柿果的采收、脱涩及贮藏技术

我国栽培的柿主要为涩柿 ,成熟时正是农忙季节 ,加之柿果成熟后皮薄质软 ,不耐贮运 ,采收销售不及时易造成经济损失。为提高果实的商品价值 ,及早上市 ,延长供果时间 ,便于加工 ,现对柿果的采收、脱涩以及贮藏技术综述如下。1　根据用途确定采收期　采收方法有折枝法 (用手、夹竿、挠钩等将果连同果枝一起折下 )和摘果法 (将果逐个摘下 ,高处果实用采果袋采收 ,将柿套入袋中 ,再前推或扭转向下拉 ,柿果就落入袋内 )。采收时应选择晴天进行 ,避免在阴雨天、雨后初晴或早晨露水未干时采果 ,雨后最好连晴三四天以后才采收 ,以提高采收质量。要…     

浮宫1号杨梅及其早熟变异果实色泽发育研究

以浮宫1号杨梅及其早熟变异为材料,利用精密色差仪测定和分析了杨梅果实生长过程中向阳面和背阳面果实色泽CIRG的动态变化。结果表明,在杨梅果实发育过程中,同一取样期向阳面和背阳面早熟变异的果实色泽CIRG值均大于浮宫1号;随着杨梅果实发育的逐渐成熟,浮宫1号和早熟变异的果实色泽CIRG值同向增大;成熟采摘时,早熟变异和浮宫1号向阳面果实色泽CIRG值分别为5.06和5.11。通过对花期、果实成熟期及不同发育阶段果实色泽CIRG值的综合分析,表明早熟变异成熟期的提前主要是花期提早所导致,坐果后的果实生长发育速度早熟变异反而落后于浮宫1号。     

余姚水晶杨梅劈顶接技术

正浙江余姚号称"中国杨梅之乡"。余姚杨梅以色泽美观、鲜甜多汁、风味独特而闻名遐迩。按果实成熟时的色泽,可分为白种、红种、粉红种、乌种四类。其中产于余姚牟山、马渚一带的白杨梅被称为"西山水晶白杨梅",具有颗粒大,色泽晶莹,呈白玉色,味鲜、酸甜可口等优点。由于采摘较迟,较易运输和贮藏,但产量稀少,价格高,供不应求。余姚马渚镇采用劈顶接技术,推广示范面积已达153.3 hm~2。     

热处理及预冷对番木瓜物流过程品质的影响

摘要：以‘小白’番木瓜为试验材料,研究了不同采后保鲜处理及运输温度（13℃低温运输和常温运输）对番木瓜物流及货架期品质的影响。结果表明：无论是常温运输还是低温运输,50℃热水处理10 min或13℃预冷处理都能明显减轻番木瓜果实物流后货架期间病害的发生、延缓果皮褪绿转黄,更好地保持果实维生素C含量、可溶性固形物含量、果实硬度等货架品质。番木瓜低温运输的效果显著好于常温运输。预冷处理对常温条件下运输保持果实品质的效果明显,2天后果实运达目的地的果实硬度为47 N,显著高于对照1倍。低温运输对保持果实的硬度有显著效果,预冷处理对冷链物流效果尤其明显,运达目的地时保持采收时的硬度为196 N,是对照的3倍。     

福建·长汀杨梅线上线下同步销售

<正>本刊讯(特约通讯员陈世平)长汀县三洲镇是远近闻名的"杨梅之乡",今年该镇杨梅再获丰收,产量逾4 000 t。然而,6月杨梅成熟上市期间,由于连日上午晴下午暴雨的天气,对鲜果的采摘、运输等环节带来较大影响,造成销售不畅,曾不愁销路的三洲杨梅出现卖难现象。据悉,长汀县高度重视,积极整合资源,运用互联网+拓宽销售渠道,     

广西:桂林东魁杨梅丰产市畅价扬

正本刊讯6月上旬,桂林市地产优质大果型杨梅品种东魁成熟、开园上市,市场零售价12～18元/kg,与上年度同比,销售价格有所上涨。据调查,本年度桂林市东魁杨梅产销主要特点:一是种植面积略有增加,收获面积有所增长。二是东魁杨梅花期天气晴多雨少,开花授粉正常,着果率较高,单位面积产量有所增长。三是单株着果量较多,单粒重总体偏小,果实内外品质有所提高。四是今年桂林市雨季正常,果实成熟、采收前20天内,天气晴多雨少,果实成熟期直射     

1-MCP和壳聚糖复合处理提高李采后保鲜效果

<正>据《果树学报》2017年第1期《1-MCP和壳聚糖复合处理提高嵊州桃形李采后保鲜效果》(作者莫亿伟等)报道,嵊州桃形李成熟于夏季高温季节,果实采后极易失水软化,并且易于腐烂难以保鲜,为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)、壳聚糖涂膜及1-MCP和壳聚糖复合处理对其保鲜效果的影响。采收成熟的果实于当天直接运回,     

中华人民共和国农业行业标准龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程

(2007年12月18日发布2008年03月01日实施)1范围本标准规定了龙眼和荔枝果实的采收、采后处理保鲜工艺条件、贮藏运输要求、贮藏期限指标。本标准适用于储良     

台湾黑珍珠李的栽培技术

台湾黑珍珠李于 1996年由台湾客商刘定丰先生从台湾苗栗县引到福建省清流县种植。根据观察 ,黑珍珠李 3月上旬萌芽开花 ,7月中下旬果实开始着色 ,8月上旬果实成熟 ,果实扁圆形 ,果皮紫黑色 ,果肉水红色 ,采收后后熟 1周 ,风味独特 ,甜酸适度 ,单果重 90～ 130ｇ ,常温下可贮藏 1个月 ,地洞贮藏可延至国庆节上市 ,果实耐运输。黑珍珠李定植后生长快 ,结果早 ,自花结实率高 ,丰产性好。 2 0 0 1年调运到广东水果市场的统货批发价 ,每公斤 9 0 0元。现将主要栽培技术总结如下。1　建园1 1　选地　黑珍珠李要求光照充足 ,因此 ,宜选择开阔地 ;能…     

反季节特抗葡萄——冬香蕉

该品种长势特强 ,嫩梢绿色 ,无茸毛 ,有软刺。 1年生枝条红褐色 ,有较密短刺。幼叶紫红色 ,无茸毛。成龄叶心形 ,大而厚 ,较光滑 ,无光泽 ,全缘 ,锯齿钝。平均粒重 5 5～ 6 5 g ,最大 11g ;平均穗重4 5 0 g ,最大 15 0 0 g。充分成熟后果实紫黑色 ,被灰白色果粉 ,外观极美。充分成熟后 ,果实可溶性固形物含量高达 2 0 3% ,品质上等 ,鲜食加工皆宜。果皮较厚 ,不脱粒 ,耐长途运输。着色易 ,成熟期一致。在重庆地区 ,8月中下旬即可采摘上市 ,但充分成熟在 9月上中旬 ,可以留树到 10月中旬采收。该品种无论是果实或叶片 ,对葡萄的所有病害几…     

椪柑贮藏保鲜技术

柑采收后 ,经过贮藏保鲜再销售 ,可以减少烂果损失 ,延缓销售时间 ,糖酸比值升高 ,果实色泽均匀光亮 ,提高商品价格 ,增加经济收益。根据笔者近几年的实践 ,现将柑贮藏保鲜方法介绍如下。1　分批采摘　坚持采摘八成熟的果实。当树上有5 0 %的果实果面着色达 2 / 3以上时 ,可以开始采摘。根据果皮着色情况 ,应分 2～ 3批进行 ,树冠外围和中、上部的果实 ,接受光照条件好 ,着色早 ,列为第一次采摘范围 ;下部果和内膛果 ,着色迟一些 ,列为第二三批采摘 ;不采青皮果。采果时间应选择晴天树冠上露水干后进行 (下雨后隔两天再采 )。2　轻采轻装…     

杨梅采后管理技术

果实采收后及时抓好培育管理 ,是克服杨梅大小年结果的一项主要技术措施 ,也是翌年高产、优质的关键。现将杨梅树的采后管理技术介绍如下。1　中耕盖草　采果后结合施采果肥进行一次浅中耕 ,深 5～ 10cm ,可改变树冠下因雨淋、脚踏等而造成的土壤板结 ,增强土壤的蓄水保肥能力 ,提高树体对 7— 8月干旱的抵抗能力 ,有利于花芽分化。盖草既方便采摘 ,又可把草埋入土中作基肥。2　采后施肥　杨梅果实采收后要及时施采果肥 ,6— 8月是杨梅树体营养消耗最大的时期。一般株产 5 0kg的杨梅树 ,采后株施草木灰 15～ 30kg +饼肥 4kg +硫酸钾 1 5kg…     

大棚杨梅标准化栽培技术要点

诸暨市在借鉴本省温州、黄岩等地杨梅大棚栽培试验成功的基础上,于1999年底进行了杨梅大棚栽培提早成熟试验并获得成功。该试验能使杨梅提早15-20天采摘上市,经济效益提高3倍以上。更主要的是,避雨栽培减少了“梅雨”季节采前腐烂病的严重发生,达到丰产、丰收和高效的目的。1 选择适宜品种 应选择在当地属早熟的品种,如茶山丁岙杨梅系列、荸荠种系列等,且树形要矮壮,     

福建主栽杨梅品种贮藏性初步研究

针对杨梅易腐烂、保鲜时间较短的问题,开展了福建地区主栽杨梅品种贮藏研究,通过设置0℃与20℃两个贮藏温度和不同的贮藏时间,对杨梅果实的腐烂率及果实可溶性固形物和果肉硬度等品质相关指标进行分析与测定,初步筛选出较耐贮藏的杨梅品种硬丝安海变和大叶种。本研究为福建杨梅产业贮藏保鲜研究提出合理的建议与策略打下基础。     

香蕉的贮藏保鲜与催熟

香蕉果实芳香可口、营养丰富,为广大消费者所喜爱。如何通过保鲜、贮藏与催熟来控制香蕉果实后熟过程,与产品销路、市场供应和价格密切相关。１贮藏保鲜 通常采收后的蕉果一周左右即行成熟,根据长途运输和投放市场时机的需要,可采取保鲜措施来延长采后的成熟期。１．１采前处理香蕉断蕾后,蕉果饱满度达五成以上时,喷布蕉果增长剂（８０％萘乙酸 ５０ｇ＋尿素 ５００ｇ＋水 ５０ｋｇ）于果实上,可相对延迟采收期 １５～ ２０天。采前 ３～４周,用 Ｂ９ ２ ０００× １０－６或赤霉素 ５０ × １０－６～ ６０×１０－６喷果,对果实…     

葡萄运输保鲜方法

1　重视采前管理　采收前 6～ 7天必须停止灌水 ,以提高耐贮性。采前 3～ 5天田间喷施扑海因10 0 0mg/L+GA35 0mg/L ,可提高果实的抗病性 ,减少落粒和运输过程中病害。或在采前 3天用萘乙酸 5 0～ 10 0mg/L或萘乙酸 5 0～ 10 0mg/L +GA31mg/L处理果穗 ,可明显减少果实脱粒。2　及时无损伤采收　通常果实九成熟时采收为宜。具体标准是 :果实转为紫红色 ,可溶性固形物含量16 %以上 ,总酸含量 0 6 %左右 ,糖酸比 (2 6～ 2 7)1时采收。选择晴天 ,以早晨露水干后或下午采收为好 ,也可在阴天采收 ,雨天、雾天和露水未干时不宜采收。即使是…     

台州市黄岩区杨梅成熟上市

本刊讯6月中下旬至7月中下旬,浙江省台州市黄岩区杨梅成熟上市。其中,荸荠种杨梅6月12日开始上市,市场价格6～30元/kg;东魁杨梅6月18日开始上市,市场价格6～80元/kg。今年黄岩杨梅产量比上年增加20%以上,同时,因成熟期受连续强降雨天气影响,前期采收的杨梅品质下降,导致今年杨梅中低档果价格下降,但优质果价格仍然保持高位,特别是罗幔栽培的东魁杨梅价格更是达到80元/kg。     

果园抗台风应急措施之一二

20 0 0年夏秋台风频繁 ,给海岛地区的果园造成了严重的损失。台风季节受损果树主要为正值收获期的梨、葡萄及 8～ 9月份成熟的晚熟桃。另外对柑桔、柿等其他果树也有不同程度的影响。果园抗台风主要措施是种植防护林和选择台风前成熟的果树品种 ,在此基础上当台风来临时 ,我县果农通过以下应急措施 ,使损失率下降了 5%～ 10 %。1　台风前葡萄园用 8号铅丝给水泥柱加固 ,用木棒、石柱、水泥柱等支撑住原水泥柱。2　八成以上成熟的葡萄或梨提前采收。无冷藏条件的 ,晾放在竹席上或坑道内 ,逐步销售。对已采葡萄应就近快速销售 ,未采摘的果实用…     

枇杷的采收与贮运保鲜

1　适时无伤采收,保证采收质量　枇杷果实在成熟前的1 5～2 0天膨大最快,糖分迅速提高,酸度下降并逐步着色,采后基本上没有后熟作用。采收适期应以果面和种子充分着色为准,需贮藏或外销的果实可在八九成成熟时采收。采收过早严重影响果实品质和产量,着色后晚采则果肉变软,风味下降,落果、皱果和烂果增加,并影响夏梢抽发和次年产量。枇杷花期长达1～2个月,成熟期参差不齐,采摘要分期分批进行,选黄留青,以保证果品质量。采收宜在早上露水干后或傍晚进行,雨天及高温烈日下均不宜采收。枇杷果皮薄,果面上有一层蜡粉茸毛,稍微碰擦即受伤变色。采…     

设施延迟栽培条件下杨梅果实品质指标的动态变化

以13年生‘东魁’与‘荸荠种’为试验材料,研究设施延迟栽培对杨梅果实发育过程中果实大小、单果重、糖、酸、花青苷、总酚、VC等品质指标的影响。结果表明：在果实成熟期,设施延迟栽培杨梅的果实大小、单果重、糖酸比、VC含量等品质指标均要优于露地栽培的,两者的总酚含量差异不显著;而延迟栽培后期,设施内杨梅除果实大小、单果重外,其它品质相关指标含量均有所降低。因此,综合果实大小、单果重、糖酸比、VC这些品质指标,杨梅设施延迟栽培的果实品质比露地栽培好,‘东魁’在花后90d左右采摘、‘荸荠种’在花后85d左右采摘为宜。