2007～2008年度我国蒜薹、大蒜冷藏产业现状与前景展望

2007-2008年度我国大蒜与蒜薹冷藏产业经营状况大相径庭,喜忧参半:大蒜价格一路走低,创十余年来新低,大部分贮藏企业血本无归,损失惨重;蒜薹方面,杂交薹经营亏损或保本,白薹经营则比较理想,主要原因是收购价格过低以及百年不遇的冰雪灾害带来的蔬菜供应短缺所致.面对过去一年冰火两重天的大蒜与蒜薹经营结果,冷藏企业应冷静思考,认真分析,树立科学可持续发展理念,在风险与机遇同在的市场大潮中,审时度势,科学决策,认真做好今年的冷藏保鲜工作,为增加农民收入,保证城乡居民蔬菜供应,促进我国果蔬冷藏产业健康稳定发展再作贡献.     

临沂大蒜拱棚早熟栽培技术

临沂是山东省大蒜主产区之一,大蒜种植面积常年稳定在3万hm2(45万亩)左右,其中"中国大蒜之乡"兰陵县(原苍山县)大蒜常年种植面积约2万hm2(30万亩).2019年临沂市年产蒜头91.44万t,蒜薹90万t,年产值达82亿元.当地大蒜种植采用传统的露地栽培模式,5月下旬收获蒜薹,6月下旬收获鲜蒜头.苍山大蒜蒜薹具有...     

2004~2005年全国大蒜(蒜薹)产销行情分析

1　大蒜生产概况2004年度全国大蒜产销工作已经结束,回顾全国大蒜生产情况,除了生产面积与往年持平外,在产量、销价、贮量上却各有不同。1. 1　面积:持平　据不完全统计, 2004年全国大蒜种植面积为 46. 07万hm2 (联合国粮农组织统计 2003年我国大蒜面积为 49万hm2 ),同上年基本持平,其中山东、河南、江苏 3省大蒜面积占全国总面积的 80 %以上。据全国大蒜委员会对 28个大蒜主产区县 (市 )统计,本年度共种植大蒜28. 67万hm2,比上年减少 0. 1万hm2,其中以蒜薹为主或蒜薹蒜头兼用的为 12. 47万hm2,占总面积的 43. 5 %,比上年减少 0. 83万hm2;而…     

山东省蔬菜目标价格保险承保蔬菜达10万hm~2

<正>自2014年开始,山东省陆续开展了大蒜、马铃薯、大白菜、大葱、蒜薹等多种蔬菜目标价格保险试点。2016年,山东省蔬菜目标价格保险承保蔬菜共计10.5万hm~2(158万亩),较2015年增加172%,是全国承保面积最多的省份,为农户     

蒜薹自发气调贮藏保鲜工艺及技术要点

蒜薹为大蒜幼嫩花茎，采后新陈代谢旺盛，薹条表面缺少保护层，加之采收期为高温季节，所以在常温下极易失水、老化和腐烂，失去食用价值和商品价值。但是，蒜薹比较耐寒，对低O2和高CO2也有较强的忍耐力，因此，蒜薹极适宜气调贮藏，是我国目前果蔬贮藏保鲜业中贮量最大、贮藏供应期最长、经济效益最好的蔬菜。     

2001年全国蒜薹产销情况综述

2001年全国大蒜主产区蒜薹销售工作已经结束，回顾今年蒜薹销售工作.主要表现为“三增二 降”： 1.面积增，根据对21个大蒜主产区统计，今年共种植大蒜323万亩，比去年增加17.28％：也是近几年面积较大的一年。 2.产量增，一是单产增，据测算.今年蒜薹单产比去年增加43.62％，其中江苏蒜区的单产比去年增加60％以上；二是总产增，由于面积增、单产增，带来总产的大幅度提高，21个大蒜主产区蒜薹 的总产达到115.08万吨，比去年增加60%以上。 3.保鲜企业的蒜薹保鲜量增加，去年由于蒜薹价高，致使不少保鲜库未能收足蒜薹。今年蒜薹量大、价…     

果蔬冷藏库的变蒸发温度设计

我国是世界上蔬菜种类最多,种植面积最大的国家。作为农村经济支柱产业的水果、蔬菜产量与面积逐年增加。果蔬的冷藏保鲜是产业化生产时减损、保值、增值的重要措施。我国果蔬的冷藏始于1968年,40年来,冷库数量及总容量有了较大的发展。据不完全统计,全国果蔬冷库容量已超过200万t,遍及各省、市、自治区和一些果蔬重点产区,逐步形成了以大、中、小型冷库和冷藏的干耗较大,不利于库内高湿度的保持。二、变蒸发温度设计的依据对于我国的果蔬冷藏库的库温与蒸发温度之差取得偏大的问题,国内专家早有共识。为确保果蔬贮藏的质量,专家指出应根据…     

提高蒜薹冷藏质量的几项措施

作为河西走廊最大的大蒜生产基地的民乐县,每年种植面积都在10万亩左右,蒜薹收获量达750万公斤。蒜薹收获上市主要集中在8～9月一个月当中。为了均衡供应市场,贮鲜业开始起步,而且起点较高,发     

渭北旱作区春菜豆套种大蒜复种甘蓝高效集雨栽培模式

春菜豆套种大蒜复种甘蓝高效集雨栽培模式选用互补型作物,合理轮作倒茬,实现了两年三熟。前茬菜豆4月下旬采用秋季全膜双垄沟穴播,同时增施抗旱保水剂,生育期内最大限度接纳自然降水,春菜豆于7月中旬开始收获,越冬大蒜(蒜薹)翌年5月采收,后茬秋甘蓝9月份集中上市。据2020—2022年统计,该模式菜豆、大蒜(蒜薹)、甘蓝3种蔬菜作物667 m²产量可达6000 kg,产值1.8万元左右,扣除直接成本、人工成本和间接成本,纯收益在1.2万元以上,适宜北方雨养旱作区推广应用。     

大蒜的异常生长及防治

大蒜是经济价值很高的蔬菜，其幼苗、花茎和鳞茎为广大群众所喜食，每667米。可产蒜头1500千克、蒜薹300千克左右，是种植业结构调整的好项目。嘉祥县依托金乡大蒜市场，种植面积逐年增长，2002年种植6600公顷，2003年种植1万公顷。蔬菜站在做好大蒜技术指导的同时，总结出大蒜异常生长原因及防治方法。     

大蒜内芽生长特点与最佳冷藏入库期的研究

以河南广泛栽培的宋城大蒜为试材,研究了常温贮藏大蒜和不同入库期大蒜在冷藏条件下内芽生长的特点,结果表明:宋城大蒜通过休眠期的时间约在8月上中旬,即收获后的70-75d;通过休眠后,在常温下大蒜内芽开始缓慢生长,8月底大蒜内芽生长速度迅速加快,9月1日内芽平均长度为1.81cm,是7月1日(0.65cm)的2.74倍,芽瓣比已达58.77%,超过瓣长的1/2,大蒜最佳冷藏入库期为7月底至8月初。按照某些大蒜进口国要求进口大蒜内芽长度不能超过瓣长1/3的标准,8月中旬以后,在河南宋城大蒜已失去为出口而进行低温冷藏的价值。     

鄂西及川东10县的大蒜资源及其开发利用

大蒜(Allium　sativum　L.)抗寒性强,在亚热带及温带,于秋、冬、春季生长,其幼苗、嫩薹及鳞茎均可作为蔬菜或调料食用,兼作药用。我国南北各地均栽培大蒜,所生产的蒜头除内销外,还远销港澳及东南亚各国。 鄂西和川东10县,山峦起伏,垂直气候变化明显,大蒜种质资源丰富,很多地区适宜大蒜生长。如湖北省巴东县野三关区,年产750t;四川省奉节县仅对县一个乡。1988年种植大蒜94.1hm2,收获蒜薹1040t,蒜头600t,总收入达134万元。因此组织开发该地区的大蒜生产,对增加市场大蒜的供应与出口创汇对增加农民收入具有重要意义。 丰富的大蒜种质资源 在鄂…     

审时度势 理性收贮、规避风险 胜券在握——蒜薹产业2011年回顾与2012年展望

一、蒜薹产业2011年特点(一)蒜薹总产量有减有增去年全国白薹种植面积略增,但单产减少;苍山大蒜死苗约占面积的1/4,相当于少播约7万亩,平度大蒜死苗约1/3。广饶、商河、射阳等去年因干旱,造成大蒜历史性的减产,使得白薹总产量相明显减少,造成收贮总量减少;杂交薹不仅种植面积增加,而且单产增幅较大,金乡薹单产增加较多,使得杂交薹总产量明显增加,促成收贮总量增加。蒜薹贮藏总量较高的一年。(二)蒜薹收购价较高2011年蒜薹收购价较高(见表1:2005—2010年全国各主产区蒜薹收购价格比较)。2011年蒜薹收购价是较高的一年;与2009年较高收价差不多。与2010年收购价最高的一年比,白薹收购价稍低些,平均收购价3.00元/斤     

日光温室大蒜高效栽培技术

正越冬日光温室大蒜栽培,不仅满足了消费者对鲜蒜(蒜苗、蒜薹)的需求,而且为菜农寻求了一条切实可行的致富之路。栽培越冬温室大蒜每亩年纯收入可达2.5万元以上,较种植普通蔬菜高30%,同时也解决了菜农长期因种植其他蔬菜带来的连作障碍和土传病害的困扰。1品种选择越冬日光温室栽培大蒜对品种要求比较严格,经过筛选,适宜种植的主要品种有山东苍山大蒜、上海嘉定白蒜、四川红皮蒜、陕西汉中红皮蒜。上述四种大蒜蒜苗长势正常,蒜薹嫩绿,     

地膜覆盖大蒜的丰产栽培技术

随着农村种植业结构的调整，全国各地种植大蒜的面积越来越大，我省主要集中在盐城、徐州等市，种植面积在5.3万公顷左右。近年来早春蒜薹市场行情好，价格高，为了能使蒜薹提早上市，我们对地膜覆盖大蒜栽培技术进行了研究，取得了较好的经济效益。现将该技术简介如下。     

来安县薹用大蒜的栽培

安徽省来安县,是全国蒜薹著名产区之一。近几年,全县大蒜播种面积有2675m2左右,蒜薹产量1500～2 000万kg。来安蒜薹,以其色泽绿白、辛辣适度、营养丰富、贮存期长等特点,受到全国各地的欢迎。 一、品种特征与生育环境 来安薹用大蒜,也称来安薹蒜,属弱冬性品种,在皖东表现为中熟类型。株高100cm左右,假茎高约40cm,叶9～11片,叶长30～40cm,叶宽1～2cm。肉厚有蜡粉。具弦线状须根,约120条左右,根长18cm。蒜头白皮白肉,平均每头重23g,每头10～12瓣。蒜薹长30～40cm,单根重约359,蒜薹色泽绿白,每薹绿色部分约占3/4。白色部分仅占1’/4。来安蒜英…     

内蒙古首开直通莫斯科果蔬专列

正内蒙古满洲里检验检疫局24日对外发布消息称,日前一列载有4车160 t水果和蔬菜的俄罗斯冷藏列车顺利通过该局检验检疫,自满洲里铁路口岸驶往俄罗斯首都莫斯科,这也是内蒙古首开直通莫斯科的果蔬专列。该次专列载有80 t柑橘、20 t苹果、10 t梨、10 t柚子和40 t大蒜,均为莫斯科居民喜爱的果蔬品种。地处亚欧第一大陆桥交通要冲的满洲里,是中国最大的陆路口岸,亦是中国环渤海港口通往俄罗斯等独联体     

丰城市无公害蔬菜生产现状与发展对策

<正>1丰城市无公害蔬菜的发展现状丰城市位于江西省中部,粮食、蔬菜生产条件优越。全市蔬菜面积1.37万hm2,总产41万t,其中大棚菜533.3hm2。全市现有500t以上冷藏企业     

山西翼城建起全省规模最大冷藏保鲜库

据《果树实用技术与信息》2012年5期报道,2011年9月,在山西省临汾市翼城县唐兴镇南官庄村,由古房陵果蔬贮藏有限公司新建的冷藏保鲜库正式运营。该保鲜库可同时贮藏3000t新鲜果蔬,是山西省目前规模最大、技术含量最高的冷藏保鲜项目。该冷藏保鲜库由冷库贮藏、加工包装、精选3部分构成,其中冷库共12间,即低温库1间、恒温库7间、气调库4间,并     

两个彭州市地方大蒜品种简介

彭州市大蒜栽培历史悠久,常年种植大蒜1万hm2以上,蒜苗、蒜薹成熟早、产量高、品质优,其蒜薹年产量5 800万kg,蒜籽年总产量7 700万kg,是华南、华中、西南及东南亚等地大蒜种的重要供应地之一.