、脂肪2％、碳水化合物62％、淀粉25％、矿物质1.3％。此外,还富含B族维生素和脂肪酶。     

板栗贮运中发生霉烂的原因及防止方法

板栗是干果，一般认为比水果耐贮藏运输，实际上栗子怕水、怕干、怕热、怕冻，是比较娇气的，特别是不能晒干后出售。在很多情况下产生严重霉烂，主要原因有四种。     

食疗方法“吃”掉亚健康

失眠烦躁健忘时:多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、蛋类。筋疲力尽时:可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对恢复体能有神奇的功效,因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁,以及植物性脂肪,却不含胆固醇。此外,蛤蜊     

发展核桃应注意的几个问题

核桃是世界四大干果之一,也是我国重要的经济林树种。核桃仁含脂肪64．96％,其中90％为不饱和脂肪酸。核桃仁含蛋白质高达14．3％,还含有丰富的维生素A、B、E及钙、磷、铁、锌等多种矿物元素。随着人民生活质量的提高,核桃的消费量越来越大。目前全国核桃栽培面积已经达到200万hm2,位居世界之首,     

浅析核桃的栽植技术

"四大干果"其中之一就是核桃。核桃的营养价值在"四大干果"中营养最高,生吃、炒食,油炸等,而且核桃还含有丰富的维生素,有一定药用价值。本文对栽植核桃方面进行了详细探讨。     

国内外枣业现状与未来

我国是枣树原产地。起源于黄河中下游地区．已有7000多年历史,枣品种共有700多个,其中鲜枣261个,占37．3％,鲜、干兼用种159个,占22．7％。枣与桃、李、杏、栗一起称为“五果”,至今枣已成为我国第1大干果和第7大果树。由于枣果营养丰富。有天然维生素丸之美称,“一日吃三枣,年轻不老少。”随着人们生活水平的提高,对枣果需求量不断增长,市场前景十分广阔。     

板栗栽培技术及奉节县的板栗栽培

板栗是经济价值很高的干果,故有“木本粮食”之称.果实含蛋白质5.7—10.7%,脂肪2—7.4%,碳水化合物62%,淀粉25%,以及维生素B和脂肪酶等.     

枣树优质丰产栽培管理技术

枣树是我国特有的经济林树种，被誉为四大干果之一。枣果有着极高的营养价值和药用价值，每100g鲜枣含Vc400-600mg，被誉为维生素果。枣树号称旱涝的“铁杆庄稼”，但要做到优质、丰产、高效，就必须进行科学管理。对东明县枣园的丰产栽培技术进行10多年系统研究和推广，取得了较好的经济效益，现将优质丰产栽培管理技术总结如下。     

板栗大树低干嫁接与管理技术

板栗是潍坊市的主要干果树种，到2000年栽培面积为0.83万hm2，产量为1276万kg。但从当地板栗产区情况来看，树种以红栗子和实生栗树多，树龄老化，品种混杂，严重制约了板栗生产的发展。为解决这一问题，我市引进了省内外板栗良种，采用大树低干嫁接方法，更新复壮，使其……     

果树栽培生理讲座

果树栽培生理讲座西南农业大学（重庆６３０７１６）李道高第五讲果树对水分的利用１水分的生理功能１．１水分是果树树体的主要成分果树营养器官（根、枝、叶）中的含水量在６０％以上，苹果、桃、柑桔等“水果”中的含水量达到８０％～９０％，作为“干果”的鲜枣果实的...     

谨防“瓜子病”

葵花子含有的维生素E，有抗衰老作用；西瓜子具有利肺、润肠、止血功效；南瓜子脂肪含量高达50％，还含有蛋白质、维生素等营养成分。但在连续过量吃瓜子后，常会引起舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象，被称为“瓜子病”。     

论重庆干果品种改良的紧迫性及对策

果品包括水果、干果和瓜果几大类。在当前的果品生产结构调整中 ,干果发展的前景倍加看好。发展干果 ,品种是基础 ,但我市过去对干果品种研发很少 ,地方资源不清 ,引种盲目性大。目前 ,我市农民群众发展干果生产的积极性已经起来了 ,因此 ,品种改良已成为最紧迫的课题。1　重庆干果生产发展前景看好　　在当今大农业中 ,果品业的份额显著增大 ,我国在“米袋子”解决以后 ,“钱袋子”的问题被提到了议事日程。人们已把大部分目光投向了果品业 ,“要得富 ,种果树” ,果树是“摇钱树”、“绿色银行”已成为农村干部群众的口头语 ,成千上万的农…     

曲靖地区花生无公害栽培技术

花生又名落花生或长生果,为一年生草本豆科作物,起源于南美洲热带、亚热带地区,约于16世纪传人我国。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50％,品质优良,气味清香,是我国优质食用油主要油料品种之一。花生蛋白质含量高达25％～36％,还含有丰富的维生素B2、维生素A、维生素D、维生素E等,富含钙、铁等多种矿物质,     

灰树花的栽培和开发现状

灰树花相似文献   

营口市东部山区干栗资源调查

2006年7月中旬至9月上旬，营口市政协组织了由市政协常委、辽宁省果树所干果研究人员参加的“营口市东部山区干果资源调研小组”，针对东部山区的生产现状及干果资源的开发利用情况进行了实地考察，初步摸清了营口市东部山区干果资源的分布及利用情况，并提出几点建议。     

板栗制品褐变发生的机理及控制措施

板栗(CastameamollissimaBlume)是我国著名的干果之王又称栗子在全国各地均有栽培板栗果肉营养丰富香糯可口风味独特富含蛋白质脂肪 碳水化合物各种维生素AB1B2C以及CaPFeK等多种矿质元素是 一种较为理想的保健食品原料深受消费者喜爱市场需求强劲而板栗制品褐变 是板栗加工中普遍存在的现象是板栗加工中亟待解决的一大技术难点为此探索 板栗制品的褐变机理找出适宜的控制措施具有重要意义为此我们结合自己的实 践和相关报道资料介绍了板栗褐变的主导因子和控制途径 1 酶促褐变 多酚氧化酶过氧化物酶广泛存在于 板栗果肉中板栗的PP…     

"江南人参"——荸荠

荸荠，学名Ｅｌｅｏｃｈａｒｉｓ　ｔｕｂｅｒｏｓａ　Ｓｃｈｕｌｔ．　　别名马蹄、乌芋、凫茨、地栗等。属莎草科多年生浅水草本植物。荸荠是我国特产果品，已有３０００年的栽培历史。目前在长江流域及其以南各省都有栽培，品种繁多。著名的有：江西南昌的“马蹄”，个大脆嫩，甜而多汁；苏州“地栗”，嫩甜爽口，饶有风味；南京“地栗”肥大甘美，令人喜爱；桂林“马蹄”清甜鲜脆，名闻遐迩。荸荠，俗称“马蹄”，又称“地栗”，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它“马蹄”，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都…     

板栗大树低干嫁妆与管理技术

板栗是潍坊市的主要干果树种,到2000年栽培面积为0.83万hm~2,产量为1276万kg。但从当地板栗产区情况来看,树种以红栗子和实生栗树多,树龄老化,品种混杂,严重制约了板栗生产的发展。为解决这一问题,我市引进了省内外板     

影响葡萄汁中维生素C测定结果因素的研究

通过对葡萄汁中维生素C含量和维生素C回收率试验,分析了市售药用纱布、脱脂棉、葡萄果皮、手挤作业等因素对维生素C测定结果的影响。认为“A法洗涤”是一项成功的洗涤方法。用市售药用纱布提取测定溶液,使维生素C回收率降低15％。测定葡萄汁中维生素C,用市售药用纱布、脱脂棉、葡萄果皮(自来水洗)、手挤作业等提取测定液比用“A法洗涤”提取测定液,维生素C百分率分别降低82％—88％、15％—16％、37％—48％、7％—8％。