火龙果花营养成分分析

为了解火龙果花不同部位的营养成分含量,以晶红龙火龙果花为试验材料,分析测定了火龙果花丝、花瓣和苞片的营养成分。结果表明,火龙果花营养丰富,富含糖、有机酸、膳食纤维、蛋白质和多种维生素,膳食纤维的含量达17.4%,蛋白质为15.0%;火龙果花所含的17种氨基酸中,有人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的43.8%。火龙果花含有人体需要的磷、钾、钙、镁、锌、铁和硒等矿质元素,其中以钾、镁、磷和钙含量较丰富。     

滩涂种植火龙果花的营养成分分析评价

为了进一步开发利用火龙果花资源,开展了滩涂地栽培火龙果花的营养成分分析和评价。结果表明:火龙果花的营养成分以膳食纤维、蛋白质、灰分、水分为主;其中膳食纤维含量最高达32.68g·(100g)-1。矿物质元素含量丰富,以钾的含量最高,为6 380mg·(100g)-1,占灰分的57.48%。火龙果花富含18种氨基酸,谷氨酸的含量最高,第一限制性氨基酸是蛋氨酸+胱氨酸。     

微波辅助提取火龙果花多糖的工艺研究

以干燥的火龙果花为原料,采用微波辅助提取火龙果花多糖,通过考察微波功率、微波时间、料水比等3个单因素对提取火龙果花多糖的影响,在此基础上进行正交试验,结果表明在微波炉功率为高火,微波时间40s,料水比1∶40的条件下提取效果最好,火龙果花多糖的提取量为（65.61±0.10）mg·g-1,表明该工艺稳定,重复性好。     

蜂蜜火龙果花茶饮料的工艺优化

为有效利用火龙果花,提高火龙果农户收入,以大红龙品种火龙果花以及脱水火龙果花浸提液为主要原料,研制满足大众口味的蜂蜜火龙果花茶饮料。通过单因素试验探讨浸出液、蜂蜜、冰糖、柠檬酸、纯水、花干质量以及均质时间对蜂蜜火龙果花茶饮料感官评价分数的影响。在单因素试验的基础上采用响应面分析法(RSM)对浸出液、蜂蜜、柠檬酸比例进行优化。结果表明:蜂蜜火龙果花茶饮料的最佳配比为浸出液体积342.15mL,蜂蜜质量79.73g,柠檬酸质量1.62g,冰糖质量25g,纯水体积450mL,火龙果鲜花质量60g,均质时间0min,在此条件下蜂蜜火龙果花茶饮料的感官评价分数为84.79。制得饮料酸甜爽口、风味独特、生津止渴,具有较好的应用前景。     

火龙果花多糖的超声波提取及体外抗氧化研究

采用超声波不同功率、料水比、超声时间进行单因素和正交试验,获得超声波辅助提取火龙果花多糖的最优工艺;从总抗氧化能力和清除羟自由基能力方面来评价火龙果花多糖的体外抗氧化能力。结果显示,超声波辅助提取火龙果花多糖的最优工艺条件为:超声功率180 W,料水比1∶55,超声时间50min,在此条件下白玉、红心火龙果花多糖的提取量分别为68.49、71.23mg·g-1,二者之间差异显著(P0.05)。体外抗氧化的结果显示,火龙果花多糖具有较强的抗氧化活性,且随着质量浓度的增加而逐渐增强,尤其是红心火龙果花呈现明显的线性关系;在相同的质量浓度下,白玉火龙果花的体外抗氧化活性均高于红心火龙果花。     

火龙果果实和花及茎的应用研究现状

综述了近年来火龙果果实、花及茎的开发应用研究状况。着重介绍了火龙果果实、花及茎的营养成分、保健价值及火龙果果汁、果酒、果脯、果醋、酸奶、果酱、罐头、冰淇淋、花保健饮料和干花的加工工艺,并对火龙果的开发应用前景进行了展望。     

不同品种火龙果的氨基酸含量测定及其营养评价

为了解不同品种火龙果的营养成分,对贵州目前种植的红皮红肉火龙果(红龙果)和红皮白肉火龙果(白龙果)中氨基酸的含量进行了测定.结果表明,红龙果与白龙果中都含有18种氨基酸,总含量(以干质量计)分别为131.168 mg/100 g和1 409.36 mg/100 g;18种氨基酸中,8种为人体必需氨基酸,总含量分别为45...     

4个品种火龙果植物学特性和溃疡病发生研究

为更好地了解4个品种火龙果植物学特性及其溃疡病发生程度的差异,通过随机抽样,对4个品种火龙果植株茎、刺、叶芽等颜色、花外形特征、果实外形特征进行对比,并对溃疡病病情严重程度进行分级调查。结果表明,4个品种火龙果植物学形态特征主要差异表现:成熟枝条边缘颜色;幼刺和成熟刺的颜色;花外形、果实外形、果实表皮颜色、成熟果实纵径和溃疡病病情指数等。该研究为构建火龙果高效栽培关键技术奠定基础,从而提高当地火龙果的产量和品质,保证当地火龙果产业健康发展。     

人工补光技术在火龙果上的应用研究进展

为了延长火龙果鲜果应市时间,提高火龙果种植效益,生产上采用人工补光技术增加火龙果开花批数、延长产期生产冬果。本文从不同光质、光强、光周期对火龙果成花和果实品质的影响及冬季补光技术要点等方面进行了综述,旨在为火龙果冬果生产提供技术指导。     

海南冬季诱导火龙果开花的补光条件

以红肉火龙果(Hylocereus undulatus Britt)‘金都1号’为材料,通过不同的光谱及光照时间处理,研究不同的补光条件对诱导海南冬季火龙果开花的影响。结果表明:1)组合黄光和红光能够诱导火龙果成花,蓝光不能诱导火龙果成花。2)补光时间的长短和光谱的交互作用对火龙果成花有显著影响。3)不同月份,诱导火龙果成花所需的补光时间不同。采用15W组合黄光,在2月初至2月下旬,需补光5 h诱导成花;在2月下旬至3月上旬,补光4 h可诱导成花;在3月上旬到3月底,补光3 h就可诱导火龙果成花。     

贵州精品水果追溯系统的设计与实现:以火龙果为例

为给生产者、消费者及监管机构提供全面、快速、准确的产品生产信息平台,实现农产品从农田到餐桌的全过程质量监管,以火龙果为例,采用集成计算机网络、移动互联网、数据库和全球统一标识(GSI)等信息技术,开发贵州精品水果追溯系统。消费者运用手机或PC可以从系统查询火龙果果品唯一的标识码,获得其生长环境、生产、管理、采收和贮藏等从产到销的信息,充分保证了火龙果的品质,可为企业和政府的监管提供便利。     

盐碱环境火龙果氨基酸和矿质元素分析

在盐碱环境下,测定不同果肉颜色火龙果品种‘银龙’和‘白玉龙’果实的氨基酸和8种矿质元素(钾、镁、钙、钠、铁、锌、锰和铜)含量.结果表明:盐碱环境下生产的火龙果含有17种氨基酸,氨基酸种类齐全,‘银龙’和‘白玉龙’中总氨基酸含量分别为765.62 mg·hg-1 FW和1 122.60 mg·hg-1FW,其中谷氨酸的含...     

白玉兰花发育过程中DNase,RNase活性及同工酶谱的研究

白玉兰从花蕾到花开放过程中,蛋白质含量及脱氧核糖核酸酶(DNase),核糖核酸酶(RNase)的活性均下降;过氧化物酶同工酶谱带亦减少。分析白玉兰花中各层花瓣的干物质积累和蛋白质含量,表现出中、内层花瓣的生长量大于外部花瓣,进而导致花的开放。白玉兰花内含有17种氨基酸,以花蕾期的氨基酸含量最高,药用价值最大。     

火龙果花中多酚类化合物抗氧化活性研究

对火龙果花中多酚类化合物抗氧化活性进行研究。采用抗氧化能力的体外实验方法,研究火龙果花中多酚类化合物的还原能力、清除·OH、O2-、DPPH·和ABTS·四种自由基的能力,以评价其抗氧化性,并以BHT作为阳性对照。结果表明,火龙果花中多酚类化合物抗氧化能力与浓度(0.4~0.8 mg/m L)呈量效关系。虽总体抗氧化活性较弱于BHT,但总体趋势与BHT相同,在浓度为0.7 mg/m L时,其羟自由基清除活性甚至略高于对比溶液。因此,火龙果花中多酚类化合物具有较好的抗氧化活性,可进一步研究开发为抗氧化功能性食品。     

苹果梨花芽分化期叶片中氨基酸含量的变化

本文研究了苹果梨花芽分化过程中氨基酸的变化。结果表明,发育枝叶与短果枝叶各种氨基酸含量的变化以及总氨基酸含量变化趋势基本相同,呈现出“高－－低－－高－－低”的变化。在花芽形态分化前均积累了一定量的氨基酸。谷氨酸的含量一直处于最高。     

滴灌条件下氮肥用量对火龙果果实的影响

通过田间试验,研究了滴灌条件下不同施氮量（0,315,450,585,800 kg·hm?2）对火龙果果实生长和品质的影响。结果表明:合理的施氮量能促进火龙果果实的生长,不同生长期果实需氮量不同。施氮量一定程度上影响果实横径的生长,对纵茎影响较小。施氮量对果实中氮钾含量影响较大,二者均随施氮量的增加先增加后降低,但各处理间氮素含量差异不显著,施氮量对磷素含量影响较小。火龙果果实和花中氮磷钾含量均为K>N>P,其中,果实中N∶P∶K=1.00∶0.20∶1.12,花中N∶P∶K=1.00∶0.15∶2.13。不同采收期,氮肥用量对果实中可溶性固形物,可滴定酸和可溶性糖及抗坏血酸等含量的影响存在差异。综合考虑,实际生产中应以T2处理（450 kg·hm?2）施氮量为基础,根据不同采收期来调整施氮量。     

金冠苹果短枝芽和叶片在花芽分化期氨基酸变化的初步研究 Ⅰ.花芽大量开始分化期酸、碱氨基酸的含量和动态变化

金冠苹果花芽大量开始分化时,成花短枝芽内氨基酸总量高于叶芽,成花短枝叶片(花叶)内含量低于叶芽短枝叶片(叶叶)。芽内以天冬氮酸含量最高,叶内以谷氮酸含量最高。芽和叶片内均以中性氨基酸所占比例为最大,酸性氨基酸其次,碱性氮基酸最小。在花芽大量开始分化时,花芽内三类氨基酸均高于叶芽,花叶内含量均低于叶叶,其中碱性氮基酸尤其明显。这时花芽内的天、谷、组、精氨酸占总量的%,两年结果比较稳定,叶芽只谷氨酸比较稳定。金冠苹果成花短枝叶片内氨基酸总量在成花前先上升,随后下降,芽内氨基酸总量相应提高,花芽内含量与花叶含量比值增大,表明叶片供应成花时所需大量氨基酸。此外三种碱性氨基酸,在花芽大量分化前10天内上升幅度大于叶芽,花叶内的含量下降幅度大于叶叶,这些变化也比酸性氨基酸显著,说明碱性氨基酸的动态值得进一步研究。     

响应面法优化有机溶剂提取火龙果花精油工艺的研究

近年来,火龙果已在福建、广东、广西等地区广泛种植。火龙果花花型大、气味芬芳,除了部分食用外,其潜在价值尚未得到开发。本研究在单因素试验的基础上,采用响应面优化设计研究不同粉碎度、有机溶剂、温度以及提取时间对火龙果花精油提取率的影响,确定火龙果花精油的最佳提取工艺：粉碎度100目,温度65℃,时间3 h ,试剂采取正己烷,该工艺下火龙果花精油的提取率为5.242％。