籽鹅和莱茵鹅MSTN和MyoG基因表达及其与屠宰性状的相关分析

本研究旨在探讨肌肉生成抑制素(myostatin,MSTN)和肌细胞生成素(myogenin,MyoG)基因对鹅骨骼肌生长发育的影响。试验以莱茵鹅和籽鹅为研究对象,采用实时荧光定量PCR方法测定MSTN、MyoG基因在籽鹅和莱茵鹅胸肌、腿肌中的差异表达情况,运用统计软件对基因表达情况与屠宰性状间的相关性进行分析。结果显示,莱茵鹅胸肌重和胸肌率极显著高于籽鹅(P<0.01),籽鹅胸肌MSTN、MyoG mRNA表达量极显著高于莱茵鹅(P<0.01);在腿肌中,籽鹅MSTN mRNA表达量极显著低于莱茵鹅(P<0.01),籽鹅与莱茵鹅MyoG mRNA表达量间无显著差异(P>0.05)。同一品种MSTN mRNA表达水平也存在差异,在籽鹅胸肌和腿肌中表达量存在极显著差异(P<0.01);在莱茵鹅胸肌和腿肌中表达量存在显著差异(P<0.05)。就MyoG mRNA而言,在籽鹅和莱茵鹅胸肌和腿肌中表达量存在极显著差异(P<0.01)。MSTN基因表达与屠宰性能相关性分析表明,胸肌中MSTN mRNA表达量与活重、胸肌重和胸肌率呈极显著负相关(P<0.01);胸肌和腿肌中MyoG mRNA表达量与活重呈极显著正相关(P<0.01)。说明MSTN和MyoG基因可能对肌肉生长分别起正负调控作用。     

皖西白鹅与罗曼鹅屠宰性能及肉品质分析

研究旨在通过比较我国地方品种皖西白鹅与国外引进品种罗曼鹅屠宰性能和肉品质的差异,为不同鹅种的保护利用提供参考资料。试验选取同批饲养的70日龄皖西白鹅和罗曼鹅,分别测定屠宰性能并分析肌肉品质。结果显示:①70日龄罗曼鹅体重、屠体重、半净膛重、全净膛重等均高于皖西白鹅(P>0.05),腿肌重、腹脂重、肠脂重均显著高于皖西白鹅(P<0.05);②罗曼鹅翅重、心重和肌胃重均显著高于皖西白鹅(P<0.05),但肝重显著低于皖西白鹅(P<0.05),脚掌重低于皖西白鹅(P>0.05);③罗曼鹅胸肌亮度显著高于皖西白鹅(P<0.05),肉色鲜艳,红度显著低于皖西白鹅(P<0.05),黄度值、pH值和滴水损失率均与皖西白鹅差异不明显。研究结果表明:皖西白鹅在腿肌、腹脂和肠脂,以及翅膀、心和肌胃发育方面,与罗曼鹅存在显著差异,胸肌肉色红度更高。     

四川省白鹅,皖西白鹅与太湖鹅杂交效果试验

位于安徽省东南部的宣(州)、郎(溪)、广(德)地区有 着丰富的草和水面资源     

四川白鹅,皖西白鹅与太湖鹅杂交效果试验

位于安徽省东南部的宣、朗、广地区有着丰富的草地资源和水面资源,发展养鹅业的条件十分优越,潜力很大.这里的农民也素有养鹅的习惯,饲养的主要品种有太湖鹅、雁鹅、四季鹅等.它们具有适应性强、耐粗饲、抗病力强等优点,但由于长期自群繁殖,品种退化混杂严重,生产性能特别是产肉性能普遍下降.为了改变这一现状,我们于1994年分别以引进的外来品种四川白鹅、皖西白鹅作父本,本地太湖鹅作母本进行了杂交试验,现将结果报告如下.     

溆浦鹅肌肉生成抑制因子基因(MSTN)的克隆及其表达量与日粮能量、血清IGF-I和GH的关系研究

从淑浦鹅（Xupu geese）的腿肌中抽提总RNA,用两步法RT-PCR扩增出MSTN基因的cDNA编码序列,以pGEM-T Vector为载体,将该片段克隆到大肠杆菌（Escherichi acoli）中。通过筛选阳性克隆,双酶切鉴定后测序;以MSTN基因的克隆为基础,以β-actin为内标,构建优化的半定量RT—PCR方法,研究高、中、低（A：13．38MJ／kg、B：12．13MJ／kg、C：10．87MJ／kg）3种不同能量对淑浦鹅21和70日龄2个时期肌肉组织MSTN基因表达的差异;同时用放免法测定21、70日龄的血清GH和IGF-I浓度。结果表明：克隆的淑浦鹅MSTN基因cDNA的部分序列,其片段大小为1128bp,编码375个氨基酸组成的多肽,淑浦鹅与鸡、鸭、朗德鹅的核苷酸相似性分别为94％、94％、99％;推导氨基酸的相似性分别为98％、97％、98％。21日龄时,日粮能量水平对淑浦鹅MSTN表达量的影响不显著;70日龄时淑浦鹅MSTN的表达量为C〉B〉A。对于淑浦鹅21～70日龄阶段的生长,MSTN基因的表达量和血清IGF-I的变化趋势基本一致;与血清GH含量之间并不存在很大关联,日粮能量对21日龄后淑浦鹅MSTN基因的表达有影响。本研究为MSTN基因在水禽中的进一步研究和应用打下了基础。     

太湖鹅屠宰性能研究

对70日龄太湖鹅屠宰性能进行测定,并对相关参数进行相关性分析.结果表明.太湖鹅平均屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率分别为87.84%、69.66%、78.31%、11.35%、18.74%,半净膛率、胸肌率公母间差异极显著(P<0.01),全净膛率公母间差异显著(P<0.05):屠宰性能各指标间存在高等或中等强度相关.     

豁眼鹅、皖西白鹅和浙东白鹅肌纤维特性的比较

研究旨在通过测定豁眼鹅、皖西白鹅、浙东白鹅肌肉纤维直径、横切面积和肌纤维的密度,探讨不同鹅品种的肌纤维特性差异.结果表明,豁眼鹅胸肌肌纤维直径、横切面积显著大于浙东白鹅、皖西白鹅(P< 0.05),而肌纤维密度表现为相反的趋势.豁眼鹅的腿肌肌纤维直径和横切面积显著大于皖西白鹅(P< 0.05),而豁眼鹅的腿肌肌纤维密度显著小于皖西白鹅(P< 0.05).品种内不同性别之间部分指标也存在显著差异,主要表现在皖西白鹅和浙东白鹅的肌纤维横切面积和直径上.相关性分析表明,肌纤维的直径与肌纤维横切面积呈极显著正相关(P< 0.01),肌纤维直径和横切面积与肌纤维密度呈极显著负相关(P< 0.01).由此可知,不同品种间肌纤维特性存在差异,同品种间不同性别间的肌纤维特性也存在差异.     

浙东白鹅与郎德鹅杂种后代屠宰性能与肥肝性状的相关分析

通过浙东白鹅与郎德鹅及其级进杂交后代F1、F2,填饲16d、21d、26d的屠宰性能和肥肝性状测定数据的相关分析,F2体重比F1略有减轻,肥肝重则增加60.2g,提高12.19%。由此说明浙东白鹅级进杂交不影响郎德鹅的肥肝性状表现;填肥前体重与肥肝重相关性弱,而宰前体重与肥肝重相关性强,体脂沉积水平与肥肝重的r低于0.3;从填饲时间看,填饲21d屠宰肥肝性能最佳。     

豁鹅、狮头鹅和莲花白鹅的屠宰性能及其肉质的研究

<正> 本试验测定有豁鹅、狮头鹅和莲花白鹅的屠宰率、产皮力,还借鉴猪肉质的分析方法,对这些鹅种的肉质进行了评定。旨在为中国鹅的育种提供参考数据。材料与方法一、试验材料选豁鹅、狮头鹅和莲花白鹅饲养于江西农大动物遗传育种室试验场,白天放牧,晚上补料,(4～13)周龄时营养标准为:代谢能2850.9千卡/公斤,粗     

浙东白鹅屠宰试验和若干肉质的物理化学性状比较分析

本文对70日龄浙东白鹅进行屠宰试验,并测定了各组的若干肉质物理和化学指标。结果表明：母鹅活重小于青年公鹅（p〈0.05）;半净膛重母鹅大于公鹅（p〈0.05）;半净膛率母鹅小于青年公鹅（p〉0.05）;胸肉率、腿肉率、胸腿肌率公鹅大于母鹅（p〉0.05）。剪切力值公大于母,公鹅屠宰性状优于母鹅。粗蛋白质含量胸肌大于腿肌,差异显著（p〈0.05）,粗脂肪含量腿肌大于胸肌（p〈0.05）,粗灰分腿肌小于胸肌（p〈0.05）。     

绵羊MSTN基因多态性及其与肉质性状的关联分析

【目的】探讨绵羊肌肉生长抑制素(myostatin, MSTN)基因多态性及其对绵羊肉质性状的影响,以期为绵羊肉用性能的选育提供有效的遗传分子标记。【方法】利用液相捕获测序技术获取MSTN基因在杜泊羊(D)、滩羊(T)和小尾寒羊(XH)共91只绵羊中的变异位点,并筛选出品种间差异显著的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP)位点。针对筛选出的位点,利用飞行质谱检测技术对滩羊、小尾寒羊、杜泊羊和杜滩寒三元杂交羊(DTH)共30只绵羊进行基因分型,并与肉质性状进行关联分析。【结果】试验筛选出的MSTN基因rs129059715位点在4个绵羊群体中共检测到3种基因型,分别为15个CC基因型、9个CA基因型及6个AA基因型,C为优势等位基因(除杜滩寒三元杂交羊外)。在杜泊羊、滩羊和杜滩寒三元杂交羊群体中均处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05),在小尾寒羊群体中处于Hardy-Weinberg不平衡状态(P<0.05);在杜泊羊和小尾寒羊群体中均处于低度多态(PIC<0.25);在滩羊和杜滩寒三元杂交羊群体中均处...     

东北白鹅和籽鹅屠宰指标的测定及相关性分析

<正>东北白鹅和籽鹅是黑龙江省的地方优良品种,集中产区为绥化和松花江地区。东北白鹅和籽鹅全身羽毛白色,产绒量多、绒质好是其共同的特点。东北白鹅体型大于籽鹅,生长速度快,产肉量多;籽鹅的体型较小,以产蛋多而得名。但是由于长期以来有关鹅的基础性研究以及保护工作开展的相对较少,导致鹅的基础技术资料匮乏,未能充分利用地方优良鹅品种资源,从而减缓了鹅育种以及新品系培育的步伐,极大阻碍了鹅产业的发展。因此,本研究测定了东北白鹅和籽鹅各项屠宰指标,初步建立东北     

皖西白鹅血脂性状研究及与朗德鹅的比较

随机选择90日龄皖西白鹅和朗德鹅各20只,采集血样用于血液中脂肪指标的测定,完整采集肝脏组织并计算肝重率。血脂包括甘油三酯(TG)、总胆固醇(TCHO)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果显示:皖西白鹅血清中TG、TCHO、HDL-C水平显著高于朗德鹅(P<0.05);皖西白鹅的肝重率极显著高于朗德鹅(P<0.01)。相关性分析结果显示:两种鹅血清中TCHO、LDL-C、HDL-C含量间都呈极显著正相关(P<0.01);朗德鹅的肝重率与血清中TG的含量呈极显著正相关(P<0.01)。结果提示:两种鹅对于胆固醇的代谢机制相类似,而在肝脏的生长和TG合成代谢方面表现出品种差异。     

朗德鹅体尺与屠宰性能的相关性分析

对80日龄朗德鹅进行体尺测量及屠宰性能测定,并对朗德鹅体尺指标与屠宰性能进行相关性分析,同时建立了回归方程。结果表明:与屠体重极显著相关(P0.01)的有胫围、体斜长、半潜水长和活重,显著相关(P0.05)的有胫长和龙骨长;与半净膛重极显著相关(P0.01)的有胫围、体斜长、半潜水长和活重,显著相关(P0.05)的有胫长和龙骨长;与全净膛重极显著相关(P0.01)的有胫围、体斜长、半潜水长和活重,显著相关(P0.05)的指标为胫长;与胸肌重极显著相关(P0.01)的有体斜长、半潜水长和活重;与腿肌重极显著相关(P0.01)的有胫围、体斜长、半潜水长和活重,显著相关(P0.05)的指标为胫长,其他指标相关性不显著。     

太湖鹅体尺测量及屠宰性能测定

对70日龄太湖鹅体尺及屠宰性能进行测定,并对相关参数进行相关性分析。结果表明,太湖鹅平均体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长、颈长分别为26．23cm、12．03cm、10．31cm、9．94cm、8．42cm、4．38cm、6．01cm、49．08cm、35．85cm,除龙骨长、髋骨宽外,其它体尺指标公母间差异显著;平均屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率分别为87．84％、69．66％、78．31％、7．35％、18．74％,半净膛率、胸肌率公母间差异极显著（P〈0．01）,全净膛率公母间差异显著（P〈0．05）;体尺各指标间仅有半潜水长和髋骨宽呈负相关,屠宰性能各指标间存在高等或中等强度相关,胸肌重与胫长呈负相关。     

皖西白鹅常蛋鹅的选育

皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种之一,但其繁殖率低,制约了鹅业养殖规模的发展.为了提高皖西白鹅的繁殖率、降低养鹅生产成本,对皖西白鹅中产蛋量较高的常蛋鹅进行选育,并测定其各世代生产性能.结果表明:经过三世代的选育,皖西白鹅常蛋鹅生产性能进一步提高,产蛋量平均38.8枚/只,平均蛋重145.6g/枚,蛋型指数1.42,种蛋受精率89.1%.     

皖西白鹅的屠宰性能与肉品物性参数

皖西白鹅为我国著名地方鹅品种，具有卓越的羽绒特性和较好的产肉性能，年饲养量约 1 800万只，主要分布于安徽省的霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰及河南省的固始等县市。按体型、早期生长速度和繁殖特性可划分为大型和小型两种类型，其生态分布基本可以 312国道为界，国道以北为大型鹅产区，以寿霍白鹅为代表，国道以南为小型鹅产区，以舒城白鹅为代表。寿霍白鹅成年体重约 5～ 6 kg，农户饲养肉仔鹅 90～ 120日龄体重约 3～ 4 kg，母鹅年产蛋两次 (年繁殖两次 )，年产蛋量约 25个；舒城白鹅成年体重约 4 kg左右，肉仔鹅 70日龄体重约…     

永康灰鹅和太湖鹅体尺及屠宰性能的比较分析

对永康灰鹅和太湖鹅的体尺和屠宰性能进行了测定,并对测定的指标进行了相关性分析,结果表明:永康灰鹅平均胫长、胫围、体斜长、龙骨长、颈长分别为8.21、5.35、30.17、16.59及42.53 cm,太湖鹅上述指标分别为7.17、4.3、23.48、16.05及29.83 cm。永康灰鹅的活重、屠宰重、半净膛重、全净膛重、腹脂重、胸肌重和腿肌重分别为5 333、4 917、4 236、3 660、185、246及226 g。太湖鹅的上述指标分别为3 201、2 885、2 594、2 301、90.2、144.3及171 g。永康灰鹅和太湖鹅,其体尺指标和屠宰性状间均存在显著(P0.05)或极显著(P0.01)相关。     

皖西白鹅与朗德鹅下丘脑-垂体-肌肉生长轴基因表达的比较

选择90日龄的皖西白鹅和朗德鹉各20只,取下丘脑、垂体、胸肌组织.采用半定量逆转录多聚酶链式反应(RT-PCR)的方法,以β-actin为内标,对下丘脑中的生长激素释放激素(GHRH)、垂体中的生长激素(GH)、肌肉组织中生长激素受体(GHR)、胰岛素样生长因子-1(IGF-1)、胰岛素样生长因子-Ⅰ型受体(IGF-1R)的mRNA表达量分别进行比较分析,并分别与鹕的胸肌重及胸肌率进行相关性分析.结果表明:皖西白鹩的屠体质量胸肌重与朗德鹩无显著差异;皖西白鹅垂体中GH的mRNA表达低于朗德鹅(P<0.05),而下丘脑中GHRH和肌肉中GHR、IGF-1、IGF-1R mRNA在两品种间无显著差异;胸肌重与IGF-1 mRNA的表达显著正相关(r=0.57,P<0.01),而与GHR、IGF-1R mRNA无显著的相关性.结果提示,鹅肌肉的生长主要取决于GH的靶机制,而与GH无关.     

IGF-I和MSTN基因在大骨鸡孵化前后的表达

以大骨鸡为试材,采用RT-PCR法研究胚胎孵化前后肌生成抑素(Myostatin,MSTN)基因和胰岛素样生长因子I(Insulinlike Growth Factor,IGF-Ⅰ)基因表达的规律性.结果表明,MSTN mRNA和IGF-Ⅰ mRNA在孵化前后呈现基本相同的变化规律,这2个基因在胚胎期的表达水平均高于孵化后,在孵化时表达水平均较低,与胚胎14d相比分别降低了45%和38%,孵化后1周时处于更低水平,在第2周时表达水平有所提高,约提高30%,而在4～6周的变化有一定区别,在此期间MSTN mRNA水平呈降低趋势,IGF-ⅠmRNA水平基本保持不变.