茶业“三化”必须同步协调发展

茶业“三化”必须同步协调发展李华超（贵州遵义地区非耕地开发办５６３０００）一茶园良种化、加工机械化、产品名优化，简称茶业“三化”。对加快我国茶业现代化进程具有十分重要的意义。八十年代末，贵州省茶科所在湄潭县核桃坝开辟的无性系良种茶苗繁殖基地以来，“黔...     

利用贵州古茶树资源打造生态茶业大省路径的思考

贵州发现世界上唯一的茶种化石,标志着贵州的茶历史在100万年以上,分布着各类野生及栽培茶树品种资源600余种,我国茶树品种资源最丰富的省份之一。尤其是湄潭苔茶和石阡苔茶两个品种,是中国茶树品种的优良品种。同时,贵州是茶树和茶业经济的故乡,明清以来,茶业是贵州省的一大产业。本文就如何将全国茶叶资源大省和传统产茶大省贵州,发展为茶业大省进行探讨。     

近代茶人楷模王正容先生

王正容先生是高级农艺师，中共党员，是贵州乃至中国茶界公认的近代著名茶人，为贵州茶叶科学进步和茶叶生产发展做出了杰出贡献。王正容先生是贵州省茶科所的老领导，又是一位优秀的科研工作者，值先生逝世二周年之际，为缅怀他的业绩，笔者在整理贵州茶叶科技史和茶人风范之机，将王正容先生在贵州情结及动人故事，奉献给广大茶界，以饷读者。     

中国近代茶人楷模、著名茶史学家——邓乃朋先生

邓乃朋先生是茶界公认的近代茶学科学家和茶史学家，是贵州茶史研究的创始人，是陆羽《茶经》研究著名学者。     

象山金三角·茶育种学家刘其志轶材轶事

正说起湄潭象山金三角茶文化之精髓——民国中央实验茶场,不得不说该场开拓者张天福以及四位杰出的领导人刘淦芝、李联标、林刚、朱源林,可称之开拓贵州茶业的"五元老",说到贵州省茶叶研究所,不能不说德高望重做出重大贡献的四位学科带头人——邓乃朋、夏怀恩、刘其志、王正容,其业绩或传记都有浅陋报道,因工作关系抑或多年近邻,笔者与刘其志先生走得甚近,也是在同一单位共事最久的人,长达半个世纪,笔者1957年到省茶试站,分在     

茶圣张天福与民主人士郭公木三代奇缘

正张天福是福建省农业厅退休干部、民革党员、省政协老委员、教授级高级农艺师、福建省茶叶学会创会会长,也是首部《中国农业百科全书》中十大茶叶类专家之一,被誉为当代中国茶界泰斗。他长期从事茶叶教育、生产科研和文化倡导工作,特别在培养茶叶专业人才、科学开垦山地茶园、创制制茶机械、提高乌龙茶品质以及茶文化挖掘推广等方面有很大造就,对福建乃至全国茶叶的恢复和发展作出重要贡献。2014年,中国茶叶学会授予张天福"终身成就奖";2015年,记载张天福事迹     

中国自制茶机和使用化肥的始期

机械化制茶和种茶使用化肥 ,是茶业进入近代以后的事情。如所周知 ,中国是茶业和茶文化的肇创国 ,中国有悠久的茶业历史 ,但近代茶业 ,则不是中国 ,而是从中国引进茶种、学习种茶、制茶刚刚开始 ,建立和发展茶园的英国、荷兰等西方国家 ,边建边发展起来的。世界近代的历史 ,一般是以 1 6 40年英国资产阶级革命为开始的 ;中国的近代 ,则是以1 840年中英鸦片战争为起点。但是 ,茶业的近代发展 ,不论是西方还是中国 ,都是与历史分期 ,不相匹配的。对中国和世界茶业历史稍有接触的人都知道 ,中国饮茶、业茶的历史虽早 ,但传输国外的历史甚迟 ,与…     

发展石阡茶业的探讨

石阡县属黔东武陵山茶区，茶业是我县的传统优势产业，历史悠久(距今400多年)、品质优良。据陆羽《茶经》(成书于780年)中记载：“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”。夷州包括石阡。1948年《贵州通志》载：“石阡茶、湄潭眉尖茶昔皆为贡品”。     

切忌重现万历风

我们这里所说的“万历”，是明神宗朱翊钧的年号。其时间由公元１５７３年至１６２０年，共四十八年。《茶业通报》是茶业科技杂志，在国内，是办得较好、水平较高的不多几家茶业学术性刊物之一。所以，毋庸费思，我们所说的“万历风”，自然是一种与茶有关，反映中国古代传统茶学、茶业文化之风。那末，中国茶业主要是中国古代茶学和茶叶科技的万历之风具体又怎样呢？简单来说，也就是“撰写茶书成风，相互抄袭成风。”但不管怎样，从历史和文化发展的角度看，这一时期，如同现在一样，是我国茶业科学技术、文化（其时，当然是古代茶业科技…     

令人难忘的历史记忆 他们从象山走向全国——纪念民国中央实验茶场落户湄潭77周年

在抗日战争特定条件下,在王淘、张天福先生率领下,选择在湄潭象山脚下由中央农业实验所和中国茶叶总公司联合创建中国现代首个国家级茶叶科研与生产、示范机构——民国中央实验茶场,是中国现代茶业的肇始地之一,也是当时中国茶界的佼佼者。新中国成立,中央实验茶场归属贵州省农业厅,延续为贵州省茶叶研究所和贵州省湄潭茶场,前者先后获取200项科研成果,后者成为中国重要的红茶出口基地,对湄茶崛起、黔茶跨越、中茶复兴都做出了杰出贡献。     

加快贵州茶产业发展的思路及对策

贵州是茶的故乡，明清以来，茶业是我省的一大产业。建国50多年来，茶叶产业已稳步发展，但茶业大省的优势未能得到充分发挥和体现。在西部大开发的形势下，充分发挥我省茶业优势和潜力，实施茶业品牌战略，加快茶业产业发展，是实现全面建设贵州小康社会的一项重大经济举措。     

贵州“十杰”茶人

贵州，是二千多年前夜郎古国的中心地域，是中国西南地区最古老的茶区，尽管经济处于欠发达欠开发状态，同样茶经济在全国暂处弱势地位，然而它具有优良的生态、一流的品质和厚重的历史文化，尤其是敢为人先、敢于拼搏、敢于科学创新的贵州茶人及其对茶业作出的重要贡献，在贵州乃至中国茶业史上闪烁发光。这里值得一提的是，在抗日战争及其艰难的环境下，     

沉痛悼念茶界泰斗张天福先生

<正>著名的茶学家、制茶和审评专家、"茶界泰斗"张天福先生,于2017年6月4日9时22分在福州逝世,享年107岁。张天福,1910年出生于上海名医世家。长期从事茶叶教育、生产和科研工作,对新中国茶产业的恢复和发展作出了巨大的贡献。在张天福的推动和中国茶人的努力下,科技和管理让中国茶叶走上规模化、标准化发展的轨道。晚年的张天     

通讯

2006年5月18日，由贵州省人民政府，中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国国际茶文化促进会共同主办的第二届贵州茶文化节及西部春茶交易会在湄潭举行，此次会上评选出了“十佳制茶能手”、“十佳采茶姑娘”，多采贵州风艺术团在开幕式上表演了丰富多采的民族歌舞，全县人民沉浸在一片欢乐声中。黄瑶副书记出席参加了开幕式，此次会议举办了西部春茶茶叶交易会西部茶业论坛，中国茶叶学会、     

感受安溪茶业

2003年10月舒城县县委、县政府组织11个重点产茶乡镇及有关部门负责人,赴福建安溪县考察茶叶生产,笔者随行亲身感受了安溪茶业,亦有一些启示。1名不虚传的安溪茶业安溪自古就有“闽南茶都”之称,是名茶铁观音、黄金桂的发源地。茶业是安溪最大的特色支柱产业和重要的民生产业。走进安溪茶乡,一阵阵茶香扑鼻而来,一层层梯式茶园犹如青翠的缎带尽收眼底,茶庄、茶楼、茶馆更是鳞次栉比。全县106万人口中,有半数以上农户吃茶叶饭,70万左右的人口以茶为生,或从事与茶相关的产业。安溪现有茶园总面积达2万hm2,茶叶总产量3万t,约占全国乌龙茶总产量…     

六十五年辉煌科研历程

抗战初期，国民政府为在西南大后方建立茶叶科学研究和出口基地，于1939年9月由实业部所属中央农业实验所（以下简称中农所）和中国茶叶公司（以下简称中茶公司），联合派出王涛（中农所人事课长）和国内著名茶叶专家张天福（中茶公司技士）、李联标（中农所技士）等到山水秀美的贵州湄潭南门外筹建湄潭实验茶场，1940年元月由中农所委任我国著名昆虫专家刘淦芝博士为实验茶场首任场长。至今，     

十年来中国近代茶业研究综述

中国近代以来,茶叶是对外贸易的大宗,是中国近代社会的支柱产业之一,是赚取外汇的拳头产品之一。茶业在近代具有举足轻重的作用。因此,研究中国近代经济史,不能不研究中国近代的茶业史。茶,中国悠久的文化之一,从古到今都扮演着重要角色,尤其在近代,它是中国的支柱产业之一。所以,近代茶业的研究是近代经济史研究的重要组成部分。     

再论历史上的乌龙茶

近年来在国际茶叶市场上掀起了“乌龙茶热”,对乌龙茶的历史作一番研究,还是有意义的。乌龙作为一种茶名包含三种茶类——绿茶、红茶、青茶,这在历史上是罕见的。研究它,对茶业发展史是个补充。乌龙作茶最早出现在北宋十一世纪,刘弇写的《龙云集》中有这么一段话,“今日第茶者,取郝源为止。至如日注、实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、(?)麓、天柱之产。虽雀舌枪旗号品中胜绝,殆不得与郝源方驾而驰也”。这里乌龙指的是产茶山名,因为古代名茶都是以产茶地名命名的。这里所列十一种名茶的名称都是地名。查《中     

贵州茶树品种资源与茶业经济发展分析研究

贵州发现世界上唯一的萘种化石,说明贵州的茶历史在100万年以上,贵州分布着各类野生及栽培茶树品种资源600余种,贵州是茶树的发源地及茶业经济的故乡.     

日本茶业界人士来皖茶区实地考察

日本茶业界人士来皖茶区实地考察由松永正治先生一行六位日本茶业界人士组成的＂日本访问中国安徽省、浙江省茶业视察交流团＂，于１９９５年１月１６日至１８日，到安徽省江淮茶区考察茶业，由省茶业学会理事长王镇恒、常务理事史生南、省农垦总公司农业处处长李卓民陪同...